自家製麺 ほんま

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[86点] 「限定」大蛤醤油そば ¥1500@自家製麺ほんま 09月27日

・9月中旬週末のtwitterから引用改変 ＞九十九里産大蛤、届きました。 ＞大蛤潮そば、大蛤醤油そば、 ＞ご用意ございます。 ＞醤油味もオススメです。 このツィートが目にとまり、 台風での土砂降りの中、... 続きを見る…

[92点] 貝塩らーめん 特製@自家製麺ほんま 09月22日

2022/9/16 18:05 待ち無し 貝塩らーめん 特製 とってもバランス良く優しい一杯で、貝の出汁感が充分で旨味がジンワリと感じられる。各種トピもレベル高し。 美味礼讃。…

[66点] ドルチェドリーム@自家製麺ほんま 09月14日

2022/9/9 18:00 待ち無し ドルチェドリーム とうもろこしのビシソワーズ風。 よく出来た一杯だとは思うが、甘味が強くて お食事としては好みでないのが残念。 貝塩、チャーシューなど美味しそうなので チャレンジしてみたい。…

ほんま@駒込 ー しおラーメン 07月15日

山手線駒込駅東口を南へ出て、アザレア通り商店街を抜けた先の住宅街の中にポツン...…

[81点] ＜季節メニュー＞冷生姜醤油 1000円@自家製麺ほんま 06月30日

季節メニューを食べに今年初めて来ました。沢山ある券売機のボタンから、やっとお目当てを探しポチっと、何と一番下にありました。今日も猛烈な暑さ、ゆったりした店内、涼しくて落ち着きます。 10分弱でまず別皿の生姜と揚げネギチップから着丼、続いて黒いスープにトッピ…

[84点] 限定(終了)・冷製蛤潮そば ¥1500@自家製麺ほんま 06月07日

＊九十九里浜からの天然の大蛤 6/4土曜ランチで10日ぶりにらーめんを。 その週末の限定が上記の地蛤の冷やしでした。 ●ご対面 涼しげなガラス皿で登場。 正面に立派な... 続きを見る …

[92点] 味玉醤油らーめん@自家製麺ほんま 04月11日

しみじみと食べさせる塩とは趣が変わり、醤油がキリっと立った味わい。 昆布、鶏団子などインパクト強い具も多い。 ズバズバっと食べ進めてあっという間の完食でした。 常連ぽい皆様もそれぞれ注文が違うので、まだまだ底が知れない感じが面白いです。またお伺いします。…

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