手打 焔

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[95点] 手打ちチャーシューワンタン麺@手打 焔 11月25日

二度目の訪問。 前回ワンタンが売り切れでした。ワンタン好きではないですが人気なのかな？とミーハー精神で注文。 まず、ワンタン。 自家製かな？皮がテュルンテュルンか食感(語彙力！) ワンタンと言うと一般的にデロデロのイメージが強いのですが、しっかり食感が残…

[78点] 手打ちチャーシューメン@手打 焔 11月23日

2021年11月21日(日) 今朝は那須塩原まで移動してこちらの店を初訪問。 開店の1時間45分前に到着すると、店の前では既に3名の先客が開店待ちの状況です。 外で待つ間に注文を聞かれた為、今回は「手打ちチャーシューメン」を選択しました。 尚、開店…

[92点] チャーシューワンタン麺@手打 焔 10月06日

2回目の訪問。少し並んでいたがわりとすんなり入店。スープがあいかわらず絶品！醤油ベースに多めの鶏油が浮かんでおり、中毒性がある。麺は中太の縮れ麺でいかにも手打ちという感じ。そしてワンタンはツルツルという感じではなく、皮が分厚めでゴツゴツしているがこれがうま…

[98点] ラーメン@手打 焔 09月24日

遅めの夏休み。兼ねてから、予定していた那須塩原へ！ 周りの方々から旨いとの声が多数あるも、未だに未食だった「手打焔」さんへ。 平日の開店40分前に現着するもPPならず。 開店時には、20人以上が並んでおり、平日とは思えない盛況ぶり。 初訪問なので基…

[90点] チャーシューワンタンメン@手打 焔 09月23日

2021/2/11 昼訪問 入籍の日。 このご時世、新婚旅行にも行けないので那須塩原まで来てみた。 ■並び 開店20分前くらいでそこそこのポジションで並ぶ。 ■注文 口頭注文、後清算。 前回の反省を活かし、今回はチャーシューワンタンメンをオーダー。 ■ス…

[98点] チャーシュー麺 968円@手打 焔 08月06日

12時頃訪問、先客6名に接続。しかし暑い…

[85点] チャーシューワンタン麺@手打 焔 07月30日

7/22 11:00。 開店前、15人程の並び。 祝日だからか並んで着丼まで1時間半。 メニューの聞き取りは外、席に座るとすぐラーメンが出てくるコロナ対策ぶり。 手打ちらしい歯ごたえと不揃いに切られた麺はさすがの美味しさでした。…

[83点] 手打ちチャーシュー麺大盛り@手打 焔 06月18日

10時50分到着。 先客4。 事前にメニューを聞かれます。 開店と同時に入店。5分程度で着丼。 鶏油多めのスープ。白河ラーメンの濃い味の醤油に負けない旨味があります。 醤油もまろやかです。 麺は細めですが、しっかりコシがあり... 続きを見る…

[73点] まぼろしの塩ラーメン(715¥)@手打 焔 06月15日

2021/06/14 11:00 那須の温泉の帰りにちょっと寄ってみた。 駐車場は、15台以上ok 数年前に大行列で諦めたこちら。 平日のため楽勝かと思ったが、甘かった 20人目だ。 まぁ、本日は時間もあるので待つかと。 標高が高い温泉は18℃だったが、こ…

[88点] 手打チャーシューワンタンメン1100円@火風鼎 06月12日

※白河非とら系名店 2021年6月11日(金)12:54入店、先客10名、後客2名。 非とら系で白河ラーメンの人気店ということで寄ってみました。 最近話題の手打 焔のお父さんのお店だそう。 来た事ある気もしたが、初訪です。 おススメの中から 手打チャーシ…

[76点] ねぎ塩らーめん 700円@手打 焔 05月31日

シェアしたねぎ塩ラーメンのレビュー。 スープは塩ベースで香油がたっぷり浮いたスープ。出汁のベースは獣系で豚が強い感じで、コッテリな感じであるが若干パンチが無いという印象だ。 醤油同様麺は自家製の平打ちの縮れ麺だが、かなり不揃いで中細から細麺の間という感じだ…

[83点] 手打ちチャーシューワンタン麺 1,100円@手打 焔 05月30日

日曜10:25の到着すると、店前の駐車場はそれほど広くなく殆どが埋まった状態で、9人待ちに接続した。並び中にオーダーを取りに来た。オススメの手打ちチャーシュー麺を選んだ。 開店時するが第一ターンでは入れなかった。店内はそれほど広くはないのかな。この回転時点…

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