一条流中華そば 智颯

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[98点] むき牡蠣10kgの上品中華そばSP@一条流中華そば 智颯 09月09日

丁寧に雑味を抑えなながら抽出した牡蠣の旨味 に上手にそれ以外の旨味が牡蠣の美味しさを邪魔しないバランスの良さ！ 清酒の使い方は頑固ならではで麺との相性も文句無し ご馳走様でした…

[95点] 【限定】特製 伊吹いりこの冷やし(中)@一条流中華そば 智颯 09月01日

【訪問日：8月23日】 リフレッシュの遠乗り二日目。 宇佐見温泉を後に、山を越えた後 此方を再訪してきました。 オーダーは、純正100と悩んだ末 涼を欲し、表題作を特製版＆中盛で臨みます。 この後の予定をボンヤリ考える内に着丼。 具沢山な表面をかき分け…

[100点] 深夜のイカ煮干し智颯100SP 特製 中盛 ライス つけ玉@一条流中華そば 智颯 08月25日

深夜のイカ煮干し智颯100SP 肉増し 端にく 中盛 ライス つけ玉(生卵) 待ちに待ったSPの日…

[99点] とにかく旨いラーメン(乾物等超量100)特製@一条流中華そば 智颯 08月17日

しっかり炊かれたスープは旨味が溶け込んで 旨い！動物系と節の旨味が融合している 黄色い麺との相性もバッチリ 確かにしょっぱいが 沼ってしまった私にはこのバランスが丁度良い…

[85点] 純正上品ラーメン(塩)＋ビール中瓶(黒ラベル)@一条流中華そば 智颯 08月17日

静岡県三島の課題店 青春18切符を使った日帰り夏麺活。 普段使っているフリー切符範囲よりも外に出ねば。 やはり行き易いのは東海方面。 鈍行の本数が格段に多いので。 まず狙ったのは、今年5月に開店したこちら。 店名から分かると思うが、がんこさん出身。 こ…

[98点] 冷やニボ塩レモン中華@一条流中華そば 智颯 08月01日

冷たいのにしっかりと煮干しの旨味を感じ 智颯ならではの色々な味の波状攻撃 レモンが一段とさつぱりさせてくれる。 嗚呼、何と言う清涼感 NO LIFE NO CHISO…

[99点] 紫蘇塩@一条流中華そば 智颯 07月30日

幾重にも押し寄せる 様々な旨味の波状攻撃に 紫蘇の爽やかさで 無条件降伏です ガンコの純血種は只々旨い！…

[99点] コッテリ@一条流中華そば 智颯 07月30日

控え目に言っても うますぎるわぁ ガツンと牛骨出汁に節系の旨味 背脂の背徳的な甘味 様々な味のラーメンを作り出す もう、中毒です…

一条流中華そば智颯【特製鰻の骨15kgの智颯100SP】@三島市幸原町 07月24日

三島市幸原町の一条流中華そば智颯さんで『特製鰻の骨15kgの智颯100SP』＋『小ライス』1,500円＋100円です。 最新の営業情報は、お店のX(旧Twitter)、お店のInstagramでご確認ください。) 続きを読む…

[82点] 智颯100@一条流中華そば 智颯 07月23日

この地にまさかの「がんこ」 さらに朝ラーまでキメられます。 恥ずかしながら間借り期間中は未訪問 到着時外待ちあり。 店頭にはもちろん骨がぶら下がってますw ただここでの知名度はどうなんでしょうか。 店内に入って券売機。 中華そばのみ味の濃さが調整できるよう…

[99点] 智颯100(中盛･ビター仕様)＋海苔・メンマ@一条流中華そば 智颯 07月11日

【訪問日：7月11日】 伊豆長岡温泉を後に、函南の道の駅を経て 課題店の此方を初訪問。 体感的に冷やしを頼む線とも悩みましたが 普段よりビターな…との公式アナウンスに押され 表題作を中盛・海苔・メンマ付きで頼みます。 オペレーションが確りしているお陰か…

[98点] 100 ムール貝@一条流中華そば 智颯 07月08日

ムール貝とアサリの出汁の美味！ それ以外の様々な旨味も感じられ ガンコ系の底知れない探究心に感服でした…

[99点] 智颯100@一条流中華そば 智颯 06月27日

カエシを使ってないとの事だが、節からの塩味だけなら相当な量を使用しているのだろう 少ししょっぱめだが、許容範囲です それよりも、様々な旨味の重奏が 強烈な美味しさが塩辛さを上手く包み込む 一度この味に慣れたら…

一条流中華そば智颯【特製中華そば(上品ラーメン) 醤油＋小ライス】@三島市幸原町 06月21日

三島市幸原町の一条流中華そば智颯さんで『特製中華そば(上品ラーメン) 醤油』＋『小ライス』1,250円＋100円です。 最新の営業情報は、お店のX(旧Twitter)、お店のInstagramでご確認ください。) 続きを読む…

一条流中華そば智颯【特製智颯100＋小ライス】@三島市幸原町 06月15日

三島市幸原町の一条流中華そば智颯さんで『特製智颯100』＋『小ライス』1,300円＋100円です。 最新の営業情報は、お店のX(旧Twitter)、お店のInstagramでご確認ください。) 続きを読む…

一条流中華そば 智颯(ちそう)@三島 06月07日

2024年6月7日 202、203杯目 上品ラーメン 中華そば 1100円 青唐辛子 100円 焦がしネギ 150円】四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家で修行をされていた、小池さんが地元で先月独立オープンしたので、お邪魔をしてみました。 四谷三丁目と同…

[99点] 特製100 悪魔肉 つけ玉 焦がしネギ 半ライス@一条流中華そば 智颯 06月07日

旨味爆弾炸裂拳 数々の旨味を感じられる しょっぱウマの相乗効果 悪魔肉丼は卒倒 本日も美味すぎて天を仰ぐ…

[98点] 特製馳走100 悪魔肉@一条流中華そば 智颯 06月07日

久しぶりの『がんこ系』 やはり脳天直撃のしょっぱウマ でも、美味い 醤油も塩も使わず ダシのだけで出る塩味 計算されたしょっぱウマのバランスは『がんこの証』 しっかりしょっぱい悪魔肉はライスと食べると 天を仰ぐぶっ飛ぶ美味さ…

[90点] 肉増し100 1150円＋中盛50円＋ライス150円@一条流中華そば 智颯 05月25日

新店舗ができるという事で事前に情報を入手しこちらへ訪問 メインであろう智颯100の肉増しを中盛で購入しライスもセットで注文。 スープはカエシなしの牛骨、豚骨、鶏ガラ、魚介系等をふんだんに使った取った贅沢な出汁100％のスープ。このスープに限っては出汁感で…

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1. 一条流がんこラーメン 総本家分家荒木町