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中華そば カドヤ食堂

住所:大阪府大阪市西区新町4-16-13 :[Y!地図]

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  1. 西長堀駅
    1. 大阪市営地下鉄千日前線
    2. 大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線
  1. 醤油
  2. つけ麺
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
  5. 行列
  6. 限定
  7. 高い

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1月ラーメン その7 中華そば ぬんぽこ 01月16日
中華そば 今日は奥さまとラーメンデートぢゃ!♪ はい、メッチャ嬉しいです! どこ行く?と盛り上がってて、最初はずっと一緒に行きたいと言うてた新福島の三くさんで、超ニボニボの"恋煮干し魚三"スペシャル?を食いたかったんやけど・・・ この日は定休日 ( ;∀;…
[95点] つけそば@カドヤ食堂 本店 01月14日
西長堀「カドヤ食堂本店」にてつけそば! このつけそば麺が食べたくて迷わず連食!ツルッツルモチッモチの麺が絶品!そのままと、少し甘辛なつけダレにつけて、たっぷり浸してと麺を味わいました!…
[95点] 中華そば@カドヤ食堂 本店 01月14日
西長堀「カドヤ食堂本店」にて中華そば! 極められた中華そば、そんな完成度の高い一杯!動物スープと醤油バランスが最高に旨い!そして最強な一杯を主役はこの麺! 今日も飛び切り美味かったー!…
らーめん専門店 和田屋 「濃厚魚介しゅうゆ」 2 01月11日
6月2日お昼 守山区の 『ラーメン専門店 和田屋』 さんへ行ってきました。 カドヤ食堂からの連食です。 この頃はまだ連食をしていましたが、最近は全くしていません。 たまには連食したいですね。 注文は 濃厚魚介しょうゆ (730円) です。 魚介がしっかり…
カドヤ食堂 「カツラーメン」 01月11日
6月2日お昼 瑞穂区の 『カドヤ食堂』 さんへ行ってきました。 この頃になるとブログを完全辞めたと思っていたので、お店の外観写真も撮っていません(涙) メニュー お店の外観写真は撮っていないのにメニューは撮っていると言う不思議(涙) 注文は カツラーメン…
【新町】カドヤ食堂【ラーメン】 01月10日
地球守ったりアイドルプロデュースしたりでまたサボってしまいました。地球は毎回ウイングダイバーで守ってます。カドヤさん、いつの間にか夜営業やめて、お昼から夕方までの通し営業になったんですねー。夜は狙い目だったのでちょっと残念。16時頃、待つこと10分いつもの…
中華そば うえまち @その2 (ラーメン:谷町六丁目) 雨のうえまち 01月10日
どうも、三十六歌仙の1人、大友中納言家持です。あな醜賢しらをすと酒飲まぬ、人をよく見れば猿にかも似る。 うえまち再訪。雨は止むと予想したが、一向に止む気配がなく、むしろ雨脚が強まる中、愛馬で上町台地を越えて到着。濡れて冷えた身体が美味いラ…
[85点] 中華そば@カドヤ食堂 本店 01月09日
たまたま此花区におったので昼飯はカドヤ食堂へ☆ つけそばにしようか?と思ったけどあえて中華そばをオーダー。 本気で作ってるのか?よくわからないけど今回の中華そばは飛び級に旨い訳でもなく普通に旨かった。 橘店主は製麺室にもおらず、不在だったので弟子さんたちに…
[89点] ワンタン麺(980円)@カドヤ食堂 本店 01月09日
平日の昼前に行った。覚悟していたが、すでに7人くらいの行列が出来ていた。ずーと前から行きたかったお店や。 10分くらい待ち、えらい愛想の良いお店のお姉ちゃんに案内されてカウンターへ。店内はテーブル席が二席とカウンター席。 俺はワンタン麺(980円)と黒…
【らーめん 颯人@大阪市北区】 名店が名店を生む。 カドヤの系譜を紡ぐ超人気店! 01月09日
大阪市北区にある、「らーめん 颯人@大阪市北区」 をご紹介します。 大阪を代表する名店のひとつ 「カドヤ食堂」 などで修業された店主さんが営むお店です。 オープンから間もなく3年という比較的新しいお店ですが、既に大阪を代表する人気店に。 食べログスコアは…
【カドヤ食堂 総本店】つけそば(特)+豚足トッピング 01月09日
2018年1月 これ食べてんやまちゃんです。2018年2回目のカドヤ食堂を訪問前回は限定の中華そばだったので今回は つけそば』を狙い打ちつけそば 特)に豚足トッピング個人的なマストトッピング相変わらず綺麗な麺線見てるだけで食欲が倍増完食いただきましたー!…
カドヤ食堂 今福鶴見店。。 01月07日
お正月休み間、の訪問でしたw(^^ゞ そして、夜の訪問者で今回お伺いしてます♪ 本店の方はお昼営業のみ、ということで おのずと支店での晩ごはんでして(^∇^)  カドヤ食堂 今福鶴見店 大阪市鶴見区鶴見4-11-…
カドヤ食堂 本店 @その6 (ラーメン:西長堀) 中毒化への道 01月06日
どうも、ロバート・アンスン・ハインラインです。知性無き善良さは完全な悪である。 カドヤ食堂。なんだかんだで、最近どっぷりとハマっている。行列店、店主が嫌い、そして高い。ネガティブ要素に満ち満ちているのに、すぐに食べたくなる。 そろそろ塩、と検討してみたが、…
【はるゆたか 焼き干し醤油そば】 01月05日
【カドヤ食堂 本店】 「はるゆたか 焼き干し醤油そば」 1月3日に、朝から並び二回転目のトップ位置にて5人で頂きました。 風味豊かな北海道産小麦「はるゆたか」と最高峰の出汁が取れる青森県平舘産「鰯の焼き干し」を使った『はるゆたかの焼き干し醤油』そばを数量…
つけそば@カドヤ食堂 01月04日
カドヤ食堂さんの製麺に使用する小麦を変えると、 橘店主の呟きがSNSに掲示され、 どんな風に変わったのか興味津々で訪問してみることにしました。 お店の前まで来てみると・・・ 相変わらずの行列店となっていました。 暫く最後尾で待っていると、・・・ 年末年始の…
2018年 初ラーメン! 01月04日
1月3日、水曜日ーーーーー! 毎年恒例、正月3日目はいつも同じお店で初ラーメンを頂きます! 10時半に、、、 カドヤ食堂さんにシャッターーー! 毎年、ご一緒して下さる沖山PAPUAさん タケちゃん、秀太さんも駆けつけてくれまーーす! 大阪の素敵な女性もご一…
2017【年越し麺】2018 01月02日
2017【年越し麺】2018 本年もどうぞよろしく お願い致します。 いつの間にか、また、新しい年が明けました。 今年も新たな出会いがあるのでしょうか? 人、酒、麺を通じて麺の歴史を遡りたいですね。 よろしくお願い申し上げます。 ◆12月1日(金) 【よ…
中華そば カドヤ食堂 本店 01月02日
中華そば 3杯目(動物系+魚介 880円)★★★★★スープは鶏ガラ豚ベースの魚介醤油塩味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。 地鶏・黒豚出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油を加え、香…
カドヤ食堂 本店 西長堀駅周辺 01月02日
Kです。明けましておめでとうございます。今年最初のレポートは、昨年同様、タクミ隊員とともにカドヤ食堂に行ってきました。11時過ぎに到着すると、すでに大行列になっていました。待っている間にメニューが回ってきました。そうこうしているうちにやっと入店です。限定の…
【カドヤ食堂総本店】焼き干し醤油そば(はるゆたかVer.) 01月02日
2018年1月 これ食べてん やまちゃんです。 あけましておめでとうございます。 本年もヨロシクお願い致しますm(__)m 2018年の1麺目に選んだのは カドヤ食堂総本店 はるゆたかを使用した麺でいただく この限定を 焼き干し醤油そば (はるゆたかVe…
[89点] つけそば@カドヤ食堂 本店 12月31日
2017年啜り納めは「カドヤ食堂」のつけそばでした。麺が少しやらかめでしたが、キリッとした醤油スープは健在です。ゴロッとチャーシューも沢山入って大好きな味付けですが、麺が大盛り以上はつけダレも少し多めにして欲しいです。…
カドヤ食堂 本店 @その5 (ラーメン:西長堀) 人生最高値のラーメン 12月26日
どうも、ラルフ・ワルド・エマーソンです。愚鈍な人間は、つねに鉄面皮な暴力を揮う。 また、カドヤ食堂に行きたくなった。性格の悪い店主(店内や某鮨屋で何度も確認した)は嫌いだが、ラーメンが美味いことは間違いがない。ただ美味いだけでなく、引き込…
[81点] 和え麺(和だし汁付)@中華そば うえまち 12月22日
【年末最後のラーメン部】 先日5周年を迎えたうえまちへ、麺女子3人を引き連れ谷町六丁目。 カドヤ食堂の麺使用という事で、ちょっと苦手なイメージ(柔らかいところ)があったのだが、バッチリ効いた生姜とコッテリ混ぜられたタレのお陰か、今日は美味しく頂くことが出来…
【2017年42店舗目:西長堀】カドヤ食堂 本店 12月16日
【訪問日】2017/12/16 【最寄駅】西長堀 【住所】大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀1F 【営業時間】11:00ー17:00 【定休日】火曜 【twitter】 https://twitter.com/kadoyaramen 本…
[85点] 中華そば@カドヤ食堂 本店 12月16日
オーソドックスな中華そばですが、鶏の出汁がよく出ていて美味しい。 麺は平打ちの細麺でしなやかな麺です。 チャーシューはバラと小さいロースの二枚でバラは脂の甘味がある。 トッピングなどが値段が高いのが残念。…
カドヤ食堂総本店@ラーメン 大阪 西長堀 12月16日
どもども。「カドヤ食堂 本店」さん。北海道産春よ恋の限定をいただきに。 続きを読む…
[83点] ワンタンメン1130円+煮豚1000円@カドヤ食堂 本店 12月14日
昨夜、肥後橋にある70代姉妹が営む年季の入ったバーで出汁に関する面白い話を聞かせてもらった。常連とおぼしき70代の地元会社の専務が津々浦々の食事情に詳しく、この話題に華を添えた。 大阪の出汁は昆布・鰹・醤油(薄口)・砂糖で、ここをいじる事は無いのだそうだ。…
【新店】醤油らーめん@麺屋 そにどり 12月04日
カドヤ食堂の一番弟子の麺屋えぐちで長年修行され、 11月20日に三重県四日市にオープンさせた、 麺屋 そにどりさんを訪問してみました。 取りあえず、お店の前まで来てみると・・・ 外待ちはありませんでした。 祝い花が飾られていました。 早速、店内に入ってみる…
カドヤ食堂 本店 @その4 (ラーメン:西長堀) 臨界点? 11月30日
どうも、アルベルト・アインシュタインです。愚者と天才の違いは、天才には限度があることだ。8月終わり頃、6年ぶりにカドヤ食堂の中華そばを食べた。デフォで880円という価格には割高感を覚えるものの、ラーメンはとてもバランスが良く、間違いなく美味い一杯だった。そ…
焼き煮干しちゃうで「焼き干し」やで!! カドヤ食堂 総本店@焼き干し醤油そば(限定) 11月28日
大阪市西区新町4-16-13 地図06-6535-3633焼き干し醤油そば(限定) 1,300円黒豚めし 480円店主のつぶやきがやけに気になって新麦入荷のお知らせんで、インスタ見てたらやたらと高評価SNSに踊らされてやってきました。日曜日の一番のりで到着…

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