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手打 焔

住所:栃木県那須塩原市上厚崎374-2 :[Y!地図]

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ねぎみそチャーシュー! 白河市 火風鼎 07月03日
あああ今回の白河遠征…此方が本命でした…と…言うのも…那須塩原にある…焔のご実家…親父さまがやってる 火風鼎」へ…15分前に行って…前に8組待ち…郷に従って…順番で待ちます…開店前に注文と人数聞かれます…窓際のカウンターに通されました… ねぎみそチャーシュ…
[95点] チャーシューワンタンメン(大)@手打 焔 06月30日
久しぶりの訪問 分厚い鶏油が覆うスープは一口含むと深みのある鶏の旨味が口いっぱいに広がります 上質な醤油の味わいと相まってレンゲが進みます 麺は手打ち中太麺、不規則な形と絶妙な歯応えが独特な食感を演出します ボリュームたっぷりですがあっという間に完食 美味…
[96点] チャーシューワンタンメン(大)@手打 焔 06月29日
日本一好きなこちらへ。 週末開店50分前で15番目ほど。 これからの時期は暑くて大変。 本日も暑かった… 何とか開店時に着席出来ましたが、かなり待って着丼。 麺、スープ、チャーシュー、このバランスが本当に絶品! 出汁感や醤油感が比較的強めで、本日の一杯は…
[76点] チャーシューワンタン麺@手打 焔 05月24日
水曜日11:00訪問 待ち30名 12:15入店 メニュー: チャーシューワンタン麺 1210円 麺 ざらつき感のある粉っぽい自家製中細ちぢれ麺。 これまでで、初めての食感でした。 スープ: 鶏ガラベースで表面には鶏油。飲みやすいですが、厚みを感じま…
[95点] チャーシューワンタンメン 大盛@手打 焔 05月12日
「雪!? マジで!?」──山梨を出たときは青空だったのに、高速を北上するにつれフロントガラスに白い粒がダンスを始めた。 これより栃木遠征がスタート✨ ノーマルタイヤで突っ走る僕の目的地は、那須塩原市の 『手打ち焔』です。 白河ラーメンの名店『火風鼎』の息…
[95点] チャーシューワンタンメン@手打 焔 04月21日
週末の某日、開店1時間ちょっと前の到着で、ギリギリ一桁の待ち客に接続。 その後、続々と後客が訪れ見慣れた行列に。 大盛券が売り切れになっておりましたが、マスターが腰痛で麺を沢山打てなかったようです。 (お大事にしてください) 毎度のメニューですが、いつ…
[96点] チャーシューワンタンメン(大)@手打 焔 03月28日
平日に休みとなり妻と温泉旅行。 数ヶ月振りの大好きな焔。 日本一好きなラーメンです。 1時間ちょい前に到着し、車内待ちの方も居りましたが、先に並んで先頭。 いつものメニューを注文。 もう間違いなし! 業界のトレンドを席巻する鶏清湯は意識高い系が多く、ちょ…
[92点] チャーシューワンタンメン:1,210円@手打 焔 03月09日
(訪問日:2025/3/8) 栃木県は那須塩原市を代表する名店へ初訪問。 東京から車を走らせるほどおよそ2時間半。 店の駐車場入り口では、謎の恐竜のオブジェがお出迎えしてくれる。 こちら『手打 焔』さんは、那須塩原市からほど近い位置にある福島県白河市の名…
[81点] 焼豚麺@白河手打中華そば 緑川 とら食堂那須塩原分店 02月23日
訪問日 2025年2月 休日昼過ぎに焔に行ったら売り切れてたのでこちらに 少し待って入れた、焼豚が美味くて味はそこまで醤油は主張してない食べやすい味だった 焔は大型連休以外の休日でも速攻売り切れることが分かった…
手打 焔@自宅(ジャンクな燕三条)006 01月12日
実食日時:2025/01/12 12:00この連休は諸々やることがあり、今日は取り寄せておいた宅麺を調理。チャーシューだけが入っていて、玉ねぎみじん切りを添えた。芽が少し出ている玉ねぎだったので、緑の部分があるけど、かえって彩りになった(^^;スープは豚骨…

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