洞くつ家

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[87点] チャーシューメン + ライス@洞くつ家 07月11日

7/10(木)の12:14頃に行ってきました。 ギリギリ待ちで、何となく食べている人があまりいないから、タイミング的には少し待たされる予感。 久しぶりに来てみると、ライスとか味玉のサービスはなくなったようだ。 ラーメンも値上げしたかな？ 途中食券の回収があ…

ラーメンチョップ@西武柳沢 07月03日

2022年10月4日オープン ラーメンチョップ」に行きました。 たなか青空笑店」を出た後に向かった店は徒歩15分ほどの距離にあるラーメンチョップ。ラーメンチョップという屋号が頭に残りラーメン店でチョップと名付けるのは珍しいと思うラーメンチョップもオープン…

[93点] ラーメン@洞くつ家 06月04日

平日の11:15に訪問。待ちなし。お客さんはひっきりなしですが、店内はかなり広く席数も多いことが待たずに食べれた要因かな。 ラーメン スープは、醤油感が控えめですが、旨味をしっかりと感じます。最近の都内に多い醤油ビシっ！出汁ビシっ！みたいな家系とは少し違い…

立川店から完全独立 「つばさ家 武蔵境店」にて ラーメン 並盛 03月28日

武蔵境に2007年オープンした老舗家系ラーメン店「つばさ家 武蔵境店」。 六角家」出身の方が関わって立川に2006年オープンした「つばさ家」の支店でしたが、現在は完全独立しています。場所は武蔵境駅北口から徒歩5分ほどの大通り沿い。商業ビル1Fで袖看板が無く…

[80点] ラーメン(並)¥900@洞くつ家 03月21日

2025.3.20.21:00頃 店内満席私が待ち先頭後5 券売機にて食券を購入 六角家姉妹店らしい注文が入ったお客さんのお好みを調理担当に順番に声出しで伝えていくスタイルは久しぶりに見た気がする。 因みに私はお好みは全て普通と伝えた。 ラーメン到着 仄か…

[78点] ミニラーメン￥650@洞くつ家 03月04日

2024年13杯目。 やはり朝ラーで再訪にて「ミニラーメン￥650」好み＝全て普通、ランチ迄のサービスで「キャベチャー」ぉ。 特に変わらず朝から好印象の営業。 キンキンに冷たい「キャベチャー」だけ季節によってKUFU改善して欲しい箇所。 吉祥寺の普遍的な朝…

[90点] ラーメン 900円@まだ洞くつ家 02月22日

吉祥寺の洞くつ家からの独立店とのこと。 ランチはライスか味玉がサービス。 シコシコの中細麺に濃厚な豚骨出汁のスープ。 六角家系譜だけあって、醤油抑えめのバランス型。 そこらの家系とは次元が違う旨さ。 吉祥寺よりも旨いんじゃ。 スープを一滴残さず飲み干してあ…

[91点] ラーメン@洞くつ家 02月16日

創業2003年。六角家の姉妹店「ラーメン 洞くつ家」に行ってきました。最寄り駅は吉祥寺。お店には平日の18:56着で、お客さんの入りは3割くらいといった状況。 ラーメン(900円)･･･家系特有の好み指定は全て普通で。豚骨を強く感じられるスープは、確かにど…

[83点] 【祝666店舗】ラーメン キャベチャー@まだ洞くつ家 02月01日

さて、武蔵関連食。だって見つけちゃったんだもん。洞窟家2号店。まだ？まだってなんや？(笑)食うでしょう！綺麗なお店。吉祥寺洞窟家もかれこれ十数年は通っているな…。ん？えーやまくらげが無い！無いぞ！がびーん_:(´ཀ`」 ∠):好きなのに…キャベチャーにすっ…

[90点] ミニラーメン@洞くつ家 01月26日

軽くビールを飲んでからの洞くつ屋。 定番になりつつあります。 美味しいしちょうどいい大きさで大好き。…

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併せて話題のラーメン店

1. 六角家 戸塚本店
2. たなか青空笑店
3. ラーメンチョップ
4. 横浜家系ラーメン 立川つばさ家
5. 武蔵家(吉祥寺)
6. 武蔵境 つばさ家
7. 武蔵家 武蔵境店
8. まだ洞くつ家