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渡なべ

住所:東京都新宿区高田馬場2-1-4 :[Y!地図]

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渡なべ@高田馬場 11:00 07月12日
私、開店休業中? [19_215] “働かざる者食うべからず”と忠告されつつも“高田馬場へGO”との指令? 従いますョ。自転車で明治通りを北上。高田馬場、路地裏。開店少し前に到着…『渡なべ』。店頭開店待ち2人に接続。11時定刻。少し過ぎに暖簾がかけら…
渡なべ@高田馬場 11:00 07月07日
まだ提供されているかしら。自転車で明治通りを北上。旧友とハイタッチならず…笑。 [19_211] 高田馬場。某店の冷やしと若干悩みつつ。本日も…『渡なべ』。そろそろ終わってしまうであろうもうひとつの方の限定が気になって。11時。ちょうど暖簾が掛かるとこ…
渡なべ@高田馬場 11:00 07月06日
雨さえ落ちていなければ自転車で。明治通りを北上。今日も途中で旧友とハイタッチ。 [19_209] 高田馬場、路地裏。開店少し前に到着…『渡なべ』。限定狙い。今日はまだあるかしら。店頭待ちなし。じきお姉さまの手によって暖簾が掛けられまして営業開始。3人入…
[84点] らーめん@渡なべ 07月02日
今回は高田馬場 何軒か下見してーの歩き回って前から気になりチェックしていたこちらのお店 店内見るとちょっと混んだ感じだから更にフラフラ回りつつ戻ってみると店内ゼロな17時 入店し券売機にてメニューの確認 限定表示も有りますが今回はやって無いのか売り切れなの…
渡なべ@高田馬場 11:00 06月22日
自転車快適! 明治通りを北上。途中で学生時代の旧友と握手っ。 [19_191] 開店少し前に到着…『渡なべ』。限定狙い。店頭待ちなし。じきオープン。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らーめん(¥850)のボタンをポチッとね。“旭川”で“焦がし…
【限定】渡なべ@高田馬場「アジな事やる限定ラーメン」 06月18日
「旭川ラーメンー焦がしラード」 (850円) ※今週末くらいまでの限定   しばしば、ご当地の味を再現した限定ラーメンを販売する「渡なべ」。6月上旬に旭川を訪問した渡辺樹庵店主のツイッターアカウントで、この限定ラーメンの販売が、6/16に告知さ…
[81点] らーめん 850円@渡なべ 06月14日
6/15(金) 18時半頃来訪。 1度は伺ってみたかったお店だったので、近くに来たので初来店です。 高田馬場から歩いて10分もしなかったかな。 店外が綺麗すぎて、ちょっと緊張しましたが(田舎っぺですいません。)食券を購入して着席。 卓上調味料は胡椒と七味だ…
[90点] 【限定らーめん】札幌ブラック 800円@渡なべ 05月31日
先日超久々の渡なべに…
渡なべ(高田馬場)札幌味噌ラーメン 05月31日
千代田方向から向かってくる大統領見たさに高速走るトランプビーストを双眼鏡で追いかける うちの会長たるや。渡なべ2002年4月OPEN。激戦区馬場で10年以上店構える歴史ある実力店。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣ある外観。らーめんとつけめ…
[75点] らーめん@麺や 高倉二条 05月31日
京都の裏路地、 超では無いけど、ほどほどな裏路地、 ラーメン屋としてはC立地という感じでしょうか。 それでも歴史は長いし、今でも繁盛店という印象でしたが実際はどうなのでしょうか? 豚骨魚介というフタ昔も前のスタイル(渡なべ系?)でありながらも 長い間継…
[70点] つけめん@渡なべ 05月27日
女性の店員さんが手際よくやっています。 スープは酸味、甘味弱めで魚粉が強めのオーソドックスな豚骨魚介 肉はゴロゴロの硬いやつ メンマが超デカいが、超硬くてちぎれないため一口でたべないといけないのがキツかった ごちそうさま!…
渡なべ @高田馬場 05月21日
5月14日 九段下から高田馬場ー♪ これは逃したくないね(笑)渡なべにて、本日の限定らーめん! 秋田十文字中華そば! 大人気ご当地らーめんシリーズで、秋田県十文字地域のラーメンの再現で、出てきた瞬間のビジュアル見て、あまりのソックリさに笑った! (; ゚ …
渡なべ@高田馬場 05月18日
今年の29杯目は渡なべにやってきました.先月来たばっかりですね.今日は昼が休みでどこに行こうか,と思ったんですが,渡なべで,秋田県横手市の秋田十文字中華そばの限定を12日からやってて,今行かないと食べ逃すなーと.どんなものか知りたかったし.早い時間に来るの…
渡なべ@高田馬場 11:00 05月17日
自転車が気持ち良い季節。 [19_150] 明治通りを北上。 限定 狙い…『渡なべ』。11時少し前到着。じきオープン。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定(¥850)のボタンをポチッとね。“秋田県・横手市に根づく「十文字ラーメン」を再現”とのこと。…
[89点] らーめん 850円@渡なべ 05月14日
遅れ馳せながら初訪問。 多くの優秀なお弟子さんを輩出している渡辺寿庵氏のお店。 経営の他にもコンサルタント業もやっているそう。 ラーメン本の『群馬のうまいラーメン』『栃木の…』『埼玉の…』で評論家ならではの的確なコメントも披露。いつか来なくてはと思ってま.…
40番(町田)醤油ラーメン 洋 05月11日
大型過ぎて違和感ある連休最終日は町田目指してドンブラコ。ようやく仕事が始まりメリハリできて嬉しいすね。40番2019年4月29日OPENの新店。パパパパパインの3号店。屋号はノー塩から由来の醤油ラーメン専門店。2011年6月西荻窪創業のパイン倉田店主は名店…
渡なべ @高田馬場 05月07日
4月28日 池袋から高田馬場ー♪ 何か逃したくなかったです(笑)渡なべにて、28日の限定らーめん! ワンタン入り白醤油中華そば! スープは豚清湯ベースで、乾物を大量にブレンドした出汁で、どことなく懐かしい味わい! (^_^)v この出汁に、白醤油が優しく絡…
渡なべ@高田馬場 11:00 05月04日
令和元年。5月1日。 [19_135] ちょいと晴れたので久々の自転車。明治通りを北上。11時少し前到着…『渡なべ』。店頭待ちなし。じきオープン。開店と同時に私を含む4人入店。あら券売機新しい。変わりましたね。以前のは千円札入りにくくなってましたものね…
らーめんこうすけ@大泉学園 05月04日
2019年4月21日 135杯目 塩らーめん 2号 730円】今日は、午後から谷原でバレーボールの練習、その前にこちらへ。 12時35分に入店、L字カウンターに7席、座敷が4席かな。 入りは5割。 こちらは、2014年にオープン、高田馬場の渡なべ出身です。…
[87点] 元日限定 大山鶏とズワイガニの白湯らーめん@渡なべ 05月02日
(だいぶ前のものです、すいません…) 初動から強い蟹の主張を感じる一杯。 鶏は動物系の旨味の補助で主役の蟹を引き立てる縁の下役という印象、麺は加水低めの中細ストレートで適度な跳ね返りを感じさせてくれる。 細麺なのでスープに押されそうなイメージだが、意外とバ…
[85点] ラーメン@らーめん Zoot 04月29日
4/26 12:00。 初訪問。 豚魚と思って行ってませんでした。 さすがに渡なべ出身だけあってレベル高い豚魚でした。 少しトロリとしたスープがいいです。 バーナーで炙ったチャーシューも美味しかったです。 次回はつけ麺を食べてみます。…
渡なべ @高田馬場 04月29日
4月21日 亀有から高田馬場ー♪今年は、行列が長いです(笑)渡なべにて、21日の限定らーめん! 「渡なべ」17周年記念らーめん! 毎年周年は、デフォらーめんのブラッシュアップ版! (^_^)v 渡なべらしいビジュアルの、濃厚魚介豚骨スープで、材料自体を増や…
[75点] 「渡なべ」17周年記念らーめん+燻製味付玉子@渡なべ 04月23日
毎年やっている周年記念らーめん。 デフォよりも濃い見た目から材料を大量に使用していることがわかります。 豚骨や昆布からと思われるの強い旨味が感じられるが少し旨味過多にも思える。 麺はポクッとした食感の中細麺。 バラチャーシューは柔らかくて美味しい。 味玉は…
渡なべ@高田馬場 04月22日
今年の24杯目は渡なべです.この時期は毎年恒例の,周年記念ラーメン.今年は17周年です.周年記念を食べに来るのは6年ぶりみたい.テーマはいつも同じで,「もっと美味しい渡なべ」「いつもより美味しい渡なべ」です.14時ー21時ということで,夕食を始める前くらい…
【新店】牛骨ラーメン@池袋「鳥取牛骨のイメージを残しつつも渡なべ流に」 04月21日
「鳥取牛骨」 (780円)   池袋東口、パチンコ店「楽園」の一角を使った「石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第9弾。 「 山口下松牛骨 」 を食べたので、今回はもう一つの基本メニュー「鳥取牛骨」を食べに訪問。   半濁した…
[82点] つけめん(850円)@渡なべ 04月18日
平日の夜、高田馬場駅。 せっかくだから二軒行ってやろうと思い、やまぐち→わたなべの名字繋がり。 表通りが一本入った路地にひっそり佇むお店は、客層も一転、大学生ではなく大人が多い。 カウンターのみのこぢんまりとした空間。 こだわりの有りそうな食器が店内の雰囲…
【高田馬場】渡なべ 04月15日
久しぶりに「渡なべ」。2002年創業で、大学時代ちょうど食べ歩きを始めて少し経った頃にオープンしたお店で、自分としても思い出深い。味玉らーめん(¥950)。今食べても全く古さはなく、むしろ感動すら覚える濃厚魚介豚骨。濃厚で旨味の深いスープにモチっとした歯ご…
ナベラボ池袋 〝新潟ラーメン 第2弾〟@池袋【2019年2月11日で閉店】 04月06日
ナベラボ池袋 〝新潟ラーメン 第2弾〟」に再訪問しました。  過去二度訪れてる新潟ラーメン 第2弾が2月11日で閉店とのことで、首都圏ではほぼ食べれない上越味噌を最後に食べておこうと。  注文したのは 上越味噌 …
ナベラボ池袋牛骨ラーメン@池袋 04月06日
今年の20杯目は,いつもの池袋のあの店舗,今回は牛骨ラーメンです.渡なべスタイルが,定期的にメニューを入れ替えながらご当地ラーメンを提供する店舗,という定義にもう,すでになっていると思うのですが,というわけで今回はこちら.厳選の「一杯」ではなく「二杯」.鳥…
RAMEN GOTTSU(練馬)つけめん 並 04月05日
キックオフした中村橋からの練馬流れでドンブラコ。新たな元号も発表され 練馬の街にも静かな時間が流れてます。RAMEN GOTTSU2013年3月OPEN。迅速作業ヒゲ店主は馬場名店 渡なべ出身。ビブグルマン常連で お店はカフェのような 洒落て落ち着いた様相…

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