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一条流がんこラーメン 総本家

住所:東京都新宿区舟町4-1 :[Y!地図]

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  1. 四谷三丁目駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線
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[90点] 塩煮玉子 900円@麺庵ちとせ 06月17日
記念すべき300レビュー目を飾るに相応しい店を選びたく、どこにしようかと迷っていた。 まだ行った事のない一条流がんこラーメン 総本家に行こうと思ったところ、なんと本日休みとの事。前回も定休でない日に行って休みだったので、つくづく縁がないのかも知れない。 比…
[73点] 覆麺(塩)@覆麺 智 06月15日
好きなプロレス技は『空中元彌チョップ』 どうも、さぴおです。 神保町にあるこちらのお店は何だか独特。 独自の会員制のルールに、 曜日限定、月限定メニューが存在。 魚介系の出汁をふんだんに使うことから、 何となく四谷三丁目の、がんこを彷彿致しますね。 日曜日…
[92点] 100@一条流がんこラーメン 総本家 06月12日
営業時間的に訪問が困難だった宿題店! 開店直前の9:57に気合いを入れて訪問するも30人待ち。。本当にハードルの高い店です。。。 回転はまずまずで、約1時間後に着丼となりました! 注文は100。本日のスープはカニ不純スープでした。 スープは、黒いものの想像…
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/上品なラーメン(牡蠣入り) 06月01日
月日の経つのは早いもので今日から6月がスタート…ですが、私のブログはまだまだ3月末。ま、マイペースが私のモットー、そんな感じでお付き合いいただけら嬉しいです…(;´▽`A``さて、前置きはさておき、今日は毎月1度は食べたいと思っているラーメンのブログ。そし…
「一条流がんこラーメン総本家」にて 100 05月31日
四谷三丁目の行列店「一条流がんこラーメン総本家」。家元が作る誰も真似できないラーメンが人気のお店です。壁に掛かったメニューには「ラーメン」800円としかありませんが、「上品」と「下品」の2本スープ。上品は清湯で、下品は様々な食材から出汁を取った濃厚スープで…
[100点] 45周年スペシャル不純+アンコウ@一条流がんこラーメン 総本家 05月18日
スペシャルの豪華な食材のスープをベースにアンコウも追加!!旨みが凄くグドくもなく気づいたらスープ完飲!…
営業再開の「麺屋 KABOちゃん」にて 塩中華そば 05月14日
駒込から徒歩5分の人気店「麺屋 KABOちゃん」。2018年6月からお休みしていましたが、無事復活しました。4月下旬から「かき氷」のみで再開し、5月から麺類もスタート。前と同じく昼は麺のみ、夜は麺とかき氷の営業です。再開後初の一杯は「塩中華そば」750円。…
[90点] 中華そば +味玉 ※クーポンで100円引き@中華そば 勝本 05月05日
4月某日、夜、本日は休日、明日の東京出張に先立ち1日早くに東京入り。昼ラーに待望の「一条流がんこラーメン 総本家」に突撃。更に大井町での「プランA」を諦め、先の「ラーメン大至」からの連食で突撃したのはこちらの店。 実は昼の「一条流がんこラーメン 総本家」で…
[85点] ラーメン@ラーメン大至 05月04日
4月某日、夜、本日は休日、一日早く東京入りし、昼ラーに待望の「一条流がんこラーメン 総本家」に突撃。その後は大井町「お風呂の王様」で日ごろの疲れをゆっくりと癒す。そして夜ラーに狙いの「ajito ism」に突撃も夜営業が臨時休業。何てこったい! そこで本…
[98点] アルゼンチン赤海老12キロスペシャル大盛り1200円@一条流がんこラーメン 総本家 05月04日
令和になって初がんこ 開店10時の2時間半前、7時30分到着、なんと!誰も居ない、ゴールデンウィークで分散されたのか、やったー!トップだーと思い近くに寄ってみると……椅子の上に荷物が、汗、そうだった 家元が店内からひょこっと現れ「遅かったね」えーーー2…
[90点] 100@一条流がんこラーメン 総本家 05月03日
4月某日、昼、本日は休日、しかしながら明日の東京での我が社恒例のイベント対応に先立って1日早くに首都潜入。とすれば、ラーメン店攻略ミッションだ、と言う事で、そぼふる雨の中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。 「がんこ」と言えば、10年ほど前にルイス親父の今は…
東京であえて連日この店にいくのだ! 一条流がんこラーメン 総本家@ツブ貝の塩ラーメン100(一巡目) 05月03日
東京都新宿区舟町4-1 地図ツブ貝の塩ラーメン100(一巡目) 1,200円連日の訪問久しぶりの塩と聞き多くの客が押し寄せることを想定し早めの訪問で、ポールゲットです。恒例の24hファミレスでモーニングで時間調整し再度、店へ軽快な家元の会話とともに開店です…
会長関東へ行く! 一条流がんこラーメン 総本家@下品(一巡目) 05月02日
東京都新宿区舟町4-1 地図下品 1,000円またまた行ってきましたよ!家元の店へ前日の飲み会も全開で絶好調だったのでバリバリの二日酔いの状態で訪問ここの常連である仲間と早朝に待ち合わせで宿泊した新宿から向かいました。椅子の席取り方式になって一巡目を確保で…
[73点] 海ガメと帆立貝柱出汁、醤油大盛り@一条流がんこラーメン 総本家 04月29日
ゴールデンウィークスペシャルで海ガメでやるとのことなのでこちらに! 7時半着で40番目ほど…
[100点] ベーコン不純+煮干 100@一条流がんこラーメン 総本家 04月24日
やはりこういう日は並び多いですね。13時前到着してぐるっと1周でした。 ま、ゆっくり待ち時間楽しんで着丼した一杯は今日も格別に美味しいのでした! 今日もご馳走さまでした!…
「麺処 ほん田」にて 手揉み中華蕎麦 醤油、昆布水つけ麺 醤油 04月21日
今年2月に11周年を迎えた東十条の名店「麺処 ほん田」。土日は常に行列しており、最初に店内で食券を買ってから列に並びます。まずは「エビスビール 缶350ml」350円。チャーシュー切れ端とメンマのお通しが付く最強の缶ビールです。息子と伺い、「手揉み中華蕎麦…
Weekendの麺処巡り がんこ総本家 で ベーコンの塩 04月21日
昨日、がんこ総本家の虜になっておられるIさんからメールが。 “21日のSP麺は、ベーコン10kgに丸鶏、白ワインの塩らーめん です”と、朗報が舞い込んだ。 では、新宿舟町へGO。 こちらは、寸胴にほり込む前の食材を並び待ちのお客さんに見せ るのが、最近の…
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/ラーメン(100)不純スープ・北寄貝 04月14日
さて、この日の私は午後はちょっと時間に余裕がある感じ。これは毎月恒例のあのお店に行くタイミングに違いありません。それではー、とまずはお出かけ前に営業しているかどうかお店のブログをチェック。そう、こちらのお店は不定休なのでこれとっても大事!ちなみに行く日の前…
中華そば 高はし@飯田橋 04月06日
訪問日:2019 / 4訪問回数:初 1991年創業の「中華そば 高はし へ。 滅多にリアルタイムでブログをあげることはないのですが、念願の店に行ってきたので、こちらを先に。 こちらは1983年創業の支那そば屋 こうや出身。…
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店@ひばりヶ丘 04月04日
2019年3月27日 103杯目 【大ラーメン 800円】 今年2度目のひばり二郎です。 月1回は来たいのですがね。 がんこ総本家のレベルではないですが、徐々に行列ができる時間が早くなっているような気がします。 少し前までは、11時につけば、1ロット以内…
[86点] 上品@一条流がんこラーメン 総本家 03月27日
今日のは牡蠣を入れているとのことでスッキリとしかしながら優しい味わいでほんのり牡蠣が来る仕上げ! 100大盛り食べてからの二杯目だったがとても美味しかった!…
[95点] 不純100大盛り@一条流がんこラーメン 総本家 03月26日
栗がにとベビーホタテの不純スープの100大盛り!! 久しぶりのがんこ訪問!病院前だったが案の定病院は遅刻(^◇^;) それでもこの美味いラーメン食べれるなら本望だね!笑 カニ独特の旨味の香りが程よく押し寄せて来て至福…
Weekendの麺処巡り がんこ総本家 で 海老&牡蠣の塩 03月17日
新宿舟町にある「がんこ総本家」の一条安雪家元のBlogを今朝 早朝に確認すると、本日の具材は“アルゼンチン赤海老8kgと剥 き身牡蠣8kgを使用した塩らーめん1,300円“で振る舞うとあっ た。 では、伺いましょう。店頭について用意された椅子に座ると、 …
[98点] あさり100@一条流がんこラーメン 総本家 03月14日
今日はあさりの不純です。並びがすごく折り返してお店の入り口でしたので、40人くらいかな?1時間コースですね! 席に座ってお隣さんの不純を拝見すると結構濃いめな感じですので、ツケたまにして頂きました。 正解でーす!結構しょっぱ目の100でした! 悪魔の方には…
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/ラーメン(100) 03月13日
さて、相変わらず調子がイマイチの1月後半。風邪?と言うか、その余波ですっかり咳喘息みたいな症状…(=_=)ゲホゲホ元気を出したい!そんな時に私が行くお店と言えばやっぱりこちらー( `ー´)ノ一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目・東京都新宿区)2019…
神楽坂の「中華 五芳斉(ごほうさい)」にて五目そば+半焼き肉丼セット 03月13日
神楽坂近くにある「中華 五芳斉(ごほうさい)」。TV番組「news every.」でも紹介され、1950年創業の超老舗です。場所は大通り沿いで、東西線早稲田駅と神楽坂駅の間くらい。行列ラーメン店「としおか」と同じ通り沿いです。目立った看板は無く、通りにはメ…
[82点] 上品 800円@一条流がんこラーメン 総本家 03月09日
店から少し離れたタイムズに駐車 この近隣のCPはベラボウに高いですね。15分300円で平日は青天井なので恐ろしです。早く戻って駐車場から出たい所、並び人数が気になります 店に着くと店主さんが、外で一息入れていたようで「いらっしゃい」と気さくに声をかけて下さ…
[92点] スペシャル@一条流がんこラーメン 総本家 03月03日
初訪で12時に到着。20人待ちでしたが1時間位で中に入れました。 正直に初めてと言ったら 丁寧に教えてくれて本日のスープの違いも教えてもらいました。 アンコウが食べてみたかったのでスペシャルを注文して1200円を支払い7分位で着丼。 返しは聞かれてなかった…
[85点] 上品@一条流がんこラーメン 総本家 03月02日
長年の熱烈なファンが友人にいて、お誘いを受けての初来訪。土曜日10時半頃並びで1時間弱の待ち。 常連さんが多い中で「初めてなんです」と打ち明けてみると、わざわざ2種類のスープの香りをかがせてもらって選ばせてくれた。身体のコンディションで「上品」を選択。 通…
[95点] 純正100、800円@一条流がんこラーメン 総本家 03月01日
相変わらず素敵な笑顔の家元、湯切りにも気合いが入ってます。 純正100、800円 あまりよく分かってなかった純正、ラーメンデータベースに詳しく書いてあり助かります。純正、ヒロポンとも呼ばれ、がんこの基本スープなのですね。100はダシが100% 醤油ダレが入…

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