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煮干しらあめん 燕黒

住所:長野県松本市梓川倭2659-1 :[Y!地図]

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煮干しらあめん燕黒@松本市#110 02月23日
月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ2月の限定は「九条葱の味噌らあめん」が登場九条ネギの緑色が眩しくて美しい味噌独特の風味とショッパサが鼻腔を擽り体に染み渡ります。ベースの旨味と相まって極上のハーモニーをかなでるんです。スープとの相性もバッチリな中…
[90点] 【限定】九条葱の味噌らあめん (大盛)+味玉:㋚券@煮干しらあめん 燕黒 02月22日
2月某日、夜、本日は、大町ー諏訪ー松本の巡回後に帰宅。夕飯はヨメが遅くなったので外食にする、と言う事になり、昼ラーに「台湾料理 百味軒」で食ったが、小雪ちらつく中、夜間出撃したのはこちらの店。 松本郊外の田園地帯に店を構える新潟のご当地ラーメン「燕三条系…
煮干しらあめん燕黒@松本市#109 02月12日
この日は「煮干しらあめん燕黒」でテイクアウト訪問時はこんな感じで展開されいました。今回は「燕黒らあめん」をテイクアウトしてみました刻みタマネギと岩海苔まで付いているのが嬉しいですねー具材入りのスープを湯煎して別に茹でた麺を合わせたら出来上がり煮干しと醬油を…
煮干しらあめん燕黒@松本市#108 01月24日
外食の難しい状況の今日この頃・・・しばらくは間隔をあけてストック記事で繋げて行こうと思います。月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ1月の限定は「手包雲吞麺」が登場丼の上に広がる10個のワンタンが作り出す雲海にテンションアップ動物系の旨味がシッカリと…
[95点] 【限定】エビ塩野菜タンメン (野菜ダブル) ※太麺@煮干しらあめん 燕黒 01月06日
12月某日、昼、本日は昨日に続いての松本でのゲンバ仕事。今年も残すところ10日余となり、年末商戦もたけなわの時期であるが、コロナの影響で今ひとつ盛り上がりに欠けている。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 新潟・燕にある「酒麺亭 潤」のラ…
煮干しらあめん燕黒@松本市#107 12月11日
月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ12月の限定は「エビ塩野菜タンメン」が登場野菜が沢山食べたかったので軽い気持ちで野菜ダブルで頼んだら・・・ビックリするような野菜タワーが登場臭味のない甘海老のスープは旨味と甘味がタップリそこに野菜の旨味が溶け出し…
[90点] 極にぼしぼり@煮干しらあめん 燕黒 11月24日
11月某日、夜、本日は休日。またまた「高山ラーメン巡り」と「ひらゆの森」の温泉に浸かりに出撃し、市内で高山ラーメンを4連食した後、「ひらゆの森」でゆったりと3時間ほど広い露天で湯に浸かる。その後、信州に戻り、本日5杯目となる夜ラーに突撃したのはこちらの店。…
[89点] 燕黒らあめん かため@煮干しらあめん 燕黒 11月22日
キレのある醤油の味わいと強烈な煮干の香りが絶品ながらも、ともすれば淡白にも思えてしまうスープに背脂が加わることで俄然と存在感が増す、所謂燕三条系と言われる一杯。 本場で食べたことがないので再現度はわからないけれど、自分的にはこれが燕三条系のスタンダードにな…
煮干しらあめん燕黒@松本市#106 11月18日
月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ11月の限定は「台湾まぜそば」が登場予定通り「台湾まぜそば」を注文。ミニめしが付いて来るのが嬉しいですねー魅惑の台湾ミンチ&卵黄太さの異なる乱切り麺が優秀過ぎます。モッチリ・ムッチリ・ムギュッの異なる食感が同時に…
[85点] 【限定】秋刀魚中華そば (大盛:㋚券で並盛価格)@煮干しらあめん 燕黒 10月26日
10月某日、夜、本日は休み、日頃の疲れを癒すべく、先ずは飛騨・高山の「豆天狗 本店」と「郷里」で美味い一杯を食った後、知る人ぞ知る「トラン・ブルー」でクロワッサンなどのパンを土産に買い、本命の「ひらゆの森」でゆったりと温泉に浸かる。そして信州に戻り、仕事仲…
[95点] 【限定】濃厚豚骨魚介つけ麺 (大盛:㋚券で並盛価格)@煮干しらあめん 燕黒 10月14日
9月某日、夜、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで私的には既に今年のプロ野球シーズンは無かった事になっており、最近の関心事であった大相撲は地元出身の御嶽海は何とか千秋楽を前にやっと勝ち越しとなった。とは言え、大関への道のりはまだまだの内容。そんな中、遅くなっ…
煮干しらあめん燕黒@松本市#105 10月03日
月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ10月の限定は「秋刀魚中華そば」が登場秋らしい素材で攻めて来ましたねー予定通り「秋刀魚中華そば」を注文。具材が別皿で提供されるのが良いですねシンプルにスープを楽しめるのがGOODキリッとした秋刀魚と醤油の風味が良…
煮干しらあめん燕黒@松本市#104 09月16日
9月15日で「煮干しらあめん燕黒」は8周年この日は月替わりの限定のラーメンバージョンが食べられるんです。という事で狙い通り「濃厚豚骨魚介らあめん」を注文。フワッと柚子の香る超濃厚なスープが旨いベースの豚骨と強めに利いた魚介が良い感じであります。ランダムな食…
煮干しらあめん燕黒@松本市#103 09月03日
この日は月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ9月の限定は「濃厚豚骨魚介つけ麺」が登場燕黒も9月15日で8周年になるんですねー予定通り「濃厚豚骨魚介つけ麺」を並盛で注文。つけ汁は豚骨の旨味タップリで魚介強めと言った感じでしょうか魚粉を溶かすと一気に魚…
[90点] 【限定】イナダ焼き煮干し中華そば (並盛) +味玉:㋚券@煮干しらあめん 燕黒 09月02日
8月某日、夜、本日は休み。ここのところ雨が一滴も降らず、畑はおろか庭木も枯れる寸前であるからして炎天下、午前中から水撒き。すると夕刻から大雨警報が出るほどの雨降りに。何てこったい!そんな中、ヨメと娘2号は映画を見に行ったので、夜ラーに突撃したのはこちらの店…

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