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煮干しらあめん 燕黒

住所:長野県松本市梓川倭2659-1 :[Y!地図]

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[85点] 【限定】梓川ブラックラーメン 大盛り +味玉:サービス券@煮干しらあめん 燕黒 06月13日
5月某日、昼、本日は休み、ここ信州も真夏並みの30℃が予想される炎天下の中、朝イチから趣味の畑仕事に勤しむ。昼時となりヨメは仕事だし、買い物ついでの昼ラーに突撃したのはこちらの店。 かつて「らあめん 寸八 総本店」で修業した店主が、「あずさ川らあめん つ…
煮干しらあめん 燕黒@松本市#085 05月14日
この日は月替わりの限定を求めて「らあめん 燕黒」へ5月の限定は「梓川ブラックラーメン」が登場富山辺りの中華そばをインスパイア!という事であります。予定通り「梓川ブラックラーメン」を注文。良い感じに真っ黒で富山っぽいですねーかなりショッパイスープは醤油のコク…
GREY STARZ@信越麺戦記 Part11/南松本 05月11日
このネーミング。おおぼし・煮干しらあめん燕黒・豚骨醤油ラーメンまじめ家・まるみつ中華そばの4店。この呼び名が今後も使われ続けることをこっそりと期待して。…
信越麺戦記 Part11 新世代 ご当地ラーメン開戦の章 GREY STARZ(松本) 「濃厚煮干しGREY」 05月09日
長野県中信方面の人気店4店舗(おおぼし・煮干しらあめん燕黒・豚骨醤油ラーメンまじめ家・まるみつ中華そば)によるコラボ出店です。「濃厚煮干しGREY」豚骨に煮干しを合わせたインパクトのある一杯です。スー...…
[75点] 燕黒らぁめん@煮干しらあめん 燕黒 04月20日
歯ごたえのあるゴワッとした食感の麺を期待していたら、思ったよりコシがなく柔い。以前村井店でいただいた時の衝撃を味わいたく訪店したのですが、ちょっと残念でした。…
[86点] 燕黒らあめん 大盛り ¥851@煮干しらあめん 燕黒 04月09日
本日は出張で松本で、事前にブックマークしていた当店へ。 松本駅からもインターからもかなり離れておりますが、開店後分後の11:35着で先客1名後客は続々と6名ほど入店。 デフォルトと思われる掲題のメニューをオーダー。 配膳されて早速スープから。。。 煮干し出…
[84点] 燕黒らあめん 脂普通@煮干しらあめん 燕黒 04月07日
背脂がびっしりのビジュアル、これだけで旨そう。岩のり、刻み玉葱、メンマ、チャーシューの具材。スープからいただく、まずは煮干しの味がガツンと来る、煮干しの味がしっかりとしており、そこに背脂のコクが加わって、なんとも旨い、醤油の味は強目で、背脂と丁度良い感じの…
煮干しらあめん燕黒@松本市#084 04月05日
この日は月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ4月の限定は「鶏煮干しそば」が登場トリソバノミコトと燕黒のコラボメニューであります。予定通り「鶏煮干しそば」を注文。旨味タップリの鶏白湯にキリッと利いた煮干しが素晴らしい少し濃い目ではありますが吸引力抜群…
[85点] 燕黒チャーシュー@煮干しらあめん 燕黒 03月31日
お昼、13時頃に訪問です。 先客4人、カウンターへ。 肉を食べなければと思ってチャーシュー麺! 提供されたラーメンはチャーシューがどっさり!岩のりとメンマ、刻み玉ねぎ。 麺は太目でモチモチ。量も自分には大盛りの感覚かなー。 ちょっと自分的にはチャーシューと…
煮干しらあめん燕黒@松本市#083 03月18日
この日は今月の限定狙いで「煮干しらあめん燕黒」へ3月の限定は「排骨豆乳担々麺」が登場1日10杯限定とハードルは高いですがチャレンジしたくなりますねー予定通り「排骨豆乳担々麺」を激辛で注文。ちなみに辛さは「ピリ辛・大辛・激辛」の3段階から選ぶ事が出来ます。ラ…
信越麺戦記 Part11@イオン南松本店 03月12日
今年の出店がほぼ確定したようです。【麺友会祭り】4/19-21?七代目助屋(佐久)夢我ちき麺(小諸×佐久)上田はち×めんめん(上田)GREY STARZ(おおぼし・燕黒・まじめ家・まるみつ中華そば)(松本)らぁ麺しろがね(松本)寸八×ハルピン(松本×諏訪)…
煮干しらあめん 燕黒@松本市#082 02月13日
この日は月替わりの限定を求めて「煮干しらあめん 燕黒」へ2月の限定は「北海道あたりの味噌らあめん」が登場寒い季節の味噌は良いですよねー予定通り「北海道あたりの味噌らあめん」を注文。北海道味噌のコクと風味が体に染み渡ります。溶け出したバターで増したコクと風味…
煮干しらあめん 燕黒@松本市#081 01月10日
この日は月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん 燕黒」へ1月の限定は「本格レッドカレー麺」が登場おせちに飽きたらカレーだねって感じでしょうか(笑)予定通り「本格レッドカレー麺」を注文。ココナッツミルクの利いたコクのあるスープはクセになる旨さほど良い辛さでスパ…
[85点] 燕黒岩のりらあめん ※中脂 +味玉:サービス券@煮干しらあめん 燕黒 01月02日
12月某日、夜、本日は連日の松本でのゲンバ仕事の後、撤収にチョイと時間がかかったからして夜ラーを食ってイク事にする。突撃したのはこちらの鉄板店。 割と家チカで、最近は月替わりの限定を中心にほぼ月一の割合で突撃していた店であるが、先月は何かとタイミングが合…
煮干しらあめん 燕黒@松本市#080 12月26日
この日は月替わりの限定狙いで「煮干しらあめん 燕黒」へ12月限定は「淡麗ゆず塩麺」が登場瀬戸内・日本海水塩使用という事で期待が高まります。予定通り「淡麗ゆず塩麺」をノーマル状態で注文。サッパリとした淡麗スープが良い感じ豊かな鶏の旨味とまろやかな塩の競演が素…

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