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渡なべ

住所:東京都新宿区高田馬場2-1-4 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

渡なべ@高田馬場 05月18日
今年の29杯目は渡なべにやってきました.先月来たばっかりですね.今日は昼が休みでどこに行こうか,と思ったんですが,渡なべで,秋田県横手市の秋田十文字中華そばの限定を12日からやってて,今行かないと食べ逃すなーと.どんなものか知りたかったし.早い時間に来るの…
渡なべ@高田馬場 11:00 05月17日
自転車が気持ち良い季節。 [19_150] 明治通りを北上。 限定 狙い…『渡なべ』。11時少し前到着。じきオープン。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定(¥850)のボタンをポチッとね。“秋田県・横手市に根づく「十文字ラーメン」を再現”とのこと。…
[89点] らーめん 850円@渡なべ 05月14日
遅れ馳せながら初訪問。 多くの優秀なお弟子さんを輩出している渡辺寿庵氏のお店。 経営の他にもコンサルタント業もやっているそう。 ラーメン本の『群馬のうまいラーメン』『栃木の…』『埼玉の…』で評論家ならではの的確なコメントも披露。いつか来なくてはと思ってま.…
40番(町田)醤油ラーメン 洋 05月11日
大型過ぎて違和感ある連休最終日は町田目指してドンブラコ。ようやく仕事が始まりメリハリできて嬉しいすね。40番2019年4月29日OPENの新店。パパパパパインの3号店。屋号はノー塩から由来の醤油ラーメン専門店。2011年6月西荻窪創業のパイン倉田店主は名店…
渡なべ @高田馬場 05月07日
4月28日 池袋から高田馬場ー♪ 何か逃したくなかったです(笑)渡なべにて、28日の限定らーめん! ワンタン入り白醤油中華そば! スープは豚清湯ベースで、乾物を大量にブレンドした出汁で、どことなく懐かしい味わい! (^_^)v この出汁に、白醤油が優しく絡…
渡なべ@高田馬場 11:00 05月04日
令和元年。5月1日。 [19_135] ちょいと晴れたので久々の自転車。明治通りを北上。11時少し前到着…『渡なべ』。店頭待ちなし。じきオープン。開店と同時に私を含む4人入店。あら券売機新しい。変わりましたね。以前のは千円札入りにくくなってましたものね…
らーめんこうすけ@大泉学園 05月04日
2019年4月21日 135杯目 塩らーめん 2号 730円】今日は、午後から谷原でバレーボールの練習、その前にこちらへ。 12時35分に入店、L字カウンターに7席、座敷が4席かな。 入りは5割。 こちらは、2014年にオープン、高田馬場の渡なべ出身です。…
[87点] 元日限定 大山鶏とズワイガニの白湯らーめん@渡なべ 05月02日
(だいぶ前のものです、すいません…) 初動から強い蟹の主張を感じる一杯。 鶏は動物系の旨味の補助で主役の蟹を引き立てる縁の下役という印象、麺は加水低めの中細ストレートで適度な跳ね返りを感じさせてくれる。 細麺なのでスープに押されそうなイメージだが、意外とバ…
[85点] ラーメン@らーめん Zoot 04月29日
4/26 12:00。 初訪問。 豚魚と思って行ってませんでした。 さすがに渡なべ出身だけあってレベル高い豚魚でした。 少しトロリとしたスープがいいです。 バーナーで炙ったチャーシューも美味しかったです。 次回はつけ麺を食べてみます。…
渡なべ @高田馬場 04月29日
4月21日 亀有から高田馬場ー♪今年は、行列が長いです(笑)渡なべにて、21日の限定らーめん! 「渡なべ」17周年記念らーめん! 毎年周年は、デフォらーめんのブラッシュアップ版! (^_^)v 渡なべらしいビジュアルの、濃厚魚介豚骨スープで、材料自体を増や…
[75点] 「渡なべ」17周年記念らーめん+燻製味付玉子@渡なべ 04月23日
毎年やっている周年記念らーめん。 デフォよりも濃い見た目から材料を大量に使用していることがわかります。 豚骨や昆布からと思われるの強い旨味が感じられるが少し旨味過多にも思える。 麺はポクッとした食感の中細麺。 バラチャーシューは柔らかくて美味しい。 味玉は…
渡なべ@高田馬場 04月22日
今年の24杯目は渡なべです.この時期は毎年恒例の,周年記念ラーメン.今年は17周年です.周年記念を食べに来るのは6年ぶりみたい.テーマはいつも同じで,「もっと美味しい渡なべ」「いつもより美味しい渡なべ」です.14時ー21時ということで,夕食を始める前くらい…
【新店】牛骨ラーメン@池袋「鳥取牛骨のイメージを残しつつも渡なべ流に」 04月21日
「鳥取牛骨」 (780円)   池袋東口、パチンコ店「楽園」の一角を使った「石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第9弾。 「 山口下松牛骨 」 を食べたので、今回はもう一つの基本メニュー「鳥取牛骨」を食べに訪問。   半濁した…
[82点] つけめん(850円)@渡なべ 04月18日
平日の夜、高田馬場駅。 せっかくだから二軒行ってやろうと思い、やまぐち→わたなべの名字繋がり。 表通りが一本入った路地にひっそり佇むお店は、客層も一転、大学生ではなく大人が多い。 カウンターのみのこぢんまりとした空間。 こだわりの有りそうな食器が店内の雰囲…
【高田馬場】渡なべ 04月15日
久しぶりに「渡なべ」。2002年創業で、大学時代ちょうど食べ歩きを始めて少し経った頃にオープンしたお店で、自分としても思い出深い。味玉らーめん(¥950)。今食べても全く古さはなく、むしろ感動すら覚える濃厚魚介豚骨。濃厚で旨味の深いスープにモチっとした歯ご…
ナベラボ池袋 〝新潟ラーメン 第2弾〟@池袋【2019年2月11日で閉店】 04月06日
ナベラボ池袋 〝新潟ラーメン 第2弾〟」に再訪問しました。  過去二度訪れてる新潟ラーメン 第2弾が2月11日で閉店とのことで、首都圏ではほぼ食べれない上越味噌を最後に食べておこうと。  注文したのは 上越味噌 …
ナベラボ池袋牛骨ラーメン@池袋 04月06日
今年の20杯目は,いつもの池袋のあの店舗,今回は牛骨ラーメンです.渡なべスタイルが,定期的にメニューを入れ替えながらご当地ラーメンを提供する店舗,という定義にもう,すでになっていると思うのですが,というわけで今回はこちら.厳選の「一杯」ではなく「二杯」.鳥…
RAMEN GOTTSU(練馬)つけめん 並 04月05日
キックオフした中村橋からの練馬流れでドンブラコ。新たな元号も発表され 練馬の街にも静かな時間が流れてます。RAMEN GOTTSU2013年3月OPEN。迅速作業ヒゲ店主は馬場名店 渡なべ出身。ビブグルマン常連で お店はカフェのような 洒落て落ち着いた様相…
渡なべ@西早稲田/面影橋/高田馬場 04月03日
1年ぶりとなる 「渡なべ」 に再訪問しました。     去年久しぶりに食べた毎年お正月に提供する渡なべの 限定メニュー渡なべの味噌らーめんを今年も食べたくなり 二年連続で年始に行ってきた。     アイドルタイムに…
渡なべ@高田馬場 / つけめん 03月26日
渡なべつけめん[訪問日]2019年3月25日(月)[評価]★★★★☆…
渡なべ @高田馬場 03月19日
3月13日 市川から高田馬場ー♪ どうしても食べたかった、間に合って良かった(笑)渡なべにて、本日の限定らーめん! ワンタン中華そば! どこかにありそうなご当地らーめんシリーズで、今回は東北地方! (^o^) スープは鶏出汁の鶏中華バージョンで、旨味は勿論…
[85点] GOTTSUの渡なべ+燻製味付玉子@RAMEN GOTTSU 03月18日
周年記念の限定。 出身店のらーめんを再現した一杯は節主体の豚骨魚介で雑味がなくよく出来ています。 独特の苦味は少し押さえ気味な印象。 麺はザクッとした食感の中細麺。 チャーシューは限定のために作られたバラチャーシューで柔らかくとても美味しい。 特徴である極…
【新店】牛骨ラーメン@池袋「中国地方には2つの牛骨ラーメン文化があります」 03月17日
「山口下松牛骨」 (750円)   池袋東口、パチンコ店「楽園」の一角を使った「石神秀幸 厳選 極み麺selection」。第4弾の「大分佐伯ラーメン」以降、「えびすこ(富山)」「熊本玉名ラーメン」「新潟ラーメン」「新潟ラーメン第2弾」と、渡辺…
練馬の「RAMEN GOTTSU」にて6周年限定 GOTTSUの渡なべ 03月16日
練馬のミシュランビブグルマン「RAMEN GOTTSU(ゴッツ)」。 TRYラーメン大賞2018-2019」ではMIX名店部門1位を獲得した名店です。そんな「GOTTSU」は今年3月12日で開店から6周年。3月15日(金)から17日(日)までは6周年限定「…
渡なべ@高田馬場 11:00 03月14日
3.11。北の地を想いつつ。 [19_081] 自転車で明治通りを北上。11時少し前到着。じきオープン…『渡なべ』。券売機に“本日の限定らーめん”告知。鶏中華そば(¥850)のボタンをポチッとね。“宮城県のとあるお店を真似してみました”とのこと。先客ゼロ、…
渡なべ@高田馬場 11:00 03月06日
自転車で明治通りを北上。この時間帯に遭遇する旧友にすれ違いざまハイタッチ。 [19_069] ちょうど開店時間。お姉さま店員さんが暖簾をかけるところ…『渡なべ』。券売機に“本日の限定らーめん”告知。鳥取チャンポン/並(¥850)のボタンをポチッとね。“…
[80点] 特製牛骨みそ@ナベラボ 池袋〝牛骨ラーメン〟 03月02日
石神セレクションなのかナベラボなのか、実態不明になった店。富山ブラック以来、ナベラボが多分、5回連続の出店。すでに渡なべの支店と呼んだ方が、いいかもしれない。 2回連続の新潟に続き、今回は牛骨。下松は渡なべの限定で食べているので、鳥取かみそかという選択。店…
[84点] 味玉らーめん@らーめん Zoot 03月01日
3/1(金) 14:30頃に訪問。 空席1に滑り込み。今年初訪。 スープは、渡なべ系らしいクリーミーな豚骨魚介。 いつもながらの安定感。こってりとあっさりの中間。 麺やトッピング類も昔から変わらずの構成。 やはり当店の炙りバラチャーシューは美味い。 今回は…
【渡なべ@高田馬場】 らーめん(830円) 02月26日
[満足度]8 [状況]土曜日11時18分。店内4名。 [コメント]本日は高田馬場駅から少し離れた場所にある某ラーメン屋さんを訪問しましたが、お店に到着すると前にいた方が「わたしはバイトなんですが店長が捕まらないので本日はお休みだと思い…
ナベラボ池袋 牛骨ラーメン(池袋)山口下松牛骨  02月21日
数年前の紅蘭喰らって度肝抜かれた懐かしご当地が人間交差点に。乾燥した空気裂けるほどの青空球児好児そのままに駅チカ拉麺館へ。ナベラボ池袋 牛骨ラーメン2019年2月16日OPEN。石神秀幸 厳選極み麺selection第9弾は牛骨。もはや渡なべセレクションと…

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