自家製麺 つけそば 九六

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[86点] 濃厚魚介つけそば(大)＋チーズダイブめし@つけそば 九六 谷和原IC店 11月14日

つくばみらい市の新店 人気つけ麺店の支店 仕事休みのこの日。 午前中の用事が思ったより長引いたが、高速使えば間に合うだろうと、今月8日に開店したこちらへ行ってみることにした。 龍ヶ崎にある「つけそば九六 龍ケ崎店」さんの2号店。 登録＆初レポである。 …

[69点] 特製鶏魚介つけそば(中盛)@つけそば 九六 11月11日

【つけ汁】能書きによると、鶏×魚介×野菜の濃厚ベースに、椎茸や貝類のエキスを加えたカエシで旨みを追加したもの。濃厚で旨みたっぷりながらも、ベースが鶏ゆえ重さはなく心地の良い濃さ。魚介は節系煮干系ともに感じるが、いずれかの食材が突出せず一体感ある仕上がり。魚…

[86点] 特製鶏魚介つけそば大盛り@つけそば 九六 10月12日

土曜日の昼 オープンほどなくの夏、多摩サイの途中に頂いて以来13年ぶり2度目の訪問です。 本日は和泉多摩川駅から徒歩でやってきました。 店頭に並び10分ほどで店内カウンターへと着席。 しっかりとタレの香りが充満する店内で待つこと5分ほどで提供。 ドロっと濃…

[85点] 濃厚味噌つけそば 300g､味玉､刻み玉ねぎ@つけそば 九六 08月14日

「濃厚味噌つけそば中、味玉､刻み玉ねぎ」をいただきました 到着時10人待ち、暑いけど耐えて約40分後には着丼です どろーり濃厚鶏白湯ベースのつけ汁は優しい味噌を併せたこってりタイプ 卓上の辛味とニンニクを少々加え、つるつるの絶品太麺300gを一気に啜りまし…

[85点] 鶏魚介つけそば 250グラム 950円@つけそば 九六 07月30日

7月27日 14時33分 2024年 115杯目 9回目 実は1軒目の吉祥寺の貝出しのお店からバイクで三鷹の「さくら井」まで連食で向かったのですが14時過ぎていてもXのご主人の呟きとは違い外待ち10名以上もいて断念 そこから熱風が吹く暑さの中、自宅へ帰宅の…

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2. 麺屋 さくら井