覆麺 智

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出汁処 覆麺 智 @神保町 07月25日

7月11日 新小岩から神保町ー♪タイミングは、逃しません(笑)出汁処 覆麺 智にて、7月木曜日限定 冷やしまぜそば！ 伊勢海老出汁スペシャル！スープは濃縮伊勢海老ジュレで、今回のコラーゲンは凄まじく、スープの上に麺が乗り浮いている(笑)その分、伊勢海老の出…

24/137 覆麺・智：6月の月曜日限定(サザエ出汁、塩)、五段へのサービス(味玉、ネック) 07月16日

月曜日だから飯田橋界隈の職場へ出勤するが、朝の地震によって睡眠品質がかなり悪くなった。被災地の石川県もちょっと心配。 電車でネットをチェックしたら、​覆麺・智​は​6月の月曜日限定として石川県輪島産...…

らーめん 山川@高坂(埼玉県) 「中華そば(並)」 07月07日

埼玉県東松山市、「東池袋大勝軒」出身で「覆麺 智」常連だったという店主。創業2022年(令和4年)、「らーめん 山川」。 続きを読む…

出汁処 覆麺 智 @神保町 06月27日

6月13日 今日は、神保町ー♪毎月楽しみです(笑)出汁処 覆麺 智にて、6月の木曜限定冷やしまぜそば！ 北寄貝出汁(塩)&白海老濃厚ソース！今月の食べるコラーゲンは北寄貝で、濃厚な旨味は堪らなーい!(b^ー°)トッピングは、チャーシュー、メンマ、揚…

Weekendの麺処巡り 覆麺 智 で 白海老混ぜそば 06月08日

本日は神田神保町の「覆麺 智」へGo。 X 情報によると白海老の混ぜそばが提供される。石蟹の出汁割り付 き1,700円だとか。8時過ぎに店頭に到着すると、すでに開店されてお り、お店は3名態勢になったので、7時半オープンだ。 では、限定のチケットを買って…

Weekendの麺処巡り 覆麺智 で 白海老まぜそば 06月08日

本日は神田神保町の「覆麺 智」へGo。 X 情報によると白海老の混ぜそばが提供される。石蟹の出汁割り付 き1,700円だとか。8時過ぎに店頭に到着すると、すでに開店されてお り、お店は3名態勢になったので、7時半オープンだ。 では、限定のチケットを買って…

[90点] 濃厚スルメイカまぜそば(塩)@覆麺 智 05月23日

2024-148杯目(5月17杯目) …

[83点] スペシャル(ししゃも／醤油・ラーメンを選択) 1300円@覆麺 智 04月26日

平日の11時前に到着。 積年の課題店であったこちらのお店にやっと来店。 この日は金曜日で、4月はししゃもとのこと。 これならと思って券売機の前2名に接続して購入するが、自分から列になった。 15分待って入店、即着席。 店主との会話から、隣の大阪から来た女性…

Weekdayの麺処巡り 覆麺 智 で 阿波尾鶏の塩 04月08日

明日からしばし国内を離れるので、なじみの麺を堪能しておこう。 向かった先は神田神保町の「覆麺 智」へ。本日は「平爪蟹混ぜそ ば」のSP麺が振る舞われているが、月曜の看板メニュー「阿波尾鶏 の塩ラーメン」を頂きましょう。 こちらの定番の一杯、鶏の出...…

覆麺 智@神保町 03月14日

2024年3月12日 106杯目 【オマールエビ出汁 正油 1400円】 昼に、用賀から浜町まで電車で移動途中にこちらへ。 一条流がんこラーメン系のお店です。 曜日により味が変わります。 水曜は会員カードを持っているかその同伴者しか入れません。 今日は、…

[100点] 味玉覆麺ラーメン(正油)@覆麺 智 02月16日

2023/11/30(木) 昼 味玉覆麺ラーメン(正油) 1,150円 ・鶏メインで甘めの醤油の奥に乾物を感じる好みの醤油スープがめちゃウマ！！！ ・縮れの細麺はツルシコでこれまた好み ・チャーシューはホロホロの肉の旨味感じるやつ。 完飲。ごちそうさまでし…

[85点] 焼豚濃厚つけ麺 海老味@神保町 可以 02月10日

東京ドームでのイベントの前に昼飯を神保町で頂くことにした。 「覆麺智」の前を通りかかったが案の定大行列。数年振りにこちらの店に入った。 つけ汁を海老味にできるということなので、トッピングとして「海老味」も注文した。 コシのある中太麺で食べ応えは十分、しかし…

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1. 一条流がんこラーメン 総本家分家荒木町
2. 神保町 可以