ラーメン 星印

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[95点] [限定]昆布、椎茸、3種の煮干の背脂塩らぁ麺 特製@ラーメン星印 02月28日

2/28 13:00。 気になる限定をやっていたので2ヶ月ぶりに訪問。 満席で5人待ち。 大量の昆布をメインに椎茸、煮干を合わせたスープ。 デフォの塩らぁ麺とは別の専用塩ダレ。 背脂がい... 続きを見る …

[90点] 【限定】3種の煮干しの特製背油塩らぁ麺(大)【2100円】@ラーメン星印 02月23日

【限定】昆布・椎茸・3種の煮干しの特製背油塩らぁ麺(大)【2100円】 〆のお茶漬けご飯【300円】 星印さんの限定シリーズ★ 手揉み麺がからみつく★ お茶漬けご飯でフィニッシュ★…

[93点] 特製塩らぁ麺@ラーメン星印 02月17日

土曜の昼、反町の星印さんにいってみました。 2時過ぎくらいに店前に到着、ピーク時はハズシましたが外待ちさんが5名ほどいらっしゃいました。 接続後15分ほど待って店内待ちに昇格、少しだけ待ってカウンター席に案内されました。 特製塩らぁ麺を注文。 さほど待…

[90点] 【限定】背油肉中華 1400円@ラーメン星印 02月16日

こちらの限定メニューー。 ※このメニューの提供は2/18くらいまでとのこと。 気になる方はお早めにどうぞー。 「背油肉中華」 【スープ】 椎茸と煮干しをメインにメニュー専用のタレというスープ。蘊蓄通りの旨味風味構成。甘みを感じる和出汁はふくよかな旨味で満ち…

[90点] 【限定】特製背油肉中華(大)【2100円】@ラーメン星印 02月13日

トッピング★ 輪切りねぎ【250円】 ワカメ【150円】 〆のお茶漬けご飯【300円】 星印さんの限定シリーズ★ 大盛でいただきます★…

[90点] 【限定】特製濃厚海老油味噌らぁ麺(大)【2100円】@ラーメン星印 02月06日

〆のお茶漬けご飯【300円】 星印さんの限定シリーズ★ 海老と味噌は合う…

[95点] 特製塩らぁ麺@ラーメン星印 01月30日

平日の11:10に訪問。待ちなし。 注文方法は口頭で、聞かれるまで待てばOK。会計は食後に店内の奥で。食後の丼は、そのままテーブルに置いとけばOK。 特製塩らぁ麺 スープは、鶏、鰹節、昆布、豚、煮干など様々な食材の複合的な旨みをしっかりと感じます。どっ…

[90点] 限定 焼き味噌らぁ麺@ラーメン星印 01月03日

今日、今年のラーメン…

[95点] 特製塩らぁ麺(大)【1800円】@ラーメン星印 01月03日

〆のお茶漬けご飯【300円】 2026年のラーメン初めは大好きなこちら★ 2025年は27杯で限定は全部いただきました★ 今年もよろしくお願いします★…

[95点] [限定]焼き味噌ラーメン +チャーシュー@ラーメン星印 01月02日

1/2 11:00。 正月朝営業している末廣家に8:30にいくと、 既に開店前70人程の行列。 諦めて家に帰り、駅伝観て、こちらに2ヶ月ぶりに訪問。 開店前15人程の行列。 防寒対策不足で外で待っている間、冷え切りましたが、 熱々のラードで蓋をさ...…

ラーメン星印@反町に行きました。 12月22日

今回のお店はこちらです。特製塩らぁ麺をいただきました。豚バラ煮豚チャーシュー、豚肩ロース煮豚チャーシュー、豚肩ロース吊るし焼きチャーシューがそれぞれ1枚、ワンタン2個、名古屋コーチンの味玉1個、そしてメンマ、みじん切りの白ネギ、揚げネギが浮かびます。チャ…

[90点] 【限定】特製イニシャルM(大)【1950円】@ラーメン星印 12月10日

細切りメンマ【250円】 星印さんの限定シリーズ★ イニシャルM来ました★ 細切りメンマは必須★ 最高です★…

[96点] 特製醤油らぁ麺@ラーメン星印 12月02日

土曜の昼、創業11年目にしてTRY名店・醤油＆塩部門にランクインした星印さんに行ってみました。 開店10分前くらいに到着、5名ほどの外待ちに接続。開店時にはそこそこの並びができておりました。 基本メニューの醤油ラーメンを特製で注文。 この日は奥様にお…

[90点] 【限定】特製背油煮干し味噌らぁ麺(大)【1950円】@ラーメン星印 11月22日

【限定】特製平打ち手揉み麺の背油煮干し味噌らぁ麺(大)【1950円】 〆のお茶漬けご飯【250円】 星印さんの限定シリーズ★…

[85点] 特製塩らぁ麺@ラーメン星印 11月21日

横浜商用途中にランチで再訪。前回醤油を食べたので初訪問以来の塩を特製でリクエスト。黄金色の清湯スープは雑味なくじんわりと余韻を楽しめる絶品スープ。時折貝の風味が感じられるハイレベルなもの。麺は細ストレートで尺が長い形状。しなやかで啜り心地が良くスープの持ち…

横浜ラーメン 壱八家 スカイビル店@横浜 11月10日

2025年11月5日 347杯目 らーめん 910円】星印@反町のあとにもう1軒。こちらのオーナーさんは、僕の知り合いと仲が良いとのこと。お恥ずかしながら、家系の“壱系”は初めてです。14時半に入店、この時間でも8割ほどの入りで盛況ですね。メニューは最近の…

ラーメン 星印@反町 11月08日

2025年11月6日 346杯目 塩ワンタンらぁ麺 1400円】今日は関内に用事があり、その前にこちらへ。店主さんは支那そばや出身、2014年創業のお店です。TRYの常連かと思いきや、今回のTRYラーメン大賞では「名店しお部門 5位」「しょうゆ部門 7位」…

[90点] 醤油らぁ麺@ラーメン星印 11月08日

11/1 13:30。 息子とシェア。 鶏や節系の旨みがバランス良くて美味しい醤油スープ。 数年前のマイナーチェンジする前のと比べると、 角がとれて今の方が好み。 中細麺。 スープとの絡みがいい。 燻製チャーシュー柔らか。 メンマは太くてコ... 続きを見…

[95点] 特製昆布水つけ麺 塩@ラーメン星印 11月01日

11/1 13:30。 数日前から始まった限定の 担々麺狙いで行くと売り切れ。 でも久々に昆布水つけ麺も食べたかったので、 結果オーライ。 鶏と節系の旨みが美味しい塩つけ汁。 昆布水にたっぷり浸かったしなやかな中... 続きを見る …

[78点] 醤油らぁ麺味玉入り1,200円@ラーメン星印 10月29日

18時過ぎに行くとシャッターが半分空いた状態で開店はしていませんでした。 で、一旦近くの別のお店に並んでから、ふと店の方を見ると、電気がついている感じだったので行ってみるとオープンしていました。 18時半頃だったと思います。 その時点ですでに2人の先客あ…

[84点] 醤油らぁ麺@ラーメン星印 10月21日

かつおの香りがガツンと効いた醤油らぁ麺、1000円。 具材とスープとの一体感に欠ける。 BGMは矢沢永吉オンリー。…

[90点] 【限定】特製牡蠣醤油つけそば(大)【2300円】@ラーメン星印 10月21日

間に合ったぁぁぁぁぁ★ 星印さんの限定シリーズ★ 塩は食べたので最終日に醤油をいただく★ もう次の限定始まった★ ごちそうさまでした★…

[95点] ストロングスタイルそば+ニラ+生卵+半ライス@ラーメン星印 10月10日

10/7 19:00。 今日はギャク星印の営業との事で2ヶ月ぶりに訪問。 5割程の客入り。 生姜とニンニクで炒めた豚バラ肉がたっぷり。 ご飯が合う。 濃いめの醤油スープ。 赤唐辛子でピリ辛。 太平麺。 ニラが堪らない。 ... 続きを見る…

[90点] 【限定】特製牡蠣塩つけそば(大)【2300円】@ラーメン星印 10月05日

とろろ昆布【200円】 星印さんの限定シリーズ★ 今回は牡蠣という事で早速★ なんか想像してたのと違ってめっちゃクリーミーで美味い★ 蕎麦のような麺とわさびがマッチ★ 醤油も食べたいな★ ごちそうさまでした★…

[95点] 【限定】特製自家製XO醤塩つけ麺(大)【2350円】@ラーメン星印 10月02日

トッピングはとろろ昆布【200円】 星印さんの限定シリーズ★ 特製XO醤★ 旨味爆発★ 醤油も食べたかった… ごちそうさまでした★…

[90点] 【限定】特製からみそつけ麺【2000円】@ラーメン星印 09月28日

トッピングは細切りメンマ【250円】 星印さんの限定シリーズ★ 【限定】からみそつけ麺〈山形風〉スープ割付…

[90点] 【限定】特製もちもち太麺の昆布水つけ麺【2050円】@ラーメン星印 09月04日

【限定】特製もちもち太麺の昆布水、白醤油つけ麺【2050円】 トッピングはとろろ昆布【250円】 星印さんの限定シリーズ★ 麺が特徴的な感触で完食…

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