中華蕎麦 一心

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[80点] 塩蕎麦@中華蕎麦 一心 11月10日

2024-327杯目(11月4杯目) …

[79点] 『つけ麺 醤油(¥1000)』@中華蕎麦 一心 11月01日

てゆか一味由来だと思うが(？)軽い辛味がアクセントの濃いめのツケ汁ゎなかなか良いのだが、余り昆布水っぽくないシャバ系昆布水に浸かったかなり固め食感のMKWY細麺ゎ正直イマイチ...何気にコレの大盛を頼んでたらちょっとキツかったカモ...もっと柔らか＆滑らか…

ラーメンを食べる。 ［高円寺 ラーメン健太 × 大久保波留］❤︎ BS TBS 10月08日

明太味 賞味期限：2024/11/2 辛子たかな 2袋セット 3種から選べる 辛子高菜 からし高菜 高菜漬け 漬物 たかな漬 油炒めにも！送料無料・クロネコゆうパケット【博多久松謹製】軽減税率対象楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎&…

[85点] 味玉塩蕎麦¥1050@中華蕎麦 一心 08月11日

開店直後に来店前4後3 外観お洒落で綺麗な店内と雰囲気良いですね。 スープは鶏(天草大王)と水のみということだけど味わい深い感じ。 物足りなさ感じないしスープは麺を食べ終わるぐらいまで冷めないし 塩気もバランスがいい感じ、後半柚子のスッキリした風味も顔を出…

中華蕎麦 一心【五】 ー7月26日に開業1周年を迎えて7月26日・27日・28日の3日間に1周年記念限定が提供される店で「天草大王の胸肉を使用した塩焼豚蕎麦」＆「天草大王出汁の具沢山炊き込みご飯」 07月27日

訪問日：2024年7月26日(金)本日のランチは東京・高円寺に昨年の7月26日にオープンして、本日、開業1周年を迎える『中華蕎麦 一 心』へ！昨日、XのTLに、こんなポストが流れてきた。おはようございます！明日で1周年を迎える事ができます。そこでささやかで…

中華蕎麦 一心@高円寺 11:00 07月23日

人生まだまだいろいろあるようで。 ［24_203］ という訳で今日も黙々と。自転車で中央線高円寺。『神保町 黒須』のDNA…『中華蕎麦 一心』。ちょうど開店時間。店頭待ち1人に接続…と同時に営業開始。店内券売機。つけ麺(￥1000)ののボタンをポチッと…

[85点] つけめん、塩@中華蕎麦 一心 06月29日

6月25日(火)、ランチで訪問です。 スープは塩。 さらっとしたクリアな塩。普段はあまり食べることはないが、塩はつけ麺が旨い印象があり、狙っていた本メニューを選択。 煮干しの風味が効きながら、椎茸だろうか、茸類の旨味が下支えしている。 塩気も充分であり、麺…

中華蕎麦 一心【四】 ー東京・高円寺のホスピタリティ溢れる接客の店で天草大王、大和肉鶏、山水地鶏の3種の地鶏と煮干し、鰹節、鯖節で作ったつけ出汁でいただく「塩つけ麺」＆「醤油つけ麺」ー 06月10日

訪問日：2024年6月5日(水)本日のランチは昨年の7月26日にオープンした東京・高円寺にある店主夫妻のホスピタリティ溢れる接客が心地良い『中華蕎麦 一 心』へ！「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに3年連続で掲載された人気行列店だったのに、突然、閉店し…

中華蕎麦 一心@高円寺 10:50 05月26日

午後からの来客打ち合わせに備えて。 ［24_145］ という訳で少し早めに自転車で。中央線高円寺。通常ならば10時から営業開始のお店。今日に限って11:30open告知。待っていられないので近くのこちらに…『中華蕎麦 一心』。『神保町 黒須』の遺伝子。…

中華蕎麦 一心@高円寺 10:50 05月23日

自然にまかせて。 ［24_142］ という訳で晴天の土曜日。ならば自転車で。中央線高円寺。3日と開けずに再訪問…『中華蕎麦 一心』。『神保町 黒須』の遺伝子。塩も気になりまして。開店10分前。待ち1人に接続。後続2人で定刻。営業開始。店内券売機。予定通…

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