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渡なべ

住所:東京都新宿区高田馬場2-1-4 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

渡なべ(7)@高田馬場 03月27日
訪問日:2018 / 5 訪問回数:7回目   2002年4月オープンの 「 渡なべ 」 へ。   ラーメンフリークはー出身に目を輝かせる生き物ですが、私がここの出身なら間違いないよな!と思う店の一つがここ渡なべ。   渡辺…
渡なべ @高田馬場 03月26日
3月17日 要町から高田馬場ー♪昨日の、鹿児島に続き大分です(笑)渡なべにて、期間限定らーめん! 大分佐伯ラーメン! 幾度となくインスパイアしてきた佐伯ラーメンだが、今回は惜しまれつつ閉店した、香蘭リスペクト限定! ヽ(´▽`)/香蘭で食べたことはないが、…
【ラーメンWalkerTV2】3月新作に出演します【ラーメン きら星】 03月26日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「 ラーメンwalkerTV2 」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニー…
渡なべ@高田馬場 11:00 03月20日
明治通りを自転車で北上。まだ北風冷たいね。途中で旧友の出勤に遭遇。時節柄ハイタッチは自粛。 [20_082] 高田馬場の路地裏…『渡なべ』。限定狙い。営業開始少し前。店頭待ちゼロ。開店時、私を含む4人入店。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らーめ…
つけめん・らーめん 活龍 東京ラーメンショーセレクション極み麺@池袋 03月19日
つけめん・らーめん 活龍 東京ラーメンショーセレクション極み麺』 池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。向かった先はラーメン王の石神秀幸氏が、日本各地のご当地ラーメンを紹介するというコンセプトで開店した“石神秀幸 厳選 極…
[79点] 濃厚うにそば@つけめん・らーめん 活龍 東京ラーメンショーセレクション極み麺 03月18日
長い間の渡なべ独占が終了して、石神セレクションが復活したのだろうか。まあ、渡なべは好きに店なので、これも面白かった。とりあえず、一番売りのウニを選択。 スープはわかりやすく、鶏白湯+うにという構成。鶏はベースという感じで、余り前には出てこない。主役はウニ。…
[81点] 大分佐伯ラーメン(限定)@渡なべ 03月17日
3度目の大分佐伯。最初は、この店の限定で、2回目はナベラボ。それぞれ味が違うし、特にナベラボバージョンは相当うまかったので、今回のバージョン3に期待がかかる。 スープが少し違うか。独特な旨味を残しながら、少しタレが前へ。もちろんニンニクが利いているものの、…
中華蕎麦(清湯) @ 中華蕎麦きつね 03月12日
  2月下旬、つつじヶ丘で味噌をいただいた後、家に帰ろうかなと思いながら、なんとなく芦花公園で途中下車(笑) 以前から行きたかった 【中華蕎麦 きつね 】 を訪問。     ご夫婦で営業しているお店ですね。 高田馬場の渡なべ…
[94点] らーめん(880円)@渡なべ 03月07日
長い間BMしていた此方に向かいました。初訪問です。 向かった時間は15時過ぎ。 こちらは通し営業。助かりますね。 メインの通りから脇道に入ってすぐの所。 隠れ家的な佇まい。 店頭には年季の入った暖簾。千切れたり... 続きを見る …
RAMEN GOTTSU 03月02日
[らーめん]     練馬区にある 【RAMEN GOTTSU】 店主は名店 【渡なべ】 出身で、 2013年にこの地にオープンした魚介豚骨の名店 。 ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載 されるお店です。    …
渡なべ @高田馬場 03月01日
2月21日 今日は、高田馬場ー♪予定の1週間か終わっていたから、やっているか不安でしたが、ありました(笑)渡なべにて、期間限定らーめん! 山形手もみラーメン!山形の某店インスパイアで、通常なら商品名に、何とかちゃんを付けたくなるね(笑)煮干ベースの優しいス…
[81点] 山形手もみラーメン(限定、コッテリ)@渡なべ 02月29日
山形某店のリスペクト。某店を食べたことがないので、このいl杯を採点。 まず麺。平打ちで太いタイプ。もともと硬いのに、あえて硬めの茹で。ラーメンともうどんとも違う食感。それでいて口の中で暴れる感覚はなく、食べても存在感がある。旨いというよりも楽しい麺だ。 意…
パイナップルラーメン屋さん パパパパイン 02月28日
[パイナップル塩ラーメン]       麺友と行く東京ラーメンツアー! 荻窪にあった 【パイナップルラーメン屋さん パパパパイン】 【渡なべ】 出身で 惜しまれながら2017年2月に閉店 しましたが、 2017年12月に町田…
【ラーメンWalkerTV2】2月新作に出演します【九段 斑鳩】 02月27日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」では、 ラーメンwalkerTV2 というラーメンプログラムを放送しています。  私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ・サービス…
中華蕎麦 きつね ❤︎ 特製中華蕎麦 + 稲荷寿司(2個) 02月26日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ キツネ “キツネ” 日向坂46 ❤︎ 電車を乗り継いで京王線芦花公園駅で下車 今は亡きアイバン・ラーメンへ訪問以来、かなり久しぶりの芦花公園となります 今回の目的のお店は駅近 抜群のロケーション 中華蕎麦 きつね 渡なべにいらした…
中華蕎麦 きつね@芦花公園 02月24日
訪問日:2020 / 2訪問回数:初 あまりリアルタイムで更新しない当ブログですが、面白くて美味しい新店を食べてきたので、こちらを先に。 2020年1月オープンの 中華蕎麦 きつね へ。 渡なべなど都内の名店で経験のある女性…
中華蕎麦 きつね @世田谷区 ー「中華蕎麦+稲荷寿司」 02月24日
中華蕎麦 きつね 世田谷区(芦花公園) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 中華蕎麦+稲荷寿司 【価格】 850円+250 円 [訪問時期] 2020年2月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [スープ] 鶏…
[95点] 山形手もみラーメン並こってり(限定)850円@渡なべ 02月22日
動物系?魚介系醤油スープ 太平打ちぢれ麺カタメ 豚肩煮チャーシュー2、白ネギ、細メンマ、のり、背脂 山形シリーズが続き、ケンチャンインスパイアのようなので再訪。。。 14時前ほぼ満席で一席のみで滑り込み、後客続々で変わらず人気ね。。。 券売機で購入後口頭で…
【新店】中華蕎麦 きつね@芦花公園「こんなきつねなら化かされたい」 02月22日
「中華蕎麦」 (850円)   芦花公園駅北口すぐの住宅街に2020/1/31開店。の若い夫婦が立ち上げたが、奥さんが「渡なべ」でバイトしていた事でも話題に。旦那さんは様々なジャンルの飲食店を経験してきたらしく、どこの出身というわけではないらし…
渡なべ@高田馬場 10:55 02月22日
2月なのに季節はずれの暖かさ。曇天。 [20_051] 明治通りを自転車で北上。高田馬場の路地裏…『渡なべ』。限定狙い。営業開始5分前。あらま、店頭待ち3人。接続。さらに後続3人で11時定刻暖簾が掛けられまして。てか珍しく樹庵さんもいらっしゃいますね。…
[92点] 特製醤油980円@くじら食堂bazar 三鷹店 02月21日
2月21日(金)オープン 岡山県笠岡市の御当地ラーメン、笠岡をレギュラー、メインに持ってくるとは! 以前にラーメン博物館、渡なべ、期間限定でやっていたので食べたことはありますが本場では食べた事はないです、くじらバージョンこれは楽しみです。 外待ち12人、換…
「中華蕎麦 きつね」@芦花公園 02月20日
1/31 オープンの 中華蕎麦 きつね」に行って来たー若いご夫婦が 結婚式も新婚旅行も行かずに コツコツ貯金して自己資金 800万円をためたんだそうだどちらも 有名ならーめん屋さん ご出身 ここの 女将さん(とは言え若くて、とても人妻には見えな…
渡なべ@西早稲田 02月20日
2020年2月20日 78杯目 限定 山形てもみラーメン 大 950円】限定狙いで14時25分にお邪魔をしました。 L字カウンターに8席、1席空いていてすぐに座ることができました。 この時間でも、この人、相変わらず人気がありますね。 メニューは、豚骨魚介系…
[93点] 山形手もみラーメン850円(限定)@渡なべ 02月19日
限定の山形手もみラーメン850円(こってり) 前回の笠岡ラーメンも美味しかったですが、今回も良かった♪ 現地では食べた事がなく、東京のお店や催事で食べた物と比べてもかなり美味しい、こってり使用の背脂がまた合う。特筆すべきは麺ですね、ピロピロ幅広で固めで粉の…
中華蕎麦 きつね@芦花公園にて『濃厚特製中華蕎麦、稲荷寿司』 02月19日
今日は新宿に出る用事があったので、ついでに芦花公園へ。 新店の『中華蕎麦 きつね』を訪問です。 混雑が予想されたので、少し時間をずらして14時過ぎに到着しましたが、外待ち2名でした。 おぉ、この時間でも並んでるのねー きつねのロゴが可愛…
[77点] らーめん@渡なべ 02月18日
‪ヘルシーにサラダをたべたけど、1食で‬ドレッシング1瓶使い切ってしまったし、あんまりヘルシーじゃない気がする。‬ どうも、さぴおです。 病院帰りにこちらへ。 名店を多く輩出する古豪というイメージがこの店にはあります。 ラーメンプロデューサー渡辺樹庵なる…
1/31オープン【芦花公園】中華蕎麦 きつね 02月14日
ラーメンMTG。オープンしたばかりだが早くも話題の「きつね」へ。 渡なべ」出身とよく出ているけど、店主の奥さんが「渡なべ」でバイトをしていた、ということらしい。駅至近。特製中華蕎麦(¥1200)と稲荷寿司(2個)(¥250)注文。店名の名の通り、油揚げが特…
niるい斗@下永谷 02月10日
2016年7月15日オープンの niるい斗」に行きました。   麺匠 るい斗」の後は、約50mの至近距離にあるniるい斗へ。  るい斗の2号店となるniるい斗は、ご当地ラーメンを提供するコンセプトのお店となり、上越…
麺匠 るい斗@下永谷 02月09日
約10年ぶりとなる 麺匠 るい斗」に再訪問しました。  2008年1月25日にラーメン通りと言われる環状2号線沿いにオープンした麺匠 るい斗は、高田馬場に本店を構える名店 渡なべ」店主の渡辺樹庵氏がプロデュースしたお店となります。すで…
[96点] ラーメン@渡なべ 02月09日
ラーメンプロデュサーの渡辺さんという方の直営店らしい。 味は豚骨魚介ということなので、今流行のあの味ということは想像できる。 店はBARのような店構えで、ラーメン店とは思えない奇麗でしゃれた店舗である。 豚骨魚介とおしゃれで奇麗な店舗はここから発信されてい…

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