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煮干鰮らーめん 圓

住所:東京都八王子市横山町21-21 :[Y!地図]

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[95点] 昔ながらのらーめん(濃口醤油)880円+大盛100円@煮干鰮らーめん 圓 11月10日
開店1セット目の最後尾、食券を買って順番に店に入りカウンターのみの1番端に着席。5分位かな。着丼。エッヂの効いたストレート麺。ぜんぜん濃くありません。微かに煮干しが感じられます。国産豚二枚は食べ応えあり。さすが名店 完飲。…
煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店@愛知県名古屋市 (煮干しらーめん) 11月08日
東海ラーメンツアー2019。4日目、6軒目。 あの煮干し系で有名な超人気店『煮干鰮らーめん 圓@八王子』の名古屋支店。 圓はオレのラーメン人生の中で煮干しベスト3に入るの超お気に入りのお店。 続きを読む…
[75点] 煮干しらーめん薄口醤油@煮干鰮らーめん 圓 10月12日
インパクトはないがじんわりくる旨味。 煮干しのエグミはほとんどなくわずかな苦味がいい。 麺は四角い断面の中細麺。 焼豚だというチャーシューは肉感があり味付けもほどよくなかなか。 デフォで半味玉が入っている。 今の煮干しらーめんに比べるとインパクトは薄いが安…
[96点] つけ麺 小 130g ¥780@煮干鰮らーめん 圓 10月07日
八王子に来たので、久しぶりに圓へ。 昼夜連食も久しぶり。 16:30で楽々ポール。 開店直前までは5人程度だったのに、開店したらあっという間に満席。 そしてお馴染みの背後霊もびっしり(笑) あまりお腹が空いてないので、つけ麺の小をチョイス。 店主さんと助手…
[85点] 特製煮干しらーめん@煮干鰮らーめん 圓 09月30日
スープの一口目は、少し苦みを感じましたが、徐々に旨みを感じる不思議なラーメンですね。塩分は控えめでいいですね。麺はパツン系でチャーシューはスチームコンベクションオープン独特の風味(若干スモーキーな感じ)。…
[90点] 特製煮干しらーめん¥980@煮干鰮らーめん 圓 09月16日
色々ラーメン食べ歩いてて恥ずかしながら初訪問です(笑) ニボニボとは真逆、雑味のない煮干しの旨味が口に広がるスープは絶品‼️さすが名店の味わい。麺大盛りにすれば良かったなぁ…
[88点] 煮干しらーめん薄口醤油+メンマ 780円+100円@煮干鰮らーめん 圓 09月11日
八王子でラーメンを食べることになって、気になったこちらのお店へ。 12時40分で先7後4 どれも具が美味しかったけど特に味玉が最高だった。 チャーシューは、ローストしているらしい。 となりが、つけ麺を頼んでいて、そちらも気になったので次回は、つけ麺だな。…
八王子の超老舗人気店“煮干鰮らーめん 圓”で『特製煮干しらーめん』を。多摩地区、いや全国... 09月11日
この投稿をInstagramで見る 八王子の超老舗人気店“煮干鰮らーめん 圓”で『特製煮干しらーめん』を。多摩地区、いや全国区の有名店❣️ 透明感のある清湯スープは、煮干しがじんわりと効き、しかしながら臭み皆無で五臓六腑に染み渡る美味しさ…
煮干鰮らーめん 圓@八王子市 08月29日
訪問日: 2019.7.20 メニュー: 昔ながらのらーめん(\780) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、八王子駅北口から少し離れた路地裏にある人気店「圓」。 7月20日21:55頃の到着で店内外7人待ち。. 5分程で入店する事が出来まし…
[82点] 煮干しラーメン薄口醤油@煮干鰮らーめん 圓 08月13日
13:40で外待ちなし、2席空きでラッキー。3回目くらいかな?味のついた大きい国産豚が2枚。煮干しの透き通った香り。麺も国産、自家製麺で生卵をたっぷり使用しているだけあり、パツパツしておらず、程よい噛みごたえ。…
[99点] 煮干しらーめん@煮干鰮らーめん 圓 08月12日
お気に入りの一軒に、ラーメン好きの友人を連れて行ってきました エグミも旨味と考える煮干しらーめんのお店が多い中、こちらはエグミがでる寸前の旨味を楽しめるお店 スープを飲むとエグミは感じられず煮干しの旨味たっぷりの優しいスープ これに合わせる自家製麺がまた…
[82点] 濃厚ホタテつけそば+玉ねぎ(1,020円)@NOODLE VOICE 08月09日
都内の新店いっちゃう?ー2019年夏-Ⅴ 唯一無二。出汁素材の表現でそう呼ぶに相応しいラーメン店は、ボクが思うに、煮干しを巧みに使う八王子 煮干鰮らーめん 圓 、蛤出汁が鮮烈な新宿御苑 SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 、鶏を炊き込んだら成田の…
[86点] 特製煮干しらーめん@煮干鰮らーめん 圓 07月29日
7月21日(日) 「東大和ラーメン 大冬樹」さんで美味しい塩の一杯を頂いた後になります。 この日最後は最初からの目的地であった「煮干鰮らーめん 圓」さんです。 少し遠いけれど一度は行っておきたかったお店になります、ここだけは予定していました。 19時頃現…
[98点] 昔ながら 並盛り 780円@煮干鰮らーめん 圓 07月19日
チャーシューが変わりました。 やはり肉が高くなってしまって、とのこと。 ですが、このチャーシューの方が、 食べやすい。 女性には受ける。 見た目が美しい。 味も品と充分なうま味があり、男性にも不満がない。 以前のチャーシューは、「これが男の食べたいチャーシ…
[90点] 特製昔ながらのらーめん + 大盛@煮干鰮らーめん 圓 07月15日
7/12(金)の23:40頃に行ってきました。 営業時間内に間に合うかなという心配があったが、行ってみたら店主がそろそろ電気消そうかというギリギリのタイミングでセーフ。 今日はいつもより少し早いとのこと。 しばらく食べていなかったから、楽しみである。 この…
[92点] 特製ラーメン@煮干鰮らーめん 圓 07月10日
あっさりめの煮干しラーメンです。 定期的に行きたくなるようなお店です。 メンマが非常においしいラーメン屋さんです。…
[91点] 特製煮干しラーメン@煮干鰮らーめん 圓 07月10日
開店と同時に入店 待ち時間なしは嬉しいねー スープは煮干しの出汁が優しく効いていて 雑味のないいい感じ^_^ 麺は煮干しラーメンには加水多目が多い中、ほど良いツルツル感 個人的には新発見で嬉しい トッピング各種丁寧な仕上がりで大満足です また来たい一店です…
[100点] 煮干ラーメン@煮干鰮らーめん 圓 07月01日
ホッとする一杯☺️ いろんなラーメン食べ歩いて、一周したらこの味の大ファンになりました…
煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店 07月01日
[塩らーめん]  2016年に名古屋に誕生した 煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店】八王子の圓が名古屋に進出とあって、オープンから話題です。過去に一度訪れましたが、今回久しぶりに行って来ました。  12時半過ぎにお店…
[90点] 特製煮干しらーめん¥980@煮干鰮らーめん 圓 06月28日
スパコンや色々な方々に薦められて.. 『煮干鰮らーめん圓』サンに㊗️初訪デス。 調べてみると深夜24時までの営業なので、 道路が空いてそうな22時頃を狙って訪問。 外待ち無さげで入店すると先客4名。 入ってスグ右側の食券をポチって案内されたカウンター席に座…
ほっこり中華そば もつけ@八王子市 06月21日
訪問日: 2019.6.1 メニュー: つけ麺(\850) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、八王子駅から離れた所にある人気店「もつけ」。 6月1日19:10頃の入店で先客は3人。 メニューは、「中華そば」「味玉中華そば」「焼豚中華そば」「ワンタ…
[95点] 昔ながら 780円 普通盛り@煮干鰮らーめん 圓 06月19日
辛いつけ麺が出たとネットで見て、ほうほ、あの店にしては意外なと興味を惹かれて行ったら、無い。 ま、いつものでいいと頼んだら、チャーシューが変わっていた。 ロース肉?に変わっていて、しかも、見た目も美しい。品があって良い。 食べてみて、ああ女性客にはこの方が…
煮干鰮らーめん 圓@八王子 06月13日
閉店直前のお店。席が埋まる程度の混み具合。…
[76点] 『ラーメン+小チャーハン(¥430+300)』@ラーメン ちとせ 06月03日
てゆかこの日ゎ久し振りに青梅&あきる野&八王子管内の配達...ただ時間的な制約があったので、本来の目的であった「味幸」「でうら」「もつけ」「あずき」にゎ間に合わず...んでギリギリ間に合うか!?...と思ってた『圓』にゎ14時50分着で見事に玉砕...コレ…
[88点] 煮干ラーメン@煮干鰮らーめん 圓 06月03日
何度か来たことのある八王子の名店。 フォルム自体はごく一般的な昔ながらのラーメン。だが、一口スープを飲むと、煮干のえぐみを感じつつコクの深いスープの味が…油分は少ないがガツンとパンチを感じられる。 麺は100%小麦の卵をふんだんに使った自家製麺と書いてある…
煮干鰮らーめん 圓@八王子市 05月18日
訪問日: 2019.5.3 メニュー: 甘い辛い酸っぱいつけ麺(\850) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、八王子駅北口から少し離れた路地裏にある人気店「圓」。 5月3日23:25頃の入店で先客は6人。 メニューは、「煮干らーめん」「…
煮干鰮らーめん 圓 05月18日
特製塩らーめん¥980 八王子詣で。 八王子には他にも行ってみたい店がいっぱいあるけど、ここの食べたいってなっちゃって他にはなかなか行けないや …
[85点] 甘い辛い酸っぱいつけ麺:大(980円)+特製トッピング@煮干鰮らーめん 圓 05月17日
今日も八王子に来たので1年3ヵ月ぶりに圓へ。 西八の「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌」は残念ながら1回行っただけで閉店してしまった。 入店するとなんと先客なし。今日は4年ぶりにつけ麺を食べよう。と言っても以前はなかった「甘い辛い酸っぱいつけ麺」の方をチョイス。 …

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