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中華そば 笑歩

住所:神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14 :[Y!地図]

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[90点] 特製つけそば@中華そば 笑歩 05月11日
久しぶりに美味しいつけ麺を食べました! 自家製麺だという麺のコシ、香り、味わい全てにわたって優れている。具材のチャーシューはバラ肉ともも肉の2種類。それぞれ柔らかでジューシーで美味しい!味玉も半熟加減も味付けもいい塩梅です。そして、ご夫婦なのかな、お店の方…
[85点] 特製中華そば@中華そば 笑歩 05月03日
鶏が動物系の下支えをして煮干を引き立てる印象の一杯。 初動に鶏を感じた後に余韻で煮干の魚介感がジワジワと効いてくる、ほんのりとだが奥の方に感じる煮干の苦味が特徴。 麺は全粒粉タイプの中太麺で滑らかな啜り心地と香りの良さを感じる、スープとの相性も良好。…
[84点] 【数量限定】ごまの辛いそば 880円@中華そば 笑歩 05月01日
平成最後の日曜日✨この日も天気がいいので久しぶりに神奈川方面におじ散歩ー…
[82点] 【限定】辛いつけそば@中華そば 笑歩 04月29日
2019/4/28訪問。 生憎の天気ぽかった土曜日。 とあるほっこり系❓️居酒屋で夕方まで飲んでいたら、かなり早くに爆睡していまい、その結果、相当早くに目が覚める(笑) あまりに早すぎた目覚めなので、どこかに行こうかといろいろ調べ始めたところ、お散歩ツアー…
[80点] 【限定】辛いつけそば 900円@中華そば 笑歩 04月24日
もり中跡の人気店。 オープンから瞬く間に人気店になったこちら。 ローカルな立地ですが前店の認知度もあり 集客は上々のようで行列は当たり前。 レギュラーに加えてこういった限定も 提供するようになりました。 「辛いつけそば」 ... 続きを見る…
[72点] 中華そば@中華そば 笑歩 03月24日
以前から気になっていたので行ってみることにしました。日曜日のお昼過ぎ、外待ち9人。グループ待ち割込1人。表題(730円)を発注。並び始めから約50分で提供されました。 伏せ海苔を起こして撮影。 香りは特に感じない。 スープの出汁は比内地鶏といくつかの煮干し…
[80点] つけそば@中華そば 笑歩 03月24日
先日伺ってこのスープならつけそばの方がと思い再訪 予想通り、つけそばの方がダイレクトにスープの良さを感じられ、甘さがいいバランスをとってくれている 麺もラーメンよりもつけにあっていると思う。 ただ、麺のせいかざるそばっぽく感じてしまうところはある。スープは…
[85点] 限定 からいつけそば900円@中華そば 笑歩 03月18日
3月18日 13時28分 2019年51杯目 こちらのお店はRDB初めてから知ったお店ですがもう六回目になるんですね…
[89点] つけそば+味玉:900円@中華そば 笑歩 03月14日
平日休みを取ったので、つい笑歩さんへ。 気合い入りすぎて、11時前に着いてしまった…(2番目でしたが) 前回訪問時の経験を活かして、つけそば+味玉をチョイス。 やはり自分ベストはコレだな! 美味なつけそばと女将さんの素晴らしいホスピタリティ最高です。…
[78点] 鯛白湯らーめん 塩@麺や 空月 03月13日
神奈川で鯛のラーメン食べれるところは珍しい しかも綱島の笑歩さんの目の前 いいですね。切磋琢磨していく感じで オススメは鶏白湯の塩だそうなのでチョイス ご夫婦でやられているようで店内も綺麗だし接客もよい 道場的なところで勉強して出されたお店だから、まとまっ…
[79点] 中華そば@中華そば 笑歩 03月10日
TRY大賞でも上位にきていたこちらに初訪(初訪してから大分たってしまった) 多賀野出身で、兄弟子のお店跡にオープンしたこちら 店の前に麦茶あるの助かります。 慈悲深い鶏出汁に煮干などのMIXスープ 自家製麺との相性もよい ただ、和風っぽさが強すぎるため日本…
[88点] 鯛白湯らーめん(塩)+味玉 920円@麺や 空月 02月26日
2月26日 今日は半休なので、ランチはゆっくりらーめんを楽しもうかと。先日訪問した「笑歩」さんの向かいにある「空月」さんです。こちらもらーめんwalker掲載店です。閉店ぎりぎりの14時45分に到着。初訪問なのでおすすめの表題のメニューをオーダーしました。…
[90点] 特製中華そば1000円@中華そば 笑歩 02月18日
2月18日 ラーメンwalkerで気になっていたこちらのお店を訪問です。14時半過ぎ、仕事終わりに着きました。先客は5名。券売機の左上のこちらをオーダー。先客のオーダーもあり10分以上かかって着丼。待ちに待った御対麺(笑) スープは比内地鶏のだしをベースに…
[88点] 特製つけ麺:1070円@中華そば 笑歩 02月12日
11時10分頃にお店に伺ったら、既に開店済み。 前客3、後客10と大盛況。 前回の経験を思い出し、大盛りは封印して特製に回帰。 チャーシューがあまり好みでないので、個人的には味玉つけ麺がベストだと気付いた。 つけ麺の自体の味は相変わらずの美味さ。…
[76点] 特製中華そば@中華そば 笑歩 02月09日
修行先に比べるとスープのパンチが弱い。麺も全粒粉のバランスが悪くバサバサしてて残念。 特長もなく無難なバランスの良いラーメンでした。…
[83点] 中華そば+味玉 730+100円@中華そば 笑歩 02月06日
1.26(土)11:20 ずっと気になっていた綱島の笑歩を初訪問。開店時間10分前に着くと既にオープンしており、外待ち2名に接続し、待つこと数分で店内に。券売機にて中華そば、味玉、瓶ビールの食券を購入し、席へ。すぐにビールとアテのメンマが提供され、さらに待…
[85点] ごまの辛いそば@中華そば 笑歩 02月05日
2019年2月上旬 ごまの辛いそば 880円+缶ビール 中華そば 髙野に続き気になっていた此方を訪問。昨年2月1日オープンなので丁度オープンから2年目の初日の訪問となった。 店は住宅街の中の一軒家。斜め向かいの空月は店主さん体調不良との事で暫く休業しますと…
[79点] 塩ラーメン800円@ShiNaChiKu亭 02月04日
2月4日 12時25分 2019年26杯目 笑歩さんからの今年初の連食です 本当は自家製麺SHINさんに行きたかったんですが、店休の為バイクで走っていて見つけたお店 ちょうど店内満席の為、外待ち私だけ後客5名で常に満席キープのお店です 直ぐ空いたの…
[87点] ごまの辛いそば880円@中華そば 笑歩 02月04日
2月4日 11時21分 2019年26杯目 毎月一回来店シリーズにした笑歩さん(五回目)へ いつも通りオープン前に開けていたようで前客6名で2席空いていて待たずにすわれました…
[84点] 特製中華そば@中華そば 笑歩 01月26日
1月26日訪問。 スープ…スープはニボ感がしっかり感じられ、鶏の動物も適度でシンプルに美味しいです。特に煮干しの風味は好みですね。柚子のアクセントもありましたが、少し味が単調で、後半飽きがきた感じがありました(8.3/10点)。 麺…麺は細麺のストレート。…
[90点] ゴマの辛いそば@中華そば 笑歩 01月26日
1/20 11:10。 家族で訪問。 開店前に空けてくれるのが嬉しいです。 相変わらずのコシの強い麺が美味しいです。 今日はカウンターに座った半分の人が辛いそばを食べていました。…
綱島『笑歩』 01月21日
ずっと行きたかったお店にようやく行ってきました!! 綱島の『笑歩』です!! チャリで。ガス橋を渡って、綱島街道に入って日吉を抜けて。 大森から1時間弱でした。 道を確認しながらでなければもうちょっと短く行けると思います。 こちら『笑歩』は、多賀野出身のお…
[81点] 鯛白湯ラーメン塩味:820円@麺や 空月 01月16日
いつも向かいの笑歩ばかりだったので、空月にも行ってみようと思い訪問。 平日の昼時に伺ったが、並び3名。 立地がいいわけではないのに、すごいな。 初訪問だったので、おススメの鯛白湯塩味をチョイス。 10分程して着丼、いただきます。 スープは熱々、具材とラーメ…
[93点] 中華そば ¥780+味玉 ¥100@中華そば 笑歩 01月15日
平日 晴天 13:00 中待ち2名 後待ち1名 〝新春うまいものめぐり〟 を開催中なのだ。昨年にお世話になった店の中で。美味しいと思った店だけを巡るという贅沢な一週間を過ごそうと決めて各地を廻っている。本日は都内を離れて横浜市内で、うまいものめぐりをし…
2018年の印象に残った新店 01月14日
2018年の印象に残った新店を載せていきます。上半期は「2018年上半期の印象に残った新店 に詳しく載せていますので、まずは下半期から時系列に。今年訪れたお店もいくつか入っていますが、2018年オープン店ということで掲載しました。新宿の「MENSHO SA…
[82点] つけそば…800円@中華そば 笑歩 01月14日
2018.12.22昼4 昨年2月に『もりの中華そば』跡地にオープン、店主は荏原中延『多賀野』出身、つまり兄弟子から物件を引き継いだ格好。その『多賀野』には食べ歩きを始めたばかりの15ー16年前に行ったきりだが、当時感じた素朴な美味しさという点では通ずるも…
[90点] つけそば 大盛@中華そば 笑歩 01月13日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/01/13/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/n3MLVBNRW6g <ワザワザ午後休暇にして^_^ そば一本勝負の…
【今週のラーメン3562】 中華そば 笑歩 (横浜・綱島) つけそば 大盛 ー高い質感と継承感じる誠実さ・・・この充実感、ただ笑うしかない旨さのつけそば! 01月13日
ワザワザ午後休暇にして^_^ そば一本勝負の気合いでやって来た・・・綱島 <全体&つけダレ> 鶏豚旨みと醤油カエシが見事に円やか融合!節系甘味と塩気の絶妙バランスで本能的に旨しと感じる! <麺> 多加水のモチモチ感とギュッと引き締まり強いクッチリ感の…
[95点] 特製中華そば1000円@中華そば 笑歩 01月07日
1月7日 11時15分 2019年五杯目 約1ヶ月ぶりの私個人的の去年第二位の笑歩さんへ。こちらのお店は四回目で初の特製を注文 開店時間前、いつも通り外待ち2名に接続(最近ついてないのでこれくらいの待ちで入店出来ただけで嬉しかった…
[87点] 鯛白湯らーめん塩味@麺や 空月 12月14日
中華そば 笑歩との連食になります。 1軒目を出てからすぐ向かいのこちらへ。 何人もの方がこの連食をし、高評価ときては追随せざるを得ませんね(笑) 鯛のラーメンを提供されているということで、魚介好きには非常にそそられますよ。 12時ちょうどの到着で、先客…

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