大阪麺哲

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[80点] 醤油@大阪 麺哲 06月15日

東梅田「大阪麺哲」にお伺いしました。スキッと甘辛いゴールドに輝く醤油スープに筋肉質なチャーシュー、青ネギにメンマとシンプルな一杯ですが、最近ますますこういうのが美味しく感じます。過去に何があったのか、店内はお断り事項が多く、ここまで書かないとトラブルが起き…

[100点] 山@大阪 麺哲 05月25日

ようやくの山 山芋がかなり美味い！ 麺は間違いない 限定のため今まで食べれなかった どストライク(*´╰╯`๓)♬…

【PAPUAの4月の麺活】2018 04月11日

【PAPUAの4月の麺活】2018 ◆4月1日(日) 【カドヤ食堂】(棒乾麺) 「かけラーメン」 ◆4月2日(月) 【のらや】 「ざるうどん」＋「天ぷら」＋「カツオ飯」 ◆4月3日(火) 【麺休日】 ◆4月4日(水) 【中国料理 花宴】 「あさりそば」 …

[80点] 醤油雲呑@姫路麺哲 03月13日

姫路で仕事。お昼ご飯は噂の姫路「麺哲」でランチをする事に。麺哲は大阪麺哲以来約3年ぶり。同じ麺哲でも「個性」を出しているか検証です。 姫路には「つけ麺」姫路が有ると聞き楽しみにしていましたが遅めのランチですでに売切れ。仕方なく定番の「醤油雲呑(900)」…

東梅田「麺哲」★ 03月11日

  Ramening2軒目。豊中の本店で食べて感動して三つ星を付けたのはそんなに昔ではないのだが。これはどうしたことか。もともとインパクトの強いものではなく「大阪の支那そば屋」と書いた。しかしここまであっさり、さらに麺やわだったとは思えない。不…

【2018年2月のPAPUAの麺活】 02月18日

【2018年2月のPAPUAの麺活】 2月に食べた麺類の忘備録です。 ◆ 2月1日(木) 【麺ビストロ nakano】@京都：烏丸四条 「濃厚カレー麺」 【EBISU】@大阪：針中野 祝！7周年 「博多風 鶏の水炊き＋うどん」 ◆ 2月2日(金) 【花鳥…

大阪 麺哲@東梅田(肉醤油雲呑 45/'18) 02月17日

訪問日時:2018/02/16 12:30大阪にて仕事をして、一軒だけ寄る時間を作った。阪急東通りの 麺牛 なる肉食べ放題の店がおいしそうな咖喱まぜそばを出しているので、気になっていたのよね。この2階。看板にも、階段途中の壁にも「咖喱」の文字があるので、何…

大阪麺哲 塩雲呑 01月06日

ひさしぶりに東梅田の「大阪麺哲」へと足を運んできました！もともとは年末の限定として出ていたつけ麺が目当てでしたが、昼のうちに全て売り切れてしまっていたということだったので、レギュラーでまだ食べてなかった塩系のラーメンにしました！こちらに初めて訪問した際に「…

2017【年越し麺】2018 01月02日

2017【年越し麺】2018 本年もどうぞよろしく お願い致します。 いつの間にか、また、新しい年が明けました。 今年も新たな出会いがあるのでしょうか？ 人、酒、麺を通じて麺の歴史を遡りたいですね。 よろしくお願い申し上げます。 ◆12月1日(金) 【よ…

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併せて話題のラーメン店

1. 中華麺店 喜楽
2. 中華そば カドヤ食堂
3. 石原ラ軍団（閉店）
4. 麺屋7.5Hz 本店
5. 麺屋7.5Hz+ 梅田店
6. みつか坊主
7. らぁ麺 とうひち
8. 和歌山ラーメン専門店 紀ノ川屋
9. 烈火
10. らぁ麺屋 飯田商店
11. 清麺屋
12. みつか坊主 醸
13. 麺哲
14. ぶたのほし
15. 元
16. 麺哲支店 麺野郎
17. 麺処 ほんだ
18. 麺ビストロ nakano
19. 麺屋 丈六
20. 麺牛
21. 河内の中華そば 醤
22. 麺屋 こころ 柏店
23. 中華そば 花京
24. 秀ちゃんラーメン
25. 天理スタミナラーメン 東京店（閉店）
26. 天理スタミナラーメン 本店
27. 博多 だるま
28. サバ6製麺所 福島本店
29. 麺屋 蝉
30. 極汁美麺 umami
31. 細見商店
32. つけ麺 渡辺
33. らぁめん シフク
34. きたかた食堂
35. サバ6製麺所 京橋店
36. 饗 くろ㐂
37. 中華そば さるぱぱ
38. 三谷製麺所
39. 弘雅流製麺
40. 武田中華そば
41. ラーメン 東大 道頓堀店
42. サバ6製麺所 西中島店
43. 麺屋 こころ 長瀬店