鶏そば 一瑳

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[81点] つけ麺@ブラウン 01月14日

・初訪問。 ・浦和の一瑳や武蔵浦和のまかないへきるを運営するTPDのお店。 ・資本系のわりにはそれぞれ高いクオリティのラーメンを提供してくれるのには恐れ入ります。ラーメンじゃないけど、TPDのお店では肉汁うどんの澤村が一番好きです。 ・ここは麺が旨いですね…

[90点] あっさり鶏そば@鶏そば 一瑳 01月11日

移転前に濃厚の方をいただいて美味しかったイメージがありましたが、さっぱり系の気分だったのでこのメニューをチョイス。簡単に言えば淡麗系の鶏塩なんですけど、とにかく塩味と出汁のバランスが良い、普段淡麗系だと物足りなさを感じることもあるんですけどそういうのは全く…

[85点] 濃厚鶏そば@鶏そば 一瑳 12月16日

こちらのお店に訪問しました。 三歩一などと同じ系列のお店ですね。移転前に訪問しフラれていたので移転後のリベンジとなります。 スープは鶏ベースの濃厚塩白湯です。 ぽてっとしていて雑味がなくクリーミーな味わいが印象的です。 非常にまろやかで舌馴染みが良くずっと…

[85点] 鶏そば黒(限定)と濃厚鶏そば@鶏そば 一瑳 12月15日

旨い。 休日の11時ちょい前、じぇじぇじぇー 先客12人。久々訪問、やっぱり並んでる。 並ぶの嫌だけど、食いしん坊ズだから、 発券機で限定鶏そば黒と濃厚鶏そばを注文。 (鶏そば黒 限定) 醤油とマー油のバランスよい鶏スープ。 麺はストレート細麺。 ...…

[85点] 鶏白湯つけ麺並+青ネギ、味玉(1100円)@鶏そば 一瑳 10月07日

平日の夜、浦和駅。 金曜日、1週間が終わった開放感の中で食べるラーメンは美味しいぞ！ということで後輩を誘って浦和の人気店に。時刻は20:30を回っています。外待ちはこの時間でも10人ぐらい。なんでこんなにも行列になるのかね、と話しながら。ついでに、仕事の愚…

[75点] 濃厚中華そば ¥900@中華そば 十目一八食堂 08月26日

RDB高評価で気になっていた 鶏そば一瑳グループ出身のこちらへ…

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併せて話題のラーメン店

1. 自家製麺 まかないへきる
2. 鶏そば 三歩一
3. 中華そば 十目一八食堂