こうかいぼう:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[85点] しおチャーシューめん＋味付玉子@とうかんや 11月22日: 嘗て、10年以上昔の話。えとう区で四天王と称されたのは、こうかいぼう、らーめん美学屋、麺屋吉左右、そしてここだ。らーめん美学屋こそ閉店したが、残る三軒は業界の技術革新が禿しく続く昨今、未だ先進性を保っている。とにかく旨い。初速からしっかり旨い。立つ塩…
[88点] ちゃーしゅうごはんセット(950円)@こうかいぼう 11月21日: オイラが愛したラーメンたち。その23。京都への移転が決まり、美味いと印象の強かったお店を巡る。オイラがRDBを知ったのが約15年ほど前。その当時の1位をずっと取っていたのが『麺屋吉左右』。こちらもずっと健闘していて3、4位辺りだったかな。 RDBを…
こうかいぼう@門前仲町「らーめん」 10月31日: 最寄の門前仲町駅から少し外れた場所、葛西橋通沿いに作る大行列。創業2001年(平成13年)の名店「こうかいぼう」。続きを読む…
Homemade Ramen 青麦 @大田区ー「特製清濁」 10月21日: Homemade Ramen 青麦大田区(大森、大森海岸) 《ラーメンデータベースのお店情報へ》【メニュー】特製清濁【価格】 1050円(特製200円含む) [訪問時期] 2020年10月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機に…
[80点] 味付たまごらーめん@こうかいぼう 09月19日: ラーメンデータベース通算全国91位にランクインするこうかいぼうさんに念願の初突撃です！お店の駐車場は無く、近隣の駐車場を見つけるのにぐるぐると3周ほど！結局お店の前の道路でお店の100mほど手前のTimes駐車場に停めテクテクと！ 9月17日 …
[80点] つけめん(大盛)＋ちゃーしゅう＋味付たまご＋のり@こうかいぼう 09月15日: バランスの良さ、複合的な味わい深さでは圧倒的にらーめんに軍配と思っているが、トッピング盛り盛り1,430円の高額支払い、それでいても満足度は抜群。接客の柔らかさまで含め、充足感を提供しれくれる暖簾は滅多にない。煮干と塩味が尖ったスープ。味は結構直線的に舌…
[80点] らーめん@こうかいぼう 09月13日: 平日の11:30に訪問、外待ち6名。外待ちは直射日光が当たる場所で並ぶ必要があり、真夏のお昼時は覚悟が必要です。外待ちから20分程度でカウンターに着席し、10分程度で着丼。スープが少なめですが、美味しそうなビジュアルです。濃厚そうに見えるスープは、重すぎ…
[90点] 味付たまごラーメン@こうかいぼう 09月01日: 平日1130くらいで店外3人に連結雲だったので快適に外の椅子に座っていると中にご案内中にも待ち席が3席ほどある回転が速いのかそれでも待ちは10分くらいでした待ってる間にオーダー対応も素晴らしくほっこりした気分になったトッピングも一つ一つが丁…
[87点] らーめん@こうかいぼう 08月31日: 現在101位のお店は未訪問。どうも、さぴおです。 RDB全国ラーメンランキング100 制覇の旅ファイナル 100店目こうかいぼうロン！ロン！ロン！ロン！ロン！ロン！ロォーーン！ロォーーン！ロォーーン！ロォーーーーーーーーーーン！！！！！！ …
[82点] ラーメン@ラーメンの店どでん 08月29日: ロン！ならず… どうも、さぴおです。 RDBランキング全国100制覇の旅番外編全国 106位ラーメンの店どでん (制覇まで残り1店:こうかいぼう) ここで全国トップ100制覇のロンを決めるつもりでいたら、なんと106位に下がっています。そして入れ…
こうかいぼう@門前仲町 08月21日: 2020年8月21日 301 杯目らーめん大盛 800円】今日は、事務所に行こうと思っていて、僕は非常に汗っかき。天気予報を見ると最高気温がなんと37度と書いてあったので、車で行くことに。せっかく車なのでアクセスがあまり良くないこちらへお邪…
[94点] らーめん@こうかいぼう 08月19日: ストック。12時半並び接続外待ち10名程。…
[91点] らーめん@こうかいぼう 08月15日: 「広く皆様に望まれるお店を目指して精進する」→「広皆望」という店名。創業は2001年と約20年前まで遡りますが、連日客足の絶えない人気っぷりに、それが体現されていることを感じ取れます。らーめん(680円)･･･豚に鶏に魚介に野菜と、様々な素材から丁寧に作…
[85点] 味玉らーめん(780円)@こうかいぼう 07月19日: 本日のランチは深川の名店のこちらのお店です。近くで仕事があったのでやって着ました。 11時12分着。並び2名に付きましたが、直ぐ呼ばれカウンター席へ着席。口頭で表題を注文した後、女将さんが今日はつけ麺じゃなくていいんですか？前回はらーめんでしたね？と。…
[90点] 味付たまごらーめん(大盛)＋ちゃーしゅう@こうかいぼう 07月12日: 煮干のエグさがギリギリで腕白さを発揮する線で抑えられ、豚と鶏の円やかなスープの上で躍動する。鰹や昆布など海産乾物が厚手の旨味で下地を支え、起伏と奥行きに優れた贅沢なスープが完成。湯温も絶妙、熱くなく温くなく。腰に張りと粘りが共存する太麺を噛み締めれば、小…
[81点] 【昼】味付たまごらーめん@こうかいぼう 06月21日: 20/06/06(土)初訪問。13:02着、待ち18。吉左右からの連食。事前知識無しで来たけど、あまりラーメン屋っぽくない外観で、湖のある地方観光地のレストランでよく見るような佇まい。 13:31入店。カウンターに一蘭式の仕切り有り。そしてレンゲが謎…
[78点] つけめん 800円@こうかいぼう 06月19日: 初訪問。車で訪問するが店舗の付近には駐車場そのものが見当たらず。結構離れた場所にようやく空きのある駐車場を発見した。開店時間数分前に到着した所、既に開店しており先客4名だ。その後、後客が続々と到着し正規の開店時間には満員になった。流石の人気店だ。説明書きを…

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