博多 文福

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博多 文福@須玖北 ー選挙に行くと得しますー 07月15日

冷やし味噌担々麺 1,050円 ☆4.0春日市須玖北9-62 11:00ー16:00＆18:00ー20:30 水曜定休Instagramあり今日のお昼は「文福」。狙いは夏期限定の冷やし麺、それに先日期日…

[69点] ミニ淡麗生味噌ラーメン 680円@博多文福 07月11日

店の入れ替えが停滞している感があるラー博だが、 久々にHPチェックしてみると、新店二軒ありだ。 ではと訪問。 平日昼前だからかそれほど混んでいない。館内掲示板の待ち情報では、 龍上海が45分待ちで、他店は待ち0分だ。 久々のラー博なので、館内ウロチョロ。日…

[75点] 味噌ジェノバ@博多文福 06月23日

ニッポン小麦紀行 週末 13時頃 今日はさほど混雑しておらず10人弱の待ち 券売機あり 1450円 スープは、ややゴチャゴチャした印象、後半パルミジャーノチーズ混ぜ込みました、合っていましたがトータルでは疑問 麺は、やわらかめで及第点 チャーシューは柔らか…

[76点] 淡麗生味噌ラーメン@博多文福 03月02日

かなり優しい味噌のスープ。 細麺と太麺どちらも入っていて面白い。 個人的にはもう少し旨みが欲しいと感じた。…

[70点] 淡麗生味噌ラーメン@博多文福 02月21日

13時42分に到着。店内は7割程の混み具合。13時52分に着丼。 麺は細麺と平打ちの2種類で、加水率は高めです。同じ麺帯を使っているので、バッと見は分からないですが、啜ってみると食感の違いを感じます。 スープは少し甘みを感じる味噌です。生味噌と関係あるのか…

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1. 博多 文福 新横浜ラーメン博物館店
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