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青竹手打ちラーメン 麺や 大山

住所:栃木県佐野市奈良渕町302 :[Y!地図]

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  1. 堀米駅
    1. 東武佐野線
  1. つけ麺
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【新店】らぁめん 涼虎 ー『麺処 ほん田』に、その系列店と『ラーメン哲史』、『中華そば 無限』などの関西の店でも修業を重ねた店主が大阪・千林大宮で開業した店で「涼虎らぁめん」+「肉増し」ー 02月26日
訪問日:2024年2月22日(金)本日のランチは大阪市旭区の大阪メトロ谷町線・千林大宮駅近くに2月4日にオープンした新店の『らぁめん 涼虎』へ!情報によると…東京の『麺処 ほん田』で5年修業して!大阪でラーメン店をオープンすると決めて!『中華そば 無限』他…
[91点] 塩らーめん¥790。@青竹手打ちラーメン 麺や大山 01月06日
クリアなスープはコクが伸びやかに広がる。後半フライドオニオンが目立ち、終盤器の底に様々な具材があるのが見え、複雑さのうえに築かれているシンプルさである事を知る。麺は長さ、幅共にランダムながらどこかいいバランスを保っていて、啜り感がボリューミーであるが、何よ…
麺や 大山【カップ麺】 12月18日
(^ー^ゞ 『麺や 大山』のカップ麺【佐野らーめん】です 「素材の旨みを重ね合わせた上質なスープ」というスープもおいすぴぃーですが ピロピロ麺がいいですねー ついでにたまたま別の料理用に用意していた刻みねぎを入れてみたら、およょよょん さらに本格的…
大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科 @新宿 11月11日
10月29日 神保町から新宿ー♪気になる店、2軒です(笑)大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科!10/28ー30出店! 麺や 大山!昆布水つけ麺 塩! 佐野ラーメンの店が提供する限定は、佐野ラーメンのつけ麺バージョン! (^o^)つけ汁は、動物…
大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科 11月06日
七度目の訪問。 この日はのどぐろ・蟹・鴨など素材に拘った一品が揃う。 特濃のどぐろつけ麺 smile@三重県 特濃のどぐろつけ麺 1000円 10/27から10/29まで出店。 麺は焙煎大麦を使用した、ビターな味わいの極太ストレート。 つ…
[80点] 【麺や大山】昆布水つけ麺 塩@大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科 10月31日
2023年10月30日訪問。 『大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科』 10月30日。2杯目。 『麺や大山』へ。 ◆昆布水つけ麺 塩 麺は、昆布水に浸った平打ち麺。 具は、チャーシュー、ネギ、藻塩。 スープは、塩系... 続きを見る …
[80点] 【麺や大山】昆布水つけ麺 塩@大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科 10月30日
塩分濃度適度なスープで旨みもしっかり。 序盤から少し温いのが少し残念。 麺は手打ちなのか太さが不揃いで縮れた中太麺。 付属の藻塩のみで食べても十分美味しい。 チャーシューは薄切りながらホロッとした食感でなかなかのレベル。 麺を浸してる昆布水でスープを割ると…
背脂浮麹味噌ラーメン @ 柳麺呉田(大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科) 10月30日
    10月下旬のj休日、麺友さんと待ち合わせて新宿大久保公園で開催されている 【 大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科 】 へ。 目的はこの日から出店している 【 柳麺呉田 】 を応援に!!! オープン前15分くらいに…

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