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桜上水 船越

住所:東京都杉並区下高井戸1-21-10 :[Y!地図]

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[84点] ワンタンメン(塩)@桜上水 船越 02月01日
2023年1月下旬 ワンタンメン(塩)1150円+ビール小瓶つまみ付400円 1/15オープンの話題の新店を訪問。店主さんは渡なべ出身だそうだ。 平日開店40分前で先客4人に接続。直ぐに後客が続き直ぐに1巡目の定員7人となった。ちなみに開店時は20人待ち。…
塩鶏そば(並)+味玉 @ 中華そば まるじ(芦花公園) 02月01日
  1月下旬の休日、一度臨休で振られた 【中華そば まるじ 】 を再訪問。シャッターズはほぼいないとの情報だったので開店時間を目指して3分前に着くとPP。先に一人おりましたが、『成城青果』に並んでいる人でした。     「中…
[86点] ワンタンメン塩 ¥1150@桜上水 船越 01月31日
渡なべ出身の店主さんが営む話題新店へ。ちょっと出遅れて、平日の開店17分前で外待ち10人。一巡目では入れないので、覚悟を決め、持参の缶ビールをプシュっと。それもすぐに飲み終わり、少々手持ち無沙汰。麻雀ゲームをしながら暫し待機。 30分ほど待って入店許可。お…
[87点] ワンタンメン(塩)@桜上水 船越 01月30日
[訪問時期] 2023年1月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] ワンタンメン(塩) [価格] 1150円(ワンタン分250円含む) [スープ] 豚鶏/微濁 [味] 塩 [麺] 手もみ中太縮れ麺(200g) [トッピング] チャーシュー…
桜上水 船越 @杉並区 ー「ワンタンメン(塩)」 01月30日
桜上水 船越杉並区(桜上水)ラーメンデータベースへ桜上水 船越 - 桜上水 | ラーメンデータベース東京都杉並区にある『桜上水 船越(さくらじょうすいふなこし)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコ…
[88点] ワンタンメン(塩)1150円+ビール@桜上水 船越 01月29日
mocopapaの…
ワンタンメン(塩)+ビール @ 桜上水 船越 01月29日
 前夜、オフ会で沢山飲み食いしたので、午前中、お腹が空かず1時過ぎにお腹がやっとぐぅーと鳴ったので新店を目指して家を出て、新宿から京王線で降りたったのが桜上水。1月下旬の休日です。北口から徒歩4分くらいで甲州街道沿いに行列を発見。数えたら外待ち…
[90点] 塩中華そば@桜上水 船越 01月27日
動物系主体の少しトロミを感じるスープ。 濃厚、濃密ながら重々しさはさほどなく卓上なお酢との相性もとても良い。 他にも卓上の辣油やニンニクとも合います。 麺は手も揉みされたもっちりとした食感の中太麺。 チャーシューはスモーキーで厚みがあり満足感が高い。 ネギ…
[95点] 醤油チャーシューワンタン麺@桜上水 船越 01月27日
船越@桜上水 40分前3番→開店時25人 醤油チャーシューワンタン麺 大盛+青菜 いやぁ衝撃⚡ 胡椒が走る旨いスープに…
桜上水 船越 @桜上水 01月26日
1月17日 渋谷から桜上水ー♪閉店間際だったが、大行列です(笑)15日に桜上水にオープンした、渡なべ出身の船越先生の新店! 桜上水 船越にてオススメ! 塩ワンタンメン! スープは、牛豚鶏の動物系ブレンドのライト白湯で、ポテリとした感じのノスタルジックなスー…
[85点] 塩中華そば(900円)@桜上水 船越 01月25日
1/20(金)13:00 9名待ちに接続 入って右手に券売機と消毒液。左手に仕切りのないL字カウンター。男女で切り盛り。 過去の写真は清湯寄りのように見えていたが、配膳されたものは濁りのあるスープで、啜ると多少複雑さを伴う力強い動物系メインと思しきコクがし…
麺処 真名呼@千鳥町 01月24日
2023年1月21日、千鳥町の新店「麺処 真名呼 へ。 2023年1月18日オープンの家系ラーメン店。桜上水 船越→つけ麺 燕武の後こちらへ。 続きを読む…
つけ麺 燕武@千鳥町 01月22日
2023年1月21日大安&一粒万倍日、本日オープンの新店「つけ麺 燕武 えんぶ)」へ。 麺屋武蔵」グループと「天金狗 で13年修行、双方で店長を歴任された店主さんの独立店。「桜上水 船越 の後こちらへ。 続きを読む…
桜上水 船越@桜上水 01月21日
2023年1月21日、桜上水の新店「 桜上水 船越 」へ。  2023年1月15日大安にオープン。店主さんは、 渡なべ で13年修行された樹庵さんの5番目のお弟子さん。オープン以来行列が絶えず、平日で1時間以上待ちという話題の人気店。ようやく念…
[85点] チャーシューワンタンメン(塩)【1450円】@桜上水 船越 01月21日
味付玉子【120円】 桜上水 船越へやって来ました! 15名に接続も麺量が多いせいか回転はすごく悪いですね… お店は3人体制で樹庵さんもいました✨ なんか懐かしさを感じる1杯でした! 吊し焼きチャーシューは美味…
桜上水 船越@桜上水 01月20日
大阪湾のマッコウクジラに続いて東京湾のアクアライン近くにも巨大海洋生物? 蒲田に上陸しないか心配だね!? 真冬に感じる時期に向かってみたら店頭には17名程の並びが発生しており、寒さを堪えて1時間10分程頑張ってみましたが スケジュールを合わせた同行者 と…
【新店】仙川大勝軒 ー『永福町大勝軒』で5年修業した若き店主が伯母が営む食堂『Beet 仙川』の定休日の日・月・火に店を間借りして昼のみ営業する店で「中華そば」ー 01月20日
訪問日:2023年1月17日(火)本日のランチは、まず、2日連続で『桜上水 船越』に行って、昨日の「塩チャーシューワンタンメン」に続いて「醤油中華そば」をいただいて!次に向かったのが、調布市の仙川に昨年の12月18日にオープンした新店の『仙川大勝軒』!『永…
桜上水 船越@桜上水 10:40 01月20日
終わる歴史。そして始まる歴史。 [23_013] という訳で都営新宿線経由京王線で桜上水駅下車。惜しくも閉店してしまった 『進京亭』 を通過。今日は昨日オープンした新店。甲州街道沿い。ご自身のお名前を冠した…『桜上水 船越』。『渡なべ』出身店主さん。開店2…
桜上水 船越@桜上水 01月19日
『桜上水 船越』 桜上水で迎えたランチタイム。この日もお互いのスケジュールがマッチした“しらけんさん”と新店巡りを行う。一軒目で待ち合わせをしたのは多くの有名店主を輩出している「渡なべスタイル」で13年にも亘る経験を積んで5番目の弟子として免許皆伝された船…
[85点] ワンタンメン(塩)@桜上水 船越 01月19日
桜上水 船越(ワンタンメン(塩)) #ラーメン #ramen #桜上水船越 #桜上水 2023年1月オープン 渡なべ@高田馬場出身 麺メニューは塩中華そば、醤油中華そばの他トッピング類でワンタンメン(塩)がオススメとあるのでこちらを注文 スープはうっすら油…
【新店】桜上水 船越【弐】 ー京王線・桜上水駅北口から徒歩3分の甲州街道沿いに一昨日の1月15日にオープンした新店で期待の大型新人が作るオンリーワンな味わいの「醤油中華そば」ー 01月19日
訪問日:2023年1月17日(火)本日のランチは、昨日に続いて、京王線・桜上水駅近くに一昨日の1月15日にオープンした新店の『桜上水 船越』へ!ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵さんが営む『渡なべ』を卒業した樹庵さんの5番目のお弟子さんになる船越さんという方…
【新店】桜上水 船越 ーラーメンコンサルタントの渡辺樹庵さんが営む『渡なべ』を卒業した樹庵さんの5番目のお弟子さんが桜上水の甲州街道沿いに開業した新店で「塩チャーシューワンタンメン」ー 01月18日
訪問日:2023年1月16日(月)本日のランチは、京王線・桜上水駅近くに昨日の1月15日にオープンした新店の『桜上水 船越』へ!ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵さんが営む『渡なべ』を卒業した樹庵さんの5番目のお弟子さんになる船越さんという方が開業した店。オ…
[85点] 塩中華そば(麺少な目)900円@桜上水 船越 01月17日
一昨日15日にオープンした店、長年「渡なべ」にいた方が開いた店そうだ。オープン日は大行列とのこと、平日の今日はどうかなと11時40分に到着。 げげげ、約20名の行列、平日だが関係なし。当分来れないので、接続、日陰なので寒い寒い。 店頭には「五ノ神」「砂田」…
[88点] ワンタンメン(塩) 1150円@桜上水 船越 01月17日
どうも、さぴおです。 ■『渡なべ』出身!オススメのワンタンメン(塩)はスープひったひたのネオノスタルジックな一杯!! 今回紹介するのは「桜上水 船越」 23年1月15日に開店したばかりの新店です。 高田馬場の名店『渡なべ』出身の方が店主を務めているようです…
「渡なべ」出身 「桜上水 船越」にて ワンタンメン(塩) 01月16日
桜上水に1月15日オープンした「桜上水 船越」。高田馬場「渡なべ」で10年以上修行され、渡辺樹庵さんが「僕の5番目の弟子と呼ぶ方です。※他の4人は恐らく仙台くろく、五ノ神製麺所、パパパパパイン、GOTTSU。場所は京王線桜上水駅から徒歩2,3分の国道沿い。…
[86点] ワンタンメン(塩)サービス大盛300g 1150円@桜上水 船越 01月15日
1月15日(日)、午後2時45分頃に初訪問で店内満席外待ち前客13人…
Weekendの麺処巡り 桜上水 船越 で 塩雲呑 01月15日
本日15日に下高井戸1丁目で創業された「桜上水 船越」へ。こち らの店主は高田馬場の「渡なべ」出身、メニューは塩と醤油がある。 券売機には、お勧めの“塩雲呑麺”1,150円が掲示されていた、ので そのチケットを買って7席のL字カウンターへ。 とりあえず店…
【20220928】今日のラーメンニュース 09月28日
1.【港区】 「三田製麺所@南青山」 ( twitter ) 「雲の切れ間@三田」 が9/30で閉店 ( twitter ) 「三田製麺所 南青山店」が、9/30での閉店を告知しています。   また、期間限定店として開店した、三田の「雲の切れ間…

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