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塩そば 桑ばら

住所:東京都豊島区東池袋1-27-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 東池袋駅
    1. 東京メトロ有楽町線
  2. 池袋駅
    1. JR山手線
    2. JR埼京線
    3. 東京メトロ丸ノ内線
    4. 東京メトロ有楽町線
    5. 東京メトロ副都心線
    6. 西武池袋線
    7. 東武東上線
  1. つけ麺
  2. 細麺
  3. ワンタン
  4. チャーシュー

最新記事トップ30

[82点] ぶり清湯(シャモーブリアン)@麺屋 六感堂 12月13日
【終了限定】1400円。2018.12.10(月)、13:15訪問。先客5人。塩そば専門店 桑ばらと迷ったが、旨そうな限定に惹かれコチラに。大盛りか炊き込みご飯が無料。大盛りでお願いする。 たれ:ぶり塩だれ 出汁:軍鶏清湯 あしらい:炙り鰤、紅芯大根の昆布…
[75点] 塩そば@塩そば専門店 桑ばら 12月04日
11月17日(土)19時半頃訪問、待ち客1、10分ほどで着席。 店内に散見されるユーモラスなコメントと、店の評判に期待値は高かったが、個人的にはちょっとがっかり。 旨味は薄く非常にシンプルなラーメンは、きっと締めのラーメンにはピッタリなんだろう。 量は多…
[81点] 本日の裏)秋刀魚節と香油の雲呑つけそば 1050円@塩そば専門店 桑ばら 12月02日
この日はコチラの近場にてお仕事☝️ 予習していた為コレを狙っていました‼️…
[80点] 塩そば、大盛り@塩そば専門店 桑ばら 11月27日
11月23日(金)、ランチで訪問です。 スープは塩。 見た目通り、スッキリとしたクリアな味わい。 出汁感は薄めではあるものの、はっきり効かせた塩気はそれ自体に旨味を感じる。 意外と病みつきで、気づくとレンゲでスープを飲んでいる。 麺は細麺。 こちらもそ…
塩生姜らー麺専門店 MANNISH @ 神田 11月26日
    11月18日(日)       巣鴨にある 「生姜は文化」 で美味しい1杯をいただいた後、山手線で神田へ。   この日の2軒目は生姜づくしで攻めてみました。   「生姜は文化」…
らぁめん 生姜は文化。 @ 巣鴨 11月25日
  11月18日(日)曇り   4ヶ月程前、巣鴨にオープンした店 生姜は文化」 ラーメンと生姜ってメチャ合うんですよねぇー♪ 場所が遠いので宿題店にしていましたが今回満を持して行ってき…
[81点] 塩玉そば ¥850@塩そば専門店 桑ばら 11月22日
平日 薄曇り 11:20 先客5名 後客2名 朝イチから出掛けた保谷駅にある店がまさかの臨時休業でフラれて池袋まで帰ってきた次第である。しかもそのフラれた店は二ヶ月足らずで二度目の臨休に当たった縁のない店なのだ。 気持ちを切り替えて帰り道の途中駅にある課題…
濃厚二天つけ麺@麺屋武蔵 二天(池袋) 11月20日
今日はどうもついてない日で。 くるぶしの皮が剥けてた所を切ったら血が止まらなくて大変。 ビジネスバッグのショルダーベルトが切れる。 腹は壊す。 と、まあロクな事がないので アニメイト池袋で「とある」第三期のED曲の発売日で握手会やってたので参加。 更に厄…
[81点] 牡蠣出汁中華そば@塩そば専門店 桑ばら 11月18日
【限定】950円。2018.11.15(木)、13:10頃訪問。1人待ち。 少し寒くなってきたので、久々塩そばでもと思ったが、限定に惹かれてしまった。 卓上には柚子胡椒、酢。 少し清湯寄り。ベースは鶏? 火の通った牡蠣の風味が全体に。 醤油は風味も少し、し…
生姜は文化。@巣鴨 11月16日
らぁめん 生姜は文化。 ショウガハブンカ)☆☆☆☆.3 巣鴨)つけ麺(塩)850円Ginger is culture.つけ麺(塩)戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがあるピロピロ麺で、5種類の国産小麦をブレンドした所々に斑点が見受けられる栄…
中華そば、Morris@大山 11月09日
『中華そば、Morris』 大山で迎えたランチタイム。昼食はこのエリアで一番人気のMorrisを訪問。現在こちらの店主は徳島で立ち上げたお店に集中して不在だが、その隙を突いて?“塩そば専門店 桑ばら”の店主が一部商品のチューニングを施したというツイッターを…
[84点] 塩チャーシューそば+味玉@塩そば専門店 桑ばら 11月01日
平日1100オープン直後2人目の客でしたが、後からぞろぞろ入ってあっという間に満卓でした。 スープの上にはネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔が乗りその上にはホタテパウダーが振ってあるそうです。 スープを一口。うまい、あとしょっぱい。 塩味がなんとも強い…
[83点] 塩ワンタンそば(1000円)@塩そば専門店 桑ばら 10月24日
10月21日(日)10時45分頃訪問。開店時4人くらい。 この日は池袋方面へ麺活に遠征してみました。 常磐線で日暮里乗換えですが、何故だかホームには大量の方々が。 先頭車両で何とか乗車できましたが、凄い混雑ぶりでした。 いざ池袋に到着も初めて降り立つ為、…
[87点] 【裏】大山地鶏の鶏白湯和えそば。 ー麺半分くらい残して俺の優しさ@塩そば専門店 桑ばら 10月21日
10月20日昼11:30頃訪問です。店外に7名の待ちですが、5,6分ほどの待ちで着席です。 本日の裏メニュー、大山地鶏の鶏白湯和えそば。 ー麺半分くらい残して俺の優しさ鶏割りスープ付き をいただきます。値段は950円。 麺は細麺。タレは塩味の効いた鶏白湯。…
池袋「塩そば専門店 桑ばら」塩そば 10月15日
気がつけば半年ぶりの来訪。理由は仕事でサンシャインに行くことが無くなったというのが1番で、2番目は週末はすごく混んでいるので。まぁ、時間をズラせば何とかなるのではと思いつつ行ってみた。 塩そば専門店 桑ばら 豊島区東池袋1-27-5 最寄り駅は東京メトロ…
[70点] 塩そば750円 塩豚めし350円@塩そば専門店 桑ばら 09月28日
当店のラーメンはしょっぱいです。 と書いてあります。 銘打っている通り、しょっぱいです。一口目からしょっぱい。まず初めに感じる味覚は塩味。 細麺で透き通ったスープ。 かなり分厚い豚。これも塩豚です。食感残しですが臭み無く仕上がっています。 食べ進めても、丸…
巣鴨でしょうが?(生姜)ー159杯目生姜は文化 09月24日
らぁめん 生姜は文化東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F営業時間11:00ー16:00、17:00ー21:00木曜休み上野から巣鴨へ。7月28日にオープンした「生姜は文化」へ。面白い店名だ。池袋の「塩そば専門店 桑ばら」神田の「塩生姜らー麺専門店 M…
[80点] 塩そば 750円@塩そば専門店 桑ばら 09月21日
昨日買った「ラーメンウォーカー東京2019」を見ていたらふと思い出しました。「まるきゅうらあめん」の時に一度来て以来5年半振りの訪麺です。あの頃は「塩」に魅力を感じていなかったけれど、ここ1年半くらいで好みに変わりました、どうかな。店名だけの変更ですね、何…
[90点] 塩そば@塩そば専門店 桑ばら 09月16日
私は焼豚と麺を一緒に食べます。麺だけ食べるとあっさり塩味です。食券販売機が、昭和の頃に薬局前によく置いてあった型です。くわばら、ふるる、はちどり、散歩しながら1日で回るのが楽しい。…
らぁめん 生姜は文化。@ 巣鴨 09月14日
塩生姜らぁめん 2018/5/6(月) 70杯目最近では珍しい新店訪問(笑)久しぶりの新店訪問は乗り換えの巣鴨。7/28オープンの『らぁめん 生姜は文化。』さんです。こちらは池袋『桑ばら』さんと、神田『MANNISH』さんの姉妹店。姉妹と言うよ…
[83点] 塩玉そば 大盛 ¥950@塩そば専門店 桑ばら 09月08日
初訪にて人気ナンバーワンの塩玉そばをオーダーしました。 しょっぱいと言われてますが自分的には丁度良いです! スープはアツアツで繊細な塩味。 麺は固めの茹で加減がGOOD‼️ なにより味玉が激ウマです。 味玉ダブルにしたいぐらい必食❣️…
【新店】らぁめん 生姜は文化。@巣鴨「平打ち麺を啜れば生姜が広がる一杯」 09月08日
「らぁめん(塩)」 (750円)   2018年8月、巣鴨駅南口の中山道沿いに開店。「MANN ISH@神田」「桑ばら@池袋」の姉妹店との事。店名通りの生姜推しで、卓上の酢にも生姜が入っている。基本メニューのこちらも、開店時は「塩生姜らぁめん」…
らぁめん 生姜は文化@巣鴨 09月05日
ラーメンサイクリングです。 巣鴨の新店「らぁめん 生姜は文化」さんへ。 池袋の「桑ばら」さんと神田の「MANNISH」さんの姉妹店とのこと。 MANNISH」は未訪(^^; 行こう行こうと思ってるんですけどね。 12時少し前に到着。8割の入り…
[78点] 塩そば@塩そば専門店 桑ばら 09月03日
ラーメン食べに池袋に下り立つ埼玉県民 サンシャイン通り軽く外れて塩そば桑ばらさん 中々いい雰囲気 塩そばしか無いらしいから一番シンプルなやつ 塩そば¥750 さて どんなの来るか しょっぱいの苦手な方は美味しく感じられないって掲示物 しょっぱいのが売りって…
[86点] 梅塩そば@塩そば専門店 桑ばら 09月01日
【梅塩そば】¥900 少しづつラーメン制覇エリアを拡大するべく北側を攻めて行きたいと思います。とりあえずは池袋あたりから(^_^;) 徐々に埼玉、栃木、千葉あたりに行きたいと思います。 さて池袋は結構久しぶりです。言わずと知れたラーメン激戦区ですね。何とな…
桑ばら (Kuwabara in Ikebukuro) 08月31日
塩そば専門店 桑ばら塩そば専門店. That means shio ramen and nothing else. Great!Actually, the list of choices is quite long. Ramen, cold ramen, …
[80点] 塩そば750円@塩そば専門店 桑ばら 08月27日
塩そば750円 8/18 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:38到着、店外券売機にて表題をポチりしてから外待ち7名に接続、途中で食券を回収されて18分後に入店、後客16 卓上は酢・柚子胡椒 待つこと2分でご対麺です。 塩スープに…
生姜は文化。 《東京都文京区》 08月23日
2018年8月19日(日) 103/1685 東京は巣鴨の「らぁめん 生姜は文化。」に行ってきました。 コチラは、7/28にオープンした新店で、神田の「 MANNISH 」と、池袋の「桑ばら」の姉妹店とのこと。 「MANNISH」は、好印象だったので、気…
[65点] 塩ワンタンそば@塩そば専門店 桑ばら 08月21日
めっちゃ澄んだ透明スープ ひとくち目鶏の甘み ふたくち目以降、塩分が主張してきます ワンタンの餡は美味しいんだけど、厚くて固い皮が少し萎えます チャーシューというより豚の焼肉は、厚み、肉の感触、硬さともに最高に美味しい! スープとの相性もいいですね!…
[83点] 冷やし塩油そば 850円@塩そば専門店 桑ばら 08月17日
先日巣鴨の生姜は文化で美味しい塩ラーメンを頂いて気になっていたお店へ。 狙いは、いっちゃんパパさんが冷やし旅で食べてた冷やしです。 店舗横の分かりにくい場所にある券売機で、冷やしをポチッとしてから屋台風な作りの店内へ。 やかんに入った冷たいお水をぐびぐび飲…

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