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一条流がんこラーメン 総本家

住所:東京都新宿区舟町4-1 :[Y!地図]

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  1. 四谷三丁目駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線
  1. 行列
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[100点] 純正(雪) 大盛 + ツケダマ + 焦がしネギ@一条流がんこラーメン 総本家 10月14日
最近臨休も多く、突然のタイミングで純正で営業されるとなり、すかさず訪問。 まあいつものパターンで言うと、 日曜スペシャル、月曜休み、火曜不純、水ー木純正、金曜休みなので、スタンダードではありますか 氣合い入れすぎたのか、平日はいつもこんなものなのか、10時…
[80点] 不純100@一条流がんこラーメン 総本家 10月12日
11時10分に来て20人待ち。これは凄い。いつもやっていなかったのですが、今回はブログをチェックしてから来ました。 ちなみに店の並び方が複雑です。店の奥の入り口前奥側のラインを入り口に対して12時と見立てて、その左11時ポイントから時計と逆回りに並んでます…
一条流がんこラーメン総本家@四谷三丁目 10月12日
2021年10月12日 440杯目 悪魔 1100円】今日は、がんこ未食の🍒なラーメン屋さんの希望で愉快な仲間という組み合わせで訪問。 40ー50人無料の揚げネギトッピングのために9時店前集合。なんと待ちは20人もいません! ラッキーチャチ…
[86点] スペシャル(アルゼンチンエビ)@一条流がんこラーメン 総本家 10月07日
どうも、さぴおです。 ■がんこ系譜総本山 ・キングオブ"クセ"ラーメン 東京には3つのジャンクというか、 熱狂的ファンがいる 人気個性派ラーメンの系統があると思っています。 ①ラーメン二郎系列 ②べんてん系列 そして③つめがこの『がんこ』の系列。...…
元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店@立川市【2021新店】<塩(バラ)> 10月03日
訪問日: 2021.10.2 メニュー: 塩(バラ)(\850) 味: 塩 コメント: 今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内、「圓」のあった場所にオープンした「がんこラーメン」。 「圓」は、…
[75点] ネギ辛らーめん ライス(小)@ラーメン 餃子 あすなろ 09月29日
一条流がんこラーメン 総本家の宗家 直系分家 1号 あすなろ 世田谷区 尾山台 山中惟充と記されてますが 今は亡きお弟子さん... 続きを見る …
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/ラーメン(100)純正スープ 09月27日
さて、本日のブログは私の中で月に1度は食べたいと思っているあのラーメン!ご存知の方はもうお分かりだと思いますが、そうあのお店です。(∀`*ゞ)エヘヘさぁー!そんな訳で行ってきたのがこちらのお店。一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目・東京都新宿区)2021…
[92点] 不純100@一条流がんこラーメン 総本家 09月01日
病院終わりに…
徳島ラーメン はるま@新宿 08月30日
2021年8月29日 333杯目 中華そば 850円】 らあめん元を後にして、愉快な仲間とこちらへ。 まだオープンしたてのお店です。 ネットを見ると、ここのオーナーさんは、ホストクラブやバーを経営している方とか。 今はなきJAC@高円寺からも花が…
[100点] スペシャル(活ホッキ貝20kg大蒜5kg) 大盛+ツケダマ@一条流がんこラーメン 総本家 08月28日
夏バテ解消スペシャル♪ という事で今日のスペシャルはホッキ貝20kgにニンニクを5kg!! 二郎とがんこがラーメンランキング同率1位の俺にとっては、がんこにニンニクを入れたらもうこの世の到達点なわけです笑 めちゃくちゃ混むかなあと待ち時間用にkindl…
[85点] 上品醤油1100円@一条流がんこラーメン 総本家 08月28日
朝飯ー(^.^)/~~~ 訳あって・・・ずーーーーーーっと気になっていたこちらーやっとこさ訪問です。開店20分前でシャッターズ19人に接続ーおーーーっと魚介系のいい香りがしてきましたよー期待が膨らみます。定刻の少し前にオープンし25分くらい待って店内カウン…
[98点] すっぽん&大蒜SP100@一条流がんこラーメン 総本家 08月22日
久しぶりのがんこ…
一条流がんこラーメン総本家@四谷三丁目 08月14日
2021年8月14日 311杯目愉快な仲間とプチ食べ歩き1軒目 スペシャル 100 1300円】久しぶりにこちらへ。 今日は、和歌山発沖しじみを入れたスープのようです。9時開店に対して9時に到着、並び方がかわり、ちょっと???  僕ら…
[86点] 100 / 1100円@一条流がんこラーメン 総本家 08月04日
3年ぶりに家元のラーメンをいただきに。 ブログをときどき拝見しているが、 相変わらずいろいろと進化しているようだ。 この日の不純スープは、カニのスペシャルの残り。 カニは、様々な素材とともに複雑な旨味を構成している。 この厚みのある旨味は素晴らしい。 油浮…
[95点] ウミガメスペシャル¥1,500@一条流がんこラーメン 総本家 08月01日
説明不要のラーメンレジェンド、がんこ。 今日はなんとウミガメ。 ワシントン条約で規制されてるから食べられる小笠原や沖縄の一部以外では滅多に食べられない食材だとか。 正直ウミガメの出汁感はよくわからなかったけど、今日の雪スペシャルはめちゃくちゃ旨い。 いつも…
一条流がんこラーメン総本家@東京都新宿区 07月29日
4.5一条流がんこラーメン総本家 (【旧店名:ふわふわ】) - 四谷三丁目/ラーメン [食べログ]…
「がんこ総本家」一番弟子 尾山台の「らーめん あすなろ」にて らーめん 07月29日
東急大井町線尾山台駅から徒歩3分ほどの老舗「らーめん あすなろ」。 「一条流がんこラーメン総本家」一番弟子の方のお店です。 店頭には「総本家」に飾ってあるものと同じ家元を創設者とした家系図。 右上には「直系 初代 あすなろ 山中あい子 世田谷区」とありま…
[96点] 不純雪@一条流がんこラーメン 総本家 07月28日
朝一病院前に…
がんこラーメン総本家@東京都新宿区 07月27日
4.5一条流がんこラーメン総本家 (【旧店名:ふわふわ】) - 四谷三丁目/ラーメン [食べログ]…
一条流がんこラーメン総本家@四谷 07月21日
4.5一条流がんこラーメン総本家 (【旧店名:ふわふわ】) - 四谷三丁目/ラーメン [食べログ]…
一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/ラーメン(100)不純正スープ 07月13日
さて、ここの所夏の冷たい麺のブログが続いていましたが今日は更新遅れ気味の時系列の1杯。今日ブログに書くのは私が月に1度は食べたいー!と思っているあのお店。そう!こちらでーす!!\(≧▽≦)/一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目・東京都新宿区)2020,1…
[92点] 不純100@一条流がんこラーメン 総本家 07月06日
なんと朝一5番入店…
一条流がんこラーメン総本家@新宿区 07月02日
4.5一条流がんこラーメン総本家 (【旧店名:ふわふわ】) - 四谷三丁目/ラーメン [食べログ]…
[100点] 賄い雪スペシャル 大盛@一条流がんこラーメン 総本家 06月25日
6/8より、定番スープが進化し、以前の「100」に酒粕を加えその名も「雪」となり、そろそろ行列も落ち着いたかなと訪問を決意。 すると、今日は雪のしかも賄いバージョンだそうだ。この試みはスープが雪に進化してから初めてとの事。 賄いバージョンとは、 「賄いラー…
[94点] 賄い雪100@一条流がんこラーメン 総本家 06月25日
久しぶりに賄いの誘惑に釣られてこちらへ! とろみある旨味の詰まったスープがヤバい…
Weekendの麺処巡り がんこ総本家 で ベーコン塩 06月19日
新宿舟町にある「がんこ総本家」へ、とても久しぶりに暖簾をく ぐります。朝から雨なので並びも少ないだろう。 本日のSP麺の食材はベーコンで、振る舞われるのは「酒粕」と 「塩」バージョンの2品、1,200円。もちろん塩を頂きます。 ロールチャーシューに女..…
Weekendの麺処巡り 覆麺智 で 鯛煮干し 06月12日
神田神保町2丁目で、2008年7月23日に創業された「覆麺」 (がんこ総本家)、その後、10年4月19日から独立として「覆麺 智」(及川智則店主)となる。 その覆麺から数えて13周年記念イベントが来たる7月22ー24 日の3日間(22日:塩、23日:悪い…
「一条流がんこラーメン総本家」にて 100が進化した新メニュー "雪" 06月09日
四谷三丁目の行列店「一条流がんこラーメン総本家」。がんこ創設者にして今年74歳の家元 一条安雪氏によるレジェンド店です。ここの平日スープは清湯の「上品」に濁った「下品」の2種。 下品」のタレ無しを「100」と呼び、これが総本家の看板メニューです。先日から酒…
[92点] 不純酒粕SP100ラーメン@一条流がんこラーメン 総本家 05月26日
11時過ぎに訪問。 並びは大体25人くらい。 階段の真ん中辺りでした。 約1時間待ってから入店。 家元に並で良い?と聞かれたので、 はい、お願いしますと答え、後藤さんに 1000円をお払いして、しばらくして着丼。 んー、濃いなー。 しょ... 続きを見る …
[92点] 貝不純、酒粕100@一条流がんこラーメン 総本家 05月26日
貝不純に酒粕をいれるとの事で、まだ酒粕入ったがんこ食べた事なかったので訪問…

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