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こうかいぼう

住所:東京都江東区深川2-13-10 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 門前仲町駅
    1. 都営大江戸線
    2. 東京メトロ東西線
  1. 煮干
  2. 接客
  3. 魚介

最新記事トップ25

[79点] 醤油そば・手揉み麺(¥950)@麺屋 ルリカケス 07月05日
6/23 木場スタートの販促のこの日、「吉左右」にするか「こうかいぼう」するか…とRDBを開いてみるとレポ友さんの新店レポが! しかも本日オープンとあります…はい、早速伺ってみましょう。12:20に店頭に着くと女性スタッフ(他レポによると奥様とのこと)から…
[80点] ラーメンセット@こうかいぼう 07月05日
ちょっと前に行ったレビューです。 評価めちゃくちゃ良かったので期待して訪問。 美味しいが感動はなかったかなー。 いい意味で普通のラーメンでした。 お店の雰囲気は○…
こうかいぼう@門前仲町 「らーめん」 06月25日
最寄の門前仲町駅からやや離れた、葛西橋通沿いに作る行列。創業2001年(平成13年)独学の名店。「こうかいぼう」。 続きを読む…
[100点] らーめん+大盛り+味付けたまご+めんま@こうかいぼう 06月16日
ここは、何度も上げているので言うことがなくなってきたが、ホント店主と奥さまの息のあった感じが、ここまで人気で長くやってこれたのだと思う。 これなら、毎日食べても本当に飽きない! いつもありがとうございます。…
[85点] 味付たまごらーめん(大盛)+ちゃーしゅう@こうかいぼう 05月30日
豚骨、鶏がらに加え、煮干、魚介節等の海産乾物、そして香味野菜。素材の元気に軸足を委ね、丁寧に仕込みバランスを調え、美味しさを膨らませる黄金比を探し出し醤油だれで味を纏め上げる。豚骨魚介系のある種理想形の一杯。 今日は煮干を含め魚介系が前に出過ぎており、私的…
[86点] 海老トマトつけ麺@つけ麺 五ノ神製作所 05月28日
with friend メトロ2軒目。がんこを食べた後、門前仲町のこうかいぼうに行ったがまさかの休業日だった。休むなら分かるようにTwitterとかやってほしい。このせいで時間をめちゃくちゃ無駄にした。 たまにはラーメン以外にもという事で渋谷でフリッパー…
[86点] らーめん(¥700)@こうかいぼう 05月19日
5/17 最初の販促先は木場で「吉左右」さんも思い浮かびましたが、一つ手前で下車し麺友さん御贔屓のこちらへ初訪問。12:00に外待ち6人に接続、すぐに庇のある椅子席に。中を見ると、中待ちのベンチもありましたね。少しすると奥様がメニュー表を持ってきましたが、…
[90点] らーめん@らーめん弁慶 門前仲町店 05月07日
久々にこうかいぼう…?とも考えましたが 一瞬の閃きで迷わず行先変更。 ラーメンの中でもこのジャンルは 避けた方がいいであろうフィジカルの状態ですが 魚介にも飽きて、アニマルオフではなく アニマルオンリーな一杯を求めて 13年ぶりに弁慶へ訪問。 手で持つのを…
毎日ラーメン健康生活 SUSURUが選ぶ! 極上のラーメン84杯 ❤︎ 双葉社 05月03日
毎日ラーメン健康生活 SUSURUが選ぶ! 極上のラーメン84杯 [ SUSURU ] 楽天市場 1,320円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ 永遠 “永遠” Mr.Children ❤︎ 某ラーメン店で整理券をゲットした後、再集合時…
[95点] ちゃーしゅうめん(大盛り)+のり@こうかいぼう 04月28日
仕事に疲れた中年男は癒やしを求めてこちらにお邪魔します。 今日は外したくなかったので列びがあれば諦めて帰ろうと思ったら列びなし! 神様いいとこあるではないですかっ!感謝! ササッと入店すれば癒しの女将に即案内を受け「ごゆっくり決めて頂いていいですよ」なんて…
[80点] らーめん@こうかいぼう 04月26日
中華そば 銀座 八五さんからの連食 外待ち7番目 テーブルへ案内され口頭注文 煮干し香る店内 スープは煮干しが口の中に広がり苦味えぐみを感じさせない仕上がり 麺は中細ストレート多加水でモッチリ食感 具材はチャーシュー、メンマ、海苔、薬味葱 チャーシューはシ…
[90点] らーめん@こうかいぼう 04月23日
650円。値上げ前の訪問。 粘度のほぼないクリアで優しい味わいのWスープ。 あっさりしていながらコクもあり美味い。 麺は中加水くらいのツルシコタイプ。滑らかな麺肌と喉越しが印象的。持ち上げはそこそこ。…
[94点] 味付たまごらーめん@こうかいぼう 04月19日
こうかいぼう@門前仲町(東京) 2001年オープンの20年以上も安定した人気を保つ、豚骨魚介の名店。 煮干しが効いてるスープは、かつお節も感じて、飽きない味わい。20年もの間、支持される理由が分かります。トロみのあるスープは、まろやかでクセのないもの。角の…
[95点] 味付けたまごラーメン@こうかいぼう 03月31日
見た目と違いさっぱりとした煮干しのスープ。 やさしい味なので無理なく最後の一滴まで飲み干しました。接客も丁寧で外に待っている時から声をかけてくださいました。ラーメン同様優しく、近所ならば毎日通いたいくらいです。…
葛西支那 03月31日
『こうかいぼう』を退店後『麺屋吉左右』の分のリカバリーをどうしようか頭を悩ませた...…
[95点] めんまらーめん@こうかいぼう 03月31日
『麺屋吉左右』さんへ訪問したが、厨房機器の故障で、まさかまさかの臨時休業!!!ならばと、返す刀で『ごうかいほう』さんへ徒歩で直行。此処も以前から狙っていた麺屋なので期待が高まります。 14時前、外待ち10名へ接続。 めんまらーめん(850)をオーダー。 意…
[98点] メンマらーめん(大盛り)+チャーシュー@こうかいぼう 03月29日
今まで何度もフラレてきたお店。今日も仕事で少し出遅れたので諦め、次ぎを何処にするか考えながら店前を通るとやってた!思わず「うおっやってる!」と小さな叫びをあげながらこちらにお邪魔出来ました! 一つ補足をするとお昼に来れば、来れなくはない。しかしお昼に来れる…
[94点] 味付たまごらーめん@こうかいぼう 03月18日
2回目の訪問。 仕事で門前仲町に行くことになり、ならば行かなくてはと足が向かい寒の戻りで小雨振る中、外待ち6名に接続。 寒さと雨をケアする女将さんの接客に心温まります。15分で中待ちに昇格し事前のオーダー。 5分程で着席。そこから3分で着丼。マスターと2名…
[88点] ちゃーしゅうめん+カールスバーグ@こうかいぼう 03月03日
深川の名店 この日はまず今さらシリーズということでこちらへ。 直前レポの店と並び称される、神接客の店だ。 実は11年近く前に来ている。 相変わらず評価の高い店だが、その時はあまり響かなかった。 経験を重ねた今どのように感じるのか試してみたかった。 地下鉄東…
[90点] らーめん@こうかいぼう 03月02日
値上げ前の訪問。 粘度のほぼないクリアで優しい味わいのWスープ。 あっさりしていながらコクもあり美味い。 麺は中加水くらいのツルシコタイプ。滑らかな麺肌と喉越しが印象的。持ち上げはそこそこ。…
[93点] ちゃーしゅーめん+味玉@こうかいぼう 02月13日
※過去訪問備忘録となります。 2018年11月6日 ラーメン備忘録 ちゃーしゅーめん+味玉 こうかいぼう 東京都 門前仲町駅 最初の訪問は、2005年か2006年あたりですが、 そこから数度に渡り、訪問しています。 ラーメン専門店で、接客までもが素晴…
[89点] 味たまらーめん@麺屋吉左右 02月12日
※過去訪問備忘録 2020年2月6日 ラーメン備忘録 味玉らーめん 麺屋吉左右 東京都 木場駅 同じ東西線のこうかいぼうには、 門前仲町にある深川不動尊や冨岡八幡宮の参拝前後に、 何度かほうもしているのですが、... 続きを見る …
[72点] 味付きたまごラーメン@こうかいぼう 02月03日
平日1045開店前到着するとPP✌️おかみさんがもう少しお待ちくださいと優しく声を掛けてくれたりオーダー取ったりと優しい心遣いが…
[88点] ちゃーしゅーご飯セット、大盛り、ちゃーしゅー、味付けたまご@こうかいぼう 01月28日
1月28日(金)12:56着、初訪問です。 仕事の打合せを西小岩で済ませ車を軽快に運転しお寺横のパーキングへ駐車、長らくBMしていたコチラ、入口右手の椅子に2名座ってました、3人目として並びます。 向かいのガードレールへ数秒後に立ち待ち3名、入店時は並び1…
[83点] らーめん@こうかいぼう 01月15日
東京海洋大学での会合後、門前仲町まで散歩。更にそこから清澄へ少しだけ上がったところにある、こちらへ。ランチタイムを外したが、それでも5名程度の行列。さすがの根強い人気。でも回転も良く10分ほどで入店。 食べたのは、らーめん 700円。 麺は、ストレートの中…

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