麺屋 吉左右

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[100点] 味玉らーめん大盛り+チャーシュー@麺屋吉左右 12月13日

2023/1/21訪麺 備忘録No.15 僕が日本で1番好きなラーメン屋です。 約10年前、初めて食べた時の衝撃は今でも忘れられません ラーメンは当然ながら、接客、店内、雰囲気全てが最高峰と言っても過言ではない 後にも先にも、僕はこれを超えるラーメンには出…

らーめん こうかいぼう 11月22日

味付たまごらーめん¥950 食べてた気がしてたけど食べた記憶がないのはまずいなということで深川まで。多分木場の吉左右あたりとごっちゃになってる。 着いたら10人強の外並び。 カウンター7席+4人掛けテーブル*2かな？ 豚 […] The pos…

[95点] 味玉らーめん＋のり@麺屋吉左右 11月12日

陽射しを透かす銀杏の葉が、黄金色の輝きを煌かせる季節。昼、店頭の賑わいは普段と変わらない中、冷涼さ覚える体感に、待ち時間が短く感じられる。 スープをひと口。このポタージュ感。豚骨の逞しさと重厚感、鶏がらの円やかさと口離れの良さ。両者を柱に、昆布、鰹節、鯖節…

[95点] 味玉らーめん@麺屋吉左右 11月05日

これのために東京に来たと言っても過言ではないです☺️ 10:45着、待ちが既に15名程。15分前に開店してくれました。 スープは、動物系と魚介系の完璧にバランスの取れた濃厚な味わいでほんの少し粘度があるスープで個人的に超好み…

[95点] つけ麺@麺屋吉左右 11月03日

クリーミーで濃厚ながら雑味のないスープ。 柚子胡椒由来と思われるピリッとした辛みがアクセント。 多加水でツルモチな中太麺はツルツルながらスープとの絡みも良く美味しい。 チャーシューは短冊状でスープに入っていてホロッと柔らかな食感。 メンマはシナコリな食感で…

[98点] 味玉らーめん＋のり@麺屋吉左右 10月20日

14:25頃 再訪。 やっと涼しくなってきたので"らーめん"をいただきに定訪 外待ちなし券売機前の二人組に接続、食券を購入し外待ち3番目で着席待機。 空席があったので直ぐに声が掛かり、食券を渡しカウンター席の右端へ。 お冷はセルフなので汲んで席に戻ると女将…

麺屋 吉左右@木場 10月18日

2025年10月2日、木場の「麺屋 吉左右」へ。 2006年1月17日創業。取材拒否店。オープン以来行列の絶えない人気店。自分は2007/5/1GWに訪店、雨の中30人超の行列に列んで「つけ麺」をいただきました。近くまで来たので、18年ぶりランチに立ち寄…

[90点] 味玉つけ麺@麺屋吉左右 10月13日

評判を受けて、祝日12:00くらいに到着すると20人ほど並んでいた。チケットを先に買って約1時間並ぶ。つけ麺は300gだがそこまでお腹が空いていなかったので200gに変更。スープは魚介と豚骨のバランスがいい。自家製の麺はツルっとしておいしい。飽きないタイプ…

[90点] 『つけ麺+チャーシュー(￥1150+500)』@麺屋吉左右 10月08日

てゆか何だか知らんが無性にコチラのつけ麺が食べたくなったので久し振りの訪問...詳しく覚えていないが近くの『◯心厨房』が開店する前までゎ豊洲に配達先があってチョコチョコ来てたから軽く19年ぶりになるんぢゃねぇか！？...(笑) 因みにココ最近のクチコだと少…

[98点] らーめん 麺大盛(300g)@麺屋吉左右 09月29日

有形情報(≒本)に載ってなく、ずっと念頭に気になってたモノスゴイトコに、遂にありつけマシタ…

[70点] 黄雲(味噌)@ヌードルラボラトリー金斗雲 福岡空港店 09月22日

黄雲という味噌ラーメンをチョイス 豚のげんこつと鶏ガラのWスープに秘伝のカエシとのこと。 東京木場の麺屋吉左右で抜群に美味いラーメンを食べた余韻が残ってる時に訪問したのがいけないのか 少し食べただけで店を出た。 (自分は美味いという漢字を使う店は滅多に無い…

[92点] 味玉らーめん@麺屋吉左右 09月20日

江東区の木場駅から徒歩5分くらいにあるお店！ 取材拒否のお店ですが、口コミサイトでは長らく全国最上位であり、豚骨魚介ジャンルなら全国No.1の名店と言っても良いでしょう 非常に非常に丁寧な接客でも知られており、実家のような安心感があります 現金のみの食券制…

[90点] 味玉ラーメン＋チャーシュー@麺屋吉左右 09月19日

猛暑の土曜日の12時.外待ち22名.並ぶ間に食券を買い店員さんに渡す.1200+500円.約50分で入店.約10分で登場. 自家製麺は中太ストレート.プリっとしながらしんなりする.汁との相性が抜群に良い.200g.スープはまろやかな豚骨にしっかりと魚介も.…

[95点] 味玉つけ麺＋のり@麺屋吉左右 09月18日

14:00頃 再訪。 店舗外に設置された券売機にて先に食券を購入、外待ち3名に接続し着席待機。 直ぐに食券が回収され「麺少なめ(250g)」でお願いしました。 14:10声が掛かりカウンター席最奥左端へ。 この日は仕事途中に立ち寄ったため、残念ながらノービ…

[83点] らーめん970円＋味玉120円@らーめん木尾田 09月16日

いつも寄るお店を目指したらシャッターが降りていた。臨時休業？張り紙もなく、閉店した⁈がっかりしながらも、以前から狙っていたこちらに行ってみたらすんなりと入れた。先客はいなかったが、その後続々入店。L字カウンター7席、店主のワンオペだが、手際が良く次々と上が…

[83点] らーめん970円＋味玉120円@らーめん木尾田 09月16日

いつも寄るお店を目指したらシャッターが降りていた。臨時休業？張り紙もなく、閉店した⁈がっかりしながらも、以前から狙っていたこちらに行ってみたらすんなりと入れた。先客はいなかったが、その後続々入店。L字カウンター7席、店主のワンオペだが、手際が良く次々と上が…

[97点] らーめん(麺200g)@麺屋吉左右 09月16日

ラーメン(麺200g)＋ヱビスビール小瓶・食べログラーメン百名店TOKYO 59軒目 どんより曇った空はところどころ小粒の雨が降ってきては、すぐにやんだり、はっきりしない天気。 直射日光の当たらない夏としてはラッキーな天気だった。 ヱビスの小瓶を注文したが…

[93点] 味玉つけ麺 1300円 チャーシュー 500円@麺屋吉左右 07月31日

なんとか都合をつけて夏休み前のこちらへ。 ※8月3日ー8月27日まで夏休みですのでご注意を。 14時近くで外待ち5人とは… ^^; この暑さでも変わらぬ人気店w 券売機で掲題を買うと、奥様がちょうど出てこられて挨拶し座って待ちます。 「お暑い中すみません…

[91点] 大盛りらーめん味玉・メンマ ￥1,600@麺屋吉左右 07月27日

麺屋吉左右 通算2回目 2025年7月24(木)12：47到着、待ち10人 こんな暑い夏でもきっと翌年は更新するんだろう( *¯ㅿ¯*)ﾌｩ…

[96点] 大盛りつけ麺味玉 1,500円 チャーシュー 500円@麺屋吉左右 07月24日

土曜日の14:45に訪問、外待ちは4名のみだったので迷わず接続。着丼は15:08でした。 麺：冷たくしめられた中太麺はカタモチシコな食感が最高、弾力を強く感じます。麺量は450gとのことで十分な分量 つけ汁：旨味に溢れた豚骨魚介、昆布とかどんこの乾物、豚や…

[89点] 味玉つけ麺 チャーシュー@麺屋吉左右 07月15日

こちらは取材拒否の銘店？勝手に言ってますが 違ったらすいません(汗) (^^; そう言えば雑誌やTVでは見かけた記憶はありません。あったような？ないような？思い出せません。 (・・;) しかしラオタなら誰もが知ってる超人気店て事は間違いないです！！ ( ´…

自家製麺 麺屋 吉左右〈江東区東陽〉 07月02日

2025年7月1日 今、話題の深田萌絵がとうとう街録chに登場しましたね。僕的には、嫌いではないのですが、ちょっと大袈裟ですね。ここまで登ってくるまでは、大袈裟でも良いのですが、この位置からは、ある程度、慎重にいかないと、坂を転げ落ちていくと思います。…

[98点] ラーメン 海苔 Beer@麺屋吉左右 06月16日

実に20年振りの訪問。 記録していない訪問が1回はあるか…。 とみ田と並びTop2と言える店。 とみ田は拡大路線。 吉左右は相変わらずご夫婦運営。 都内No1の称号はココ。 どちらが幸せかは…w つけ麺、ラーメンのみの提供を貫く。 この姿勢には感服する。 …

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1. こうかいぼう
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