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青竹手打ちラーメン 麺や 大山

住所:栃木県佐野市奈良渕町302 :[Y!地図]

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[87点] チャーシューめん@青竹手打ちラーメン 麺や大山 01月20日
地元から近い佐野市のご当地ラーメンゆえに昔から馴染みのあるラーメンですが、ラーメンブームの近年はあまり食べておらず… 都内某有名店での修行経験もあり、私の知る佐野ラーメンとは違う進化系佐野ラーメンを食べられるのではとの期待で訪れたお店。 とは言っても何度か…
青竹手打らーめん 麺や大山@佐野市奈良淵町 01月14日
今更ながら、あけましておめでとうございます。正月恒例、佐野ラーメンツアー。かれこれ10年以上続いています。今年は元旦なので、さすがに営業されている店は少ないと考え、twitterで佐野ラーメン店を検索し、ヒットしたのが大山さん。元田村屋さんのテナントですね…
[100点] 塩ラーメン@青竹手打ちラーメン 麺や大山 01月10日
ラーメン屋さんで頼むのは、ほぼ醤油か味噌。 塩ラーメンは気が向いたら頼む程度で、2回くらいしか無かった。 やっぱりあっさりして物足りないな、となかなか塩には手が出ない。 が!! 初めて大山さんの塩ラーメンを食べた瞬間 なんだこれは!?ほんとに塩か?とビック…
[97点] ゆず昆布水つけ麺 with味玉@青竹手打ちラーメン 麺や大山 01月01日
栃木県佐野市の 青竹手打ちラーメン 麺や大山さんへ 『ゆず昆布水つけ麺 with味玉 & takeoutのヤキブタ/餃子おこげ』をオーダー 優しい醤油ダレ、酸味、ほのかな甘みが楽しめるシャバ系スープに昆布水をまとったチュルン×2の手打ち麺。懐かしいスープで…
[83点] しおラーメン650円@佐野ラーメン いってつ 11月29日
※オーソドックス佐野ラーメン 2021年9月29日(水)17:18入店、先客5名、後客3名。 アメノオトの後、青竹手打ちラーメン 麺や大山に行こうと待っていたが、よく見ると臨時休業と貼ってありました。 なので、何処かやってるところを探してこちへ。 初訪で…
[84点] 『つけ麺+中盛(¥860+無料)』@青竹手打ちラーメン 麺や大山 11月28日
てゆか軽い酸味を感じる少しヌルめの甘露系っぽく感じられたツケ汁と冷水でしっかりと〆られたモチモチ食感の青竹手打ち麺ゎマヂ( ゚Д゚)ウマー♪...ただ個人的にゎツケ汁ゎ(今の寒い季節だからこそ)もぅ少し熱々のモノを出して欲しい...また濃度的にゎギリギリ『…
[100点] 魚介つけ麺 つけ麺(デフォ)@青竹手打ちラーメン 麺や大山 11月28日
前回頂いたつけ麺のクオリティが忘れられず、つけ麺と初めてオーダーした魚介つけ麺を選択。 魚介つけ麺のネーミングから魚粉が入ったあの例のものか…と思いきや見事に裏切られた。 べんてんやとしおかの様なつけ汁で全くくどく無く最後まで飽きる事なく食べ切ってしまった…
[100点] つけ麺@青竹手打ちラーメン 麺や大山 11月25日
11月23日から始まったつけ麺をさっそくオーダー。大将いわく甘じょっぱいつけ汁との事。小山市の名店YOKOKURA STOREHOUSEや丸長と似てるがしっかり大山のオリジナリティを感じられる。なんと言っても青竹で作る魂の麺はしっかり水で締められてキラキラ…
青竹手打ちラーメン 麺や 大山 11月09日
ラーショから直帰するつもりだったが、せっかくなので寄り道。    こちらへ。    栃木県佐野市【麺や大山】    こちらも去年の夏以…
[91点] 塩生姜らーめん 味玉 970円@青竹手打ちラーメン 麺や大山 11月01日
超有名店にて修行後、2019年オープンの気になるお店にようやく初訪問です(笑) 月曜日の12時50分、待ち3名(๑•̀ㅂ•́)و✧ 15分程で着丼です。 スープ 出汁、素材感 9/10 ガラや丸鶏、魚介まで使った贅沢スープ。 予想以上に繊細で、ひとく…
[90点] チャーシューめん+味玉+のり メンマ抜き@青竹手打ちラーメン 麺や大山 10月21日
21.10.17 14時訪問。 昼も過ぎたころに此方へ訪問。 途中、大和やアメノオトは外待ち大勢でした。 此方は表の駐車場も空いていて外待ち3名です。 待つ間にメニューが置いてあったので考えてたら店員さんが注文取りにきて標題を注文しました。 少ししてから…
【ラーメンデータベース】今日の一杯【青竹手打ちラーメン 麺や大山】 10月04日
「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は栃木県佐野市の「青竹手打ちラーメン 麺や大山」を紹介しました。   人気店が市内各所にある佐野ラーメン。その王道スタイルを、東京での修業経験をもプラスして、佐野市民に愛される味をしっか…
青竹手打ちラーメン 麺や大山(佐野らーめん  09月20日
大人の夏休みは家族で喧騒離れた栃木に行くのも良いでしょう。都内からマセラティで高速ビューんと飛ばして1時間少しで佐野。青竹手打ちラーメン 麺や大山2019年7月14日武田誕生日にOPEN。佐野田村系総本山 田村屋の跡地。大山店主は都内人気店 七彩やほん田で…
[95点] らーめん@青竹手打ちラーメン 麺や大山 09月10日
自分の誕生日と同じ7月14日OPEN。佐野総本山 田村屋跡地。 大山店主は七彩やほん田で修行し 田村屋に弟子入りし独立。 佐野伝統 青竹打ちピロムチ麺に溶けるようなホロ柔豚がウリ。 塩は藻塩 カンフォア 塩ぬちまーすブレンドし那須御養卵使用。 醤油らー…
「麺処 ほん田」の水曜特別営業にて 豚清湯 09月09日
秋葉原で行列をなす名店「麺処 ほん田」。水曜日は本来定休日ですが、週替わりの限定メニューで特別営業を行っています。9月8日(水)の水曜特別営業は「豚清湯」。佐野ラーメンをイメージして作ったとのことです。 豚清湯」1000円丼には大判の煮豚がデフォでも2枚。…
青竹手打ちラーメン 麺や 大山@堀米(佐野市)「佐魂東才で佐野に本流を巻き起こす」 08月29日
ワンタンめん」 880円) 店舗情報はこちら。  気になる店が多い佐野ラーメンだが、2019年に開店したこちらに訪問。開店前から20人以上が並ぶ人気店。佐野出身のご主人が、東京の店でも修業を重ねたとの事だが、メニューはオーソドックス…
麺や 大山@栃木県佐野市 07月29日
麺や 大山@栃木県佐野市・ 七彩、田村屋出身で田村屋跡地にオープンしたネーム力  ●イッた日:20/3/26●イッた回数:初訪七彩、田村屋出身。田村屋跡地にオープン、平日だから並びなし。 らーめん」\660。  幅…

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