らーめん ぶたまろ

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[90点] 特製辛味噌らーめん パクチー@らーめんぶたまろ 12月31日

今年最後のらーめんは近所のぶたまろへ。 いつもの辛味噌にパクチー、無料のにんにく生姜を追加で。 いつもながら旨い！刺激的な辛さを求めていたので大辛でオーダー、唇は痛くなる程の辛さですがベースの味噌が甘いので旨辛が引き立ちます。 トッピングのパクチーがアジア…

[90点] 特製辛味噌らーめん ネギ@らーめんぶたまろ 12月07日

閉店の情報が流れ、また寒くなって来たのも相まって昼営業はいつも混んでいてなかなか行けませんでしたが、夜営業にふらっと見に行ったら空いていたのですぐに座れました。 最近味噌らーめんにネギトッピングにハマっていてこちらでもそれで頂きました。 何度も食べている…

[84点] 辛味噌らーめん@らーめんぶたまろ 11月25日

2024/11/25 11時半頃訪問 コメやり取りされてる方達の評価も高く、近々閉店との事で慌てて初訪問。 店に入ると店内待ち1名と盛況です。帰りには外待が発生してました。 券売機で掲題の品と半ライス(80円)をポチポチして店内待ちの席にて待つ事30分程で…

[87点] 海老ワンタンメン 1050円@手打ち麺処 好き酒師 11月19日

11月19日 11時08分 2024年 184杯目 2回目 いつもの運動後に閉店が決まった蒲田の「ぶたまろ」へバイクで行くも開店時間が30分遅れと手書きであったため変更してこちらへ 店前にバイクを停め、残り1席に着席 後客は意外に少な... 続きを見る …

[83点] 味噌担々麺 850円@らーめんぶたまろ 11月18日

味噌が食べたくなり来年には閉店というこちらへ。 先客4名様 後客1名様 食券を買いカウンターに座ると辛さと痺れの好みを聞かれますので、痺れの苦手な自分は中辛と痺れはなしでお願いします。 早速、店主さんが調理開始してくれますが建屋が古いせいか換気はあまり良く…

[90点] 辛味噌らーめん@らーめんぶたまろ 10月22日

こちらのお店に訪問しました。 鬼金棒出身のお店ですね。 辛さ大辛、痺れ多めでお願いしました。 スープは比較的ライトよりな味噌をベースに様々な刺激が複合されたアグレッシブな味わいです。 花椒の香りがとても強くテンションが上がります。痺れ自体はあまり強くないで…

[90点] 特製辛味噌らーめん@らーめんぶたまろ 10月10日

なんだかんだ近所で一番行ってるお店。 辛さ大辛に痺れ多めで注文。 ベースの味噌の味が甘めなので唐辛子の辛さが調和され好みの味噌味です。スープは鶏豚に魚介でそちらも感じられるスープです。 麺は平打のもみ麺で麺自体の味も美味しくスープの絡みが良く◯ チャーシュ…

[80点] 特製味噌担々麺@らーめんぶたまろ 09月16日

ほぼ味噌ラーメンな担々麺。胡麻の風味はなく挽き肉で坦々っぽさを演出している。ただしコレはコレで美味しい。チャーシューはもはや角煮。穴あきスプーンでスープに沈んだ挽き肉が最後まで楽しめる。訪問時エアコン故障なのか扉オープン。暑い中汗だくになる。店内暗く狭いの…

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1. 手打ち麺処 好き酒師