東洋軒（閉店）

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レストラン東洋軒 トキハ別府店 ー とり天食べ比べセット 04月12日

大分名物「とり天」でひときわ名高い「レストラン東洋軒」。本店はフェリーターミ...…

東洋軒 柏市 【豚角煮ドーン】 03月25日

バラ肉中華丼     どでかい角煮がドーーーンw   この日は下妻から柏へ     気になってた町中華   東洋軒@柏市       絵にかいたようなY字の間にすっ…

マキザラーメン(佐賀市)ラーメン  03月17日

9年前の佐賀遠征で巡った佐賀豚骨王道の一休軒流れ汲むもとむらにいちげん。幸陽閣 大臣閣 ぶらっくぴっぐ以外の人気店狙いの2巡目。相変わらず強風吹くなか佐嘉神社麓の東洋軒から北東に進路変えて佐賀でも珍しいベジポタ提供する豚骨ベースの新鋭店に向かいます。マキザ…

東洋軒(佐賀市)みそラーメン  03月16日

意気揚々とチャリンコ漕ぎ漕ぎで分かる恐怖の強風10ミーター。佐賀市内から僻地ひろちゃんから踵返して中心部にカムバック。東洋軒1955年創業の佐賀老舗店。佐嘉神社のお膝元にある住宅街好立地。白濁豚骨に生卵イメージ強い佐賀で異彩放つ本格味噌提供する名店。ラーメ…

[86点] ラーメン@東洋軒 小倉店 02月21日

15年以上前、旧店舗でとても美味しいラーメンと塩おむすびを食べた記憶があり久しぶりの訪問。 ん？しょっぱい！ 豚骨のコクよりも塩っ気が強く、スープは半分以上残してしまった。ベースは美味いと思うのに残念。 麺はモチっとした中太で美味しかった。…

[70点] エビソバ￥550(本日のサービスメニュー)@東洋軒 本店 01月31日

2023年398杯目。 初訪にて「エビソバ￥550(本日のサービスメニュー)」ぉ。 ※仙台の老舗に行きたかったが…老舗＝中華屋の地域^^; 全くやる気感じない良い煤け方、店員も客層も良くないですねー笑顔や談笑も皆無な場末感MAX♪ 場末感にマッチするダ…

[80点] ラーメン@東洋軒 本店 01月12日

平日の昼間に訪問。 今回はラーメンと替玉を注文しました。 スープはとろみがあり、獣感を感じる力強い豚骨。炭鉱マンに愛された濃いめで塩気の強い味です。 麺は若干硬めの中太麺でツルツルとしており、濃厚なスープとよく合います。 替玉時には卓上の辛子高菜を追加し…

北九州のラーメンかるた2023 12月31日

1年を振り返りながら、北九州市内のラーメンをテーマとした「いろはかるた」を作成してみました。 ラーメンに特化した「かるた」は、4年ぶりー。ご笑納いただければ幸いです(^^) い】一蘭や耕治に驚かなくなったご時世 ろ】労働者の味方・まんなおしは健在 は】跳…

[75点] ラーメン@東洋軒 春町店 11月30日

なんとなく昼に。 まずはスープ。ラードにカエシが強い感じでした。 次に麺。中細ストレートはスープと相性良し。 最後にチャーシュー。薄切りの肩ロースを5枚ほど。ボリュームは良いが700円とは、、。 ごちそうさまでした。…

[89点] ラーメン@福龍軒 11月19日

先代より受け継がれた灯油バーナー製法 大牟田市福龍軒 『野菜ラーメン』 一流TV局九州朝日放送さんによると 現存する大牟田最古のラーメン店は「東洋軒」(昭和26年創業)そして東洋軒で働いていた池田高さんが昭和38年に独立開業したのが『福龍軒」であ…

[88点] ラーメン@東洋軒 本店 11月14日

大牟田市 東洋軒 一流新聞社西日本新聞さんによると大牟田が三井三池炭鉱で栄えていた1949年頃 一攫千金を求め謎の四人衆が大牟田駅前にラーメン屋台を出した 彼らはラーメン職人で一人は製麺担当で製麺機も持参し 残りはラーメンを作るプロだったそうだ(諸説あり)…

[89点] ラーメン@福龍軒 11月14日

先代より受け継がれた灯油バーナー製法 大牟田市福龍軒 『野菜ラーメン』 一流TV局九州朝日放送さんによると 現存する大牟田最古のラーメン店は「東洋軒」(昭和26年創業)そして東洋軒で働いていた池田高さんが昭和38年に独立開業したのが『福龍軒」である…

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