横浜淡麗らぁ麺川上:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

最新記事トップ11

[90点] 淡麗塩らぁ麺@横浜淡麗らぁ麺川上 02月21日: 2/18 18:00。 3週間ぶりに訪問。 4割程の客入り。先日は限定を食べたので今日はレギュラーメニューで。魚介と鶏の旨みが美味しい塩スープ。中細麺。豚チャー、鶏チャー。美味しかったです。…
[83点] 【限定】牡蠣潮らぁ麺 1250円@横浜淡麗らぁ麺川上 02月12日: こちらの限定メニュー。現在提供中の限定メニューです。提供期間などは不明です。「牡蠣潮らぁ麺」【スープ】淡麗の塩スープ。牡蠣一辺倒というわけではなく、あおさや貝ペーストからの風味が移ってきて海の香りがするスープです。こういうスープに「潮」とい…
[95点] 牡蠣潮ラーメン@横浜淡麗らぁ麺川上 02月07日: 2/5 18:00。 2月の限定が始まったので1ヶ月ぶりに訪問。 5割程の客入り。淡麗の牡蠣塩スープ。ペーストされた牡蠣をスープに混ぜると更に牡蠣の旨みがひろがる。あおさも混ざって美味しい。中太麺。細たけのこ... 続きを見る…
[85点] 特製塩らぁ麺￥1400@横浜淡麗らぁ麺川上 01月28日: 今日は新横浜に出張です。で、昼は前回気に入った川上さんで麺活です。塩だとベースのスープをより際立たせるのか、より鶏ガラの旨味が力強く伝わってきます。この鶏ガラ感は、凄いな！鶏油もビシビシ効いてます。全粒粉の細ストレートは、啜り心地が最高です…
[89点] 【限定】淡麗担々麺 1150円@横浜淡麗らぁ麺川上 01月17日: こちらの限定メニュー。支那蕎麦屋藤花で修業された店主のお店。店名通り、淡麗系のメニューがウリです。「淡麗担々麺」担々麺に「淡麗」と冠が付けられたメニューは私はこれまでに出会ったことがありません。これは興味津々！【スープ】まずリザーブ段…
[95点] [限定]淡麗担々麺@横浜淡麗らぁ麺川上 01月16日: 1/15 18:00。 3ヶ月ぶりに訪問。 4割程の客入り。まず淡麗の塩スープを堪能。鶏と魚介の旨みが美味しい。次にゴマ玉のペーストと辣油を混ぜていくと、担々麺に味変。細麺。鶏チャーと豚チャー。柔らかくて香ばしくて美味しい。 ...…
[86点] 背脂生姜チャーシュー麺@横浜淡麗らぁ麺川上 12月02日: 横浜淡麗らぁ麺川上さん頂きました! 前々から気になっていた川上さん限定ー背脂生姜らぁ麺の案内を見てますます食べたくなり来てしまいました。券売機にて背脂生姜チャーシュ... 続きを見る …
[73点] 【限定】松坂牛の牛骨らぁ麺 1800円@横浜淡麗らぁ麺川上 11月13日: こちらの2周年限定メニュー。 1週間くらいの提供とのことなので気になる方は公式のxをご確認の上お早めに！「松坂牛の牛骨らぁ麺」 ※分類は味噌としてありますが、塩とのミックスというふれこみです。味的には味噌の風味が目立つこともあってそちらを優先しました…
[95点] 淡麗塩らぁ麺@横浜淡麗らぁ麺川上 11月01日: 10/30 18:00。 2ヶ月ぶりに訪問。半分程の客入り。こちらのお店で1年ぶりの塩らぁ麺。鶏の旨みと魚介の旨みが美味しい塩スープ。中細麺。炙りチャーシュー柔らか。鶏チャーも香草で香りよく美味しい。メンマもいい食... 続きを見る …
[90点] 淡麗らぁ麺醤油￥1050@横浜淡麗らぁ麺川上 10月14日: 今日は新横浜に出張です。昼は以前同僚から勧められていた川上さんへ。注文はシンプルに淡麗らぁ麺で、醤油を選択。いつもの通り、先ずはレンゲでスープを一啜り。うーむ、ガラの旨味と和出汁が良いバランスで、スッキリしつつ程よい重さです。カエシは醤油の旨…
[90点] 特製しじみ昆布水つけ麺塩@横浜淡麗らぁ麺川上 08月30日: 8/23 14:00。 1ヶ月ぶりに訪問。土曜日に来るのは初。 6割程の客入り。久々に限定じゃなく塩つけ麺を注文。食べてみたかった特製で。特製は鶏団子と味玉入り。濃いめな塩ダレと鶏の旨み感じ... 続きを見る …