塩そば桑ばら:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] 塩玉そば850@塩そば専門店桑ばら 04月25日: まるきゅう以来何年ぶりか忘れましたもちろんまるきゅうの味など記憶にありません一番人気とある上記メニューに塩煮干しもきになりましたがデフォにちょうど満席で少し待ちましたが着席から提供までが早い早い 1分くらいかなスープは熱々でしょっぱさは…
新潟長岡らぁめん安ざわ食堂@上板橋 04月24日: オープンした翌日訪問も結構な行列で、あきらめて再チャレンジ。平日のお昼、お邪魔しました。「元祖会津中華そばべこめでたいや」があった場所ですね。ご主人は池袋の人気店「桑ばら」出身なのだそう。興味のあるメニューは色々あるんですが、オープンしたてて…
らぁめん @ 新潟長岡ラーメン安ざわ食堂 04月22日: 4/8上板橋にオープンした新店にお邪魔しました。池袋の桑ばら出身の安沢さんという店主さんが、店主さんの地元、新潟長岡のラーメンでデビューです。開店前5分に到着すると、すでにオープンしており、順番にチケットを購入しているところ。私の3人前で満席になり、暫し…
[78点] らぁめん 750円@新潟長岡らぁめん安ざわ食堂 04月22日: ★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12366757454.html ---------------------------------------------------- …
新潟長岡らぁめん安ざわ食堂@上板橋 04月16日: 板橋エリアには何軒かの新店が出来てるんだけど、どうもアクセスが苦手で後回しになっちゃってる・・・。23区内の気になるお店は減って来てるので、このチャンスの内に向かってみっかな？まずは優先順位的に、こちらのお店に向かってみます。べこめでたいやがあった場所で…
新潟長岡らぁめん安ざわ食堂(上板橋)らぁめん 04月15日: 辛さの中に旨味ありお馴染みの上板橋本店にダブルス謝罪旅情。新潟長岡らぁめん安ざわ食堂2018年4月7日OPENの新店。會津中華そばべこめでたいや東京分店の跡地。オモロ店主ツイートでお馴染み塩そば専門店桑ばらで10年店長努めた実力派。新潟五大ラーメン…
[87点] 生うにと卵黄の和えそば(本日の裏メニュー)@塩そば専門店桑ばら 04月15日: 値段は1300円。 2000円ぐらいの価値があるのではないかと思うぐらいウニがのっていた。定員さんは愛嬌よくとっても接客は良かった。味はちょっと濃いめ。最後のご飯と余ったウニを混ぜたのが最高に美味しかった。また行きたい。…
塩そば専門店桑ばら @池袋 04月15日: 4月8日そのまま、池袋ー♪ 実は、入谷の限定に向かうも瞬殺で、池袋に出戻りです(笑) 塩そば専門店桑ばらにて、8日の裏そば！生ホタルイカと生姜の冷たい和えそば！ホタルイカの連食です(笑)基本は、塩味の冷たい和えそばで、ここに生ホタルイカをトッピング…
池袋「塩そば専門店桑ばら」塩そば 04月14日: 久しぶりのサンシャインでの仕事。それじゃあ、こちらで久しぶりにラーメンを食べるかね。塩そば専門店桑ばら豊島区東池袋1-27-513時45分頃到着で先客1名のみだったが、後客5名で帰り際にも2ー3名来ていた。塩そば(750円)本当は油そば狙いだったが売り…
【新店】新潟長岡らぁめん安ざわ食堂ー「越後味噌らぁめん」＆「親父の新潟コシヒカリ」ー 04月14日: 訪問日：2018年4月12日(金)本日のランチに向かったのは、東京・上板橋に4月7日にオープンした新店の『新潟長岡らぁめん安ざわ食堂』！こちらの店は、東京・池袋の『塩そば専門店桑ばら』で10年間修業した安澤店主が独立開業した店で！屋号の「安ざわ食堂」は…
新潟長岡らぁめん安ざわ食堂上板橋 2018/4/7 04月11日: 4月7日にオープンした新店、新潟長岡らぁめん安ざわ食堂」に初訪問です。店主さんは池袋の「塩そば専門店桑ばら」出身の方で生姜醤油をメインとするお店のようです。一応私も新潟出身なのでそりゃ気になる！ということでオープン初日に訪問。入店し右手に券売機。まだ…
安ざわ食堂@上板橋 ※新店ー桑ばら元店長長岡出身店主の東京踏襲系！ 04月10日: 青空から煌めく陽射しが早咲きのツツジの花を目立たせて、南寄りの風が春の装いをあらわにさせていた、見上げれば青い表層はヒンメルブルーに色づくばかりの休日火曜日だった。池袋人気店の塩そば専門店桑ばらで長年店長を務められて来た安澤店長さんが、このほど独立して上板…
新潟長岡らぁめん安ざわ食堂@上板橋 04月09日: 2018年4月8日、「新潟長岡らぁめん安ざわ食堂」に行ってきました。たまたま上板橋で用事があり、その帰りに訪問。「新潟長岡らぁめん安ざわ食堂」さんです。 OPENは2018年4月7日。店主は「桑ばら@池袋」のご出身だそうで。場所は「べこめで…
新潟長岡らぁめん安ざわ食堂@上板橋 04月07日: 2018年4月7日、本日オープンの新店「新潟長岡らぁめん安ざわ食堂へ。店主さんは桑ばら@池袋出身。名店誕生日の瞬間に立ち会えるのって、いつもすごく楽しみですw 続きを読む…
新潟長岡らぁめん安ざわ食堂@上板橋 04月07日: 『新潟長岡らぁめん安ざわ食堂』週末麺活動。この日のランチは桑ばら@池袋をクビになった(本当は円満退社w)安澤さんが、上板橋に開店させたお店にお邪魔します。訪問は開店初日の土曜の11時22分。行列を配慮してか準備が整ったからかは不明だが、前倒しで開店した…
[87点] 梅塩そば(￥850)@塩そば専門店桑ばら 03月22日: 所用があり午後半休をもらいまして用事はちゃっちゃと済ませて普段なかなか行けない池袋方面でラー活！行きたかったお店にやっと行けました＾＾初めてのお店だというのにどうして私は変化球から入ってしまうのでしょうか･･･梅塩を頼んでしまいました。へそ…
[73点] 桑原タンメン@塩そば専門店桑ばら 03月21日: 前回こちらで「塩煮干しそば」を美味しく頂いてから約2年ぶりにこちらへw 店横を通る度に気になっていた表題メニューを注文しました。白菜とコーンが大量に入ったスープは淡白な印象ですが、着丼と同時に提供されたラー油を投入すると動物系の旨味と野菜の甘味が増し、コ…
【厳選】東京都内で「塩ワンタン麺」を食うならここ！そんな10選＋α！ 03月17日: 時々無性に食べたくなる「わんたんめん」。あの「トゥルトゥルッ！」とした皮の部分と、肉餡から噛むとほとばしる汁とかが最高で、気がつけば、口の仲がやけどだったりすることもあります。町中華やラーメン店で見つけたら、まず有力候補にはなりましょう。店によっても…
池袋塩そば専門店桑ばら 03月05日: どもー！お疲れさまです。また一週間が始まり、麺の日がやってきたわけです。さて、どこに行きましょうか。はい、池袋です。ドンドンと池袋を開拓していこうと思っていますので、週に一回くらいは池袋、と最近は思っております。そんな中で、ちょっと前から気にはなっていた店…
[95点] 鶏もも出汁のみの淡麗中華そば@塩そば専門店桑ばら 03月02日: 遂に来てしまった憧れのお店。基本、車移動なので都心は駐車場高いしゴチャゴチャしてるしで行きたくないんだけど、近くに用事があって買い物も兼ねてで池袋まで来たので遂に行けた！日替わりな裏そばのツイートを毎日いいなと思いつつ見てたけど前日に淡麗やるとかでテン…
池袋「塩そば専門店桑ばら」桑原タンメン 02月26日: 限定を食べに六感堂に行ったら外並び8名もいたので断念。続いてダメ元で桑ばらに行ってみたら……。塩そば専門店桑ばら豊島区東池袋1-27-513時半ちょっと前到着でまさかの先客3名だけだったので悠々と着席。その数分後に5+3+1+2名と一気に押し寄せて速攻…
[85点] 塩煮干そば(＋味玉)@塩そば専門店桑ばら 02月25日: 池袋西口に用事があったので、東口まで移動。ちょうど一席あいたので、待たずに入店後、数分で着丼。煮干の風味がありながらも、塩の辛さが存在感有り。一瞬、薄いと思ったら、塩の辛さが後から効いてきます。接客、オペレーションもハイレベルだと思いました。ごちそうさまで…
【博多塩ラーメン城@大野城市南ヶ丘】極めてクリア＆食べ応えしっかり＆ローカロリー 02月23日: 大野城市南ヶ丘にある、「博多塩ラーメン城」をご紹介します。福岡では極めて稀少な塩ラーメンを看板メニューとするお店。中洲ゲイツの裏手にあった「まるきゅうらあめん(東京池袋発の人気ブランド)」を経て、2011年こちらにオープンしたそうです。 &#…
[87点] 塩玉そば@塩そば専門店桑ばら 02月13日: 2017年10月中旬に。(2ー4回) 池袋に用事があるときはどうしてもここへ足が向いてしまいます。店内のそこらへんにある注意書きに、不覚ながらクスッとなってしまいますね。透き通ったこれぞ塩ラーメンというスープにストレートの麺。塩ラーメンを食べる機会は…
[83点] 塩生姜らー麺 800円麺少なめ@塩生姜らー麺専門店 MANNISH 02月11日: 2018年2月8日、木曜昼研修の昼休み。スマホで調べたら研修所から徒歩20分以上掛かるので、ダッシュで向かった。池袋の桑ばらさんのTwitterのリツイートでこちらの店の情報も結構拝見しており、いつかはと思っていた。暗い階段を下りていく。狭い階…
[80点] 塩玉そば850円@塩そば専門店桑ばら 02月08日: 昨年のやつpart2 所要の後に一杯ー(^.^)/~~~ この辺もラーメン屋さんは沢山あって迷いまくりましたが・・・こちらに決定です。冷やしの限定なるものが気になりましたが夜からのようで・・・残念。発注から着らーまで2分くらいだったでしょうか。早っ！…
[88点] 塩玉そば@塩そば専門店桑ばら 01月20日: しょっぱい‼️けれど、透き通ったスープからは、ほんのり鶏と生姜の香り。海苔の上にはホタテの粉がのっていて、見た目も香りも良い❤️チャーシューは焼き豚で香ばしい！今回は細麺だったので、次回は太麺にトライしたいなぁ☺️…
[85点] 塩そば@塩そば専門店桑ばら 01月08日: 16:00頃に昼食となり、ならば池袋で並ばずにラーできるのではと、ハンズ裏の激戦区へ。気になっていた「桑ばら」にてデフォの塩そば。お店の雰囲気が屋台感があるのもよいですね。麵/34 スープ/35 具/16 計85点麵は低加水細麵で、やや柔らかめも、…
池袋「塩そば専門店桑ばら」塩ワンタンそば 01月05日: 新年初のラーメンを食べに約2ヶ月ぶりにこちらへ。塩そば専門店桑ばら豊島区東池袋1-27-5 14時班到着で外並び5名と昨今の週末に比べれば少なめで、後客も続々で常に外並びができていた。久々に券売機もパチリ。こうやってマジマジと眺めると未食のメニュ…
[90点] 年越塩鴨南蛮中華そば [裏そば］@塩そば専門店桑ばら 12月31日: 大晦日最終営業日の出血大サービス限定メニュー写真では判らないけれど同じくらいの量の鴨ロース肉がスープに沈んでいて、まさに「氷山の一角」状態麺一口に鴨一口で食べても鴨が余るという贅沢(笑) 塩ベースの濃いめの鴨出汁のパンチに負けないリングイネのよ…

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