つくば 麺屋こうじ

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[75点] つけ麺@つくば麺屋こうじ 10月24日

つけ麺(1050円) 2025.10.9 PM 3:10 的場な気分 時間的に家系ラーメン がくなら間に合いそうやったんで向かってみたが、既に中休み ちょっと彷徨って通し営業のコチラ 券売機で食券を購入し、指定された席に座る。 先客2人で詰めて座らせん…

[80点] らーめん(醤油)@つくば麺屋こうじ 10月12日

▪️スープ どろっととろみのある濃い目のスープ。スープの上に乗ってる魚粉が効いててとにかく濃い美味しい。 ▪️麺 中太のストレート麺。スープがかなりコッテリ系なのでもう少し太い方が好きかも。コシも素晴らしく食べ応えあり。 ▪️具 厚めのチャーシュー、極太メ…

[87点] 山岸一雄直系大勝軒もりそば@つくば麺屋こうじ 09月15日

2025年9月15日訪問 16時過ぎの入店で先客多数、後客3人。 限定の表題の食券を購入し無料の中盛でお願いしました。 あっさりしながらもコクのあるつけ汁。辛さと柚子の香りは控えめな感じ。 麺はツルツルモチモチの中太麺。この食感堪らないね！ 具材はつけ…

[79点] まぜそば@つくば麺屋こうじ 08月30日

2025年8月30日訪問 17時半の入店で先客3人、後客人。 限定という表題の食券を購入しました。 いつもの縮れた極太麺にたっぷりの具材。 具材はコロチャーシュー、メンマ、タマネギ、ニンニク、魚粉、カイワレ、チーズ、アブラ、卵黄。チャーシューは炙られ…

つくば麺屋こうじ@研究学園 08月08日

#164 茨城県つくば市西大橋698つくば麺屋こうじさんに行ってきました。 常勝軒さん時代以来でかなり久しぶり。 山岸さんお久しぶりです！角ふじヘビーというメニューにしたかったけど❌️印がついてました。 角ふじそば 1000…

[80点] 元祖もりそば味噌¥950@東池袋大勝軒 うさぎ家 08月08日

東池袋大勝軒 うさぎ家さんへ訪問です。 【大勝軒制覇に向けて進捗中】 茨城輪行5軒目 こちらは、4軒目にお邪魔した"麺屋こうじ系"から独立した"つくば勝蟲系"の大勝軒のようです。 早速、訪問します。 14:05 入店 先客は3名 入り口券売機で味噌を見つ…

[80点] ラーメン¥1,050@つくば麺屋こうじ 08月07日

つくば麺屋こうじさんへ訪問です。 【大勝軒制覇に向けて進捗中】 茨城輪行4軒目、茨城にせっかく来ましたので大勝軒も当然狙って、今回は此方へお邪魔しました。 12:55 到着しますが、チャリを止めるところに難儀します。 入店するとケンタッキーのカーネルサン…

[81点] 角ふじライト＋ロース2枚@つくば麺屋こうじ 05月21日

最近この界隈にに滞在中なKing Big氏を尋ね、2人仲良くつくば市内の名店に振られまくった午後9時過ぎ。 こうじさん開いてる！！迷わず入店。 時間帯も時間帯ゆえに、麺量控えめにライトにしました。コールは特になし。いただきます。 スープは乳化と非乳化のち…

[85点] 角フジ ライト 脂多め@つくば麺屋こうじ 05月19日

今日は行列店にフラれまくり…。ハ◯マウント腹だったこともあり、角フジ行っとく？でリトルくんと来ました。今日は特製ではなく普通の。脂多めでお願い。すぐに着丼。 山二つ。フジ越しの筑波山みたいな(笑) チャーシューはバラをチョイス。 実食！ 詳しくは前レビュ…

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2. 明神 角ふじ
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