中華ソバ ちゃるめ

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[90点] 特製中華ソバ@中華ソバ ちゃるめ 08月01日

5度目くらいの訪問。 タイミングがよく今回は並ばずに入店。 愛想の良い店主さんと奥さん？が出迎えてくれます。 この日は限定の昆布水つけ麺が目当てだったが、売り切れということで安定の醤油を注文。 とてもクラシックな見た目だが、味わいはまさにネオクラシック。 …

[90点] 昆布水のつけ麺＋味玉@中華ソバ ちゃるめ 06月24日

18:20頃 久訪。 先客1名、後客3名。 店内の券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席へ。 店主&奥様かな?!の2名体制での営業です。 5分ほどで着丼です。 小皿に載った酢橘と蓮華上はドライトマトのオイル漬けとの事 先ずは麺をそのまま数… うーん､旨…

[90点] 昆布出汁つけ麺※限定@中華ソバ ちゃるめ 06月23日

先週より「期間限定」で提供開始された 【昆布出汁つけ麺】。 券売機では、下の列にある 【限定 900円】を押す事になります。 ラーメンとは違い、全粒粉の麺と 醤油感あるつけ汁との組み合わせになります。 適度に水で締めた細麺と 少しオイ... 続きを見る …

糀谷『ちゃるめ』 06月11日

東京アラートが解除されました。 そしてロードマップのステップ3へ。 ということですが、もはやよくわからんね 何が良くなっているのかも分からないし。 状況が大きく好転している実感もないし。 ただ、昨晩の散歩で赤くライトアップされたレインボーブリッジは貴重だ…

中華ソバ ちゃるめ @ 糀谷 ［中華ソバ塩・醤油］ 06月09日

昨年2月オープン直後以来の久訪。緊急事態宣言こそ解除されましたが、まだまだ油断出来ない状況 個人的に6月もテレワーク継続)と認識しているので、週末のウォーキングがてらに。前回は醤油しか頂けてないので、塩と2種をシェアします。カウンター10席の店内は手指除菌…

[88点] 特製塩中華ソバ+ワンタン@中華ソバ ちゃるめ 06月04日

久しぶりの訪問 遅めなランチでしたが 先客0後0 入り口空気入れ換え開放営業 入り口近くのカウンターに 消毒液完備！ 店員さんは亭主と女性定員さん 奥様かな？もちろん マスク着用！ 相変わらず 接客も然り気... 続きを見る …

中華ソバ ちゃるめ@自宅 「塩中華ソバ」 05月31日

創業2019年(平成31年)、「ソラノイロ」で番頭をしていた 店主岩瀬和巳氏による人気店。「中華ソバ ちゃるめ」の通販。 続きを読む…

ちゃるめ 05月17日

まだまだ密は避けねばならんがラーメンこんなに控えてるのもストレス ストレスと言えばディーゼル車は近所のスーパーへのチョイ乗りばかりだとカーボン溜まるのよ。 燃焼させんと。 で懐かしの糀谷にあり行きたかった「ちゃるめ」に向かったのだが テイクアウト...…

[80点] 特製中華ソバ@中華ソバ ちゃるめ 05月09日

2019年11月5日(火) トータルとして普通にハイレベルなんですが、個人的な好みとして麺が柔らかい(伸びるのが早い？)のと、海苔が美味しいけどすぐ溶けてしまうのが少し残念。 でもまた食べにいきたいと思います。…

[84点] ワンタン中華ソバ(950円)@中華ソバ ちゃるめ 02月22日

『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』で食べた後、駅前で時間を潰し夜営業に備える。 まだまだBMしている店舗はあるが、比較的新しいこちらへ。 こちらは最寄り駅から結構近め。 近くの商店街に美味しくて有名なパン屋があった為、立ち寄っていたらとっくに夜営業の開始時間を…

中華ソバ ちゃるめ ❤︎ 1周年限定 鴨出汁中華ソバ＋鮭はらご飯 ほか 02月12日

❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 恋人ごっこ “恋人ごっこ” マカロニえんぴう ❤︎ 休日の午前中、電車を乗り継いで京急線糀谷駅へ 5年の羽田勤務の間、度々お世話になった糀谷商店街 相変わらず活気があります この日の目的の場所に到着 50名を超えるファンが集結 麺…

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1. 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀
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