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煮干しつけ麺 宮元

住所:東京都大田区西蒲田7-8-1 :[Y!地図]

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[87点] 限定 牛テール塩Soba@煮干しつけ麺 宮元 01月21日
1/21(月) 13:30頃に訪問。 スタッフ伊東氏による限定。 スープは、国産牛テールをベースにした清湯。 塩だれも絶妙で牛の脂の旨味が存分に出ている。 麺は、加水率35%の自家製中細ストレート麺。 あえて柔らかめの茹で加減がスープとの相性良し。 トッピ…
蒲田 豚とスープが旨い二郎インスパイア 宮郎 01月20日
本日は 昨年からハマっている蒲田のバーボンロードにあるた二郎インスパイア店に またまた訪問です。 蒲田の人気店、「煮干しつけ麺・宮元」の二号店で、二郎インスパイアの中でもとても評判がいいお店です。 JR蒲田西口から徒歩5分。 バーボンロードの …
[84点] 特製生姜醤油そば@煮干しつけ麺 宮元 01月16日
1/16(水) 19:40頃 再訪。 限定の生姜そば、まだ提供しているとのことでコチラへ。 先客7名、後客多数。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 8分程で着丼です。 生姜の香りがブワッと立ち昇ってきます^^ 先ずはスープを一口・・・ 表層を…
[87点] 味玉塩生姜そば@煮干しつけ麺 宮元 01月15日
1/15(火) 13:00頃に訪問。 期間延長になった生姜を塩でいただく。 スープは、動物系の下支えは軽めで生姜がガツンと強めに効いたもの。 塩分高めながらギリギリのところでバランスが取れている。 麺は自家製中細ストレート麺。 昨年末に食した醤油のときより…
煮干つけ麺 宮元 01月15日
特製生姜醤油ラーメン 1050円 自信作という生姜醤油を これは美味いけど煮干ラーメンと同じで味が濃い それと特製にしたのが良くなかった 豚が不味くはないけどスープ同様にくどい 初老の僕は寿命が5年程縮まった感じ 残ったスープにスープ割り入れたら超美味か…
【今週のラーメン3565】 厳選煮干らーめん 初代 にぼ助 (東京・御茶ノ水) にぼ助らーめん ー足し算したら掛け算の旨さ!!東京発新潟系のニューウェーブ!? 01月15日
ようやく叶う初訪問!ネガティブが一気にポジティブ気分!!^_^ <全体&スープ> 限定がレギュラーに昇格?気が付かなかったわぁー!燕三条系と長岡系の掛け算は・・・ケンカどころか相乗効果爆裂! <麺> 中太ストレートがややボコつき捩れ生じたフォルム!モ…
【今週のラーメン3561】 蒲田ラーメンK家 蒲田本店 (東京・蒲田) 麻婆混ぜ油そば+半ライス(サービス) ー家系の新たな新境地拓くか!?蒲田発進化形家系ラーメン痛快なり! 01月12日
蒲田はラーメン的には懐が非常に深いのだ・・・飽きないねぇー <全体&スープ> なかなか本格的な麻婆じゃないか!しかも味わいを楽しめる余裕ある痺辛旨さが炸裂! <麺> 丸山製麺:家系スペックの中太ストレート麺は汁なし系でも面白いようにクシクシとして旨し! …
【東京】煮干しつけ麺宮元 ー並びなし!魅惑の14時20分ー 01月07日
並びなしで名店の味を堪能できた …
[85点] [限定]生姜醤油そば@煮干しつけ麺 宮元 12月29日
12/26 12:00。 2日連続で訪問。 限定目当て。 以前、幡ヶ谷で生姜醤油そばを食べたことがあり 生姜が効きすぎてダメでしたが、 宮元さんのは流石のバランスの良さ。美味しかったです。…
[95点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 12月29日
12/25 12:00。 今年の食べ納めのつもりで来ましたが 限定の生姜醤油そばが気になったので また明日も行こう。 隣に座った小学生3年生ぐらいの男の子が 1人で食べに来ていて愛らしかったです。…
[90点] 特製極濃煮干しつけ麺(並)@煮干しつけ麺 宮元 12月29日
写真付きコメントフルバージョンなら・・・ https://www.ramentabete.com/entry/2018/12/29/105827 YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/keENz4nlkTo <たまに無性に極濃厚煮…
【今週のラーメン3541】 煮干しつけ麺 宮元 (東京・蒲田) 特製極濃煮干しつけ麺 ー隙見当たらずの濃厚煮干しの完成度!蒲田で飯なら一回食っとけ! 12月29日
たまに無性に極濃厚煮干しエキスが欲しくなる・・・・ニボシストの本性! 間違いのない旨さとはこのこと!煮干しの濃ゆさに苦さと甘みのカオスの有り! 王道の加水低めのストレート極太麺!引き締まりに歯応えと香りは逸品! 炙りと浸透の2種豚チャーシュー!旨さの…
[93点] 特製極濃煮干しつけ麺(1100円)@煮干しつけ麺 宮元 12月28日
平日の昼、蒲田駅。 用事を済ませて、さて、つけ麺。ラーメンデータベースで調べるとこちらが界隈では評点が高いってことで決定。 TRYや食べログで受賞歴のある名店です。 ランチタイムは過ぎていましたが、3名の外待ち。 私が並ぶと後から続々と来たので良いタイミン…
[92点] 限定 特製生姜醤油そば@煮干しつけ麺 宮元 12月25日
12/25(火) 14:00頃に訪問。 年内限定の品を選択。店主の自信作。 スープは、豚鶏などの動物系主体。 そこに大量に生姜を加えた長岡インスパイア。 醤油のカエシ強めで、しょっぱ旨なところが 某埼玉の名店を彷彿とさせる。 麺は、自家製のやや中太ストレー…
煮干しつけ麺 宮元@蒲田 12月23日
約1年3ヶ月ぶりとなる 「煮干しつけ麺 宮元」 に再訪問 しました。     蒲田の人気行列店の煮干しつけ麺 宮元へ久しぶりに行ってみた。 このお店ではつけ麺よりも2種類ある極上煮干しそばのほうが好みなので再び食べに行ったが、なんと煮…
煮干しつけ麺 宮元 @蒲田 12月23日
12月17日 蒲田で、連食ー♪ 何気に後回しにしちゃった(笑) 煮干しつけ麺 宮元にて、伊東限定! 生姜とアサリのぽかぽかそば 塩! スープは鶏出汁に浅利ブレンドの淡麗スープにバチッと生姜を効かせた塩味! (^_^)vキレのあるスープだが、生姜のインパクト…
らーめん かつお拳【濃厚ぶっつぶしらーめん】浅草橋 12月21日
人形町はお休みして今日も浅草橋 都営地下鉄浅草線食べ歩きの巻、違った、この日は亀戸にいたので総武線浅草橋だ、どっちでも同じかw JR浅草橋西口から、正面に『野郎ラーメン』そこから徒歩数分 『らーめん かつお拳』 ネット情報では魚介系ラーメンに、後からかつ…
[85点] 九条ねぎ増し台湾混ぜそば@麺屋 こころ 蒲田店 12月20日
12/18 12:00。 宮元さん大行列でリカバリーでこちらに。 半分ほどのいり。 以前ほどの熱ではないですが無性に食べたくなります。 味も安定しています。…
[95点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 12月20日
12/11 12:00。 ラッキーなことに並び3人。 今日は上ブレかいつもよりニボがさらに濃厚に感じて堪りませんでした。 麺とガッツリ絡んで美味しかったです。…
[63点] 極上煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 12月18日
前回少し疑問に感じる事があり、気付けば2年近くも空いていた。久々なのでお気に入りだった極上煮干をポチリ。宮庵時代から濃厚より淡麗派。 スープを一口啜って違和感??? 生姜? 前日の限定で使った生姜でも混入したかと確認したら、最近はたまに生姜を効かせて…
[85点] 限定 生姜とアサリのほかほかそば(醤油)@煮干しつけ麺 宮元 12月17日
12/17(月) 13:30頃に訪問。 スタッフ伊東限定。 スープは、浅利ベースに生姜を加えた清湯。香味油は鶏か。 序盤はかなりライトだが徐々に生姜が効いてきて、 最後には体が温まっているという。ジワリとくる秀作。 麺は、いつもの低加水パツパツではなく、 …
[97点] チャーシュー極上煮干しつけ麺+中盛り@煮干しつけ麺 宮元 12月13日
2018.12.13 仕事の移動の合間に訪問、初東京レビューという事でこちらへ。 昼の開店数十分後に到着したが奇跡の並び無し!ラーメン運神がかってる! お店の店主さん、元気いっぱいな体育会系な接客で良いですね、こんな感じ好きです 笑 入店して食券ポチって数…
[90点] 極上濃厚煮干しそば+メンマ@煮干しつけ麺 宮元 12月12日
12/12(水) 13:30頃に訪問。 約2か月ぶりの濃厚そば。 スープは、動物系と煮干しの濃厚バランス型。 粘度はかなり高め。落ち着く味だ。 麺の茹で加減も固めでかなり上ぶれ。 パツパツ具合が良い。 トッピングは、おなじみの顔ぶれにメンマ増し。 20円U…
つけ麺 宮元 @蒲田 12月09日
12月2日 上野広小路から蒲田ー♪ 実は、行く予定でなかったから、一旦家に戻りましたが、みんなのツイートを見ていたら、食べたくなり夜の部向かいました(笑) つけ麺 宮元にて、2日の限定! 濃厚海老つけ麺! つけ汁は鶏豚白湯の濃厚スープにオマール海老をブレン…
[92点] 特製極上濃厚煮干しそば@煮干しつけ麺 宮元 12月09日
およそ2ヵ月ぶりの訪店。体調が非常に悪く、風邪の初期の症状が出て辛かったが、後輩からの誘いを断る訳にもいかず、行ってきたが、行って良かった。着丼とともに香る煮干しが食欲をそそり、一気に平らげてやりました。スープの美味さはもちろんなのだが、タマネギとメンマの…
[95点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 12月09日
12/7 13:00。 3人待ち。 今日はロットのタイミングが悪くいつもより待ちました。 相変わらずの極濃つけ汁に癒されました。 たまにはつけ麺以外食べてみようかな。…
[95点] チャーシュー極濃煮干つけ麺@煮干しつけ麺 宮元 12月09日
11/26 13:00。 月曜日だからか並び3人。 すぐに着席もできてのんびり極濃を堪能できました。 勤労感謝の日の生麦でのイベントに行けなくて残念でした。…
ラーメン 宮郎(蒲田)ラーメン 12月04日
早朝から応援に向かった 記念すべき1回目みなとハーフマラソン。そのまま快気祝い込めて 蒲田フクロウに突撃すると長蛇の列に踵返し。ラーメン宮郎2017年6月OPEN。上限の月跡地にできた煮干しつけ麺宮元2号店。スナックや怪しい店ひしめく バーボンロード沿いに…
[70点] #チャーシュー特濃煮干しつけ麺 #大盛@煮干しつけ麺 宮元 12月02日
#チャーシュー特濃煮干しつけ麺 #大盛 肉々しいのが食べたかったので… 間違いなく美味しいですよ。凪より確実に美味しいと思うんです。 記憶違いかもしれません。久々の訪問だからかもしれません。以前の感動が大きかったからかもしれません。自分の体調のせいかもしれ…
蒲田ラーメン K家@蒲田 11月29日
OPEN当初は夜のみの営業だったこともあり、後回しにしてたら忘れてたお店へ。行列のある宮元の目の前にあり、お店作りや店頭の地域最安豚骨ラーメンの文字に後ずさりしちゃったり・・・。窓&壁に向かったカウンター席、調理場に面したL字型カウンター席の店内に入り、券…

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