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凌駕 IDEA

住所:長野県松本市征矢野2-5-5 :[Y!地図]

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  2. 南松本駅
    1. JR篠ノ井線
  1. 味噌
  2. 醤油
  3. 煮干
  4. コッテリ
  5. チャーシュー
  6. もやし
  7. 味玉
  8. にんにく
  9. 背脂
  10. 玉葱
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[82点] 味噌ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 03月17日
ここもいつものお店、今日は味噌にしてみる。味玉をトッピングする。ビジュアルは海苔、メンマ、刻みネギ、チャーシュー、ん、チャーシューが2枚?いつものチャーシューより小ぶりなので、2枚での提供かな、気遣いが良い。その上に添えられたすりおろし生姜、追加した味玉子…
[80点] ニボガッツ 780円@凌駕IDEA イオンモール松本店 03月16日
3/16(土)11時頃来訪。 松本イオンに予定があり、フードコートでラーメンの文字があったので。 注文したニボガッツは、店員さんに聞いたところ、煮干しだけでダシを取り、背油もあるこってりとしたものとのこと。 ガツンとした煮干しのパンチとエグミが味わえ…
[84点] ニボジロー 麺大盛 ニンニク増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 03月14日
ニボジロー。ガツンといきたくニンニク増しに、無料の麺大盛りにする。ほぐし肉、茹でられたもやし、そこに煮干の粉、刻みニンニクがどっさりのるビジュアル。スープには背脂がびっしりと乗る。ニンニク、煮干し粉をスープで良く混ぜてもやしの上からかける。煮干し粉の効果で…
[84点] ニボガッツ 味玉トッピング@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月24日
週1のこのお店。今日はニボガッツにする。岩のり、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー2枚のビジュアル。煮干しの良い匂いが食欲をそそる。混ぜていただく。スープはガツンと煮干しの味がまずは来る、そこに背脂が濃くをだし、醤油のまろやかな味わいと強目の塩気…
[85点] 特製ブラック中華そば@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月17日
特製ブラック中華にする。メンマ、海苔、味玉、チャーシュー3枚、刻みネギのビジュアル。スープはまさにブラックという色合い。先ずはスープから、ガツンと醤油の味が来るがまろやかな味わい、色合いの割には濃くなく、塩気も丁度良い感じ、浮いた脂が濃くを出して、後味に鶏…
[85点] ニボジロー 脂増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月11日
ガツンと食いたい…
[84点] 煮干醤油ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 02月03日
刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔のビジュアル。鼻腔をくすぐる煮干しの香りが旨そうな匂い。スープからいただく、醤油の旨味がガツンと来る、そして煮干しのなんとも言えない芳ばしさ、浮いた油が丁度良く濃くを与えている。ほんのり柚子もたまに感じられる。塩加減はき…
[84点] こってり醤油ラーメン 味玉トッピング@凌駕IDEA イオンモール松本店 01月20日
こってり醤油ラーメン、無料の大盛は今日は遠慮する。背脂がが相変わらず凄い、海苔、味玉、チャーシュー、刻みネギ、メンマのビジュアル。スープからいただく、先ずは背脂のこってりとした旨味が前面に来る、そして醤油の旨味が来る、味わいは良く、しっかりとした旨味ががく…
[85点] ニボジロー 脂身増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 01月05日
二郎系の今年初。背脂増しにする。旨そうなビジュアルで増した背脂のラードの匂いが良い感じである。もやし、キャベツの茹で野菜、その上に背脂がかけられている、そこに煮干の粉、刻みニンニク、ほぐされたお肉がのるビジュアル。一気に混ぜていただく。先ずはスープ、ニンニ…
[84点] ニボガッツ 大盛@凌駕IDEA イオンモール松本店 01月03日
岩のりに目がいく、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー2枚のビジュアル。スープには背脂が浮くき、煮干粉も見られる。スープからいただく。煮干しの良い味が先ずは来るそこに背脂のまろやかな旨味、その後に塩分きつめな醤油タレの味わいが広がる、さらに岩のりの…
[83点] 特製味噌ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 12月22日
今日もこちらに来店。味噌ラーメンの特製をいただく。フードコートなので呼ばれて取りにいく。( -_・)?味玉がない。店員さんに聞くと味玉切れの為、チャーシュー1枚増量で対応その事、…
[84点] ジャンクまぜそば 大盛り@凌駕IDEA イオンモール松本店 12月16日
卵黄が中心に鎮座、茹でられたもやしと小さいキャベツ、その上に振りかけられた粒コショウ、ホロホロのお肉、刻みニンニクのビジュアル。さすが大盛り、どうやって食べるか、でも旨そう。ここは先ずは慎重にこぼさないように混ぜていく。麺は黒い粒も見られる全粒粉の麺で、茶…
[84点] 特製ブラック中華そば@凌駕IDEA イオンモール松本店 12月01日
特製とトッピングを増量。さすが印象的な黒いスープ。メンマ、海苔、味玉、チャーシュー3枚、刻みネギのビジュアル。スープは色の割りに醤油の味はまろやかで塩気も丁度良い感じ、芳ばしくもあり、浮いた脂が濃くを出して、後味はあっさりとしている。メンマはコリコリの食感…
[85点] 煮干醤油ラーメン@凌駕IDEA イオンモール松本店 11月18日
刻みネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、のビジュアル。煮干しの香りと醤油の良い臭いがする。スープからいただく。煮干しのなんとも言えない芳ばしさと味がする、浮いた油が丁度良く濃くになり、その後に醤油のまろやかの旨味さ合わさる。柚子の欠片も有るためほんのりと柚子…
[86点] ニボジロー 麺大盛 脂身増し@凌駕IDEA イオンモール松本店 11月10日
二郎系(>_... 続きを見る…
[85点] 特製ニボガッツ 大盛り@凌駕IDEA イオンモール松本店 11月03日
特製で具材増量して、無料の大盛りにする。岩のり、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー4枚、味玉のビジュアル。スープには背脂が浮き、。煮干の香りが強烈に香る。スープからいただく。ガツンと煮干の芳ばしい味、背脂のまろやかな旨味に醤油のかえしの旨味の味わ…
凌駕IDEA イオンモール松本店@松本(松本ブラック中華そば) 10月14日
訪問日時:2018/10/14 12:50松本滞在。前から、松本ブラックを是非味わいたかった。マルキ商店が発祥で、その他ではあまり見かけないので、それほど浸透しているものでもないようだ。マルキは時間がなかったので、一番行きやすかったイオンモールの凌駕IDE…
[86点] ニボジロー@凌駕IDEA イオンモール松本店 10月13日
どっさりの茹でられたもやしの山に煮干し粉、肉のほぐしチャーシューの量に目が行く、そこに刻みニンニク、スープに浮いた背脂が食欲をそそるビジュアル。スープは濃厚な豚骨の旨味に背脂のコク、煮干し粉の煮干しの風味がなんとも旨い。醤油の味わいも程よく、塩加減も丁度良…
[81点] 限定 辛みそビリー@凌駕IDEA イオンモール松本店 10月06日
お、期間限定で辛みそビリーがある。本店で気になっていた一杯、いただこう(>_... 続きを見る…

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