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覆麺 智

住所:東京都千代田区神田神保町2-2 :[Y!地図]

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  1. 神保町駅
    1. 都営三田線
    2. 都営新宿線
    3. 東京メトロ半蔵門線
  1. 醤油
  2. 汁なし
  3. 辛い
  4. 冷たい
  5. おいしい
  6. 味玉
  7. 生卵

最新記事トップ30

[86点] 覆麺醤油大盛り@覆麺 智 05月07日
病院終わってダッシュで…
[95点] 蛍烏賊つけそば(大盛)+味玉+生卵+青唐辛子@覆麺 智 05月07日
10時30分頃に訪問。 並びは20人ぐらい、、、 食券を購入してから、並びに接続。 店の外でも良い匂いがしてきます。 だいたい1時間ぐらい待ってから入店。 トッピングは味玉、生卵、青唐辛子を お願いして、すぐに着丼。 前回大盛サービスしてもらった... 続…
[96点] 蛍烏賊のつけそば 大@覆麺 智 05月07日
覆麺智 神保町 昇段祝(笑)に 大好きな…
[94点] ムール貝出汁冷やしまぜそば+ムール貝ソース@覆麺 智 05月06日
11時前に訪問。 並びは外に6人、食券を購入してから 並びに接続しました。 約20分ほど並んでから入店。 食券を渡してしばらく待ってから、 着丼前にトッピングを聞かれたので 味玉、生卵、青唐辛子をお願いし、着丼。 まさかの大盛サービスありがとうございます。…
[90点] 覆麺ラーメン醤油 大@覆麺 智 05月06日
覆麺ラーメン 大 五段昇級 醤油 濃い、濃すぎる中に 旨味あり、、 汗はでますが、 旨さ抜群! ご馳走さまでした…
西巣鴨「中華そば 半ざわ」ワンタンそば 05月05日
前から行きたかった宿題店。場所柄、職場からは行きにくいので、今回のGWの数少ない楽しみとして訪問してきた。 中華そば 半ざわ 西巣鴨4-13-6 最寄り駅は都営三田線の西巣鴨駅で、13時半頃到着で空席1つ、後客は6名ほど。店内の張り紙を見ると、覆麺智や花…
Holidayの麺処巡り 覆麺 智 で ムール貝塩 05月04日
ハタ日「みどりの日」、まずは代々木公園へ行ってみどりの空気 を吸収。マッタリしたところで、神田神保町を目指す。 「覆麺 智」では、火曜日塩の日ということで「ムール貝の塩らー ーめん」1,100円が振る舞われている。9時からの営業で、暖簾を くぐったのは1…
[96点] 北寄貝まぜそば(生卵付き)+味玉+海苔+青唐辛子@覆麺 智 05月04日
10時20分頃に訪問。 並びは40人超え、、、 予想以上の並びでした。 さすがゴールデンウィーク(笑) 食券を買って並びに接続。 約1時間半並んで入店。 トッピングは味玉、海苔、青唐辛子を お願いして、着丼。 うめぇ、、、 まぜそばはや... 続きを見る …
Weekendの麺処巡り 半ざわ で 車海老塩 05月02日
月初めの日曜日は「半ざわの日」。なので、西巣鴨へGO。 今月の限定食材は、沖縄産の車海老。海の甲殻類は旨味タップリ の出汁が摂れるので、これは愉しみ。 入店すると、神田神保町の「覆麺 智」店主の及川さんも陣取り、 伺うと、限定スープの確認で早朝3...…
[93点] 渡り蟹出汁塩ラーメン+大葉+帆立貝柱ソースW@覆麺 智 05月01日
8時10分頃の開店前に訪問。 並びは2人ほど、後ろに並び、 開店を待って入店。 初めてこんなに早く入店したな。 寸胴がすごいことになってるな(笑) トッピングは味玉、海苔、青唐辛子を お願いし、すぐに着丼。 いやー、旨いなー。 朝から並ん... 続きを見る…
出汁処 覆麺 智 @神保町 04月28日
4月22日 今日は、神保町ー♪先週、13時過ぎに行くと売り切れだったから、シャッターです(笑)出汁処 覆麺 智にて、4月の木曜日冷やしまぜそば! 伊勢海老出汁! スープは当然のコラーゲンタップリ、伊勢海老ジュレ! (^o^) 色々な冷やし出汁の中で、一番安…
[94点] カマス煮干し出汁塩ラーメン+大葉+味玉+海苔+青唐辛子@覆麺 智 04月26日
11時10分過ぎに訪問。 並びは外に3人、最初に食券を購入してから、 並びに接続、15分くらい待って入店。 残念ながらソースは売り切れでしたが、 限定に間に合って良かったです。 トッピングは味玉、海苔、青唐辛子をお願いし、 100円券を買って大葉を追加し、…
[94点] ゆりかご浅利出汁ラーメン(正油)+真鯛白子ソースW@覆麺 智 04月24日
10時半に訪問。 並びは1人、ラッキー。 今日は10周年のがんこに皆行ってるのかな。 食券を購入し、並びに接続。 10分ぐらい待って入店。 トッピングは味玉、生卵、青唐辛子をお願いし、 すぐに着丼。 いやー、バランスが整って美味しい醤油。 麺も平打ち麺で…
[91点] 覆麺ラーメン(正油3段)+ネギ+味玉+海苔W@覆麺 智 04月22日
11時半頃に訪問。 並びは15人くらい、食券を購入して、 並びに接続。 40分ぐらい待ってから入店。 食券を渡す時に3段正油でお願いしました。 トッピングは海苔Wと味玉をお願いして着丼。 久しぶりのデフォー。 味が濃くて、麺が固め。 これが食べたかった。ネ…
[86点] 覆麺醤油冷やしつけ@覆麺 智 04月22日
病院終わりに気づけば神保町に…
[95点] 伊勢海老出汁冷やしまぜそば大盛り@覆麺 智 04月22日
今月初の冷やし…
[88点] 醤油まぜそば+伊勢海老ソース@覆麺 智 04月21日
以前当たっていた当たり券で久しぶりにまぜそば…
[98点] ブイヤベース出汁&和牛筋肉&ママカリ出汁悪い奴+ミックスソース@覆麺 智 04月18日
スミさんのバースデー3連続…
[93点] ブイヤベーススペシャル+ソース×2+チャーシュー増し@覆麺 智 04月18日
シャープな見た目のスープだが、旨味がぶわぁーっと溢れ出す…
[96点] 本蛤まぜそば+本蛤、帆立貝柱スープ付き@覆麺 智 04月16日
13時過ぎに訪問。 今日はスミさんBSDスペシャル。 確約券を持っていたので、余裕を持って行ったが、 20人近く並んでました。 臨時の店員さん(半ざわの人?)がテラス席で 食べる方いますかー?と聞かれ、他のお客さんが 手を上げなかったので、そのままテラス席…
[89点] すみさんバースデースペシャル、本蛤のまぜそば@覆麺 智 04月16日
豚しゃぶ200gも入ってボリュームでそのまま食べたり、ウニソース付けたり、スープに潜らせたり…
[94点] 伊勢海老出汁冷やしまぜそば+味玉+生卵+青唐辛子@覆麺 智 04月15日
10時30分頃に訪問。 並びは外に8人ぐらい、食券を購入して 並びに接続。 30分ぐらい並んで入店。 トッピングは味玉、生卵、青唐辛子を お願いして、着丼。 スープの色がやべぇ(笑) 冷たくてこんなに出汁が濃いのも凄いよな。 麺は平打ちでスープによく絡んで…
[93点] 伊勢海老出汁悪いラーメン+悪い肉+味玉+生卵@覆麺 智 04月14日
10時30分頃に到着。 並びは外に10人、食券を購入して並びに接続。 店の外からも伊勢海老の良い匂いが凄い。 30分ぐらい並び、入店。 食券を渡して、しばらく待ちます。 トッピングは味玉、生卵をお願いし、着丼。 いやー、海老の出汁が分厚い。 こんなに重厚な…
[91点] 伊勢海老出汁悪いつけ+悪い肉@覆麺 智 04月14日
今月バタバタでまさかの今日が初…
[91点] 覆麺 醤油 400㌘@覆麺 智 04月12日
神保町 覆麺智 覆麺 400㌘ 初のデフォは圧巻 シンプルダイナミックそのもの 鶏と魚の旨味、 味が複雑で深い感じで あの麺が抜群に合って 旨い! 味玉も頂き、覆めん花木の店主 花木さんにもお会いできました 美味しかった!…
[93点] 裏 醤油まぜそば@中華そば 半ざわ 04月11日
西巣鴨 中華そば 半ざわ 裏 醤油まぜそば 覆麺智 及川大将の発案から いきなりの裏メニュー登場 香ばしく、まろやかなまぜそば 和風の範疇で旨味がいっぱい 麺を楽しむなら最良の食べ方! 付け合わせの優しいスープ 煮干風味あるスープ割 どれも... 続きを見…
中華そば 半ざわ @西巣鴨 04月10日
4月4日 今日は、西巣鴨ー♪ 行列が、覆麺の常連さんだらけです(笑)中華そば 半ざわにて、1周年記念スペシャルラーメン! メバル出汁&アサリ出汁塩ラーメン! スープはネーミング通りのメバルとアサリのブレンドスープで、バランスいい旨味で、少し濃いめ塩…
[93点] ゆりかご浅利出汁塩ラーメン+鯛白子ソースW+生卵+海苔+青唐辛子@覆麺 智 04月10日
10時20分に訪問。 並びは10人、食券を先に購入し、並びに接続。 40分ほど並んで、入店。 今日は真鯛の白子のソースがあるのでWで購入。 トッピングは生卵、青唐辛子、海苔をお願いし、 ソースと生卵と海苔を別皿に入れて出してもらい、 すぐに着丼。 うーん、…
[92点] 金頭出汁塩ラーメン+大葉+味玉+生卵+青唐辛子@覆麺 智 04月09日
12時ちょうどに訪問。 並びは外に20人。食券を購入し並びに接続。 45分くらい待ってから入店。 今日はテラス席も開放してました。 トッピングは味玉、生卵、青唐辛子をお願いし、 すぐに着丼。 金頭は食べたことは無いのだが、ホウボウに 似てるとの事なので、刺…
[92点] 伊勢海老 悪い奴@覆麺 智 04月07日
覆麺智さん 神保町 水曜日 伊勢海老ラーメン 悪い奴 麺大、超悪い肉 濃厚過ぎる海老の出汁 レンゲが止まらず、後を惹く 絡む縮細麺も堪らない 中華そば半ざわさんに出逢い、 覆めん花木さんに出逢え、 本家、旨い一杯に出逢えました! ありがとうございます!…

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  1. 中華そば 半ざわ
  2. 覆めん 花木

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