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風来居 新宿店
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- 【20260212】今日のラーメンニュース 02月12日
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1. 三國シェフ が増毛町で「志満川食堂」の味を受け継ぐ ( 北海道新聞 ) フレンチの巨匠として知られる三國清三さんが、故郷である北海道増毛町で5月に「三國本家」を開店予定。2022年に閉店した「志満川食堂」があった場所で、同店の4代目からラーメンのレ…
- [84点] 塩らーめん@麺と小皿 精華 10月11日
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「風来居」出身の店主が、実家の中華料理店を継いだお店との事。スープは上品で、さらりとした口当たり。丁寧に作られた山頭火系といった印象。厚切りでやわらかなチャーシューもこの系統らしく嬉しい。…
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