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麺匠 うえ田

住所:静岡県熱海市渚町8-1 :[Y!地図]

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【20240312】今日のラーメンニュース 03月12日
1.【3/16ー3/17】 「超グルメフェス2024 ラーメンの宴」 ( 公式サイト ) 鳥取県米子市でラーメンイベントが開催されます。 【会場】米子コンベンションセンター 【日程】3/16(土)ー3/17(日) 【出店】 ・inEZO@北海道 ・麺屋愛…
【20240217】今日のラーメンニュース 02月17日
1.【2/24ー2/25】 「入善ラーメンまつり」 ( 入善町 ) 2月の富山県で恒例のイベントが、「第24回」として開催されます。 【会場】入善まちなか交流施設うるおい館前特設会場 【日程】2/24(土)ー2/25(日) 【出店】 ・俺のラーメンこうた…
[81点] 家系豚骨醤油ラーメン@極み麺 麺匠うえ田 01月10日
麺匠うえ田がなぜか越谷に期間限定出店? あちらのお店は10年以上に行きましたが、 今は家系もあるのかな? 家系のつけ麺もありましたが、デフォをポチっと。 お好みは麺カタメでー 調理は店主?のワンオペです。 スープ寸胴?ありましたが、小鍋でグツグツ。 テボ茹…
[90点] 麺匠うえ田【2杯目】@SUSURUラーメンフェス富山 supported by サントリーからだを想うオールフリー 12月09日
お休みの日はラーメンフェス…
【20231124】今日のラーメンニュース 11月24日
1.【12/1ー12/30】 ラーメンEXPO」 公式サイト 大阪の年末恒例イベントが、今年も万博記念公園で開催されます。 会場】万博記念公園 お祭り広場 第1幕】12/1(金)ー12/3(日) 出店】・わだ商店@大阪府・麺ノ花@埼玉県・綱取物語@北海…
麺処 縁@要町 10月14日
まだまだ厳しい残暑が残るこの日のランチラーメンサイクリングは、9月7日オープンの「麺処 縁」へ。 最寄り駅とされる要町からも徒歩10分以上かかる住宅街のど真ん中。自宅から徒歩圏内ですが暑いので、日和ってクロスバイクで十数分、オープンの11時の15分前に到…
[76点] ラーメン@極み麺 麺匠うえ田 10月13日
ショッパ先行の家系ラーメン。チャーシューは薄いものの大きく、レンソウの盛りもよし。700円という価格も嬉しい。ご馳走様でした。…
[79点] 麺匠うえ田・豊潤伊勢海老とタカアシガニ出汁の熟成醤油ラーメン@SUSURUラーメンフェス富山 supported by サントリーからだを想うオールフリー 10月09日
最後の3杯目は麺匠うえ田へ。 ピーク時間帯に並んだため、180分並ぶという苦行をすることに…。 いろいろしながら耐えてようやく店頭へ。気になっていた紅茶鴨はどうやら売り切れ。なのでシンプルに頂くことに。 少々してフェス限定ラーメンである、豊潤伊勢海老とタカ…
【20231004】今日のラーメンニュース 10月04日
1.【10/7ー10/9】 「SUSURUラーメンフェス富山」 ( SUSURU LAB. ) ラーメンYouTuberの第一人者、SUSURU.君のラーメンイベントが初開催。ガッツリ系が2店舗あるなど、セレクトに「らしさ」を感じます。「SUSURUラー…
[79点] 醤油ラーメン+半熟味玉@麺処 縁 10月01日
豊島区 高松の新店 この日の〆はこちら。 9月7日開店の新店。 RDB情報によると、ご店主は、六厘舎さんや熱海のうえ田さんで働いた経験がある方とのこと。 Sぴおさんの採点は82点。 塩はないが、通し営業だし、早めに〆て帰るにはちょうどいいかと。 最寄駅は地…
[75点] 家系九条ねぎ多め豚骨醤油ラーメン@極み麺 麺匠うえ田 09月26日
九条ネギたっぷり ! 濃厚スープにシャキシャキの九条ネギが好き!☺️ ほうれん草、低温調理の大き目チャーシュー! 平打の中太麺です! 味薄目に豆板醤を入れるのが好み!…

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