背脂煮干し中華そば和市新橋本店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[78点] まぜそば@まぜそば専門にし田 01月10日: 2025年1月上旬平日まぜそばオープンセール価格500円(通常900円)＊オープンセールは終了初レポハンターさんのレポで知った1/7オープンのまぜそば専門店を訪問。店のXによると店主さんは「なんつッ亭」「らぁ麺はやし田」で修業したそうだ。場所は背脂…
【新店】背脂煮干中華そば和市大崎店@大崎「2号店の2番手は生姜醤油」 12月23日: 「生姜醤油ラーメン」 (950円) 店舗情報はこちら。新橋に本店を置く「背脂煮干中華そば和市」の2号店が、大崎駅東口の南側、都道通り沿いに2024年6月開店。その名の通り、「背脂煮干中華そば」がメインだが、食券機の二段目…
[85点] 背脂煮干し中華そば醤油 (950円)@背脂煮干し中華そば和市大崎店 12月17日: 火曜18:45 8割埋まり。新橋の好きだったのでこちらの親店へ。 2024/06にオープン。うまい。背脂と煮干しがいい具合にまとまってる。そんなに背脂は重くない、さっぱりしたラーメン。大盛りは250gないくらいかな。背脂煮干し中華そば 950円 …
[82点] 背脂煮干醤油大盛り@背脂煮干し中華そば和市新橋本店 12月17日: スープ→煮干の香りは若干弱い。もっと香り強くても良い。醤油は甘い口当たりの後ほろ苦さを感じる優しいお味。背脂はもっと入れても良い。旨いがもう少しインパクトあっても良い。麺→中太ちぢれ麺だが、もちもちした食感で、個人的にはすごく気に入った。この麺大好き。 …
[87点] 【新作】生姜醤油¥950、チャーシュー¥250、ライス¥100@背脂煮干し中華そば和市新橋本店 12月12日: 背脂煮干中華そば和市@新橋【新作】生姜醤油¥950、チャーシュー¥250、小ライス¥100 背脂ちゃっちゃの燕三条系の和市さんの新メニュー、生姜醤油。ふわっと香る生姜と醤油にしなやかな中細ストレート麺。追加のチャーシューがめっちゃボリュームあってお得.…
塩らー麺横濱本丸亭本店@横浜 11月17日: 2013年2月5日オープン塩らー麺横濱本丸亭本店」に行きました。横浜中華そば維新商店本店」を出た後は鶴屋町に移動し、向かった店は横濱本丸亭横浜店。1990年代後半ー2000年代に首都圏には神奈川淡麗系塩ラーメンの名店と呼ばれた…
[80点] 濃厚らーめん(￥1,030)＋めんま(￥160)@つじ田大崎店 11月11日: めんま増し良し！本日は品川区TOP100制覇の野望を実現すべく、コチラ「つじ田大崎店」へ伺い、「濃厚らーめん」を。更にはエクストラトッピングの「めんま」を頂いて参りました。本当は背脂煮干し中華そば和市大崎店に行く予定だったのですが、日曜日は定休日…
[89点] 牡蠣蕎麦@中華蕎麦左とう 11月03日: 新橋で人気のラーメン屋さん「和市」の隣にあるビル内、「今ここに」という居酒屋の店舗で昼営業しています。こちらも「丿貫」出身だそうです。平日13時少し前くらいで5人待ちに接続。15分くらいで入れたかな。後も並んでいたけどこの日は13時半にはスープ切れで終了…
[82点] 背脂煮干醤油_950円@背脂煮干し中華そば和市新橋本店 10月14日: 2024年10月5日(土) 5分前、2組3人に接続。店外に看板あり。 ----- 名物背脂煮干中華そば新潟・燕三条ラーメンをベースに、厳選した煮干しと背脂、国産小麦 100％の中太麺を合わせました。すっきりとしたスープに、岩のりや玉ねぎのトッピン…
[84点] 牡蠣蕎麦@中華蕎麦左とう 09月09日: 2024年9月上旬平日牡蠣蕎麦 1000円近所に新店がオープンしていたのを見逃していて、遅ればせながら訪問。店主さんは「ノ貫」出身で、店名はノ貫総帥の佐藤氏の名前をもらったそうだ。場所は「背脂煮干し中華そば和市」の隣のビルの1階。｢今ここに酒と…
「丿貫」在籍スタッフによる間借り新橋「中華蕎麦左とう」にて牡蠣蕎麦、牡蠣の和え玉 08月30日: 新橋に8月19日オープンした「中華蕎麦左とう」。店主さんは現在も煮干しの名店「丿貫(へちかん)」に在籍し、土日は本店に立たれているそうです。場所は新橋駅西口から徒歩2，3分の細い路地で「背脂煮干中華そば和市」手前。居酒屋「今ここに」のランチ営業…
[86点] まぜそば味玉入り ¥1,000@背脂煮干し中華そば和市新橋本店 08月29日: 食べログTOP5000ランクイン！背脂煮干が人気のこちらへ…
鶏そば炭や立川若葉町店@立川市【2024新店】 08月10日: 訪問日: 2024.8.8 メニュー: 特製炭焼鶏そば(\1200) 味: 鶏白湯コメント: 今日紹介するのは、東大和市駅から離れた五日市街道沿い｢横濱家｣の近くにオープンした｢鶏そば炭や｣。ここは、｢銀だこ｣で有名な｢株式会社ホットランド｣グルー…
[78点] 背脂煮干中華(塩・脂多め￥950)@背脂煮干し中華そば和市大崎店 07月24日: 今回は大崎の新店に寄って参りました。五反田を巡ってもよかったのですが暑くて移動も面倒になったので、仕事あがりの場所から近かったコチラに＾＾新橋のお店には何度かお邪魔して好みの味と記憶していたのでわき目も振らず突入。お隣のお店は我が地元リーダー…
[85点] つけ麺(大盛無料)¥900@背脂煮干し中華そば和市新橋本店 07月23日: 背脂煮干中華そば和市@新橋つけ麺(大盛無料)¥900 初めての燕三条系つけ麺。加水率高めのツルモチ中太麺に、煮干しや節など魚介系の旨みとたっぷり背脂のつけ汁。カエシがやや甘めなので、卓上の一味唐辛子投入でピリッと味変。大盛... 続きを見る …

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