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RAMEN GOTTSU

住所:東京都練馬区練馬1-29-16 :[Y!地図]

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RAMEN GOTTSU@練馬 「燻製油そば」 05月25日
世界を頷かせた類稀なる豚骨魚介の名店。滑稽洒脱な店主 齋藤雅文氏による「RAMEN GOTTSU(らーめん ごっつ)」。 続きを読む…
[100点] GOTTSUつけ麺 @1030円@RAMEN GOTTSU 05月24日
暑い日々が続き、つけ麺が食べたくなりました。 「GOTTSUつけ麺」を食べに行きました。 カウンター席に座り、着丼して、一気に食べました。 全ての具材、麺、スープが、とても美味しかった! ご馳走様でした!…
[89点] ラーメン@RAMEN GOTTSU 05月21日
ツツジ祭りのこの時期は、久々のGOTTSU。 やはりデフォのラーメンで。 麺/35 スープ/36 具/18 計89点 麺は低加水中細麺ストレートで、ツルッではない適度な啜りか感が心地好い。香りも小麦が強すぎず、華やかな拡がり。 スープは、最初は煮干、節感が…
RAMEN GOTTSU@練馬 「ワンタン煮干そば」 05月16日
世界を頷かせた類稀なる豚骨魚介の名店。滑稽洒脱な店主 齋藤雅文氏による「RAMEN GOTTSU(らーめん ごっつ)」。 続きを読む…
RAMEN GOTTSU@練馬 「つけめん、ミニ辛肉玉」 05月09日
世界を頷かせた類稀なる豚骨魚介の名店。滑稽洒脱な店主 齋藤雅文氏による「RAMEN GOTTSU(らーめん ごっつ)」。 続きを読む…
【練馬】RAMEN GOTTSU 04月25日
ラーメンMTG。今日は練馬へ。ミシュランビブグルマン獲得店の「GOTTSU」へ。「渡なべ」出身。平日ということもあり、12:30着で待ち1人。GOTTSUらーめん(¥980)注文。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆず、味玉、ノリ。ミニ辛玉が付く。麺は中細ス…
[81点] 味玉らーめん@RAMEN GOTTSU 04月17日
木曜日19時待ち0ですんなり入店 ミシュランビブルグルマンに選ばれたお店です スープは柚の香りが良く、豚鶏の動物系の甘味を感じそこに上手く鰹を中心として魚介系をまとめた 節系のザラザラ感を感じること無く舌触りの良い円やかな濃厚スープです 豚骨特有の…
[70点] ラーメン@RAMEN GOTTSU 04月08日
1時間近く並んで食べました。 着座してすぐ着丼するなど、オペレーションは素早いようでしたが、果たしてこれって行列なすほどの価値あるラーメンですか?? 良くわからん、、、…
[100点] 味たまチャーシューらーめん @1130円@RAMEN GOTTSU 04月04日
今日は、仕事が休みで食べたいラーメン巡りをする事にしました。 まず、西武池袋線の練馬駅で降りました。 目指すは、「 RAMEN GOTTSU 」です。 運よく、店の裏側から、近づいて行きました。 美味しい香りが漂っていて、店に一歩づつ近づいているのが判りま…
RAMEN GOTTSU@練馬 「らーめん」 03月23日
世界を頷かせた類稀なる豚骨魚介の名店。滑稽洒脱な店主 齋藤雅文氏による「RAMEN GOTTSU(らーめん ごっつ)」。 続きを読む…
[90点] 味玉らーめん(¥880)@RAMEN GOTTSU 03月16日
13:20頃訪問。先客後客共に5名。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。 本メニューを選択。暫く待って配膳された。 …
[80点] らーめん@RAMEN GOTTSU 03月10日
かなりうまい。 豚骨魚介というとドロ系ばかりを食べてきたが、ここは少しトロミがあるものでかなり純度が高く、濃厚なスープだった。 麺は低加水の歯ごたえの良い麺で、絡みもよく、スープにあった麺。 太めのメンマも、ジューシーなレアチャーも良い。…
[90点] らーめん、卵かけごはん@RAMEN GOTTSU 02月25日
土曜日の12時直前に店を訪れると意外にも空席あり。 久しぶりに来たけどやっとあの行列も落ち着いたのか…?と思いきや12時を過ぎた途端ぞくぞくと人が。タイミングがよかったよう。 らーめんと卵かけごはんを注文。 相変わらず美味しい。濃厚とも淡麗とも違うと感じる…
[90点] らーめん ¥780 +替玉 ¥100@RAMEN GOTTSU 02月18日
らーめん ¥780 +替玉 ¥100 「渡なべ(高田馬場)」出身の店主が作る濃厚豚鶏魚介らーめん。 スープは、ややトロミのある濃厚豚鶏魚介醤油。 無化調。油不使用。 コクがしっかりある濃厚。だかアッサリ。様々な旨みがバランスよくまとまっている。 塩加減薄め…
[100点] 【新春!気合だ!祭り】アニマル白湯らぁ麺¥1000+他@RAMEN GOTTSU 01月24日
1/2(火) 2018年ラー活一発目は練馬の『RAMEN GOTTSU』サンに祝✧初訪です。 新春コラボとして「RAMEN GOTTSU」「くじら食堂」「中華そば四つ葉」「らぁめんすぎ本」といった、各店主の方々が練馬に集結し唯一無二のコラボ限定提供とのこと…

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併せて話題のラーメン店

  1. 渡なべ
  2. 中華そば 四つ葉
  3. くじら食堂

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