手打 親鶏中華そば 綾川

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恵比寿 手打 親鶏中華そば 綾川 親鶏中華そば 自家製味玉 親かわ 04月17日

恵比寿の超人気店“手打 親鶏中華そば 綾川“を超久しぶりに再訪問 オーダーしたのは、『親鶏中華そば』860円に『自家製味玉』150円と『親かわ』50円を付けて。中太麺か極太麺か選べるので中太麺で         男…

恵比寿 手打 親鶏中華そば 綾川 親鶏中華そば 自家製味玉 親かわ 04月13日

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[89点] 親鶏中華そば 極太@手打 親鶏中華そば 綾川 04月04日

13:55着で、空き5席でラッキー。14:05すぎには着丼で回転が良い。極太麺、最後の一杯でした。小麦の香りがして、かみごたえのある初食感のラーメン。香り高い親鶏スープにマッチ。親鶏チャーシュはコリコリでかみごたえがある香りも通常とは違う。メンマや味玉も味…

恵比寿「綾川」★★ 03月23日

  評判の店。行列は覚悟していたが15分ほどだった。鶏の旨味が凝縮されたスープに極太麺。鶏チャーシウ、チャーシウ、メンマ、薬味、すべてOK。カイワレも許そう。三ツ星にするか迷ったが、あまりに特徴がないので二つ。860円 …

[87点] チャーシュー麺@there is ramen 03月22日

第24回TRYラーメン大賞 新店部門 にぼし 第2位 ミシュランガイドビブグルマン2024にも初掲載との事です。 店主さんはイタリアンや和食の世界で腕を磨いたのち山形でラーメン店を12年経営。 上京後は らーめん 鴨to葱の立ち上げ時メンバーのお一人で 手…

[87点] 親鶏中華そば(極太麺)@手打 親鶏中華そば 綾川 03月20日

2023年9月26日 久しぶりに埼京線に乗ったのでちょっと寄り道。 力いっぱい手もみした極太麺を頂きたく綾川さんへﾄｺﾄｺ((((( * ॑꒳ ॑* ) 鶏の香りがとてもよく、厚めにはられた鶏油が美味しいを倍増させている！やっぱり美味しいなー♪ あれ？チャ…

手打 親鶏中華そば 綾川@恵比寿 親鶏中華そば 03月19日

紅茶の後はささっとラーメンを。 手打 親鶏中華そば 綾川 青竹手打ち麺と親鶏スープのラーメン店。 オープンは2020年12月。 食べログ 3.74の人気店ですが、 14時過ぎだったので並ぶことなく入店。 店内 ラーメン屋さんらしい雰囲気。 カウンター6…

[100点] 親鶏中華そば(中太麺、大盛)+TP味玉@手打 親鶏中華そば 綾川 03月14日

2024.03.12(火)訪問 五反田で仕事をしてから50分ほど歩いた後のこちら。 雨で多少足元が悪かったものの、楽しみにして訪問しました。 メインメニューの親鶏中華そばを大盛でチョイス。 選択制の麺は中太麺にしました。 手打ち麺に期待しつつ、10分ほど…

手打ち親鶏中華そば綾川 大成店 03月13日

手打ち親鶏中華そば綾川 大成店2024/5/1 OPEN予定×中華そば青竹手打ち麺×親鶏スープの絶品中華そば！最寄駅ニューシャトル 鉄道博物館(大成)駅 徒歩7分川越線 日進駅 車10分 埼玉県さいたま市北区大成町4-399…

手打 親鶏中華そば 綾川 @恵比寿 03月08日

2月23日 高田馬場から恵比寿ー♪前回、昼休みに行ったら、大行列で断念しました(笑)手打 親鶏中華そば 綾川にて、冬限定！ 鍋焼きらーめん&単品 かきあげくん！毎冬恒例の鍋焼きらーめんで、この店の提供は7つの定義が網羅されている！ (^_^)v定義…

[85点] 親鶏中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 03月03日

2月23日(金)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 久しぶりのこちら、限定の鍋焼きラーメンがあり、注文数も多そうだが、初志貫徹で通常メニューを。 表面に厚い鶏油の層があり、金色に輝き美しい。レンゲに一掬いし、頂くと親鶏の旨みと鶏油のコクが高レベルで昇華…

荻窪 there is ramen 味玉チャーシュー麺 02月22日

荻窪の人気店“there is ramen“を超久しぶりに再訪問 こちらは“らーめん鴨to葱“の立ち上げメンバーで、さらに“手打 親鶏中華そば 綾川“で修業された店主のお店。今年度のミシュランでピブグルマン獲得の実力店 オーダーしたのは、『味玉チャーシュ…

[88点] 親鶏中華そば 860円＋自家製煮卵 100円@手打 親鶏中華そば 綾川 01月30日

珍しく恵比寿に用事があり、バスと電車を乗り継いで以前から来たかったこちらに訪問。 11時から21時頃までの通し営業は、大変ありがたい。 ジャスト15時着。 外観はこじんまりとしてシンプルなグレー調のテントが張られ、小さめの黄色地に赤で店名が書かれた暖簾が下…

there is ramen 01月30日

[チャーシュー麺] 東京・荻窪に2022年10月に開店 した 【there is ramen】 【らーめん 鴨to葱】 や 【手打 親鶏中華そば 綾川】 などを手掛ける『FF Dining』のご出身のお店で、話題となっていたので行って来ました。 14時頃…

[85点] 【月一限定】特製中華そば@串キング 01月30日

日曜日21:00頃来店、月一恒例のラーメン。 相変わらずの混み具合。 今回は恵比寿の綾川をインスパイアした中華そば。 芳醇な鶏ガラ醤油スープ。鶏油でまろやかになっておりとても美味しい。 麺は中太ちぢれ麺。このスープによくあっている。 TPもとても美…

[95点] ラーメン、とりかわ、極太麺@手打 親鶏中華そば 綾川 01月20日

パッと見はインパクトのある麺が強すぎるのかなと思ったが鶏油に蓋をされたコクの深いスープがたまらなく美味しい。 これだけインパクトの強い麺に負けないシンプルなスープはなかなか無いと思う。 素晴らしい…

修行店より圧倒的に好みでしたー there is ramen@荻窪 12月29日

  昨年10月にオープンした『there is ramen』   相変わらず英語横文字店のため後回しになっていたw   看板らしい看板は無いけど、ちょっとしたトラブルでブログにもUPしていない「迂直」の跡地(;^_^A &n…

[70点] 親鶏中華そば(極太麺)➕味玉子@手打 親鶏中華そば 綾川 11月19日

休日昼時の来訪。 5-6人の外待ち。約15分位待ちの6ー7分後の着丼です。 スープは、鶏の味わいが強く、後から醤油の甘みが口の中に広がってきます。醤油の甘味と鶏のマッチングでバランスが良いです。最後までスープの旨みを感じました。 麺は極太麺でどでかく、…

[88点] 味玉チャーシュー麺@there is ramen 10月20日

店名看板ありません。ナルトのロゴがかわいいーこちらのお店へ 店主さんは『鴨to葱』と『手打親鶏中華そば綾川』の出身との情報なので期待大です 開店前10分前に到着。外待ち三人程 カウンター席6席程の小ぢんまりした店内 味玉チ... 続きを見る…

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