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神田らぁめん 悠
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- [81点] らぁめん細麺中盛(950)@神田らぁめん 悠 03月05日
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平日お昼過ぎに訪問。 カウンター10席の店内はすでに満席。 券売機にて、表題を購入。中待ち3名に接続します。 店内2階に上がる階段で待つ。という少し変則スタイル。 トータル10分ほどで着丼。 スープはこちらの系譜どおり、醤油のふんわりとした甘さと旨味が中…
- [82点] 煮干しらぁめん(中盛)@神田らぁめん 悠 01月20日
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【麺】 加水中程度の中太平打ちぢれ麺。やや硬めの茹で 加減でモチモチの食感。 麺量は個人的に中盛で適量。 【スープ】 程よく煮干しが効いたあっさりの醤油スープ。 塩分適度で完飲。 美味しい醤油ラーメン。…
- [91点] チャーシューざる(1,490円)+大盛(220円)@神田らぁめん 悠 12月24日
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・食券機はクレジットカード類対応 ・タッチ決済がエラーを起こしたので現金で ・細麺と平打ちちぢれ麺が選択可能 ・この日は平打ちちぢれ麺に ・むにゅっと弾力のある麺 ・醤油が立った、アクセントに辛みのあるつけ汁 ・シャバめだが塩気は強めで、麺によく絡む ・チ…
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