宮元製麺

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「宮元製麺」からリニューアル 江東区東砂「中華蕎麦 森庵」にて 塩中華蕎麦 07月26日

江東区東砂に7月22日 「宮元製麺」 からリニューアルオープンした「中華蕎麦 森庵」。 本店「煮干つけ麺 宮元」スタッフの森山さんが土曜夜に間借りで行った「重厚清湯蕎麦 森庵」の実店舗化です。 場所はどの駅からも遠く、東西線南砂町駅から徒歩15，6分の大…

中華そば 森庵@南砂町 07月24日

大きな公園だと蝉の声は聞こえるね。でも数が少なく感じるけど！？前日の集まりの際に「一緒に行きませんか？」と誘われて店頭で待ち合わせ。宮元製麺からのリニューアルだそうで本店で店長経験もある方による営業だそう。お互い昭和な同世代なので待ち合わせよりも早く到着し…

【新店】中華そば 森庵 ー『煮干しつけ麺 宮元』のサードブランドの店である『宮元製麺』が鶏✕豚✕鴨のトリプルアニマルスープの「中華蕎麦」に「昆布水つけ麺」を出す店にリニューアル 07月24日

訪問日：2024年7月22日(月)本日のランチは本日7月22日にオープンする『中華そば 森庵』へ！東京・蒲田にある『煮干しつけ麺 宮元』のサードブランドの店で「宮元流家系ラーメン」を出す店として2023年3月19日にオープンした『宮元製麺』がリニューアル！…

中華そば 森庵@南砂町 07月22日

2024年7月22日、本日オープンの新店「中華そば 森庵」へ。 煮干しつけ麺 宮元」の3号店「宮元製麺」からのリニューアル。本店スタッフ森山さんが、間借りで 重厚清湯蕎麦森庵」として提供していたメニューを、ブラッシュアップしてスピンオフ。 続きを読む…

宮元製麺@南砂町 「一人呑みがしんどくなりました」 06月26日

前回来たときは一周年記念イベントで行列も出来るほどでしたので今日はゆっくりと宮元さんと駄弁りながら吞むかなーなんて来てみたらいつの間にやら宮元さん常駐じゃなくなったそうで一人呑みでは間が持たずソッコーでラーメンを頼む流れになってしまいました大判だったチャー…

[75点] 味玉ラーメン＋とろとろ煮豚＋吊るしチャーシュー(1410円)@宮元製麺 06月24日

本日のディナーは地元に昨年の3月にオープンした有名店のこちらのお店です 地元ですがなかなか機会に恵まれずやっと来れました 18時43分着。先客なし。後客5名。待つ覚悟で来たのですが寂しいですね お店に入ると正面に券売機あり。左側にテーブル席。右側縦長右向き…

[83点] ラーメン(900円)@宮元製麺 05月12日

宮元グループの家系とあって楽しみで行きました。 13時過ぎにつくと並びは1組で10分ほどで中へ。店内はガラガラで何で並んでたのだろうと思いながらもラーメンの食券を渡して待つこと数分で出てきました。 とろみあるスープは家系というよりかは豚骨に醤油がたされた感…

宮元製麺@南砂町 「おめで鯛ラーメン」 05月03日

久しぶりに宮元さんと駄弁りながら吞むかなーなんて思って来てみれば   なんだか一周年記念イベントで限定ラーメンとライスしかないとのコト 基本的にその日限定とか二度と食べられないラーメンを避けてきましたが そんなオメデタイ限定ならば仕方あるまいと…

宮元製麺@南砂町 「おめで鯛ラーメン」 05月03日

久しぶりに宮元さんと駄弁りながら吞むかなーなんて思って来てみれば なんだか一周年記念イベントで限定ラーメンとライスしかないとのコト基本的にその日限定とか二度と食べられないラーメンを避けてきましたがそんなオメデタイ限定ならば仕方あるまいと珍しく並ん…

[83点] 塩ラーメン+長ネギ@宮元製麺 04月20日

はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 本日はコチラ(宮本製麺)さんに、お邪魔させて頂きましたー …

宮元製麺 @南砂町 04月04日

3月21日 今日は、南砂町ー♪仕事で近くに行ったら、行くでしょう(笑)宮元製麺にて、新メニュー！ 背脂煮干しラーメン 塩&最強のからあげ&半ライス！ スープは、煮干ベースの塩味で、背脂のインパクトで力強いスープ！ (^_^)v麺は自家製縮れ…

[84点] ラーメン@宮元製麺 03月17日

どうも、さぴおです ■親鶏鶏油使用！呼び戻し製法で作られた豚骨醤油！！ 本日紹介するのは『宮元製麺』さん。 こちらは蒲田の煮干しつけ麺の人気店『宮元』さんの家系ブランド。 家系にはなくてはならない鶏油が親鶏を使用。 豚骨は九州豚骨などで使われる『呼び戻し』…

[84点] 味噌バターコーンラーメン+角ハイボール@ひなたや 02月25日

宮元製麺さんに行くつもりで、 行ったら人員不足との事で臨休。 ならばと、数年ぶりのコチラへ いつもの自分なら醤油のチャーシューか ワンタン麺。 でも、今日は寒く小雨も降っているので、 暖かい味噌ラーメンが食べたい気分。 しか... 続きを見る…

[83点] 全部入りラーメン中盛(1400円)@宮元製麺 02月19日

平日 晴れ 初訪問 12:45 到着 待ち無し 先客4 12:47 着席 12:54 着丼 オペは厨房内にお二人、店長と助手君か フロアーはおばさまおひとり。 店内は広くて、新しくて、綺麗ですな。 女性や家族連れでも入りやすい雰囲気。 でも、街中華でも..…

[85点] ラーメン¥900＋味玉(クーポン無料)@宮元製麺 02月18日

新年以来ずっと忙しかった仕事も、ようやくひと段落…

[85点] 半熟味玉入り油そば@宮元製麺 02月14日

未食の油そばいただきにランチで訪問。中細のやや縮れた形状の麺に、青菜、海苔、フライドオニオン、味玉、ももチャーシュー、ネギの構成。丼底からまんべんなくブレンドし麺を啜ると、鶏油の甘みと醤油ダレが絶妙なバランスで麺との相性が非常に良い、途中から、卓上のBP、…

[87点] ラーメン@宮元製麺 02月13日

「宮元製麺」さんに行ってきました。最寄り駅は南砂町。お店には平日の13:09着で先客2名という状況。駐車場は近隣のコインパーキングを利用。 「煮干しつけ麺 宮元@蒲田」ラーメン百名店 「ラーメン 宮郎@蒲田」2号店 「宮元製麺@南砂町」3号店 「煮干しつけ…

[85点] 地鶏中華そば(塩)@宮元製麺 01月29日

年末に頂き大満足だった一杯、期間限定で24年Ver。塩と醤油で選べるとの事で塩でリクエスト。ふくよかな地鶏の出汁をベースに節系の魚介が調和よくマッチ。麺は中細ストレートな形状でスープとの相性は上々。具はナルト、青菜、海苔、メンマ、ネギ、2種のチャーシュー、…

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1. 煮干しつけ麺 宮元
2. ラーメン 宮郎