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凌駕 IDEA

住所:長野県松本市征矢野2-5-5 :[Y!地図]

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  1. 渚駅
  2. 南松本駅
    1. JR篠ノ井線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. コッテリ
  4. チャーシュー
  5. もやし
  6. 味玉
  7. にんにく
  8. 野菜
  9. 背脂
  10. 玉葱

最新記事トップ21

[85点] ニボガッツ@凌駕IDEA イオンモール松本店 05月19日
岩のり、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー2枚のビジュアル。岩のりに目が行く、スープには背脂が浮く、煮干の香りが強烈に良い匂い。スープからいただく、やはり煮干の芳ばしい味がガツンと良い旨味、そこに背脂は濃厚な旨味とまろやかな口当たりがあり、醤油タ…
[85点] 煮干醤油ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 05月06日
醤油が食べたく煮干醤油をいただく。刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔のシンプルなビジュアル、ゆずの皮も少量みられる。煮干しの香りが強く感じられる。煮干しのなんとも言えない芳ばしさが先ずは感じられ、そのあとに醤油の旨味がしっとりとくる、浮いた鶏の油かなぁ、…
[85点] ニボジロー(野菜マシ)@凌駕IDEA イオンモール松本店 05月03日
連休中の2日にスケジュールが空いたので相方と松本へおでかけです 午前中は信州花フェスタへ そこから松本市内へ移動し相方の買い物へ イオンモールに到着し、フードコートへ 結構な賑わいでしたが、お店の前に並ぶこと5分でオーダー 相方は煮干し中華、私は表題を野菜…
[85点] ジャンクまぜそば@凌駕IDEA イオンモール松本店 05月03日
ドンとのった茹でられたもやしにフライドオニオン、ホロホロのお肉、卵黄、刻みニンニクのビジュアル。一気に混ぜていく。麺は全粒粉の太麺、茶色がかった色合で小麦の風味が噛むと広がる、醤油ベースの味わいも、麺、もやしと合わさり旨味があり旨い、卵黄でまろやかさも感じ…
[85点] ニボジロー ※野菜増し (大盛:無料)@凌駕 IDÉA 05月01日
4月某日、昼、本日は新人君の助手席で運転指導も兼ねての松本ー諏訪への巡回。若いながらも安全運転で、今後も続けて欲しいものである。そして昼ラーに突撃したのはこちらの店。 県内にグループ店を含め、10店舗ほど展開している「凌駕グループ」の総本山。最近も旧「凌…
[85点] ニボジロー 麺大盛 野菜増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 04月16日
野菜増し、麺も無料で大盛になる。野菜の山、煮干粉、豚肉のブロック肉に刻みニンニクのビジュアル。茹でたもやしに少量のキャベツの野菜の山、まずはスープ、煮干粉、ニンニクを混ぜてかける、スープは醤油の味わいに豚骨旨味に背脂が効いた味で、そこに煮干粉が芳ばしく丁度…
[86点] こってり醤油ラーメン 味玉トッピング@凌駕IDEA イオンモール松本店 03月30日
今日もこちらのお店に。お客様感謝deyでWAON POINTカードで味玉が無料トッピング…
中華そば・焼きめし やま本@松本市 03月30日
この日は2019年3月22日にオープンした「中華そば・焼きめし やま本」へ場所は「凌駕IDEA」→「キッチン男のロマン」の跡地であります。最近増えつつあるセルフ方式のお店のようです。メニューは中華そばと黒中華そば、焼きめしで構成されています。何と無く京都た…
[82点] 味噌ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 03月17日
ここもいつものお店、今日は味噌にしてみる。味玉をトッピングする。ビジュアルは海苔、メンマ、刻みネギ、チャーシュー、ん、チャーシューが2枚?いつものチャーシューより小ぶりなので、2枚での提供かな、気遣いが良い。その上に添えられたすりおろし生姜、追加した味玉子…
[80点] ニボガッツ 780円@凌駕IDEA イオンモール松本店 03月16日
3/16(土)11時頃来訪。 松本イオンに予定があり、フードコートでラーメンの文字があったので。 注文したニボガッツは、店員さんに聞いたところ、煮干しだけでダシを取り、背油もあるこってりとしたものとのこと。 ガツンとした煮干しのパンチとエグミが味わえ…
[84点] ニボジロー 麺大盛 ニンニク増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 03月14日
ニボジロー。ガツンといきたくニンニク増しに、無料の麺大盛りにする。ほぐし肉、茹でられたもやし、そこに煮干の粉、刻みニンニクがどっさりのるビジュアル。スープには背脂がびっしりと乗る。ニンニク、煮干し粉をスープで良く混ぜてもやしの上からかける。煮干し粉の効果で…
[84点] ニボガッツ 味玉トッピング@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月24日
週1のこのお店。今日はニボガッツにする。岩のり、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー2枚のビジュアル。煮干しの良い匂いが食欲をそそる。混ぜていただく。スープはガツンと煮干しの味がまずは来る、そこに背脂が濃くをだし、醤油のまろやかな味わいと強目の塩気…
[85点] 特製ブラック中華そば@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月17日
特製ブラック中華にする。メンマ、海苔、味玉、チャーシュー3枚、刻みネギのビジュアル。スープはまさにブラックという色合い。先ずはスープから、ガツンと醤油の味が来るがまろやかな味わい、色合いの割には濃くなく、塩気も丁度良い感じ、浮いた脂が濃くを出して、後味に鶏…
[85点] ニボジロー 脂増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月11日
ガツンと食いたい…
[84点] 煮干醤油ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月03日
刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔のビジュアル。鼻腔をくすぐる煮干しの香りが旨そうな匂い。スープからいただく、醤油の旨味がガツンと来る、そして煮干しのなんとも言えない芳ばしさ、浮いた油が丁度良く濃くを与えている。ほんのり柚子もたまに感じられる。塩加減はき…
[84点] こってり醤油ラーメン 味玉トッピング@凌駕IDEA イオンモール松本店 01月20日
こってり醤油ラーメン、無料の大盛は今日は遠慮する。背脂がが相変わらず凄い、海苔、味玉、チャーシュー、刻みネギ、メンマのビジュアル。スープからいただく、先ずは背脂のこってりとした旨味が前面に来る、そして醤油の旨味が来る、味わいは良く、しっかりとした旨味ががく…
[85点] ニボジロー 脂身増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 01月05日
二郎系の今年初。背脂増しにする。旨そうなビジュアルで増した背脂のラードの匂いが良い感じである。もやし、キャベツの茹で野菜、その上に背脂がかけられている、そこに煮干の粉、刻みニンニク、ほぐされたお肉がのるビジュアル。一気に混ぜていただく。先ずはスープ、ニンニ…
[84点] ニボガッツ 大盛@凌駕IDEA イオンモール松本店 01月03日
岩のりに目がいく、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー2枚のビジュアル。スープには背脂が浮くき、煮干粉も見られる。スープからいただく。煮干しの良い味が先ずは来るそこに背脂のまろやかな旨味、その後に塩分きつめな醤油タレの味わいが広がる、さらに岩のりの…
[83点] 特製味噌ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 12月22日
今日もこちらに来店。味噌ラーメンの特製をいただく。フードコートなので呼ばれて取りにいく。( -_・)?味玉がない。店員さんに聞くと味玉切れの為、チャーシュー1枚増量で対応その事、…
[84点] ジャンクまぜそば 大盛り@凌駕IDEA イオンモール松本店 12月16日
卵黄が中心に鎮座、茹でられたもやしと小さいキャベツ、その上に振りかけられた粒コショウ、ホロホロのお肉、刻みニンニクのビジュアル。さすが大盛り、どうやって食べるか、でも旨そう。ここは先ずは慎重にこぼさないように混ぜていく。麺は黒い粒も見られる全粒粉の麺で、茶…
[84点] 特製ブラック中華そば@凌駕IDEA イオンモール松本店 12月01日
特製とトッピングを増量。さすが印象的な黒いスープ。メンマ、海苔、味玉、チャーシュー3枚、刻みネギのビジュアル。スープは色の割りに醤油の味はまろやかで塩気も丁度良い感じ、芳ばしくもあり、浮いた脂が濃くを出して、後味はあっさりとしている。メンマはコリコリの食感…

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