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煮干しつけ麺 宮元

住所:東京都大田区西蒲田7-8-1 :[Y!地図]

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[79点] 極濃煮干しつけ麺(中盛)@煮干しつけ麺 宮元 08月15日
11時30分お店到着。 なんと、ぱっと見15人ほど並んでいる。 暑いし並ぶのやだなぁ。 でも、2軒目だからつけ麺のほうがツルッと食べられるから良さそう。そうなると蒲田でのつけ麺の候補店はこちらしかない。 せっかく来たんだし、と腹を括って並ぶことにします。 …
[80点] 極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 08月11日
麺は中太ツルモチ食感で150g つけ汁はド濃厚煮干しで粘度高め 具材はチャーシュー2枚、ネギ 麺は丁度良い歯応えで美味しい 出身の一燈の麺に似ている気がする ただ家系より少ない麺量150gはチト寂しい ドロドロのつけ汁はドス黒くて銀色に輝いている 煮干し味…
[91点] 味玉濃厚煮干しそば 和え玉@煮干しつけ麺 宮元 08月05日
平日11:00openと同時に訪問。ちょうど並んでたお客さんが入ってるところで、前7名。自分も1回転目にギリ入れた。 そして汁そばを頼んだので、つけ麺客を飛ばして5分ほどで着丼!忍びないが嬉しい配慮だ。 スープは濃厚!苦味、雑味は全くない。マイルドでくどく…
手打麺祭 かめ囲(柴崎)手打中華蕎麦 醤油  08月05日
甲州街道沿いで日差し覚悟してましたが店前が陸橋で日陰助かります。と思いきや そこは正規の並びではなく隣りの唐揚げ屋と揉める羽目に。手打麺祭 かめ囲2022年6月24日OPENの新店。濃密清湯に手作業で作りあげる純手打麺。店主は蒲田名店 宮…
[91点] 冷やし淡麗煮干しつけ麺(醤油)+燻製半熟味玉@煮干しつけ麺 宮元 08月02日
8/2(火) 14:00頃に訪問。 先月中旬より提供開始した限定メニュー。 つけ汁は、煮干し+しじみのアニマルオフ。 カエシ控えめ、出汁で食わせる感じ。 麺は、冷やし専用の中細ストレート麺。 太さは濃厚そばの中細より細め。 昆布水に浸かっての提供。麺量は茹…
[94点] 手打中華蕎麦 醤油@手打麺祭 かめ囲 08月01日
2022年6月OPEN。濃密清湯に手作業で作りあげる純手打麺。 店主は蒲田名店 宮元で修行し二毛作で手打中華蕎麦亀庵を展開。 手打中華の醤油と塩 あぶらそばはこってり鶏油 こっさり煮干。 ミニ肉ごはん付の◯亀セットに気まぐれ肉ごはんと鴨肉寿司も。 特製は鴨…
手打麺祭 かめ囲 ❤︎ 特製あぶらそば + あぶらそば専用炙りチーズ追い飯 07月31日
【送料無料!】 ブルーナファミリー ぬいぐるみ カメ SSサイズ 楽天市場 2,078円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ Free Free Free feat.幾田りら “Free Free Free feat.幾田りら” …
手打麺祭 かめ囲@柴崎 07月30日
『手打麺祭 かめ囲』 週末麵活動 in 調布。自分の行動範囲から微妙に離れているエリアだけど気になる新店情報があったので週末ランチに出掛けてみた。向かった先は蒲田にある人気店・煮干しつけ麺宮元にて経験を積んだ方が開いた話題のお店へ。訪問は土曜日の11時3分…
「手打麺祭 かめ囲」@柴崎 07月28日
6/24に オープンしたコチラ 手打麺祭 かめ囲」へ行ってきたーこの2枚は食後に撮ったもの かめ囲」は店主名「亀井」さんから。蒲田の宮元くんのお店にいた方で、定休日の「宮元」「宮郎」を借りて 彼女と一緒に 亀庵」という店名でデビューをしていた 私は2人に…
[79点] 極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 07月27日
極濃が付くくらい粘度とエグみ高めのつけ汁に、負けない全粒粉入り麺。美味しかったけど、途中で飽きがきてしまいました。メニューも色々あるのでチャレンジしたいです。…
[86点] 限定 宮元家流油そば(醤油)+味玉+キャベツ+岩海苔@煮干しつけ麺 宮元 07月27日
7/27(水) 14:00頃に訪問。 おなじみ準レギュラーの家流。 今回は初の油そばを選択。お好みは全部普通。 ベースは、親鳥の鶏油+醤油だれのシンプルな味。 塩も選べたが今回は醤油にした。 麺は専用の自家製中太短めの麺。 麺量は茹で前150gほど。 …
手打麺祭 かめ囲@柴崎 07月27日
訪問日:2022 / 7 訪問回数:初 2022年6月オープンの 「手打麺祭 かめ囲」 へ。 2022年の首都圏のラーメン店の中でも話題な店にいつもの方達と行ってきました。 店の場所は甲州街道沿い、最寄駅は柴崎になるようです。 店主は煮干しつけ麺 宮元出…
[82点] 特製手打中華蕎麦(醤油)@手打麺祭 かめ囲 07月26日
手打麺祭かめ囲(特製手打中華蕎麦(醤油)) #ラーメン #ramen #手打麺祭かめ囲 #柴崎 2022年6月オープン 煮干しつけ麺宮元@蒲田出身で間借り営業していた手打中華蕎麦亀庵が独立 麺メニューは手打中華蕎麦の醤油と塩、あぶらそばのこってり鶏油とこっ…
【新店】手打中華蕎麦 塩@手打麺祭 かめ囲 07月26日
久々の東京遠征で最初に向かったのは、・・・ 6月24日のオープン日には平日にもかかわらず開店前に67人もの大行列ができた 注目度の高い新店「手打麺祭 かめ囲」さんです。 大人気店「煮干しつけ麺 宮元」さんで修業されて、 調布市で甲州街道沿いに6月24日にオ…
【新店】手打麺祭 かめ囲【弐】 ー6月24日のオープン日には平日にもかかわらず開店前に67人もの大行列ができた期待の新店で「特製手打ち中華蕎麦(醤油)」+「鴨肉寿司」 07月24日
訪問日:2022年7月19(火)本日のランチは、京王線・柴崎駅近くの甲州街道沿いに6月24日にオープンした『手打麺祭 かめ囲』へ!『煮干しつけ麺 宮元』、『ラーメン宮郎』で6年間修業した亀ちゃんが奥さまのメンマさんと夫婦で営む店…
手打麺祭 かめ囲 (初) 07月23日
・訪問:令和4年7月 ・また来たい度:2ヶ月に1回! (全体評価) 手打中華蕎麦 醤油 久しぶりの東京なので、注目の新店にも! 手打麺祭 かめ囲 です。 店instagram:https://www.instagram.com/teuchi_…
2022年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月20日
恒例の印象に残ったラーメン新店のまとめです。今回は2022年上半期新店が対象になります。阿佐ヶ谷の「煮干中華と担々麺 山もと」にて 煮干中華そば 塩 特製http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/archives/1079386…
手打中華蕎麦 亀庵@蒲田【2022年3月6日で終了】 07月16日
2021年3月10日オープンの 「手打中華蕎麦 亀庵」 に行きました。     蒲田の行列人気店 「煮干しつけ麺 宮元」 元スタッフ亀井氏が2021年3月10日から基本隔週日曜日に宮元で間借りしての不定期営業をしていたのが手打中華蕎麦…
手打麺祭 かめ囲@柴崎 07月13日
2022年7月11日 238杯目愉快な仲間とプチ食べ歩き1軒目 手打中華蕎麦 醤油 980円】はじめはこちら。 今注目されている新店で、先月オープンしたお店です。すでに行列店です。 立地も決していいとは言えないのに。 店主さんは、蒲田の名店宮元出身です。1…
中華そば やま福 @大田区 ー「中華そば(しお)」 07月13日
中華そば やま福 大田区(蒲田) ラーメンデータベースへ 中華そば やま福 - 蒲田 | ラーメンデータベース 東京都大田区にある『中華そば やま福(ちゅうかそば やまふく)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラー…
【限定】ラーメン 宮郎@蒲田「ミヤッシーで冷そう」 07月12日
「宮し中華ミニ」(1,000円) ※夏季限定、昼夜各20食 ※コールは「ニンニク・ショウガ・バジルマヨ」   店舗情報はこちら 。   ラーメン 宮郎 | ツクツク!! グルメツクツク!!グルメ | 投稿型グルメデーターベース | シ…
[86点] 【限定】特製冷やし煮干しそば(塩)@煮干しつけ麺 宮元 07月09日
[訪問時期] 2022年7月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 【限定】特製冷やし煮干しそば(塩) [価格] 1260円(特製分330円含む) [スープ] 煮干し/混濁 [味] 塩 [麺] 極細麺(140g位) [トッピング] チャー…
煮干しつけ麺 宮元 @大田区 ー「限定⭐️特製冷やし煮干しそば(塩)」 07月09日
煮干しつけ麺 宮元大田区(蒲田)ラーメンデータベースへ煮干しつけ麺 宮元 - 蒲田 | ラーメンデータベース東京都大田区にある『煮干しつけ麺 宮元(にぼしつけめん みやもと)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラー…
[95点] 極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 07月08日
とても美味しかったです! 麺がとにかくスープを持ち上げる。 煮干の濃厚な旨味がとても印象的でした。 ご馳走様でした!…
[86点] [期間限定] 特製 冷やし煮干しそば 中盛り@煮干しつけ麺 宮元 07月08日
お日さま出てきてしまい ムシムシなお昼時間 並びが7人以上なら隣の尾道ラーメンに 行くつもりで訪問も なんと外待ち4人♪ (*´▽`)v 食券買って接続しちゃいましたー 回転も早い (^з... 続きを見る …
[80点] 特選煮干し和え玉 +(極濃煮干つけ麺+中盛)@煮干しつけ麺 宮元 07月07日
途中で頼んでおいた、和え玉 麺はオイリーな魚介ダレ?にからんでおり、角切りチャーシューも入っていて美味そうです♪ しかし、実際に麺を食べて見るとバリカタ?いやハリガネぐらいの茹で加減で芯が完全に残っている状態でボソボソ食感で私には合わなかった…。 そのまま…
[90点] 冷やし煮干しそば(醤油)+特選煮干し和え玉@煮干しつけ麺 宮元 07月06日
7/6(水) 13:30過ぎに訪問。 提供終了が近いとのことで、急遽醤油もいただいた。 スープは、複数の煮干しを丁寧に水出ししたもの。 塩と比べると深みがある印象。 麺は、冷やし専用の極細ストレート麺。 麺量は茹で前150gほど。 トッピングは、豚チャー.…
[85点] 【期間限定】特製冷やし煮干しそば(¥1,260)@煮干しつけ麺 宮元 07月06日
ヒヤニボ!! 本日はコチラ「煮干しつけ麺 宮元」へ伺い、期間限定で提供されている「特製冷やし煮干しそば」を頂いた参りました。RDBの「お店からのお知らせ」によると、冷やし煮干しそばは今週いっぱいの提供と云うことなので、プライオリティ上げて伺って参りました。…
[90点] 極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 07月05日
昼食で訪問。平日ということがありギリギリ並ばずに入れた。 券売機で極濃煮干つけ麺を選択。値上げしたみたい。 威勢の良い店員さんにカウンターへ案内される。 チケットをカウンターに置き暫く待機。 店内は冷房を付けていても中々の熱気。店員さんたちは大変そう。 麺…
2022年98,99杯目/蒲田『宮元 家系限定』 07月04日
暑さは一瞬おさまり気味。でも湿気がすげー。 台風きてる。明日から雨。梅雨明けたのによくわからん。 一部のキャリアでケータイが繋がらなくなり大問題に。 オンラインでないと何も出来ない世の中を痛感。 宮元さんでたまにやってくれる家系の限定。これが単な…

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