ぎょらん亭 本店

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[80点] 十割ラーメン850円@ぎょらん亭 大名店 10月25日

北九州の有名店で、ここ大名店では「どろラーメン」「十割ラーメン」「五割ラーメン」の三本柱でやってます。 前回は「どろラーメン」を食べたので、今回は「十割ラーメン」850円をオーダー。 麺は中太麺か細麺を選べますが、ここは細麺で。 十割と言うだけあって濃厚…

[85点] どろラーメン950円@ぎょらん亭 大名店 10月03日

北九州の有名店が大名地区にオープンということで訪問。 食券制のお店で、ラーメンの種類は「どろラーメン」「十割ラーメン」「五割ラーメン」があります。 とりあえず、どろラーメン950円をオーダー。 スープは泡立て器を使っているようで、表面が細かく泡立っています…

新規開店 #ぎょらん亭大名店 ｛福岡市中央区大名｝ 10月02日

ぎょらん亭 大名店へ行って来た。9月25日にニューオープンした北九州の人気店で薬院店に次いで、福岡市では2店舗目となる。場所は、大名2丁目の信号の近く。…

[85点] 煮玉子ラーメン(十割)+替え玉@ぎょらん亭 薬院店 09月27日

薬院駅近く。北九州市が本店のようですがそこまで行く時間も無くこちらへ訪問。 口頭にて煮玉子ラーメンを十割で注文して，辛子高菜を取りに行き待つことしばし。登場したのは白濁したスープがはられた一杯です。 スープを一口。豚骨100％のスープですが，めっちゃ旨い…

ぎょらん亭 大名店@中央区大名 09月26日

ぎょらん亭 大名店@中央区大名2024年9月25日水曜日11:40どろラーメン...…

[88点] 豚骨十割 並(650円)@筑後川拉麺食堂 ごいと 09月21日

豚骨十割 店主はぎょらん亭 本店の元職人。 案内によると十割・二八の名付け親とのことで、ぎょらん亭大元の味と言えるのかも。 11時00分入店で先客なし後客2名。 奇跡の一杯(≒どろ)も気になるが、端からそれと決めていた十割で。 見た目からしてもう絶対、…

[86点] どろ、固め、替玉@ぎょらん亭 魚町店 09月16日

麺は細いストレート。 固すぎない茹で加減。 スープは泡の豚骨。 脂をミキシングしたドロ。 甘くクリーミー。 バラチャーシュー、キクラゲ、青ねぎ。 中央白いフワフワのトッピングは背脂。 予定外の替玉。 小倉での〆の一杯。…

[84点] どろラーメン(900円)@ぎょらん亭 本店 08月20日

ぎょらん亭本店 目的は「唯一無二の逸品」どろ。 15時40分入店で先客5名後客6名。 掲題・普通を選択して購入、辛子高菜を取って着席。 確かにどろ。 甘味ポッタリクリーミー。 なるほど、ポタージュのようと形容される訳だ。 クセなくスムース。 なんだろう…

[84点] 豚骨十割 中太麺@ぎょらん亭 本店 07月09日

日曜日、15時30分、3号線を北上し、途中で小倉方面へ転進。流石にアイドルタイム。この有名店でも空席多数。 ハイテク券売機で十割を購入。麺は中太をセレクト。 本日3杯目、流石に腹が減らないな。 食券提示から5分程で着丼。見た目は普通の豚骨ラーメン。結構…

ぎょらん亭 薬院店 @中央区薬院 06月05日

ぎょらん亭 薬院店 @中央区薬院2024年6月2日日曜日11:07十割ラーメン ¥780 のり...…

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