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煮干鰮らーめん 圓

住所:東京都八王子市横山町21-21 :[Y!地図]

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煮干しらーめん 田中にぼる@神奈川県川崎市【2021新店】  10月15日
訪問日: 2021.10.10 メニュー: 煮干し醤油らーめん(\880) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、武蔵新城駅北口から少しの所にオープンした「田中にぼる」。 ここは、八王子人気店「 煮干鰮ラーメン 圓 」の創業者で初代店主である田中さん…
田中にぼる(武蔵新城)煮干し醤油 10月05日
ワクチン2回目打った連日 何年か振りに酒を2日抜いたんですが快気明けにグイッと飲むと翌日頭ガンガンまさかの自打球副作用。煮干しらーめん 田中にぼる2021年6月OPEN。田中店主は名店 煮干鰮らーめん圓で5年間修行。圓田中店主が引退する最後まで時間を共にし…
[91点] 煮干し醤油らーめん@煮干しらーめん 田中にぼる 09月26日
迅速作業の田中店主は名店 煮干鰮らーめん圓で5年間修行。 圓店主が引退する最後まで時間を共にした感慨深い話も。 煮干し醤油に煮干しバター塩と煮干し胡麻つけ麺の三大構成。 人気の追い玉はわさび醤油とローズマリー2種にわさび丼も。 自家製煮干しバターに自家製煮…
[98点] どろ煮干し@煮干鰮らーめん 圓 09月12日
二代目煮干鰮らーめん圓さん@八王子市横山町 限定 どろ煮干し ¥1100 店主さんが変わられてから1年半振りの来店❗️ 鏡花本店で今や幻となっている「どろ煮干し」を復刻❗️鏡花のどろ煮干しに圓ismが合体‼️ 煮干し好きには堪らない限定❤️ セメント色のス…
「煮干しらーめん田中にぼる」@武蔵新城 08月24日
梅雨のような8月初旬 土砂降りだったけど、「武蔵新城」駅に着いたときには 雨が上がってたーラッキー 6月にオープンした 「田中にぼる」 へ 行って来たよー店主は あの 「煮干鰮らーめん圓」 出身だそうだ セメントじゃない煮干スープで盛り付けも綺麗だったね…
二代目 煮干鰮らーめん 圓@八王子市<薄口煮干鰮らーめん> 08月23日
訪問日: 2021.7.29 メニュー: 薄口煮干鰮らーめん(\950) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、八王子駅北口から少し離れた路地裏にある「圓」。 7月29日19:50頃の入店で先客は1人。 何度か足を運んでいつも行列だったので断念…
[80点] 煮干醤油 880円@煮干しらーめん 田中にぼる 07月30日
6/15オープン。 八王子の圓さんで5年間お仕事していた方が開いたお店です。 新店舗らしがらぬお味と手際の良さでした! 【 経路】 武蔵新城駅から5分くらい 【メニュー/金額】 煮干醤油 880円... 続きを見る…
2021年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月17日
2020年はコロナもあって上半期まとめをしませんでしたが、2021年上半期は結構新店訪問多かったのでまとめてみました。6月末までに公開した新店ラーメンで時系列になります。熊谷の「てっちゃん」にて 豚骨らーめん、もつマンマhttp://blog.livedo…
【ラーメンデータベース】今日の一杯【煮干鰮らーめん 圓 たま館店】 07月14日
「ラーメンデータベース」で連載されている「今日の一杯」、今回は立川の「煮干鰮らーめん 圓 たま館店」を紹介しました。   夏季限定の「氷結煮干麺」。冷たい麺、冷たい煮干し出汁に凍らせた煮干し氷!とにかく冷たく、煮干しラーメンとしてもニ…
[79点] ネギチャーシューつけ麺 大盛 1600円@煮干鰮らーめん 圓 07月12日
「うさぎ、飼いたかったな…」と思いながら死ぬのだろうか。 どうも、さぴおです 土日しか麺活のチャンスがない。 何度も来ている八王子かつ何度か伺ってるお店ですが、無理やり来てみました。 約3年ぶりの訪問。田中店主引退の後ではお初。 日曜日夜19時半訪問。先客…
[88点] 醤油らーめん@煮干しらーめん 田中にぼる 07月11日
煮干しらーめん 田中にぼるさん@川崎市高津区 醤油らーめん ¥880 自家製煮干しバター ¥70 煮干鰮らーめん 圓で修行された店主が6/15オープンしたお店に初来店❗️ スッキリした煮干しの旨味の中に鰮のキリッとした風味のあるスープが超旨い…
[72点] 濃口煮干鰮らーめん@煮干鰮らーめん 圓 07月07日
6月のとある土曜日、ラーメンデータベースのお勧めに従い訪れた。 11時の開店時刻に入店したのは合計5名と、行政によるコロナ禍による不要不急の外出自粛の呼びかけが、ここ八王子では効果を表しているようだ。 メニューはいずれも煮干し出汁の醤油味で、濃口、薄口、背…
煮干しらーめん 田中にぼる @ 武蔵新城 [塩らーめん] 07月06日
6/15(火)オープンの新店を2週ぶりに再訪。この2週間で看板がつけ変わったね。店主さんは、惜しまれつつ閉店した八王子「圓」のラスト5年を支えてきた方。前回、醤油を頂いたので、この日の狙いは塩一択。店内はL字型カウンター9席、スッと入れましたがランチタイム…
煮干しらーめん 田中にぼる@武蔵新城 07月06日
2021年7月4日 262杯目愉快な仲間と食べ歩き 3軒目 醤油らーめん 880円】3軒目はこちら。こちらは、先月オープンしたお店で、八王子の圓出身のお店です。13時に到着。L字カウンターに9席。 外待ちができていて、僕らで5番目。メニューは、煮…
田中にぼる @ 武蔵新城 06月30日
6月17日(木)曇り時々雨 ラーメン激戦区でもあるJR南武線の武蔵新城駅近くにまたもや新店ができた。 ネット情報によると八王子ラーメンの名店だった「圓」(2020年2月閉店)で修業された方だとか。 有名店経歴の方が満を持して…
[80点] 煮干し醤油 追い玉醤油わさび@煮干しらーめん 田中にぼる 06月27日
煮干しらーめん田中にぼる(煮干し醤油 追い玉醤油わさび) #ラーメン #ramen #田中にぼる #武蔵新城 2021年6月オープン、煮干し鰮らーめん圓@八王子出身 醤油と塩、つけ麺に和え玉といった構成で先頭の煮干し醤油と追い玉醤油わさびを注文 見た目は材…
煮干しらーめん 田中にぼる @ 武蔵新城 [醤油らーめん] 06月25日
6/15(火)オープンの新店。店主さんは惜しまれつつ惜しまれつつ閉店した八王子「圓」にいらした方とのこと。看板が「北海道ラーメン蔵の正宗」のまま。思わず通り過ぎそうになりました。店内はL字型カウンター9席。ランチタイムはほぼ満席続きのご盛況です。冷たいおし…
[80点] 濃口煮干鰮らーめん_950円@煮干鰮らーめん 圓 06月24日
2021年6月19日(土) 雨の中やってまいりました。 30分前に来るも、待客なし。 雨のせいか開店直前で数人。 入店して券売機で食券購入。 スタッフに食券を渡して案内されたカウンター席に座ります。 カウンター6席のみ。 コロナ前は... 続きを見…
煮干しらーめん 田中にぼる@武蔵新城(煮干し醤油) 06月21日
訪問日時:2021/06/21 13:40武蔵新城の新店、田中にぼるにやってきた。この辺はじわじわとラーメン店が育ってきている町という印象。看板がそのままというのがどうもね。。。DIYでとりあえず何とかされたらどないでしょう。この前身の店は行こうとはしたん…
煮干しらーめん 田中にぼる@武蔵新城 06月15日
2021年6月15日、本日オープンの新店「煮干しらーめん 田中にぼる へ。 田中としき店主は、煮干鰮らーめん 圓で5年修行、圓の田中秀明店主が引退する最後まで一緒に仕事をしていたという方。名店揃いで何気に激戦区の武蔵新城にまた一店実力店が誕生。 続きを読…
八王子「圓」出身 武蔵新城の「田中にぼる」にて 煮干し醤油 06月15日
武蔵新城に6月15日オープンした「田中にぼる」。八王子の名店「煮干鰮らーめん 圓(えん)」で修行された方の独立店です。 圓」は2020年に創設者の田中店主が引退し、今は立川「鏡花」の運営に。その田中さんのtwitter等によれば、「にぼる」の店主さんは田中…
[85点] 煮干し醤油+ばらのり・材木メンマ@煮干しらーめん 田中にぼる 06月15日
【訪問日:6月15日】 煮干鰮らーめん 圓出身の店主が腕を振るう店が 武蔵新城にオープンすると聞き、仕事明けにやって来ました。 品書きはSNSで見知っていた為、醤油を基本に お供には、ばらのり・材木メンマを選択。 初日らしからぬ、落ち着いたオペレーション…
ぷらすあーる 06月15日
/煮干しらーめん 田中にぼる@武蔵新城にて塩らーめん、追い玉わさび塩/サンマルクカフェ+R 代々木上原店にてサンマルクブレンド(アイス)/ 今日も今日とてテレワーク。 そろそろ梅雨入りなのかも知れませんが、梅雨かどうかより、雨かどうかが私にとっては大切。 …
[80点] 氷結煮干鰮(1,200円)@煮干鰮ラーメン圓 たま館店 06月14日
「圓」のたま館店にようやく初訪問。 八王子の本店も先代引退後リニューアルしてからはまだ行ってない…。それだけ以前の味が印象的だったということかな。 入店すると先客なし、後客1人。相変わらず「立川マシマシ」だけは行列が出来ている。 初めてだが夏季限定の文字に…
[85点] 煮干しらーめん880円@煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店 05月17日
※閉店残念名古屋煮干し系 2020年10月4日(日)11:02入店、満席で待ち。 こちらは初訪。 八王子の店は訪問済。 券売機で煮干しらーめん880円を購入。 スープのベースを煮干し・昔ながら・塩から選べるので煮干しで。 5分ほどで席へ。 ラーメン登…
[78点] 濃口醤油煮干し鰮特製ラーメン@煮干鰮らーめん 圓 04月22日
最近は八王子方面の仕事が多く、昨夜も行ってまいりました。今回は評価の高い圓さんに突撃します。 しっかり八王子ラーメンの舌になっていましたが、ニポ系なので切り替えながら閉店間際の店へと急ぐ。到着。 店に入るとカウンターのみ。ひと席だけ空きあり。食券はトップメ…

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