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塩そば 桑ばら

住所:東京都豊島区東池袋1-27-5 :[Y!地図]

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[93点] 本日の裏そば ムール貝の冷やしそば@塩そば 桑ばら 08月17日
塩そば 桑ばら さんへ@都内 池袋駅近く 本日の裏そば 『ムール貝の冷やしそば』をオーダー ムール貝のペースト⁉︎がたっぷりトッピングされた冷製塩スープにツルモチ平打ち太麺。貝好きには堪りませんね、メチャクチャ美味かった…
[80点] オクラと丸干しイカの冷やしつけそば@塩そば 桑ばら 08月17日
2022年8月15日訪問。 遅めの昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。 本日の裏そば「オクラと丸干しイカの冷やしつけそば」 麺は、普通の太さの麺。 具は、麺の上に味玉、丸干しイカ、揚イカ団子、海苔。つけ汁の中にオクラ、丸干しイカゲソ、メンマ、生姜、三つ葉、など…
[87点] サザエとアワビの塩冷やしそばー肝ソース添えー@塩そば 桑ばら 08月12日
ラーメングランプリ2022-2023「これでもかと絡めたくなる部門」エントリーしている桑ばら。 『ラーメン二郎 池袋東口店』でまぜそばを頂いた後に急いでこちらへ。遅ればせながら初訪門です。 Twitterを眺めていると良さげな限定をやっている様子。 桑ばら…
miso noodles 板橋パーコーパーコー@板橋 「パーコー麺」 08月10日
板橋のやきとん屋「やきとん やんぐ」と池袋の人気店「桑ばら」のコラボ店舗。 「miso noodles 板橋パーコーパーコー」。 続きを読む…
やきとんやんぐ×桑ばら 板橋の「miso noodle 板橋パーコーパーコー」にてパーコー麺 08月09日
板橋に8月3日オープンした「miso noodle 板橋パーコーパーコー」。 やきとんやんぐ」系列のお店で、レシピは池袋「桑ばら」店主考案だそうです。場所は板橋駅西口から徒歩1,2分の「創作町中華やんぐ」跡地。ここは「やんぐ」系列でも「カタマリヤング」など…
[80点] パーコー麺(生姜)@miso noodle 板橋パーコーパーコー 08月09日
板橋の新店 目黒でメチャクチャ並んで食べた後の2軒目。 選んだのは、今月2日に開店したこちら。 経営は別のようだが、「タマネギヘッドバッド」さんや「ジンジャーヘッドバッド」さんを展開している「塩そば 桑ばら」さんが関わっているようだ。 プロデュースなのか…
[85点] 塩そば@塩そば 桑ばら 08月09日
塩分高めでめちゃくちゃシャープなスープで個人的にとても好きでした。ここまで振り切っているのは良いですね。 麺は喉越しの良いストレートタイプでズバズバ食べられてしまいます。 美味しかったです。ご馳走様でした!…
miso noodle 板橋パーコーパーコー@板橋・新板橋 08月05日
2022年5月8日、板橋の新店「miso noodle 板橋パーコーパーコー へ。 2022年8月2日大安にオープン。「創作町中華やんぐ が、3月に「タマネギヘッドバッド 、4月に「ジンジャーヘッドバッド をオープンさせた塩の巨匠、池袋「桑ばら プロデュ…
miso noodle板橋パーコーパーコー@板橋 08月05日
『miso noodle 板橋パーコーパーコー』板橋で迎えたランチタイム...には少々遅い時間帯だったが、この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は板橋で人気の「やきとん やんぐ」グループの一つだった「創作町中華やんぐ」が池袋で人気の「塩…
[82点] パーコー麺(ニンニク)@miso noodle 板橋パーコーパーコー 08月04日
miso noodle 板橋パーコーパーコー(パーコー麺(ニンニク)) #ラーメン #ramen #misonoodle板橋パーコーパーコー #板橋パーコーパーコー #板橋 #新板橋 2022年8月オープン 創作町中華やんぐからのリニューアルで塩そば桑ばら…
[88点] パーコー麺味玉入り(生姜)@板橋パーコーパーコー 08月02日
2022/8/2 祝開店! 板橋やんぐさんと池袋桑ばらさんのタッグのお店です。 JR埼京線板橋駅近く「創作町中華やんぐの跡地」に開店です。 開店初日はパーコー麺と辛パーコー麺の提供で パーコー麺をチョイス。 注文時に生姜かニンニクを聞かれるので生姜でお願い…
[85点] 山ワサビの盛りそば 定食@塩そば 桑ばら 07月15日
山ワサビの盛りそば ならやのカエシと山ワサビご飯の定食 ピリッと鼻に来る感じと ざる蕎麦風なライトな食べれるのが 最高かな…
[78点] 裏そば 大東京豚辛しまぜそば1100@塩そば 桑ばら 07月06日
節電からかラーメンの色が分からないくらい店内が暗かった。視覚を封じられたので味がよく分からなかった笑…
[87点] 丸ごとトマトの冷やしそば@塩そば 桑ばら 06月28日
塩そば桑ばら@池袋 丸ごとトマトの冷やしそば 彩りが綺麗でヘルシーで爽やかで旨い!しょっぱ旨い!冷たい塩スープに大葉…
[87点] 伊勢海老と大アサリの濃厚濃密塩漬けつけそば、など@塩生姜らー麺専門店MANNISH 06月27日
2022年6月25日訪問。 今日は昼飯を食べに淡路町「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店」へ。 MANNISH たかひろ X 塩そば桑ばら リョウ のコラボ限定 「伊勢海老と大アサリの濃厚濃密塩漬けつけそば」 「本鮪の大トロザブトンと鉛ホタテ丼…
[85点] 毛蟹味噌とホッコクアカエビの冷やし塩つけそば@塩そば 桑ばら 06月21日
2022年6月19日訪問。 本日の裏そば 「毛蟹味噌とホッコクアカエビの冷やし塩つけそば」 を食べに池袋「塩そば専門店 桑ばら」へ。 お店到着。入店。 空いているカウンター席に着席。 本日の裏そばを注文。 しばらくして運ばれてきた。 本日の裏そば 「毛蟹味…
らぁ麺 美志満(桜台)鶏出汁らぁ麺 06月15日
小竹向原からバスに揺られ桜台まで一本向かうのも良いでしょう。こだわり四大構成のメニュー織りなす奇才店主の人気店に初訪問。桜台らぁ麺 美志満2012年5月OPEN。髙木店主は日本橋名店 室壱羅麺で修行した実力派。他にも塩そば桑ばら あさか麺工房 はつがい ま…
ジンジャーヘッドバッド(大山)つけそばボストンクラブ  06月13日
設備機器の関係で何度か延期を余儀なくされつつようやく開業。SNSではあざとい感じ全開ながら実際店で見るとおとなしめ。笑ジンジャーヘッドバッド2022年4月OPEN。タマネギヘッドバッドの姉妹店で生姜らー麺専門店。大量搭載の国産生姜を皮ごと擦り下ろしシャキ食…
[84点] 大東京辛しまぜそば大阪風@塩そば 桑ばら 06月09日
大東京辛しまぜそば大阪風 予想より辛いけど、、 食べ進めると止まらない 美味しかった 追い飯最高…
[89点] 鶏出汁らぁ麺 塩@桜台らぁ麺 美志満 06月09日
2012年5月創業。髙木店主は日本橋名店 室壱羅麺出身の実力派。 他にも塩そば桑ばら あさか麺工房 はつがい まるきゅうで修行。 塩か醤油選択の鶏出汁らぁ麺 魚介塩らぁ麺 創業の塩 つけ麺。 限定トマトの酸辣湯麺に燻製醤油のTKG 海苔付き〆ライスも。 …
[88点] つけそばボストンクラブ@ジンジャーヘッドバッド 06月07日
2022年4月創業。タマネギヘッドバッド姉妹店の生姜専門店。 国産生姜を皮ごと擦り下ろしシャキ食感とガツン風味が特徴。 MANNISHの看板娘だった自画動画好きのもぐら嬢が店長に。 塩そば桑ばら3号店扱いながらマニッシュはあくまで無関係と。 玉ねぎウリ…
[87点] タマネギヘッドバッド+〆チーズ飯@タマネギヘッドバッド 05月31日
要町の『タマネギヘッドバッド』に訪問。 2022年3月8日オープンのこちらは、池袋の人気店『桑ばら』プロデュースの玉ねぎにこだわったお店。 基本メニューの「タマネギヘッドバッド 850円」と「〆チーズ飯 200円」を注文。 そして提供された「タマネギヘッド…
[90点] 特大はまぐりとゴルゴンゾーラの塩つけそば@塩そば 桑ばら 05月31日
2022年5月28日訪問。 昼飯を食べに、池袋「塩そば専門店 桑ばら」へ。 12時頃お店到着。 本日の裏そば「特大はまぐりとゴルゴンゾーラの塩つけそば」 待たずに入店できた。 通されたカウンター席に着席。 本日の裏そばを注文。 それ... 続きを見…
ジンジャーヘッドバッド@大山 05月31日
 時間が取れたのでランチラーメンサイクリングです。今年(2022年)4月23日、大山にオープンの「ジンジャーヘッドバッド」さんへ。池袋の「桑ばら」の「タマネギヘッドバッド」に次ぐ3店舗目です。 ショウガ」ではなく「ジンジャー」にしたのは何かのこ…
「タマネギヘッドバッド」に次ぐ「桑ばら」3号店 大山の「ジンジャーヘッドバッド」にて ジンジャーヘッドバッド 05月27日
板橋の大山に今年4月オープンした「ジンジャーヘッドバッド」。池袋「桑ばら」の タマネギヘッドバッド」に次ぐ3店舗目です。場所は東武東上線大山駅から徒歩1,2分の路地。 タマネギヘッドバッド」同様、カフェの様なオシャレな店内です。主なメニューは以下のとおり。…
[86点] カマトロ蟹出汁塩つけそば@塩そば 桑ばら 05月21日
塩そば桑ばら@池袋 18周年祭 2日目㊗️ 「本鮪の炙りカマトロ大トロ蟹出汁塩つけそば」 強雨降る中、2番目着、開店時20人 いやぁ旨い!らしい塩の強さと蟹や鮪の旨味、善き良き!鮪うまし!…
[80点] 塩そば800円@塩そば 桑ばら 05月16日
動物系塩スープ 細ストレート麺カタメ 炙り豚バラチャーシュー大、白ネギ、細メンマ、海苔、ホタテ粉 先ほどのお店から池袋へ移動し大本のこちらも再確認と。。。笑 約3年ぶりになってしまったが最近立て続けに2号店3号店と勢いのあるこちら、凄いなぁ。。。 14時過…
タマネギヘッドバッド(要町)タマネギヘッドバッド 05月15日
始まった小竹向原挨拶行きつつ 要町でプロレス技かかりにいきましょ。麺舗十六 しながわ 篠はら KEMURI いつきなど激戦区になりましたね。タマネギヘッドバッド2022年3月OPEN。塩そば専門店 桑ばら監修の玉葱らーめん専門店。淡路町MANNISHとコラ…
[85点] ブラック鯖ス 5/13@塩そば 桑ばら 05月14日
塩そば桑ばら@池袋 裏「ブラック鯖ス」+雲呑 裏ラス1幸運…
[89点] タマネギヘッドバッド@タマネギヘッドバッド 05月11日
2022年3月OPEN。塩そば桑ばら監修の玉葱らーめん専門店。 MANNISHとコラボ展開で大山2号店ジンジャーヘッドバッドも。 炒めた淡路産玉ねぎと鶏出汁にプロレス技表記メニューがウリ。 玉ねぎが丼の底に溜まるMANNISHが生姜で行う技法も採用。 タマ…

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