ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

一条流がんこラーメン 総本家

住所:東京都新宿区舟町4-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 四谷三丁目駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. アッサリ
  4. 行列
  5. 背脂
なんでも酒やカクヤス(ビール・ワイン等の通販・宅配)

最新記事トップ30

一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/上品なラーメン(アメリカン) 07月16日
さぁ、それでは予告通り?一条流がんこラーメン総本家2本立て。続いて6月号スタートでーす\(^o^)/そんな訳で?6月の店前写真はこんな感じの1枚。入口扉に書いてある「本当にラーメンが大好きな方 どーぞお入りください」も1枚に入れてみました(*´σー`)エヘ…
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/ラーメン(100) 07月16日
さて、連日真夏日が来るとあ続いていますので今日はおとなしく家にいます。そんな訳で頑張ってブログ2本。毎月楽しみにしている一条流がんこラーメン総本家に行ったブログ、5・6月号?を書こうと思いまーす\(^o^)/さぁ、それではまずは5月からスタートー(=゚ω゚…
[95点] 100大盛り900円@一条流がんこラーメン 総本家 07月11日
久しぶりのがんこ、日曜日は予約制だったり、水曜日は臨時休業、土曜日は休みだったりで高いハードル、やっと行けた♪ 工事現場にあるような強力な扇風機が外待ちの所に置いてある、おかげで涼しく待つ事が出来た、今回は食べるまで45分待ち、平日水曜日でした。 外で…
新潟らーめん こばやし@曙橋...四三.......JR四ツ谷.......... ......(1) 07月07日
5014曙橋って無駄に激戦区なのを重々承知の上で開店したのかな、店主。駅から半径1km圏内だけでリストアップしてもハイレベルだし、2kmまで広げたら無限に挙げられる件。克味(100m)灯花本店(290m)灯花紅猿(400m)一条流がんこ総本家(500m)ち…
浅草橋の「食堂酒場 グラシア」にて日替わりランチ カメノテ煮干しラーメン+牛めしセット 06月22日
浅草橋の「食堂酒場 グラシア」。夜にラーメンも提供する酒場ですが、5月下旬からランチも始まりました。場所は浅草橋駅東口から徒歩3,4分の路地。それほど大きくないお店がポツンと建っており、ここに伺うのは約4年ぶりです。ランチの定番メニューは四日市トンテキ、和…
「一条流がんこラーメン総本家」にて純正ヒロポンの100 06月20日
食べログ百名店にも選ばれた四谷三丁目の「一条流がんこラーメン総本家」。昼間しか営業しておらず、平日は「上品」と「下品」、日曜は「スペシャル」を出しています。日曜の「スペシャル」はカニや貝など、週替わりでスペシャル食材を使用したラーメン。しかしあまりにも行列…
蕎麦屋のラーメンと侮るなかれーそば処 更科@新宿御苑前 06月15日
  新宿御苑の更科蕎麦 実に四年ぶりの訪問   時の流れの恐ろしいほどの速さに絶句することもしばしばww       お蕎麦屋さんですから当然 ショーケースには蕎麦が並んでます   左上の石神本…
【今週のラーメン3281】 麺庵 ちとせ (東京・曙橋) 出汁醤油 + ローストポーク3枚+ 煮玉子 + 特別純米伯楽星 ーまさにフュージョン!円やかな出汁感とシルキーな麺と肉感極まれりな一杯! 06月10日
<酒は肉を楽しむ必須アイテム! 特別純米 伯楽星> まずはいつもの通り「伯楽星」から。最近かなり気に入ってまして、地酒のある居酒屋でこいつの名前を見かけると必ず注文してしまうほどです。 純米酒 らしい甘みとボディ感ある味わいですが、不思議と切れ味を感じる…
【今週のラーメン3281】 麺庵 ちとせ (東京・曙橋) 出汁醤油 + ローストポーク3枚+ 煮玉子 + 特別純米伯楽星 ーまさにフュージョン!円やかな出汁感とシルキーな麺と肉感極まれりな一杯! 06月10日
<酒は肉を楽しむ必須アイテム! 特別純米 伯楽星> まずはいつもの通り「伯楽星」から。最近かなり気に入ってまして、地酒のある居酒屋でこいつの名前を見かけると必ず注文してしまうほどです。 純米酒 らしい甘みとボディ感ある味わいですが、不思議と切れ味を感じる…
[100点] 栗ガニのスペシャル 100 1000円@一条流がんこラーメン 総本家 06月09日
‪スペシャルのカニ、100。‬ ‪1030到着で25人待ち。開店待ちの方は何時から並んでるんだろう?まあ美味しいので並ぶのは仕方無し!‬ ‪スペシャル感は薄いけど、今日は悪魔肉が多いですね!スープは100なので時々レンゲにタレを入れて‬ 悪魔にして、完食完…
[88点] 100 / 800円@一条流がんこラーメン 総本家 06月04日
前日のカニスペシャルをベースにした、 大不純スープの100ラーメン。 半濁で背脂の粒が浮いたスープは、 タレなしと思えぬほど茶色くなっている。 ひと口飲むと、カニの香りが走り抜ける。 口当たりはトロッとしており、 様々な具材の天然の旨味が抽出された極上スー…
[88点] 100ラーメン(ワタリガニ15キロ)@一条流がんこラーメン 総本家 06月02日
前回食欲が戻ってなくて残してしまったので、一ヶ月ぶりくらいにリベンジ! 土曜日の特別スペシャルワタリガニ15キロ!!1100円! 前日のブログが全然更新されてなかったが、朝起きたら、えっ(゚o゚;; もうすぐ着替えてダッシュですよ! 片道二時間もなんのその…
[90点] 海老ワンタン麺 塩 1,100駅@利尻昆布ラーメン くろおび 05月31日
木曜日、四谷3丁目で早々と仕事を切り上げ、前々からどうしても行きたかった一条流がんこラーメン総本家さんへ。まだ時間が早いので、行列も短いだろうと、颯爽とお店へ。な、な、なんと、行列無し、、やったーと店へ駆け寄るも、、、唖然。臨時休業でした(ノ_<) スープ…
吟醸煮干 灯花紅猿@四谷三丁目 05月17日
本当にたまにしか行かない四谷三丁目。この界隈のラーメン屋と言えば一条流がんこラーメン総本家ですが案の定の大行列。オープン直後だというのに数十人は並んでいて完全に心が折れました。失意の中このまま帰ろうかと思いましたが、大通りに出るとカウンターだけの小さなラー…
[82点] 純正(100)¥800-@一条流がんこラーメン 総本家 05月16日
うまくプリントアウトできず「このポンコツコピー機が!!」とブチギレてたら、 3年間ドライバーをアップデートしていなかったのが原因でした。 どうも、駄肉です。 5/16(水)免許更新しに東陽町へ行くのでついでに吉左右さんにでも行こうと思いましたが定休。 免許…
[85点] ゴールデンスペシャル(100) 1,000円@一条流がんこラーメン 総本家 05月13日
5/4のゴールデンスペシャルを『100』でいただきました。 この日は『アルゼンチン赤海老』を10kg投入したようです。 驚いたのは11:30着で待ちが10人だったこと。 まずはスープから。 いつもの複雑かつ濃厚な出汁は健在。そこに甲殻類の旨みがガツンと加わ…
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/ラーメン(100) 05月03日
さて、今日はがんばってがんこラーメンのブログを2本立て!時系列ではありませんが、お次は4月に食べたがんこラーメンのブログです(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そんな訳でちょっと角度の違う写真からどうぞー!\(^o^)/一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目・東京都新…
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/上品なラーメン(アメリカン) 05月03日
さて、今日は毎月1回は食べに来たいと思っているこちらのお店のブログ。すでに5月に入っていますが、このブログは3月食べた1杯でーす( ̄▽ ̄)エヘヘさぁー!もうお気づきの方もいらっしゃると思いますが行ってきたのはこちらのお店!一条流がんこラーメン総本家(四谷三…
[95点] 藻屑ガニのスペシャル(100)@一条流がんこラーメン 総本家 05月02日
久しぶりに朝早く起きれたのでゴールデンウィークスペシャルの為に訪問! 10時30分前に着いて、並びが訳の分からない状態( ゚д゚)階段まで使って並んでるのがんこで初めて見たかも(;ω;) 結局店に入れたのは2時間半後Σ( ̄。 ̄ノ)ノゴールデンウィークとはい…
[81点] 醤油ラーメン@宗家一条流 八代目直系 がんこラーメン 町屋店 04月25日
がんこは直系だと総本家以外は初かな。 券売機で購入して店主に渡します。ふいに脂は?聞かれ 思わず「普通で・・・」さらに餃子つけますか?とまさかの無料 サイドメニューは普段頼みませんが、反射的にお願いしますと。 先にラーメンが提供。背脂は程よくプカプカ。 早…
[80点] 粒貝と帆立貝柱のスペシャル(100)@一条流がんこラーメン 総本家 04月25日
大学入学と同時に茶髪にしたのに特に反応がありませんでした。 どうも、駄肉です。 4/24(火) 本日はたまたま朝5時に目が覚めました。ぼんやり過ごしているとプチラーメン遠征をしようと思い立ちました。 日曜日ではとても行けないような超人気店か日曜定休のお店を…
Weekdayの麺処巡り がんこ総本家 で ベーコン&干し貝柱の塩 04月13日
一条安雪家元のブログで、本日・13日の金曜日、家元曰く「エ ジソンの日」なのだが、“悪魔”ではなく、今では貴重な“塩” 味が振る舞われます。では、伺いましょう。 さて、いつまで総本家としてラーメンが提供されるか・・・、出 来るだけ伺いたいのだがなあ。カウ…
四谷三丁目の「一条流がんこラーメン総本家」にて100 04月06日
四谷三丁目の超人気店「一条流がんこラーメン総本家」。家元(店主)は「がんこ」創始者にして、ここ数年は他の「がんこ」と違う独自路線を突っ走っています。家元は昭和22年生まれで御年71歳。元気に営業していましたが、今年2月に体調を崩して10日ほどお休みしました…
[95点] 100大盛り900円@一条流がんこラーメン 総本家 04月05日
久しぶりのがんこ、前回、前々回など平日でも行列が凄く諦めてましたが今回は並びから食べ終わりまでが45分、空いてた!良かったー 長い行列の場合は「こうや」も考えてましたが、がんこ突入です♪ 相変わらずの独特な雰囲気、いいですねー落ち着きます。ツケダマ(生卵)…
2017年に複数回訪れた好きなラーメン店 04月03日
かなり今さら感がありますが、2017年の振り返り最後です。僕は1年間で食べたラーメンの杯数を数えないのですが、好きなお店に何度行ったか数えてみました。 Japanese Soba Noodles 蔦」16回1番多く訪問したのはやはり1番好きな「蔦」でした。…
一条流がんこラーメン 総本家@四谷三丁目 「100+つけ玉」 04月03日
満開の桜の樹の下には 酔っぱらいの屍体が埋まっている でお馴染みの季節ですが 皆さんお元気でしょうか 私は元気です さて こんな アゲアゲの季節に こんな お昼の二時間ちょいが 生まれたということは なにか 特別にイイものを 入れたくなりまして 最高..…
[85点] 賄い大ヒロポンスープ 悪魔 ツケタマ@一条流がんこラーメン 総本家 04月01日
1000円。2018.04.01(日)、電車間違えて30分プラスで9:35着。初めて見る2階奥までの並び。約70人待ち。しかし、いい薫りで諦められず並ぶ。開店9:55くらいで待ち約90人。最後まで頭の悪い酔っ払いが五月蝿いし最悪だorz 3時間半弱後、12…
[78点] 自由が丘改め、上品@一条流がんこラーメン 総本家 03月28日
本日他店の限定メニュー食べてからの訪問^^; 平日水曜で、純正と上品しかないから今日は空いてるかと思いきや、さすががんこラーメン。 12時で既に50人ほど待ち( ̄◇ ̄;) ただ、まだ一度も上品を食べたことが無く、いつもスペシャルや不純に誘われてしまってたの…
【今週のラーメン3186】 麺庵ちとせ (東京・曙橋) 汁なし担々麺 + 冷酒特番純米酒伯楽 ー極楽のような円やかシビカラ感覚!汁なし系の名作なるや!?一回食っとけ!! 03月26日
<お疲れモードの自分にご褒美!美味い酒と美味い麺> 休日がとても待ち遠しい今日この頃。せっかくの土曜日だというのに、マンションの管理組合理事会があったりするー。なんでかオレは理事長なのだが、名ばかり状態で、だいたい長老めいた人が実質的に仕切ってくれてたり…
【今週のラーメン3184】 麺や花よ (東京・曙橋) 背脂煮干 + 冷酒特別純米伯楽 ー非常に美しい燕三条系オマージュ!味も姿も! 03月25日
<何か打ちのめされた感がある時はー、いい店・いい酒・いい拉麺・・・に限る!> いい歳して、結構ヘタレなオレです。今回の仕事の打ち合わせは、全く打ち出せず、手が出ませんでしたわ。うーん、これは明らかに能力の差を思い知らされて、大きな溝を感じてしまい、凹んで…

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