麺道 麒麟児

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[85点] 特製中華そば(1,450円)＋トリュフ和え玉(400円)@麺道麒麟児 佐久店 09月15日

栃木・群馬で食べてから長野へ移動。 RDB長野1位の「麺道 麒麟児」は定休日なので今月オープンしたばかりの4号店へ向かう。岩村田駅から20分ほど歩いて開店20分前の10:40に到着すると駐車場には既に多数の車。とりあえずウェイティングボードに名前を書くがこ…

[84点] 鶏そば 1300円@麺道 麒麟児 大門店 08月14日

濃厚クリーミーな鶏白湯スープにストレート細麺 トリュフオイルを後から入れて味と香りの変化が楽しめる チャーシューはしっとり柔らか低温調理系 麺量は少なめ 券売機が現金のみ…

麺道 金獅子@赤坂上 08月08日

2025年7月13日、上田市の「麺道 金獅子 へ。 2023年7月18日オープン。和食出身の店主さんが「麺道 麒麟児」最後の弟子として独立開業。昨年同門の「麺道 千鶏 で猛烈に感銘を受けたので、同じ修行先のこちらへ。 続きを読む…

[94点] 中華そば@麺道 麒麟児 07月19日

平日16時半到着 酔麺 此乃花に続き1番手 和え玉も食したかったので表題の中華そばをポチリ 5分程で着丼 見た目が綺麗です。表面に油が模様のように浮いており、もはや芸術ですね あっさりながらもコクのあるスープ 細麺と絡み合って大変美味しく頂けました。…

[86点] 濃厚つけそば(麺少なめ)¥1,200@麺道 麒麟児 07月13日

◼︎甲信越弾丸遠征 ②軒目 食べログ百名店2024選出！ 長野県食べログ4位/RDB1位のこちらへ…

小布施中華そばたか野@長野県小布施町 07月05日

小布施中華そばたか野@小布施町麒麟児で6年店長をされた方メニュー木目調のモダンなオサレな店内卓上アイテム醤油そば鰹節で風味UPアッサリキレさと淡麗、淡口な醤油感に滑らかツルリとした酒井製麺4.5…

[85点] 味玉塩そば【ラフランスとゆずのペースト添え】@麺道 麒麟児 大門店 06月07日

「 麺道 麒麟児 大門店 」さんへ 初訪です 本日は長野へ仲間達と旅行です…

[84点] 中華そば＋和牛お肉ごはん＋トリュフ和え玉@麺道 麒麟児 05月21日

長野を代表する割烹系中華そばの名店…

[90点] 醤油そば@小布施中華蕎麦 たか野 05月21日

〒381-0201 長野県上高井郡小布施町小布施880-8 『小布施中華蕎麦たか野』 醤油そば ¥1,000- ☆☆☆★ たか野さん、新規オープンおめでとうございます。麒麟児で学び、番を喫してのオープンに心踊らせて来店しました。『小布施中華蕎麦たか…

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1. 麺道 金獅子
2. 麺道 千鶏