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麺場 絆 1048

住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町121-4 :[Y!地図]

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  1. 戸塚駅
    1. JR横須賀線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
    3. JR東海道本線_東日本

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[78点] チャーシュー麺¥880@麺場 絆1048 06月17日
・来訪時刻:日曜日の13時過ぎに来訪。満席でしたが少し待って着席。カウンター10席のキャパ ・客層:10代から50代の男女 ・オーダー形式:食券制で、麺の固さ聞かれますので、バリカタ(茹で時間:8秒)で注文。 11時から15時までは普通ライス無料でつきます…
[88点] ちゃーしゅーめん@麺場 絆1048 06月15日
【スープ】丁寧、濃厚、雑味なしのとっても美味しい豚骨スープ。何というか豚骨の濃度の高いしっかり重量の感じられるクリーミーさながら、臭みはない。油が非常に少ないこと、また他の調味料に過度に頼っていないシンプルな味付けもまたグッド。 【麺】ストレート細麺。茹で…

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