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ほっこり中華そば もつけ(閉店)

住所:東京都八王子市万町34-1 :[Y!地図]

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中華そば 吾衛門@西八王子 06月18日
1996年6月オープン 「中華そば 吾衛門」 に行きました。     「ほっこり中華そば もつけ(閉店)」 を出た後は西八王子に移動し、向かった店は中華そば 吾衛門。     今回の八王子食べ歩き1軒目に訪れた 「…
ほっこり中華そば もつけ【2024年5月27日で閉店】@八王子 06月17日
2016年3月1日オープン ほっこり中華そば もつけ」に行きました。   タンタン」を出た後に向かった店は、徒歩10分ほどの距離にあった人気店ほっこり中華そば もつけ。  屋号が印象に残り味も評判で気になっていたほ…
[98点] 中華そば もしげ@ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン 06月09日
ビーフ ツケ&ラー麺 シゲジンさん@八王子市中町 限定 中華そば もしげ ¥1200 赤ワインたまご ¥100 〆の担々チーズリゾット ¥500 先月閉店されたほっこり中華そば もつけさんが麺を打ってもらったというので緊急来店❗️ コンソメ、煮干し等の複雑…
【月刊閉店情報】2024年5月号 06月05日
ブログを毎日更新する為に 「 今日のラーメンニュース 」 というコンテンツを考えました。その為にSNSで閉店情報を検索する日々ですが、閉店情報が溜まる一方なので、重要な閉店情報をここで紹介したり、一か月の閉店数をまとめるなどして、月ごとの傾向をまとめてい…
[85点] 中華そば(750円)@ほっこり中華そば もつけ 05月30日
19/6/24訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。 中華そば(750円)を。 スープは、煮干しが優しく効いたじんわり系。仄かに、苦味もあり、絶妙なところでまとめている。 麺は、ぱっつとした中細ストレート。 具は、長ネギ・小松菜…
[100点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 05月28日
5/27(月)に来訪。 本日で最後の営業。 人生で1番美味しい醤油煮干。 本当に出会えてよかった。 また会えることを祈って。 ありがとうございました!…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 05月26日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 5/27で閉店してしまうが27日は行けないので今日が最後のもつけという事で来店❗️ 本当は10年、20年通いたいと思っていたお店だったので非常に残念…
[90点] 特製担々麺(1,400円)@ほっこり中華そば もつけ 05月25日
半年ぶり。とうとう明後日で閉店してしまうのでこれが最後となる。 閉店が発表されてから整理券式になったのでまずは早起きして店へ向かう。無事に受け取りこの時「特製担々麺:1,400円」の食券も購入。最後なので「温玉ごはん」も食べたかったがご飯物はもうやらないと…
【20240522】今日のラーメンニュース 05月22日
1.【ラー博】 「ラーメン登龍門2024」 いよいよ決勝戦 ( 新横浜ラーメン博物館 ) 新横浜ラーメン博物館の「佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024」。6/2に決勝戦が行われます。「国産小麦の風味と旨味を生かした味噌ラーメン」がテーマで、決勝進出者…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 05月18日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 5月一杯で閉店してしまうというので来店❗️ 煮干しの香り、旨味と醤油のキレ、旨味が重なり合い更に美味しくなってる‼️ しなやかな自家製細麺は啜り心地良く、濃厚な小麦の旨味が味わえてメッチ…
相模原市古淵駅『麺屋 蓮花(れんか)』が閉店するので海苔ラーメン! 05月11日
まさかの『麺屋 蓮花』閉店ですよ! と、言う訳で八王子の『もつけ』に続いて、閉店が発表された古淵ら辺にある『麺屋 蓮花』ですが、あえて言おう! 「まだ時間はあると!」 一応は6月30日までの営業とアナウンスされているので、まだ一ヶ月以上の時間的猶予はあるぞ…
[88点] 中華そば(750円)@ほっこり中華そば もつけ 05月09日
2017/11/23 過去ログ 初訪問 東京出張 鶏+魚介に自家製の細麺 何かの旨味が突出するわけではなく店名の通りほっこりする味わい もう少し旨味過多なのかと期待して来てみたが拍子抜け だがこれはこれでアリ 他の担担麺も限定も凄く気になったが次が有るので…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 05月04日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 今日のスープは煮干しの香り、旨味と醤油のキレ、旨味が重なり合い凄く美味しい❤️ しなやかな自家製細麺はパツパツ食感に小麦の旨味が味わえてメッチャ旨い…
[98点] 特製つけ麺@ほっこり中華そば もつけ 04月26日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製つけ麺 ¥1400 暑いのでつけ麺を注文❗️ しなやかな自家製細麺は卵の香り、甘味に小麦の旨味があり凄く美味しい❤️ 麺を7割位つけ汁につけて食べると麺の旨味とつけ汁の旨味が口の中で味変していき凄くて旨い…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 04月20日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 温玉ごはん ¥150 今日のスープは醤油のキレ、旨味と滋味深い出汁の旨味のある合わさり凄く美味しい❤️ 自家製細麺はプリモチ食感に濃厚な小麦の甘味、旨味が味わえてメッチャ旨い…
[92点] 特製つけ麺1400円@ほっこり中華そば もつけ 04月20日
土曜日のランのあとに訪問。10時40分から店を開けてくれているようで並びは5人。20分待ちくらいで着丼。 店主さんから 麺をスープに半分まで浸して、ずずっと啜って食べるように。味が濃くて飽きるからとアドバイス有り。 そのとおりに食べた。麺が長くてちょっと大…
[98点] 特製つけ麺@ほっこり中華そば もつけ 04月14日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製つけ麺 ¥1400 前回食べたつけ麺が忘れられず再注文❗️ 自家製細麺はパツパツ食感で甘味、旨味が半端なくて凄く美味しい❤️ 銀色のつけ汁は上に浮いている煮干し油と下の醤油の割合が食べる度に変化していき味わい…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 04月07日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 滋味深い出汁の旨味と醤油の芳醇な香りとキレ、旨味のあるスープが更に磨きがかかり凄く美味しい❤️ 自家製細麺は濃厚な小麦の甘味、旨味が味わえてメッチャ旨い…
[98点] 特製つけ麺@ほっこり中華そば もつけ 03月31日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製つけ麺 ¥1400 今年に入り初のつけ麺を注文❗️ 自家製細麺はしなやかでありながらパツパツ食感でかなりの変化で驚いたがメッチャ美味しい❤️ 銀色のつけ汁の煮干し油の出来が素晴らしく奥深い旨味とインパクトが凄…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 03月23日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 今日のスープは醤油の芳醇な香りとキレ、旨味に出汁の旨味が合わさり凄く美味しい❤️ 自家製細麺は小麦の甘味、旨味が味わえてメッチャ旨い…
[98点] 松坂豚中華そば@ほっこり中華そば もつけ 03月15日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 8周年限定 松阪豚中華そば ¥1500 松阪豚ワンタン ¥200 味玉 ¥100 松阪豚の極上で深い旨味、甘味と背脂の甘味、醤油の旨味のあるスープが凄く美味しい❤️ 自家製中太麺はモチプル食感でメッチャ旨い…
ほっこり中華そば もつけ@東京都八王子市 03月12日
ほっこり中華そば もつけ 情報 食べた物: 中華そば 950円 温玉ごはん 150円 店名:ほっこり中華そば もつけ HP:https://twitter.com/MiQ4x/ 住所:東京都八王子市万町34-1 最寄 […]…
[98点] 味玉中華そば@ほっこり中華そば もつけ 03月10日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 味玉中華そば ¥1000 鰹節の香り、旨味と煮干しの旨味、醤油のキレ、深い旨味の一体感のあるスープが凄く美味しい❤️ しなやかな自家製細麺は小麦の甘味、旨味が味わえてメッチャ旨い…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 03月01日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 8周年と言う事で来店❗️ 店主さんの腰の状態が良くないので周年限定は3月中以降だそうです。 煮干しの節感が強く出ていて醤油のキレ、深い旨味のあるスープが凄く美味しい❤️ 自家製細麺はプリ…
[98点] 特製担々麺@ほっこり中華そば もつけ 02月25日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製担々麺 ¥1400 温玉ごはん ¥150 寒かったので担々麺を注文❗️ 胡麻の甘味、旨味に自家製辣油のピリッとした辛味と煮干し、鰹、動物系の出汁の深い旨味が味わえる担々スープが凄く美味しい❤️ 自家製中太麺…
[90点] 味玉中華そば@ほっこり中華そば もつけ 02月20日
八王子駅から徒歩10分程の国道16号沿いに所在。店構えに派手さは無いのですが、何と言っても店前の行列がその存在を強烈にアピールしています! さておき、その行列に接続後50分程で着丼。まずはスープを一口。瞬間煮干しメインの節系が鼻を抜けます。しっかりした強い…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 02月18日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 8日振りの営業と言うので来店❗️ ほっこり安心の美味しいスープは醤油のキレ、鰹の深い旨味が味わえ凄く美味しい❤️ 自家製細麺は小麦の甘味、旨味が全面に出ていてメッチャ旨い…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 02月09日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 出汁のバランスが取れた極上スープは煮干し、動物系の奥深く上品な味わいが楽しめ凄く美味しい❤️ 自家製細麺は小麦の旨味に麺自体にコシがあって本当に旨い…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 02月02日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 煮干しの旨味がキリッと効いたスープは芳醇な醤油の香り、旨味も加わり凄く美味しい❤️ 自家製細麺はしなやかでありながらコシがあって本当に旨い…
[98点] 特製中華そば@ほっこり中華そば もつけ 01月19日
ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町 特製中華そば ¥1300 先週までの強い煮干し感は抑えられ、ほっこりした優しくバランスのとれた旨味が味わえるスープが凄く美味しい❤️ 自家製細麺はしなやかでありながらコシがあって本当に旨い…

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