塩そば 桑ばら

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[82点] 本日の裏そば：国産牛出汁トロトロ肉の味噌そば@塩そば 桑ばら 01月20日

2026年1月19日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆本日の裏そば：国産牛出汁トロトロ肉の味噌そば (¥1,600) ●国産牛出汁トロトロ肉の味噌そば： 麺は、中太麺。 具は、チャーシュー、トロトロ肉、メンマ、キャベツ、もやし、海苔、ネギ、など。 スープは、牛…

[80点] 本日の裏そば：鯛煮干しの熱盛つけそば@塩そば 桑ばら 01月13日

2026年1月11日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆本日の裏そば：鯛煮干しの熱盛つけそば (¥1,400) 麺は、中太麺。 具は、麺のほうに海苔。つけ汁の中に細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、焦がしネギ、など。 つけ汁は、鯛煮干しの塩系。 なかなか美味し。 …

[96点] 塩チャーシューそば大＋半熟玉子@塩そば 桑ばら 01月10日

003_ 塩チャーシューそば(¥1300) +半熟玉子(¥100) ＋大盛(スタンプカードで¥0) https://www.instagram.com/p/DTSRBZ0kuRY/?igsh=dGkyYmx1amVocGpt 〔egg eat rank〕 …

[88点] 【毎年恒例 大晦日限定】年越し鴨南蛮塩そば@塩そば 桑ばら 01月07日

2025年12月31日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆【毎年恒例 大晦日限定】年越し鴨南蛮塩そば (¥2,000) 麺は、細麺。 具は、鴨肉、焼きネギ、海苔、三つ葉。 スープは塩系。 美味し。 鴨肉たっぷりでうれしい。 麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで…

[85点] 【本日の裏そば】パクパクパクチー (スープ付き)@塩そば 桑ばら 12月17日

2025年12月16日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆【本日の裏そば】パクパクパクチー (スープ付き) (¥1,200) 麺は、細麺。 具は、細切りチャーシュー、パクチー、ネギ、海苔、など。 タレは、醤油系。 良く混ぜてから食べた。 美味し。 パクチーが良い…

塩哲 Weekendの麺処巡り 桑ばら で 焼きアゴ出汁塩 11月08日

淡麗焼きアゴ出汁塩そば 東池袋1丁目にある「塩専門店 桑ばら」の本日の裏メニューは、「淡麗焼きアゴ出汁塩そば」1,500円。では、伺います。 裏メニュー アゴとはトビウオのことで、“顎が落ちるほど美味しい”と言われるだけに、その旨味が…

[82点] 【本日の裏そば】牡蠣とニラ卵黄の和えそば@塩そば 桑ばら 11月04日

2025年11月2日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆本日の裏そば：牡蠣とニラ卵黄の和えそば (¥1,600) 麺は、細麺。 具は、牡蠣、チャーシュー、ニラ、卵黄、海苔。 タレは、醤油系。 良く混ぜてから食べた。 美味し。 完食。…

[90点] 塩チャーシューそば@塩そば 桑ばら 11月03日

121_ 塩チャーシューそば(¥0) ※ヤサイ(タケノコ) https://www.instagram.com/p/DQlY5QxEiP2/?igsh=ZmMwM2ZrdW8xNXRl 〔vegetable taberu count〕 アボカド_1・エゴマ…

[87点] 海老塩そば＋チャーシュー@塩そば 桑ばら 10月14日

113_ 海老塩そば(¥1100) ＋チャーシュー(¥350) ※ヤサイ(タケノコ・タマネギ) https://www.instagram.com/p/DPwXBxMEuwR/?igsh=MXMwZDA5Z3RrZWN1OA== 〔vegetable ta…

Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店@練馬 10月03日

冷やし巡り2025 ーVol.70ー2021年9月16日オープン Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店」に行きました。今年70杯目の冷やし麺は練馬駅からほど近い場所にあるHeart Restaurant 安ざわ家 練馬店。約4年前に開店した…

塩生姜らー麺専門店 MANNISH(蔵前店)冷たい塩生姜らー麺 08月20日

足繁く通った蔵前懐かし場所の惜しまれつつ閉店した北地蔵跡地へ。殺人的ギラギラ日差しが身体突き刺すなか冷し目指してドンブラコ。塩生姜らー麺専門店 MANNISH2020年5月創業。塩生姜らー麺専門店MANNISHの限定メニュー昆布の塩らー麺専門店から2024…

[90点] 冷たい塩生姜らー麺@塩生姜ら一麺専門店 MANNISH 蔵前店 08月10日

足繁く通った蔵前懐かし場所の惜しまれつつ閉店した北地蔵跡地へ。 殺人的ギラギラ日差しが身体突き刺すなか冷し目指してドンブラコ。 2020年5月創業。塩生姜らー麺専門店MANNISHの限定メニュー 昆布の塩らー麺専門店から2024年3月に塩生姜にリニューアル…

[82点] 【本日の裏そば】ずわい蟹の冷やし混ぜそば@塩そば 桑ばら 07月28日

2025年7月26日訪問。 池袋『桑ばら』へ。 ◆【本日の裏そば】ずわい蟹の冷やし混ぜそば (¥1,600) 麺は、平打ち縮れ麺。 具は、ずわい蟹の身、豚肉、豚肉ほぐし身、ナルト、フライドオニオン、タマネギ、ネギ、海苔。 タレは、ずわい蟹の出汁の効いた塩系…

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