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煮干しつけ麺 宮元

住所:東京都大田区西蒲田7-8-1 :[Y!地図]

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[97点] かめ囲の家系@手打麺祭 かめ囲 12月04日
ラーメンの百名店に選出された「手打麺祭 かめ囲@柴崎」さんに行ってきました(行ったのは10月ですけれど)店主さんは「煮干しつけ麺 宮元@蒲田」の出身。お店には13:25着で9名の並びに接続。 かめ囲の家系(1,200円)+ごはん(150円)・・・この日は限…
[84点] 尾道ラーメン 全部のせ(1200)@尾道ラーメン 八じゅう 蒲田本店 12月04日
昨日、秘密のケンミンSHOWで見ちゃった(´ε` ) 尾道ラーメンとな! 存在は知ってましたけど映像で見ると食べたくなっちゃいますよね! 調べてみると何と蒲田にあるじゃないですか! しかも宮元のと・な・り(°д° )!! 何回も通った事があるのに気づかなか…
[84点] つけ麺 中盛り+黒ラベル小瓶@幸・㐂・笑  12月03日
蒲田の新店 煮干しつけ麺 宮元さんの間借り営業 この日は、11月13日から始まったこちらへ。 「煮干しつけ麺 宮元」さんで働いている土田さんが、定休日に間借りで営業を始めた。 そう言えば、現「かめ囲」さんのご店主も、「亀庵」という名でやってたっけ。 日曜日…
[90点] 特製マル亀セット(特製手打中華蕎麦・醤油+気まぐれ肉ごはん)@手打麺祭 かめ囲 12月02日
柴崎の『手打麺祭 かめ囲』に訪問。 こちらのオープンは2022年6月。 店主は「煮干しつけ麺 宮元@蒲田」の出身。 場所は京王線「柴崎駅」から徒歩で5分ほどの国道20号線沿い。 開店15分前の到着で15名位の並び。 「特製手打中華蕎麦(醤油)」に「ミニ気ま…
[95点] チャーシュー極濃煮干しつけ麺@煮干しつけ麺 宮元 11月30日
ー2022.06.09ー 蒲田で有名な煮干しつけ麺のお店 煮干しつけ麺宮元 3度目の訪問 昼営業13:45頃着 並び人数前無 ⇒食券購入後カウンター席に着席 ⇒約15分後着丼 ・チャーシュー極濃煮干しつけ麺 ・吊るし焼きチャーシュー丼…
[90点] 手打中華蕎麦 塩@手打麺祭 かめ囲 11月29日
今年の6月オープンした、「煮干しつけ麺 宮元」出身のお店です。 オープン前から楽しみにしていたお店でしたがなかなかタイミング合わずでようやく訪問できました。 スープは動物の分厚めな出汁が印象的でカエシは尖がなくまろやかなので総じて優しめの口当たりで美味しい…
[91点] 【限定】味玉カキヌードルズ (¥1,350)@煮干しつけ麺 宮元 11月28日
限定に弱し。出汁が最高に旨いトロトロの濃厚スープを纏った牡蠣、シーフード、スープをたっぷり吸ったクタ野菜とモチモチ太麺、さながら濃厚牡蠣鍋。完飲必至。沁みるし、満ちるし、温まる一杯。…
【初訪】煮干しつけ麺宮元【特製極濃煮干しつけ麺】@東京 蒲田 4.10.26 11月28日
数年ぶりの上京、内心ウキウキが止まらない。オープン16分後に到着、狙い通り二巡目、しかも先頭、入替制っぽい情報でしたが、順次入店、平日昼前にどんどん列ぶ、着丼は15分後と東京の入り順調蒲田駅から5分ちょい角地に位置し、列び方に注意食券は並ぶ前に購入L型カ…
[95点] 濃厚味玉つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 11月27日
ー2021.11.23ー 蒲田で有名な煮干しつけ麺のお店 煮干しつけ麺宮元 初訪問 昼営業13:15頃着 並び人数前5人 ※食券先買いシステム ⇒(食券購入済のため)カウンター席に着席 ⇒約15分後着丼 ・濃厚味玉つけ麺…
[93点] 特製濃厚牡蠣つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 11月26日
ー2022.11.26ー 本日【限定】濃厚牡蠣つけ麺最終日ということで訪問 開店20分前(10:40頃)着 並び人数前5人 予定通り11:00オープン ⇒食券購入後カウンター席に着席 ⇒約15分後着丼 ・【限定】特製濃厚牡蠣つけ麺(牡蠣のアヒージョ・バケッ…
[95点] 【煮干しつけ麺 宮元】極農烏賊煮干しつけ麺 ¥1200@ラーメンWalkerキッチン 11月18日
※連食で烏賊ニボ♪ サクっとデフォ?の 「極濃煮干しつけ麺」 をサクっと完食後.. スグにご対麺ー♪ オォ(゚∀゚)ッ!! 真っ黒なつけ汁が期待度アップデスねw 一気に店内が烏賊臭くなって来ましたよォ⤴笑 ってな位、烏賊ニボ濃度MAXでトローンとした真っ…
[86点] ラーメン(豚1枚)特盛り ニンニク ネギマシマシ@ちばから 蒲田店 11月17日
仕事終わり、今日は晩ご飯がないと妻からのLINEが入っていたので、軽やかに蒲田に向かう(*´ω`*) 目的地は先ずは鷹の目の限定→宮郎の限定→宮元→ちばからの順に並ばずに入れるお店に入る。 1軒目鷹の目、並んでるのでスルー(ノ∀`)タハー 2軒目宮郎、並ん…
[96点] 【煮干しつけ麺 宮元】極農煮干しつけ麺 ¥1100@ラーメンWalkerキッチン 11月16日
開店当初から行ってみたかった 『煮干しつけ麺 宮元』サンが サイタマにやって来るというので.. 『ラーメンWalkerキッチン』に訪問です。 今回限定の 「極濃烏賊煮干つけ麺」 もポチってカウンター席に座ります。 ラーメン雑誌等でお馴染みのイカツイ?イメ…
[100点] 特製手打中華蕎麦 醤油+マシめんま(5枚)+気まぐれ肉ごはん@手打麺祭 かめ囲 11月15日
手打麺祭 かめ囲@東京都調布市 『特製手打中華蕎麦 醤油¥1350+マシめんま(5枚)¥200』 『気まぐれ肉ごはん¥380』 京王線「柴崎駅」から徒歩4分。 2022年6月OPEN。店主は蒲田の有名店「宮元」出身!マツコのメンマの知らない世界に取り上げ…
2022年170杯目/蒲田『宮元』限定シーフードヌードル 11月13日
秋は雨が少ないよね。 8月と9月の夏休みシーズンはホントに天候が不安定でどこか行くのに神経を使うけど、 これぐらいの時期は晴れが多いので、出かけるには今ぐらいが一番いいのかも。 さらに今年の秋は驚くほど暖かい。 例年ならマフラーぐらい巻いて会社に行ってる…
[88点] 淡麗煮干しそば(塩)+みちのく清流味わいどり和え玉(醤油)@煮干しつけ麺 宮元 11月09日
11/9(水) 14:00頃に訪問。 今回は唯一未食の淡麗塩を選択。 スープは、複数の煮干しからなるグレー色の濁ったもの。 苦味やエグ味はなく、カエシも控えめ。 麺は自家製中細ストレート麺。 麺量は茹で前130gで、 茹で加減はしっかりめのしなや... 続…
手打麺祭 かめ囲@調布市【2022新店】<特製手打中華蕎麦 醤油> 10月26日
訪問日: 2022.10.21 メニュー: 特製手打中華蕎麦 醤油(\1350) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、柴崎駅から少し歩いた甲州街道沿いにオープンした「かめ囲」。 大田区にある人気店「煮干しつけ麺 宮元」で6年間修業し、二毛作営…
[87点] 尾道ラーメン+TKG@尾道ラーメン 八じゅう 蒲田本店 10月24日
尾道ラーメンはカップラーメンでは食べた事あるがお店で食べた事あったかな? って流れで訪問。 お隣の「煮干しつけ麺 宮元」の臭いが気になるが訪問。 平日夜で店内9割後客3名。 初めましてなのでラーメンはデフォでTKGを追加(800円+200円)。 店内ワンオ…
2022年157杯目/蒲田『宮元』ー家系限定ー 10月17日
宮元』さんの家系は外せない!! 9月末から10月初にラーメンWalkerキッチンに出店するために、蒲田のお店では限定営業。 その中のひとつが家系!! あんま並んでなくてラッキー。 しかしまあ、 相変わらず美味いわ。 ビシっ!ガツン! こんな感じの家…
[83点] 淡麗煮干しそば¥930、瓶ビール(小)¥300@煮干しつけ麺 宮元 10月17日
前回伺った時は、限定メニューのみの提供だったので再訪。 注文は、淡麗煮干しそば¥930、瓶ビール(小)¥300 「淡麗」は清湯スープだと思ったらしっかりセメント色。ただし粘度はなくさらり。エグ味は抑えられ、カエシもマイルド。たっぷりの刻みタマネギの風味と相…
2022年156杯目/蒲田『飛粋』 10月13日
この次は『宮元』なので、蒲田が続きます。 週次の『飛粋』!! 会社の週次会議ほどイヤなものはないけど、 こちらはまったく楽しみでしかありません。 蒲田の駅を降りてお店に向かい、 ファミマを通過したあたりから行列最後尾が見えるか見えないかドキドキしてきます…
ラーメンWalkerキッチン(煮干しつけ麺 宮元) @東所沢 10月08日
9月29日 渋谷から東所沢ー♪本当は、昨日行きたかった(笑)ラーメンWalkerキッチンにて、21ー26日出店! 煮干しつけ麺宮元で、ラーメンWalkerキッチン限定! 煮干し中華そば! 店でも提供しているが、内容は全くの別物で、清湯なのにパワフルで、店の…
[86点] 【煮干しつけ麺 宮元 】味玉極濃煮干しつけ麺 1250円@ラーメンWalkerキッチン 10月05日
✨ようこそ所沢へ✨ この日は息子と一緒に所沢の桜タウンへ。 蒲田の超人気店で、あの麺屋 一燈出身の【煮干しつけ麺 宮元 】でつけ麺を頂きに訪問です。宮元はオープン時に訪問した以来なので、かれこれ7年ぶりですね。 券売機で味玉極濃煮干しつけ麺 1250円をポ…
[79点] 【限定】生ハム出汁の中華そば¥1250@煮干しつけ麺 宮元 10月03日
ラーメンの名店ひしめく蒲田駅。中でもナンバーワンとの呼び声も高い「煮干しつけ麺 宮元」さんに訪問です。 濃厚煮干しのつけ麺にしようか、らーめんにしようかぎりぎりまで悩んだのですが、店に着いたら「本日、限定のみ」との貼り紙が、、、 限定は、「生ハム出汁の中華…
[83点] 味玉濃厚煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 09月25日
訪問日:5月下旬頃 感想:安定の旨さ。煮干しと動物系の旨味が調和されています。定期的に食べたくなる1杯です。 濃厚なスープはボリュームがあります。普通サイズでもじゅうぶんにお腹いっぱいになります。…
【新店】手打麺祭 かめ囲@柴崎「話題の新店にやっとかめかめエブリバディ!」 09月23日
  「特製○亀セット(醤油)」 (1,600円) ※セットは平日昼限定   調布市の京王線柴崎駅から甲州街道に出て歩いた所に、2022年6月開店。話題の新店は「煮干しつけ麺 宮元@蒲田」で修業し、そちらでも二毛作営業「亀庵」をやってい…
2022年145杯目/蒲田『宮元』限定 09月22日
宮元さんの限定に惹かれて。 外観を撮り損ねてしまった。。 ポルチーニ香る淡麗鴨そば』! 提供の際に、“手前と奥で味が違うんです”とのこと。 ん??たしかにスープの色が違うような。 とりあえずいただきます! ああーーーうまいね!!コレ。 スープは少…
[86点] 限定 冷やし貝出汁つけ麺+味玉@煮干しつけ麺 宮元 09月21日
9/21(水) 14:00頃に訪問。 今月の限定メニュー。 つけ汁は、あさり+ホンビノスの貝出汁。 塩カエシは少し強めな印象。 麺は、冷やし専用の中細ストレート麺。 昆布水に浸かっての提供。麺量は茹で前150gほど。 トッピングは、つけ汁の方にアーリ…
[89点] 特製亀セット(手打中華蕎麦醤油)¥1,600@手打麺祭 かめ囲 09月20日
柴崎駅から徒歩4分。 「煮干しつけ麺宮元」出身で6月にオープンしたこちら。 10:42に到着。12人待ちの列に接続。 前客に続いて食券を購入。 到着から着丼までの所要時間は約1時間10分。 スープは、鶏の旨味と鶏油のコクを主体に 鴨の香りが広がる芳醇な醤油…
[90点] 【限定】豚・鶏・牛・煮干し・魚介つけ麺(中)@煮干しつけ麺 宮元 09月19日
【訪問日:9月18日】 仕事明け一番、NIBOSHIMANIAを覗いたところ 長蛇の列につき、回れ右して此方を訪問w 開店直前、先頭寄りの位置を確保出来た分 入店後は、そう待たずに出来上がりを受取ります。 レギュラーと同じ麺を浅め... 続きを見る …

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