鶏そば 一瑳

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[82点] 濃厚鶏そば+味玉@鶏そば 一瑳 12月04日

・遅ればせながら、移転後初訪問。 ・移転後は移転前以上に混んでいて、敬遠していました。 ・今日は開店前から並んで入店。 ・変わらぬ旨さでした。 ・何よりも、店員さんが若返っていて、以前のような立ち食いそば屋的な客さばきがなくなったのが良かったです。…

[72点] 濃厚鶏そば＋青ねぎ@鶏そば 一瑳 11月19日

正気の雑感 ・平日19時頃訪問、残席2、提供まで3分程 ・深夜力入の当店、この時間帯はオフピークのよ ・店内まったりモード、押し並べてダラちゃん ・とりあえず券売機横に立つのやーめーて ・パーソナルスペース侵食レベルなんよ ・で、深夜帯よか遅れて配膳、いつ…

[80点] 濃厚鶏そば+青ネギ(980円)@鶏そば 一瑳 11月18日

平日の夜、浦和駅。 夜どの時間に訪問しても並んでおり、だいたい20ー30分は並ぶ印象です。別にお店のオペーレーションが悪いわけではありません。行列の原因はお客の半数以上が注文する替玉なのかなと、予想はするものの、それも不確かな事実。 さて、すっかり冷えてき…

浦和 鶏そば 一瑳 11月17日

はいどうも！やってきました金曜の麺です。昨日は麺いけず本日となつまたわけですがしっかり雨…でもめげないぞ！と参ります。さてどうしようか、と考える。雨だしなぁ…とやってきたのは浦和駅。3年くらい前に行った人気店が少しだけ移転したということでそこに、というわけ…

[64点] 【限定】冷やし味噌鶏そば＋辛ネギ@鶏そば 一瑳 10月04日

これはヤメテおこう…な ・休日23時頃、10人待ち、提供まで体感20分 ・ワキアイの客層この時間、東口なのに強集客 ・〆の濃厚気分から券売機のPOPに何かを奪われの ・冷やしで味噌で鶏ぜ？興味出るっしょー ・着席後2分程で配膳、当店らしい見た目で ・スー…

[80点] 七種節の昆布水つけ麺(太麺)900円@中華そば 十目一八食堂 10月02日

どうも、さぴおです ■たっぷりの昆布水に浸ったほうれん草練りこんだ翡翠麺！ 本日紹介するのは『中華そば 十目一八食堂』さん。 こちらは越谷市の北側エリア。 大袋駅の駅前という立地。 こちらは浦和の『鶏そば 一瑳』さん出身ですね。 周年に川口の今日の1…

[76点] 濃厚そば＋白ネギ@鶏そば 一瑳 07月25日

深夜帯の浦和は危険よぉ ・休日24時半頃訪問、客入り半分、提供まで体感1分 ・もうね、何かね のポジションウォーク ・前頭葉が見事に機能せずで街灯に群がる蟲が如く ・青ネギ押したつもりが白ネギなんだから大したもんよ ・いつも通りの速攻で配膳候 ・エエ、パ…

[83点] 鶏白湯つけ麺並+青ネギ、味玉(1030円)@鶏そば 一瑳 06月30日

平日の夜、浦和駅。 いつ行っても並んでいます。この日も18:30頃で外待ち8名ほど。カウンターしかないお店ですが、複数人で来るお客の方が多いので、そこで回転効率が落ちているのでしょうか。 蒸し暑い夜はつけ麺に限る。 とろみのあるつけ汁ですが、重たすぎず軽…

[76点] 濃厚そば@鶏そば 一瑳 06月29日

候 ・平日24時半頃訪問、客入り2割、出会って秒の提供 ・流石に平日、並びもなくすんなり入店 ・「早っ」と思わず心の声が漏れる提供 ・おぅ、今回は復活の兆し、濃くなったじゃナァイ ・トロみソーソー、鶏の香りがフワりと抜けるコレコレ ・濃厚とまではイカない…

[82点] 濃厚鶏そば880円＋味玉120円＋替玉100円@鶏そば 一瑳 06月12日

本日は鶏そば一瑳さん初訪 雨が降りそうな天気の中…外待ち5名！ 順番待ちしながら食券を購入 しばらくして店内へ案内されてカウンター席へ しばし待ってご対麺！ 麺は細めで少し硬めスープは塩味バランスも良く美味い…

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1. 中華そば 十目一八食堂
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