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中華そば うえまち

住所:大阪府大阪市中央区上町A-22 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 谷町六丁目駅
    1. 大阪市営地下鉄谷町線
    2. 大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線
  1. 醤油
  2. チャーシュー
  3. 限定
  4. 魚介

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らぁめん 5(ファイブ)@地下鉄(大阪メトロ)岸里(19/3/9)ー商工業のまち、庶民的なまち西成に在るカドヤ食堂系のラーメン屋さんに訪問の巻ー 03月16日
こちらは 「中華そば うえまち」 さんや 「鶏soba 座銀」 さん等で修行を積まれた松永さんが2019年の3月5日に開店したラーメン屋さんで松虫通沿いに立っている久津和ビルの一階に在ります。 最寄り駅は地下鉄(大阪メトロ)四つ橋線の岸里駅でお店までは3…
【新店】しょうゆらぁめん@岸里 らぁめん5 03月07日
大阪メトロ岸里駅周辺に3月5日にオープンした、 岸里 らぁめん5さんをグッドさん情報にて仕事帰りに訪問してみました。 こちらのお店の店主は「中華そば うえまち」さんで4年間修業された経歴をお持ちだそうです。 その後、「鶏soba 座銀」で経験を積まれた後、…
岸里 らぁめん5「しょうゆらぁめん」 03月06日
しょうゆらぁめん (750円) 3月5日にオープンした「岸里 らぁめん5」に訪問してきました♪ 最寄り駅は地下鉄 岸里駅になります。   メニューは...しょうゆらぁめん・750円 しおらぁめん・750円 みそらぁめん・800円 まぜそば・80…
GIVE UP!!! 01月29日
ご無沙汰しております。 ちょっとバタバタが続きなかなか更新が滞ってしまっております。 80杯くらいまだ上げておりませんが、もうなかなか追いつかないので、ワープさせていただきます。 申し訳ございません。 2018年 409杯目 11月21日 三鷹大勝軒@吉…
[81点] 中華そば 醤油 850@中華そば うえまち 01月24日
きれいな店内に、和食料理人のようないでたちの男性スタッフが三人。 カウンター席へ座り、トッピングの煮豚(750円)に目を丸くしつつ(笑) デフォを注文した。 油で光るスープは、鶏メインの重厚な動物系に魚介を キレのある醤油でまとめたように思え、グィグィ飲…
[92点] 中華そば 醤油@中華そば うえまち 01月11日
旨味とコクのある醤油の美味しさを感じるスープに細麺ながらツルツルとなめらかだがコシのある麺がマッチした美味しい一杯でした。…
中華そば うえまち。。 12月30日
この12月で何と6周年を迎えられましてヽ(*'0'*)ツ すっかり定着した感があり、相変わらずの行列店! 夜の訪問者でこっそりw伺っております( ̄ー☆  中華そば うえまち 大阪市中央区上町A番22号 定休日 月曜日 1…
[93点] 中華そば(醤油) 850円@中華そば うえまち 12月23日
RDB総合74位 RDB大阪3位 中華そば醤油850円 中華そば塩880円 【限定】中華そば鶏・豚醤油930円 どれにしようか迷ったので店主さん?かな。リーダーっぽい方にオススメを聞くと少し困った風。 レギュラーは魚介がプラスされ、【限定】中華そばは…
ついてる中山 (ラーメン:滝井) カドヤのチープ版という印象が強い 12月21日
どうも、魯迅こと周樹人です。沈黙しているとき私は充実を覚える。口を開こうとすると、忽ち空虚を感ずる。旭区で野暮用。昼飯は滝井の而今にしようと向かったが、臨時の開店時間30分遅れ。 駅前に何にもない滝井で30分も時間を潰すことは考えられない…
[84点] 中華そば 塩@中華そば うえまち 12月13日
[訪問時期] 2018年12月上旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [メニュー] 中華そば 塩 [価格] 880円 [スープ] 鶏+魚介/清湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(150g位) [トッピング] チャーシュー2種、メンマ、葱、柚子皮 …
中華そば うえまち @大阪市中央区 ー「中華そば 塩」 12月07日
中華そば うえまち 大阪市中央区(谷町六丁目) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 味玉 【価格】 880円 [訪問時期] 2018年12月上旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [スープ] 鶏+魚介/清…
[92点] つけ麺@中華そば うえまち 12月06日
谷町六丁目へ用事があったので近くにある「うえまち」へ久々に寄る 中華そばかつけ麺迷ったけど少し暖かったのでつけ麺をオーダー。 つけ汁は旨味がほんま凄かった(^^) おしゃれな丸皿に綺麗に整えてあった麺も旨かった☆ スープ割りも最後まで美味しく頂けました。 …
【中華そば うえまち(大阪府大阪市中央区)】大阪の名店【カドヤ食堂】で4年の修行を経店... 12月02日
View this post on Instagram 中華そば うえまち(大阪府大阪市中央区)】 …
中華そば うえまち@大阪市 11月26日
今年の大阪、カーボローディングはこちらで。 うえまちです。 地下鉄谷町六丁目駅から徒歩数分です。 カドヤ食堂出身との事前情報。 何年も前にカドヤ食堂は訪問していますが、記憶は朧げ。 メニューはこちら。 中華そばは、醤油と塩がありますが、微…
中華そば うえまち 11月09日
中華そば鶏・豚 醤油(鶏+醤油 930円)★★★★スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はウデ肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 今回は数量限定の『中華そば鶏・豚 醤油』を頂きました。丸鶏・豚肉・少量の豚ガラからとったスープに…
[100点] 阿飛流の中華そば@みんなのらぁ麺 阿飛流 11月02日
カドヤ食堂 うえまち中央区の名だたる名店 を超えたスープの良さがある。麺は各々好きな麺があるがここのスープはあっさりとそして豊潤な香り甘味も含め塩味、軽い酸味の調和が取れたまた明日飲みたくなるスープだった!にぼ酢を入れた時のスープの広がりにも久しぶりに唸っ…
[85点] 中華そば@中華そば うえまち 10月28日
美味。店内の雰囲気、店員さんの雰囲気もとてもよい。醤油ラーメンの王道感。チャーシューのちょっと独特な歯ごたえも良い。…
中華そば(塩) @ 中華そばうえまち 10月28日
10/18 大阪出張での麺活です。この日は、横浜の有名店出身のお店に行くつもりでしたが、前日夜に店主さんにDMすると、翌朝、体調が悪いので臨休との連絡が入り、急遽変更して向かったのが、谷町6丁目の 【中華そば うえまち 】     開…
[89点] 中華そば(塩)880円@中華そば うえまち 10月28日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12413037231.html --------------------------------------------------- 1…
[90点] 中華そば醤油@中華そば うえまち 10月27日
店主と店員の仕事に対する向き合い方が真摯でとても好感が持てました。 店主、店員同士がくだらない無駄話しばかりして、 客への気配りのない不快な店に比べれば雲泥の差です。 麺、スープ、チャーシューかなり完成度が高いです。 ただ甘口の醤油は好みではないのでそこだ…
[99点] つけ麺¥930+黒豚の炊き込みご飯¥350@中華そば うえまち 10月14日
日曜日のお昼過ぎ、10人くらいの外待ちに接続しました…相変わらずの人気店…中国のカップルもいますねー、ミシュランのビブグルマンでも読んで来たのかな? いつも気合い入った真剣な面持ちの店主さん、ストイックにラーメンを作っています。 お客様に提供する時の笑顔…
【居酒屋 ダイニング EBISU】大阪:針中野 10月05日
◆2018年11月24日(土) 第37回:関西望麺会・2018冬の陣が開催されました。 EBISUスタンプラリーにて「関西望麺会」の別注陶器入り焼酎をゲットしました。 イエイ! ◆2018年11月21日(水) 人気のお刺身入り4種盛り+ドリンク=1000…
[90点] 中華そば 醤油@中華そば うえまち 10月04日
出張先での営業ルートにあり、かつDBのスコアに惹かれて訪問 12時ジャストで待ち1組 後に結構並びが出来たのでタイミング良かったです 数量限定の方と悩みましたが、動物系オンリーのスープとの事で魚介も混ざったオーソドックスなこちらを 見た目も濃そうですが…

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