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支那そば屋 こうや
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- 【桜上水】桜上水 船越 11月18日
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過日分。久しぶりの「船越」。 TRY新人大賞受賞後もずっと行列をキープしていて、しっかりお客さんを集め、名店に成長。凄い！ 塩ワンタンメン(￥1450)。 以前のぽてりとした豚白湯のイメージから少し落ち着きが出て、「こうや」とか「高はし」とか時代を作…
- 涼しくなってくると 09月24日
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/中華料理天華@田町(港区芝浦)にてチャーシューワンタン麺/ だいぶ涼しい陽気になっています。 こうやって涼しくなると、あの暑かった夏さえ懐かしく感じるのだから、人間はワガママだな。 あ、私だけか。 お昼は、中華料理天華@田町(港区芝浦)へ。 仕事のシフト…
- 【ラーメンデータベース】今日の一杯【徒歩徒歩亭@四谷】 07月06日
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「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は四谷の「徒歩徒歩亭」を紹介しました。 「こうや」創業者の娘さんが15年前に立ち上げて、地元に馴染まれる人気店に。豚骨を使ったスープで、九州ラーメンのような味わいに、大ぶりなワンタン…
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