まだ洞くつ家

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まだ洞くつ家@武蔵関 08月05日

2025年7月30日 247杯目 チャーシューメン 中盛 1250円 ごはん(中)150円】今日のお昼はこちらへ。明日で開店1周年とのこと。吉祥寺の洞くつ家系列で、初期投資を返済できたら独立するというシステムのようです。13時50分に入店。暑さのせいか、先…

[90点] ラーメン＋海苔増し＋薬味ネギ＋キャベチャー@まだ洞くつ家 07月28日

25年前に食べた六角家を思い出すバランス系 六角家をすごく上品に仕上げた感じです。 麺は酒井なんでメチャクチャ合う。 デフォで乗るほうれん草が多めでいいっすねー あとチャーシューがしっとりしてて美味い。コレは六角家との大きな違いですねw六角家はパサパサだっ…

[88点] ラーメン@まだ洞くつ家 05月11日

雨の日は家で過ごす！ この季節の雨の日は突然気温が下がって家で過ごしたくなりますよね、なので体を温める為に家系に来ました！ 店内は軽く豚骨臭と照明がやや暗めですが店員さん達の雰囲気は明るく爽やか、挨拶から表情まで店主さんの朗らかな感じがとても好印象。 BG…

[85点] ミニラーメン(700円)@まだ洞くつ家 05月04日

休日の昼、武蔵関駅。 駅に面した好立地、家系ラーメンのお店です。 綺麗で清潔感のある店内で家系ラーメンを食べられるので、男子だけでなく、子連れや女性にも。 量の少ないミニラーメンが用意されているのは、連食するラーメンフリークや〆の一杯を求める夜のサラリーマ…

[83点] ラーメン+のり多め@まだ洞くつ家 04月19日

水曜の武蔵関駅。ジョンさんのお店は定休日なので、駅の反対口にある「まだ洞くつや」さんを初訪です。 券売機にて「ラーメン」¥900-「のり多め」¥150-を選択。 ランチタイムは味玉かライスがサービスとの事で券売機の下にプラ券があり、ライスの白いプラ券と共に…

[90点] ラーメン＋のり多め＋ごはん 1150円@まだ洞くつ家 03月22日

前回初訪してスープか旨かったので、ライスとの相性を確かめに再訪。 ライスをスープに浸した海苔で巻いて食べると、もう絶品。 具入りラー油は単独でご飯のおかずになります。 刻みニンニクは酢が入っているのか、スープには合わなそう。これも単独でご飯のおかず。 麺も…

[90点] ラーメン 900円@まだ洞くつ家 02月22日

吉祥寺の洞くつ家からの独立店とのこと。 ランチはライスか味玉がサービス。 シコシコの中細麺に濃厚な豚骨出汁のスープ。 六角家系譜だけあって、醤油抑えめのバランス型。 そこらの家系とは次元が違う旨さ。 吉祥寺よりも旨いんじゃ。 スープを一滴残さず飲み干してあ…

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1. 洞くつ家
2. ラーメン屋 ジョン