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喜多方ラーメン 喜一

住所:福島県喜多方市大谷地田3923 :[Y!地図]

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  1. 喜多方駅
    1. JR磐越西線
  1. 朝ラーメン

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[85点] 日本海藻塩ラーメン@喜多方ラーメン 喜一 03月07日
2019年3月上旬 日本海藻塩ラーメン 648円 前回とても響いた此方を朝ラーに再訪。冬は9時開店なので1時間前を狙って8時少し前に到着。ウエイティングリストを見ると既に先待ちは40人ほど。開店時は約80名待ちと相変わらず凄まじい人気だ。 9時40分頃の入…
[75点] 塩ラーメン@地鶏と会津蕎麦 七日町亭 03月02日
あの喜多方ラーメン 喜一監修ってことで訪問。 ここは当然塩ですね。 店内は明るく和食料理店といった雰囲気。 ラーメン以外もメニューが豊富です。 店主?がワンオペで調理。 程なくして提供。見事な清湯スープ。キラキラの油もいいですね。 早速ズバズバ、多加水平打…
[82点] 熟成醤油ラーメン 540円@よつくら喜一 03月01日
四倉漁港に近い「道の駅よつくら港」2階のフードコート。 喜多方の超人気店「喜一」の姉妹店があるので行ってみた。 当然ここでスープなどを仕込んでいるわけがなく、 ラップをかけた丼が無数に積んである。 おそらく濃縮したものをお湯で割るスタイルではないか。 ス…
「火華」!朝ラー!喜多方ラーメン『喜多方 満喜』 02月12日
おはようございます   2月12日(火)・・・   今日もご訪問ありがとうございます。   全国ラーフェスIN喜多方2019 も終わり、 今日からまた通常通りに・・・。 まつりの後って一抹の寂しさを感じますね。 実は、全店制…
更にまとまり凄し!喜多方ラーメン『はせ川』 01月15日
おはようございます 1月15日(火)・・・ 今日もご訪問ありがとうございます。 三連休が終わったかと思えば、既に1月も15日。早いものです。例年なら雪まみれですが、今年は雪が無いんですよ。 今日喜多方では各町内で歳…
我流の進化は止まらない!朝ラー!喜多方ラーメン『喜多方満喜』 01月06日
おはようございます 1月6日(日)・・・ 今日もご訪問ありがとうございます。 いよいよ年末年始休暇も最終日。今日も有意義に過ごしたいと思います。 お正月もラーメン三昧のこたなりん。昨日も朝ラーに行って来ましたヨ。&…
[80点] 塩ラーメン(650円)@喜多方 満喜 12月29日
12/29(土)7:05 前2後1 喜一の息子さんの店とのことで訪問。喜多方らしいシンプルな出汁感だが、塩だれにもかかわらず、ほんのりした甘みが割合前面にでていて、なかなかの奥行きを感じさせる。このほの甘さは、喜一監修の店で食べた一杯を確かに思い出す部…
ラーメンうめ八@喜多方 ー悪路をー 12月27日
12月19日のことです。喜一さんを出てから少し歩きます。雪が積もってシャーベット状の道路状況ですがヨチヨチと向かいます。車道には解けた雪が水たまりを作っていて、3回くらい豪快に水をかぶりましたwww僕はいつも心の根底では道産子だと思っていますが、明らかに雪…
★更に美味しく期待の新星★朝ラー!喜多方ラーメン『喜多方 満喜』 12月27日
おはようございます   12月27日(木)・・・   今日もご訪問ありがとうございます。   いよいよ2018年も秒読みですね。 何かと忙しい年末。 今日もお付き合いください。   12月ですから何かと忙しく、 こ…
喜多方ラーメン 喜一 ー今回はー 12月26日
12月19日のことです。周回の旅を終え新潟駅近くで一夜を過ごして。始発の磐越西線で会津に向かいます。僕はこの越後平野から越後山脈、峠を越えて飯豊山地を傍らに眺めながら会津盆地に向かい、線路脇を悠々と流れる阿賀野川は大河から渓流の様相を見せつつ蛇行が多いなり…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【福島・千葉・九州】 12月16日
KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。   ま…
喜多方ラーメン 喜一@喜多方(福島県) / 熟成しょうゆラーメン 11月26日
喜多方ラーメン 喜一熟成しょうゆラーメン[訪問日]2018年11月23日(金)[評価]★★★★☆…
中太麺になって更にGOOD!朝ラー!喜多方ラーメン『喜多方満喜』 11月21日
おはようございます 11月21日(水)・・・ 今日もご訪問ありがとうございます。 今日もお付き合いください。 11月某日・・・お休みの日・・・ 朝一の朝ラーを堪能し、もう一杯とまた朝ラーへ・・・。こんな日…
喜びの1,566円!喜多方ラーメン『喜一』 11月15日
おはようございます   11月15日(木)・・・   今日もご訪問ありがとうございます。   朝晩は寒いながらも 毎日良いお天気の 喜多方 です。 11月も半ばですね。   今日もお付き合いください。  …
[88点] Sioラーメン 540円@喜多方ラーメン 喜一 11月08日
誤解を恐れずに言いますが、 最初の香りの印象が、サッポロ一番塩らーめんに似ている。 スープをひと口味わうと、まず塩気を強めに感じ、 その奥の深いところから豚の旨味がどーんとやってくる。 軽やかながらキリリとした塩が旨味を引き立てる。 途中から昆布と思われる…
思いがけず新メニューに!朝ラー!喜多方ラーメン『喜多方 満喜』 10月30日
おはようございます   10月30日(火)・・・   今日もご訪問ありがとうございます。   10月も終わろうとしていますね。 喜多方 寒いです。 11月となれば、いよいよ初冬かな。   今日もお付き合いください。…
[90点] Sioラーメン@喜多方ラーメン 喜一 10月22日
日の出のころに訪問するもまさかの5番目・・・ 千葉の某店に匹敵するほど。朝ラー3連チャンから再び来ると 店前は人でごった返しています。受付表を見ると1ページ35までありますが 2ページ終盤までぎっしり書かれています。 ただ取り消し線があり脱落者も結構います…
原点回帰!朝ラー!喜多方ラーメン『喜一』 10月17日
おはようございます 10月17日(水)・・・ 今日もご訪問ありがとうございます。 疲れが溜まる週半ば。今日もお付き合いください。 前の晩からどうしても食べたい症状。深酒をしていたせいもせいもあるけど、〆ラーより朝ラ…
背脂はデフォです!朝ラー!喜多方ラーメン『喜多方 満喜』 10月10日
おはようございます 10月10日(水)・・・ 今日もご訪問ありがとうございます。 秋深しの喜多方でございます。 今日もお付き合いください。 この日はお休み。お決まりの朝ラーへ。  喜多方 満喜』…
[98点] 会津山塩ラーメン(普通麺/700円)@うえんで食堂 10月08日
会津喜多方ラーメンツアー秋の陣、初日2軒目。 ・ 以前喜多方の喜一で頂いた会津山塩ラーメンが忘れられなくてメニューにそれがあるという此方に訪店。喜一ではもう会津山塩ラーメンは食べられないのです…
我流は我流なのだ!朝ラー!喜多方ラーメン『喜多方 満喜』 09月26日
おはようございます   9月26日(水)・・・   今日もご訪問ありがとうございます。   気づけばFY18上期の決算も間近。 10月の足音も聞こえてきましたね。 と言いながら、 Blog は一ヶ月前に遡り、 まだ 8月 の…
[84点] 北インドカレーラーメン@スパイスらぁめん釈迦 池袋店 09月20日
本場の喜多方ラーメンの味(店)が東京にどのくらいあるかというと、本場の「麺や玄」が2店舗進出しているのと小岩に「喜一」の支店2店の計4店、そして個人経営で井荻と東中野にそれぞれあり、合計6店舗。本場の喜多方が味わえるのはそのくらいしかない。 しかし東京には…

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