長浜屋台 一心亭 本店

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[77点] ラーメン@長浜屋台 一心亭 本店 03月18日

3月5日に訪問。 ラーメンを麺の硬さは普通で頂きました。価格は590円です。 スープは細かな背脂が浮かぶ豚骨白湯です。仄かに豚骨臭が漂います。カエシの主張は控えめながら、確かな豚骨の旨味と適度に効いたニンニクが滋味深い味わいを作り出しています。最初に口に…

長浜屋台 一心亭 本店@中央区長浜 02月08日

長浜屋台 一心亭 本店@中央区長浜2025年2月7日金曜日20:24月見ラーメン...…

[84点] 豚骨ラーメン：800円ハリガネ＋替え玉ハリガネ：120円@郡山豚骨 雄嘉 01月30日

2025.1.30 福島ではとても珍しい長浜ラー。須賀川に一心亭ができたと思ったらすぐに撤収してしまうし、福島では根付かないのか。 こちら、いまや長浜系も800円でも安いと思えるし、なにより高菜が食べ放題。東京でもトッピングが有料になっていたり、キクラゲ入…

[80点] 大ばかねぎらーめん＋替玉@元祖長浜屋台ラーメン 一心亭 福島分店 01月18日

【大ばかねぎらーめん＋替玉】￥1100 麺活で東方遠征福島県福島市へ。駅側から歩いて向かって中心街に入る手前くらいに位置しています。 飲んだ後の締めでいただきましたが同じような感じのお客さん多かったですね。 元祖長浜の屋台魂を継承したお店の分店ですね…

長浜屋台 一心亭 本店@中央区長浜 01月05日

長浜屋台 一心亭 本店@中央区長浜2025年1月4日土曜日19:56ラーメン...…

[84点] ラーメン 590円@長浜屋台 一心亭 本店 12月24日

長浜エリアの幹線道路沿い。 この店に来るのは実に7年ぶりのことだ。 粗さのある見た目の豚骨白湯スープ。 臭みをわずかに残しており、旨味のボディが太い。 クノールカップスープに共通するじんわり感と、 すっぴんの旨さに感じられる感じも特徴。 塩気がそれほど強…

【ラーメンニュース増刊】惜別・2024(06)ー秋田・山形県ー 12月23日

2024年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、…

[85点] ラーメン 680円@一心亭 本店 11月29日

一心亭の本店。長浜にある店とは別？ 先輩方、ぜひとも教えてください。 スープの表面に細かい油の玉が集まって、 ふんわりとした層を形作っている。 味わってみると、とても口当たりが柔らかく、 豚骨のコクのある旨味も素晴らしい。 どちらかと言うとミルキーな味わ…

長浜屋台 一心亭 本店@中央区長浜 11月11日

長浜屋台 一心亭 本店@中央区長浜2024年11月9日土曜日15:19月見ラーメン ¥670 辛子高菜...…

[70点] ラーメン590円@長浜御殿 荒江店 10月27日

「長浜御殿」はウエキフーズが展開するチェーン店で、福岡市内に4店舗を構え、名前は違いますが「博多屋台一心亭本店」も同社のブランドです。 屋台から始まったお店だけあって、おでんや酢モツ等のサイドメニューがあり、飲めるラーメン屋さんといった感じです。 学生(小…

[83点] ラーメン@元祖長浜屋台らーめん 一心亭 郡山分店 10月16日

郡山の夜にいろえろあったか分からないが、〆にラーメン。 表題はラーメンと餃子と丼のセットで1100円 ビールと餃子のあとにバリカタで 長浜ラーメンのようなアッサリした豚骨スープ キクラゲはトッピング。 美味しかった。…

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