桜上水船越:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[87点] チャーシューワンタン麺@桜上水船越 11月29日: 2023/11/24 10:55 約35人待ち 110分チャーシューワンタン麺ザックリとした作り風な塩ラーメンで塩梅の良い乳化度合いでスープも美味いし、切り落とし方が絶妙で美味しさがアップしていて脂身が少ない部分のパサ感もカバーしている。 …
[79点] 塩ワンタン麺@桜上水船越 11月28日: 10:50着待ち20オーバーで12:10店内へスープはシャバ系の胡椒効いた動物感ある塩味麺は中太ストレートチャーシューは柔らかジューシー、ワンタン肉厚旨味◯ ねぎ、メンマの存在感も良いですねごちそうさまでした…
桜上水船越@桜上水「チャーシューメン(塩)」 11月28日: 最寄は京王線の桜上水駅、甲州街道沿いに大行列を作る新進気鋭店。「渡なべ出身という店主による「桜上水船越」。続きを読む…
【東洋経済オンライン連載】31歳から修行､44歳でラーメン店出した男の半生 11月26日: 書きました】31歳から修行､44歳でラーメン店出した男の半生桜上水船越」船越店主を徹底取材！TRY新人大賞受賞記念です。なぜ「船越」のラーメンは懐かしくも新しく感じるのか、そこに迫ります。渡なべ」での修行時代の話もたくさん出てきます。…
[91点] 中華そば1100円@中華そばしば田 11月24日: 11月18日14時頃初訪問。船越さんからの連食。桜上水から下高井戸駅まで歩きブラブラして QBという美容院で髪を切ってから京王線に乗り込む。仙川駅は6年以上前の夜に仙川二郎食って以来ですね。記憶より栄えてて住みやすそうで良い街だなぁ。買い物する場所も…
[82点] 塩チャーシューメン。¥1250。@桜上水船越 11月23日: 気になってはいましたが、行列嫌いの為伺っていなかった“船越”さんへ。やっぱり30名ほど行列が気温も暑すぎず寒すぎずなので思い切って並びます。結局入店までは1時間半近く待ちました。ワンタンメンを頼んでいる方が多かったですが、ワンタン派では無いのでチャーシ…
[85点] 塩中華そば@桜上水船越 11月23日: 渡なべ出身のお店です。今年のTRY大賞店ですね。スープは動物ベースの塩白湯で分厚めの出汁がとても印象的です。思ったよりオイリーではなく嫌な重さを感じない旨味抜群のスープで美味しかったです。胡椒がかなり強めで食欲を刺激されます。麺は中太タイプでしっかり揉…
[98点] ワンタンメン(塩) with 青菜増し@桜上水船越 11月23日: 桜上水船越さんへ初訪…
[92点] チャーシューワンタン麺1500円大盛100円@桜上水船越 11月23日: 11月18日 10時頃着。 2023年の大型新人店。既に超大人気店なので早めに着。桜上水駅は初めて降りた。店に着くと10人待ちくらいか。そこから待つこと60分。ようやく開店。1巡目には潜り込めず。結局90分待った感じですね。女性店員さんが順番が来る…
[90点] 塩ワンタンメン@桜上水船越 11月22日: 2023年11月3日(金・祝日) 昨日は不意に思い立って約7ヶ月振りにこちらの店を訪問です。こちらは高田馬場の名店である「渡なべ」出身の店主が今年1月に開業した店です。そして、先月に発刊された最新のTRYでは新店部門で堂々の1位を獲得しています。尚、…
【新店】桜上水船越@桜上水「流行に流れない、芯の強さがスープに麺に」 11月20日: 「塩ワンタンメン」 (1,200円) 店舗情報はこちら。桜上水船越ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また…
[85点] 塩ワンタンメン大盛@桜上水船越 11月20日: おはようございます。つゆラーメンです！京王線編でやってきたお店はこちら！船越さん！こちらは今回のTRY新人大賞を受賞したお店になります。駅からは徒歩3分程度アクセス良いです。平日13時ごろで外待ち8人程度でした。ー注文品ー塩ワンタンメン 12…
[88点] ワンタンメン 1200円@桜上水船越 11月18日: 11月14日 12時39分 2023年 174杯目初来店絶品の金目鯛のアラ炊きそばを食べた後は皆さん高評価のこちらへ連食です国道20号線沿いの店前歩道に外待ち20名並んでいて接続まあ1時間待ちくらいの予定でのんびりスマホ使用で待ちます入店は13時…
【新店】博多豚骨ラーメン麺屋とんぼ@桜上水「とんぼは東へ」 11月18日: 「豚骨ラーメン」 (830円) 店舗情報はこちら。桜上水駅から甲州街道に出て、路地に入ったところに2023年6月に開店。「桜上水船越」や「あぶらー亭」のすぐ近く。福岡の「秀ちゃんラーメンとんぼ店」の姉妹店で、豚骨ラーメンと…
[90点] チャーシューワンタンメン(塩)@桜上水船越 11月04日: 三連休中日の14時10分に到着し、30名近く並んでいたかな？ TRY効果もあるのかな？少し前のツイートで閉店間際がお勧めとのことでしたが、15時の時点では、私が到着した時より少し人数多めでした…
【桜上水】桜上水船越 11月04日: 過日分。TRYの新人大賞受賞おめでとうございます！初めて来た時はKADOKAWAさんの編集の方と一緒に食べに行ったのですが、帰り道「TRYはもう決まりですね」と話したのを思い出す。それぐらい衝撃だった。ワンタンメン(塩)(￥1200)。ノスとも違うネオノス…
[87点] 塩中華そば@桜上水船越 11月02日: 13時半お店到着。外待ち12名に接続。桜上水で気になっていたお店。新宿に出る際は京王線を使うため、いつか行けるだろうと思っていたのですが、お昼営業のみでかなり並ぶということで、行ける時に言っておかないと、と思い訪問。桜上水駅から徒歩3分ほど。あぶら…
[77点] 塩チャーシューワンタン麺@桜上水船越 10月31日: 今話題の桜上水船越。渡なべで13年修行したかたらしい。大ベテランですね。開店1時間前に行こうかと思ったが時間に余裕があるるのでゆっくりと。 10:40分着で14番手。少し出遅れた。 ... 続きを見る …
[90点] チャーシューワンタン麺(少)＋味玉@桜上水船越 10月20日: ギリギリ清湯なスープはコクまろなのにベタつかない仕上がり。うめえ…
[88点] チャーシューワンタンメン(塩)味付玉子@桜上水船越 10月20日: 桜上水船越(チャーシューワンタンメン(塩)味付玉子) #ラーメン #ramen #桜上水船越 #桜上水 2023年1月オープン渡なべ@高田馬場出身開店以来3度目だがTRY受賞前日に再訪ランチ時間を過ぎでも10人以上の並びと絶えない人気現在の麺メニュ…
[80点] チャーシューワンタン大盛@桜上水船越 10月19日: 10人待ちの最後列に並び30分ほどで入店。着席後15分ほどで着丼。ボリューム感満載の雰囲気。濃厚スープが麺によく絡み美味。青菜はシャキシャキして食感が良かった。ワンタンは思ったより普通。チャーシューは量があり食べ応えあり。しかしさまざまな部位を使用して…
[92点] ワンタンメン(塩)大盛@桜上水船越 10月14日: 土曜日の12時50分頃到着で20名強客層は老若男女様々。 14時過ぎに店内で食券購入ー5分程で着席となりました。提供は早く対峙した一杯は流石人気店の様相。見るからに美味そうです。湯気と一緒にフワッと立ち昇る煮干しの香り、好印象ながらも控えめで、あく…
[99点] チャーシューワンタンメン@桜上水船越 10月10日: 久々の訪問。(通算14回目) しばらく醤油中華そばの提供が休止となっており醤油派の私は最近は塩を頂いています。その塩中華そばも虜になる絶品ですね。鶏、豚、牛の動物系出汁のバランスがボコボコ旨い具材のワンタンもワンタンメンにワンタン追加した前回から …
[92点] チャーシューワンタンメン(塩)@桜上水船越 10月09日: 今年1月に開店した『桜上水船越』名店のご出身から宿題のお店…
桜上水船越 ❤︎ チャーシューワンタンメン［塩］ 10月07日: 送料無料】高知産黄金生姜 1kg 【業務用】黄金しょうが酢しょうが紅茶保存生姜効能根生姜生姜しょうがショウガ国産楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎ 今日の一曲 ❤︎Melody from…
[95点] チャーシューワンタンメン 1500円@桜上水船越 10月01日: 行きたいお店は臨休で、ならばとBMしていたこちらへ。そうでした。。。醤油は暫くやってないのでしたね。。。ガ―(´･ω･|||)―ン!! いやいや、今日は塩を食べに来た！そうだった！気持ちの入れ替え大事w (^O^) 外待ち9名様に接続。 ... 続…
[90点] 塩チャーシューワンタン麺@桜上水船越 09月29日: 課題店の一つに行けました。金曜昼1時近くでしたが、並びは5ー6名程度。思ったよりも少なかったです。ワンタンは5個、チャーシューは、数え切れないくらいこれでもかって乗っていて、トッピングを食べるだけで大満足。チャーシューの硬さ、味付け共に完璧でした。ス…
[100点] ワンタンメン(塩)・味玉増し@桜上水船越 09月29日: 2023-251杯目(9月25杯目) …
[91点] チャーシューワンタンメン(塩)@桜上水船越 09月28日: 平日の昼、今年オープンの新店ながら話題騒然の船越さんに行ってみました。 10時45分くらいに店前に到着、甲州街道沿いに既に15名ほどの行列ができておりました。噂通りの人気ですね。店構えもシンプルで、藍染めの暖簾、ガラス扉の「桜上水船越」の文字も既に風格が出…
【船越@桜上水】塩ワンタンメン (1200円)＋大盛(100円) 09月27日: [満足度]9[状況]土曜日10時30分、行列7名(開店時20名以上)[コメント]2023年1月に桜上水というラーメン店が少ないエリアにオープンしたこちらのお店。開店して早々に人気店の仲間入りをしたとの情報を得てお店に向かったのは春頃のこと。その時は下調べ…