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春木屋 荻窪本店

住所:東京都杉並区上荻1-4-6 :[Y!地図]

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  1. 荻窪駅
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最新記事トップ25

[75点] ワンタん麺(1,250円)@春木屋 荻窪本店 08月19日
TNRの十年後 其の参 「東京ラーメンと言えば荻窪、荻窪といえば春木屋である。つまりは東京ラーメンの代名詞と言っていい。名声に甘んじることなく時代の進歩、客の嗜好に合わせて味を少しずつ変化させ、客の一歩先を常に見据えている。すべてのラーメン店が見習うべき基…
春木屋 08月14日
春木屋(荻窪)荻窪と言えばらーめんの激戦地区。そんな中でも一番人気であろうと思われるのが、こちらのお店なの。最近何度か荻窪を訪れる用件があったのですが・・・前回の2階は改装中(工事中)3度目の訪問で、お店がOPENしているのを見かけた際に、すでにランチは食…
【書評】『ラーメンは味変え、人生も味変え。』(草村賢治,旭屋出版,2011) 08月12日
  ラーメンは味変え、人生も味変え。 7,913円 Amazon   お客様に「美味しい」と言っていただくような感動の味をお出しするには、常に味の改良を重ねていく「味変え」が絶対に必殴打。そう考えるようになって、それからは以前にもまし…
青梅街道 大勝軒 杉並@JR荻窪.........荻窪..........(1) 08月08日
5038移転するまでは南阿佐ヶ谷辺りにあったんだっけ?その昔、通勤ルート上にあったので店頭を毎日見ていたが、唯の一度も行ってみたいと思わなかった店。後に大勝軒系を手当たり次第に攻略していた頃にも全力で無視していた罠。今回も当地にあった沖縄そばが駅前(「春木…
老舗の旭川ソウルフードラーメンー旭川らぅめん青葉 本店@旭川 07月18日
 旭川に向かう上りの宗谷本線は雨に濡れてちょっぴり淋しげ 車内も人影がまばらですが平日の午前中はいつもこんなものです    旭川空港行きのバスまで時間があったので 土砂降りの中を「青葉」へ&nb…
荻窪中華そば 春木屋 吉祥寺店 07月16日
もう十分に夏を感じる暑さだった某週末、吉祥寺の住宅街にいた。 駅からほんの少し離れるだけで、ものすごく立派な家が多いのを知る。 飲食でしか吉祥寺を測ったことなかったけど、吉祥寺に住むと言う本位を見たような気がした。 お昼はせっかくなので春木屋でも行こうか…
中華そば・つけめん 甲斐(久我山)中華そば 06月26日
何処かユルい雰囲気の中から抉られる 強い一杯提供する久我山名店。カタい雰囲気なのかと思いきや 少し頑固そうな店主のとても優しい対応。中華そば・つけめん 甲斐2007年3月OPEN。荻窪は春木屋出身の店主は山梨名店おかめも歴任。2015年5月には支店である高…
春木屋 荻窪本店(2)@荻窪 06月18日
訪問日:2017 / 6訪問回数:2回目 昭和24年創業の東京を代表するラーメン店「春木屋 荻窪本店 へ。  荻窪には数多くの老舗店がありますが、春木屋は名実ともにやはりトップクラス。 当日は並びこそないものの、店…
[85点] ワンタン麺(1250円)@春木屋 荻窪本店 06月15日
いつもは中華そばなのですが、一番人気のワンタン麺を注文しました。麺は縮れ麺で食感が良く、スープは透き通り熱々で麺に絡み、ワンタンはこれまた熱いながらも味わって食しました。また是非とも来店したいと思います!…
[100点] 味玉そば+ワンタン@中華そば・つけめん 甲斐 高円寺店 06月04日
開店当時から通っています。阿佐谷南の甲斐←久我山の甲斐←荻窪春木屋って流れで、春木屋の時代から知っている大将の作った中華そばは春木屋と同じ丁寧な作りと味になっています。 味玉そば¥750+ワンタン¥200…
[87点] わんたん麺@春木屋 荻窪本店 05月20日
【わんたん麺】¥1250 いわゆる荻窪らーめんの老舗ですね。絶えず進化を続ける中華そばとはまさにこのようなものだと思います。 ちょっと値段が高いけどわんたん麺にしました。 スープは鶏ガラやネギ、玉葱、人参などからとった出汁と伝統の醤油を合わせたシンプルな構…
(初)春木屋@荻窪「中華そば」 05月07日
注文:中華そば 指定:なし 値段:850円 点数:★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ        :サ…
【書評】「一杯の魂-ラーメン人物伝」,原作:武内伸・漫画:本庄敬・大泉孝之介,集英社 05月03日
この物語を書くにあたって、様々なラーメン店を取材し、今まで見えなかったことがハッキリと見えてきた。独自の味作りをすることがいかに大変であるかということ。そしてその味で10年、20年もの間人気店であり続ける事は至極限られた店しかなし得ていないこと。(集英社…
[80点] 中華そば@春木屋 荻窪本店 04月26日
かなりストレートなラーメン。かなり美味しかった気がするが、レビュー書くの忘れて数日後に記載。隣の人は醤油抜きで頼んでいました。それほどまでダシが効いていたんだと思います。もっと高い点で良い気がしますが、忘れたのでこの点で。また行きます。…
[84点] 木耳玉子麺@中華屋 啓ちゃん 04月19日
玉子麺じゃない!!食べた瞬間の感想です。 どうも、駄肉です。 夕方に荻窪に外回りが発生して、東京メトロ丸の内線に揺られながら 「春木屋本店」か「啓ちゃん」かで悩んでおりました。 啓ちゃんは年中無休で22時まで営業しているので訪問難易度は低いのですが、 RD…
久保田 @ 荻窪 04月18日
 4月8日(日)  荻窪の老舗 丸長」で超旨いつけ麺を食べた後、荻窪駅北口側に移動。 荻窪のもう一つの雄である名店 春木屋 本店」に行ってみました。大行列、、、 丸長で十分に待ったので『待つのはもうイイや…
丸長中華そば店 @ 荻窪 04月17日
  4月8日(日)晴れ     荻窪に気になる豚骨ラーメンがあるので宿題店にしていたが小春日和なので気分もイイし行ってもいいかな、、、 いいともー! (古! などと自問自答してみました。   それでは久しぶりに中央…
荻窪の「焼鳥 宮屋」にて炭火焼き鳥、無化調中華そば 04月07日
荻窪に2017年7月オープンした「焼鳥 宮屋」。武蔵村山のミシュランビブグルマン「やきとり まさ吉」で修行された方のお店です。場所は荻窪駅北口から徒歩数分の2F。老舗ラーメン「春木屋」のすぐ近くです。店内は広くJAZZが流れてオシャレ。カウンターもあり、一…
春木屋:JR中央線・荻窪駅 04月04日
とりあえず・・・UP。 ほぼ2年ぶりですわ。 中華そば(大盛)¥1050 …
[85点] 中華そば@春木屋 荻窪本店 04月04日
サクッと見るなら http://www.ramentabete.com/entry/2018/04/04/060425 YouTubeにまとめたよ https://youtu.be/skf0C7WMwd4 <エアポケットのような春の宵・・・・春木屋で和む…
【今週のラーメン3198】 春木屋 荻窪本店 (東京・荻窪) 中華そば 04月04日
<エアポケットのような春の宵・・・・ 春木屋 で和む> 4月は毎週、毎日が激動ですねー・・・サラリーマンにとっては。人事異動と引き継ぎ各種。前年度決算対応に、新体制の立ち上げ式典。新年度の抱負を述べ合う機会があって、大型連休前の 前捌き などなど・・・目…
春木屋 福島分店 03月28日
[中華そば]         福島ラーメン遠征! 訪れたのは 【春木屋 福島分店】 東京荻窪の 【春木屋】 の分店として1994年にオープンして以来、郡山で人気のラーメン屋。     …
春木屋 郡山分店(3)@郡山 03月23日
訪問日:2017 / 6訪問回数:3回目 福島遠征6軒目に向かったのは1994年11月オープンの「春木屋 郡山分店 。 やはり最後に〆くくるのも鉄板の店でないと!ってことで毎回感動を与えてくれる春木屋分店へ。 最初に言うと、…
[75点] チャーシューメン・葱マシ(1,000円)+S.D.@マツマル 03月15日
東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ Vol.50 春木家本店 創業1931年。 丸長 荻窪本店 創業1948年。 春木屋 荻窪本店 創業1949年。 中華そば 丸信 創業1950年。 ほかにも 二葉 上荻店 は前出の店よりずっと後の、198…
荻窪 春木家本店 03月10日
今回の訪問は、荻窪の“ 春木家本店 ”を初訪問 こちらは、昭和6年創業のお蕎麦屋さんですが、中華そばでも超有名 そして同じ荻窪で全国区の有名店“春木屋 荻窪本店”のご主人が、こちらの先代店主の弟にあたり、こちらで修業ののち独立したとの事。やはり関係がある…

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