麺屋 我論

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[85点] ニラ麺 1250円@麺屋 我論 06月13日

ゴールデン街の間借りなのかな？それか昼はラーメン屋で夜は飲み屋か。なかなかの人気店か少し並びましたがOPは手際良くスピーディ。スープは淡麗でカエシは強くなくやさしい。最後に回し入れた油がニラの旨み、香りをしっかり主張しておりバランスが良い。細麺も歯応えよく…

[88点] ニラ麺 ¥1,250@麺屋 我論 05月20日

2025.02.08 14時頃初訪。前3後3とこの時間でも安定の客入り。ニラ麺をオーダー。 1束分のニラが一面に広がりその中に所々鷹の爪がひょっこり。そこに熱々のオイルをかけるので薫りもニラの食感や甘味の引き立ちがかなり好きですね。醤油のカエシが控え目で丸…

麺屋 我論「特製生姜香る淡麗醤油らーめん」@ 東京都新宿区歌舞伎町 05月19日

ゴールデン街のBARで戴く無化調淡麗醤油ラーメン   この日はゴールデン街の『麺屋 我論』さんに初訪問しました。昼間のゴールデン街なんて久しぶりに来ました。 バンビストリートを抜けた、ゴールデン街でも奥の方になるのかな？しかしこの界隈、外人観光…

[93点] ニラ麺@麺屋 我論 04月29日

新宿TOHOシネマで映画を見た後に友達と訪問。祝日20:00頃入店。先客5名(内、外国人4名) 3回目の訪問だが、相変わらずうまい。 ニラを贅沢に一束使い、それがスープにとてもよく合っている。たくさん入っているチャーシューも美味いし、生卵も良い味出して…

[85点] ニラ麺(1,250円)@麺屋 我論 04月02日

3/22(土)11：55 前3後多数 正面奥に券売機。コ形カウンターのみ。男性1切り盛り。 スープ、麺、刻んだニラを投入後、葱油かな回しがけした際にジューという音がしていた。その油によるのかニラの風味がより一層感じられ、醤油スープ自体のコクを際立たせていて…

[93点] ニラ麺@麺屋 我論 03月20日

祝日12:00前に入店。満席でした。 2回目の来店。 前回食べたニラ麺が忘れられず、会社の人を連れてリピートしちゃいました。 相変わらずうまい！ スープ、ニラ、チャーシュー、卵、麺が完璧です！ また来ます。…

[82点] 背脂煮干しらーめん@麺屋 我論 03月08日

1杯目に食べたニラ麺があまりに美味しかったので、2杯目といて頂きました。 ちなみに、同じ店で2杯食べる事なんて普段しないので、よっぽど美味しかったと思って下さい。 ニラ麺の方が断然美味しいけど、こちらもなかなかの美味です。 ベースの醤油スープは、ニラ麺…

[93点] ニラ麺@麺屋 我論 03月08日

新宿でのトークイベント帰りにたまたま入ったお店。 凪に行こうと思ったが、雪の中で長蛇の列が出来てたので断念し、近くのこのお店にたまたま入店。 何気に、人生初の新宿ゴールデン街です。 コの字のカウンターのみのお店。 先客には外国人多数。場所柄外国人のお客さん…

[84点] ニラメン@麺屋 我論 01月28日

2024/11/29 …

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1. 凪 ゴールデン街店