ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

渡なべ

住所:東京都新宿区高田馬場2-1-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 高田馬場駅
    1. JR山手線
    2. 東京メトロ東西線
    3. 西武新宿線
  2. 西早稲田駅
    1. 東京メトロ副都心線
  1. 味噌
  2. 豚骨
  3. つけ麺
  4. コッテリ
  5. 辛い
  6. 限定
  7. 味玉
  8. 新店
  9. 魚介

最新記事トップ30

「中華蕎麦 きつね」@芦花公園 02月20日
1/31 オープンの 「中華蕎麦 きつね」 に行って来たー 若いご夫婦が 結婚式も新婚旅行も行かずに コツコツ貯金して自己資金 800万円をためたんだそうだ どちらも 有名ならーめん屋さん ご出身   ここの 女将さん(とは言え若くて、とても人…
渡なべ@西早稲田 02月20日
2020年2月20日 78杯目 【限定 山形てもみラーメン 大 950円】 限定狙いで14時25分にお邪魔をしました。 L字カウンターに8席、1席空いていてすぐに座ることができました。 この時間でも、この人、相変わらず人気がありますね。 メニューは、豚骨…
[93点] 山形手もみラーメン850円(限定)@渡なべ 02月19日
限定の山形手もみラーメン850円(こってり) 前回の笠岡ラーメンも美味しかったですが、今回も良かった♪ 現地では食べた事がなく、東京のお店や催事で食べた物と比べてもかなり美味しい、こってり使用の背脂がまた合う。特筆すべきは麺ですね、ピロピロ幅広で固めで粉の…
中華蕎麦 きつね@芦花公園にて『濃厚特製中華蕎麦、稲荷寿司』 02月19日
今日は新宿に出る用事があったので、ついでに芦花公園へ。 新店の『中華蕎麦 きつね』を訪問です。 混雑が予想されたので、少し時間をずらして14時過ぎに到着しましたが、外待ち2名でした。 おぉ、この時間でも並んでるのねー きつねのロゴが可愛いですな 券売機は…
[77点] らーめん@渡なべ 02月18日
‪ヘルシーにサラダをたべたけど、1食で‬ドレッシング1瓶使い切ってしまったし、あんまりヘルシーじゃない気がする。‬ どうも、さぴおです。 病院帰りにこちらへ。 名店を多く輩出する古豪というイメージがこの店にはあります。 ラーメンプロデューサー渡辺樹庵なる…
1/31オープン【芦花公園】中華蕎麦 きつね 02月14日
ラーメンMTG。オープンしたばかりだが早くも話題の「きつね」へ。 渡なべ」出身とよく出ているけど、店主の奥さんが「渡なべ」でバイトをしていた、ということらしい。駅至近。特製中華蕎麦(¥1200)と稲荷寿司(2個)(¥250)注文。店名の名の通り、油揚げが特…
niるい斗@下永谷 02月10日
2016年7月15日オープンの niるい斗」に行きました。   麺匠 るい斗」の後は、約50mの至近距離にあるniるい斗へ。  るい斗の2号店となるniるい斗は、ご当地ラーメンを提供するコンセプトのお店となり、上越…
麺匠 るい斗@下永谷 02月09日
約10年ぶりとなる 麺匠 るい斗」に再訪問しました。  2008年1月25日にラーメン通りと言われる環状2号線沿いにオープンした麺匠 るい斗は、高田馬場に本店を構える名店 渡なべ」店主の渡辺樹庵氏がプロデュースしたお店となります。すで…
[96点] ラーメン@渡なべ 02月09日
ラーメンプロデュサーの渡辺さんという方の直営店らしい。 味は豚骨魚介ということなので、今流行のあの味ということは想像できる。 店はBARのような店構えで、ラーメン店とは思えない奇麗でしゃれた店舗である。 豚骨魚介とおしゃれで奇麗な店舗はここから発信されてい…
芦花公園の「中華蕎麦 きつね」にて 中華蕎麦 02月08日
芦花公園に1月31日オープンした「中華蕎麦 きつね」。 「渡なべ」等で働いていた方の独立店で、ご夫婦でやられているようです。 場所は京王線芦花公園駅から徒歩1分の路地。 カウンター7席にテーブル2卓で、広くはないものの落ち着いた雰囲気です。 主なメニュー…
中華蕎麦 きつね(芦花公園)濃厚中華蕎麦と中華蕎麦  02月04日
ストレスが溜まりまくった一週間の時を経て息抜きに近場の新店に行くのもいいでしょう。中華蕎麦 きつね2020年1月31日OPENの新店。お揚げ浮かせたうどん風ラーメンを提供。女性店主は名店渡なべで3年従事し 他つけ麺店も経験した実力派。850円デフォは清湯の…
[87点] らーめん(¥880)@渡なべ 02月03日
濃度高めの豚骨魚介スープ。まずはじめに節系のパンチがガツンときます。 流行りといえばそうですが、動物系が抑え気味に思えたので新鮮で美味しい。 中細ストレートの麺は小麦の旨味が感じられ、濃いめスープとのバランスも良く、多めに盛られたねぎを絡めながら食べると、…
[92点] 味玉らーめん@渡なべ 02月02日
西早稲田の渡なべさんに行ってみました。 青葉インスパイアが流行していたころ、突如出現して一大センセーションを巻き起こしたお店ですね。当時と変わらないお洒落な外観、このセンスには脱帽でした。 平日夜は普段は空いていますが、この日はほぼ満席状態でした。男性店員…
【今週のラーメン4034】 中華蕎麦 きつね (芦花公園) 味玉中華蕎麦 + 稲荷寿司 + ヱビスビール小瓶 ーお揚げ一枚で一足先に春気分!思わず好きになってしまうほっこり感と優しい味わい! 02月02日
おおお!お若いながらも美男美女の夫婦船・・・船出祝で食ってきた 中華蕎麦 きつね (芦花公園) 味玉中華蕎麦 + 稲荷寿司 + ヱビスビール小瓶 ーラーメン食べて詠います <酒> ヱビスビール小瓶:まだ真新しい小ぶりのグラスに、好きビールを注ぐのが泡立ち…
[80点] 山形辛味噌らーめん(限定、850円)+大盛@渡なべ 02月01日
龍上海インスパイヤではなく、意外に独特。ベースのスープは、完全に味噌。最近のドロドロ系とは別物で、そのままでも懐かしい味噌ラーメン。龍上海のベースは薄めなので、その辺が違う。ナベラボの上越味噌に近い味わい。 辛味噌は龍上海ほどパワフルではないが、ボリューム…
【新店】中華蕎麦 きつね ーラーメンと饂飩と蕎麦を融合させたようなハイブリッドスープの「中華蕎麦」&インパクトある真っ黒な「稲荷寿司」 02月01日
訪問日:2020年1月31日(金)本日のランチは、京王線・芦花公園駅から徒歩20秒の場所に本日1月31日オープンする新店の『中華蕎麦 きつね』へ!ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵さんの店『渡なべ』で3年間ほどアルバイトスタッフをしていたという女性の方がご主…
[80点] 味玉中華蕎麦@中華蕎麦 きつね 01月31日
本日オープンの新店に行ってまいりました 16時過ぎの到着で、さすがに先客なしと思いきや、後客数名が続きました 開店祝いの花は渡なべグループからが主、インテリアや食器などにもこだわりを感じる、オシャレで柔らかい雰囲気となっています ラーメンに油揚げがトッピン…
[80点] 【限定】山形辛味噌ラーメン@渡なべ 01月29日
限定で山形のラーメンがあるとのことで本日、葯3年ぶりの訪問です 酒田か赤湯か、券売機前で少し迷いましたが、未訪の赤湯に軍配をあげました 辛味噌といえば龍上海、ただ本店には伺っていないので、新鮮な気持ちで待ちます ベースの味噌をスープで溶かす、非札幌味噌の工…
[72点] つけ麺@渡なべ 01月27日
平日12:30頃、外待ち3名。5分ほどで入店、カウンター8席のこじんまりしたお店。ストレート太麺はやや固茹でだがそれほど気にならない。スープに固めの極太メンマ5本くらいと角切りチャーシューが入っておりシャバ系で結構濃い味&ピリ辛でした。次に来るとしたらラー…
渡なべ@高田馬場 10:55 01月24日
かなり辛いの? [20_023] 明治通りを自転車で北上。高田馬場…『渡なべ』。限定狙い。営業開始5分前。店頭待ち1人に接続。11時定刻暖簾が掛けられまして。券売機に“本日の限定らーめん”告知あり。限定らーめん(¥850)のボタンをポチッとね。後客続々…
渡なべ(高田馬場)山形辛味噌ラーメン 01月22日
一時間に一本と云う地獄ダイヤ誇る山形赤湯の辛味噌境地。心温まる限定麺いただける凜とした冬はやはり良いですねぇ渡なべ2002年4月OPEN。激戦区馬場で20年近く店構える歴史ある実力店。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣ある外観。らーめんとつ…
食堂 七彩@都立家政 19:35 01月10日
火曜定休で前倒しなの? [20_006] という訳で帰宅時、西武新宿線。都立家政駅で途中下車…『食堂 七彩』。券売機。TOKYO味噌らーめん(¥970)のボタンをポチッとね。出来上がりを待つ間はSAPPOROラガービール。お通し付きに感謝。今日も白菜よ…
渡なべ@高田馬場 11:00 01月09日
本日、事務所的仕事始め。なぜか緩やか。 [20_005] 明治通りを自転車で北上。高田馬場…『渡なべ』。お正月限定らーめん狙い。店内券売機。限定告知あり。限定らーめん(¥950)のボタンをポチッとね。先客ゼロ、後客4人。男性店員さん孤軍奮闘。 毎年、…
[90点] 味玉らーめん@渡なべ 01月02日
久しぶりに食べたがさすがの名店。鰹節を麺に絡めて啜っているかのような食べ応え。迫力ある一杯。味玉はここのが日本一だと思っています。…
渡なべ(高田馬場)山形酒田の中華そば  12月24日
晴れ渡る冬空を切り裂く暴走トラック元気いっぱい。ホッコリ麺をいただける凜とした冬はやはり良いですねぇ渡なべ2002年4月OPEN。激戦区馬場で10年以上店構える歴史ある実力店。奇才樹庵店主が織りなす静かな佇まいと左官仕上げの趣ある外観。らーめんとつけめん2…
[78点] 山形・酒田の中華そば(限定850円)+こってり(無料)@渡なべ 12月23日
ちょくちょく限定で地方のラーメンを出しているが、本日は、時間が合い足を延ばす。スープは少し甘め。ダシは鶏が前に出る。最近はやりの鶏と水のラーメンを田舎っぽくした感じ。意外に普通だなと食べていると、だんだんとスープの印象が変わる。スープとダシが一体になり、不…
[77点] 煮干しラーメン+和え玉@破壊的イノベーション 12月23日
1時過ぎ、10人ほどの列。回れ右をして渡なべで限定を食べ2度目のトライ。運よく残り1席に滑り込む。帰るときは閉店間際なのに、5,6人が並んでいた。ものすごい人気店かもしれない。そして、お客さんは20代の男性が9割。馬場という立地を考えても、これは、お客さん…
渡なべ@高田馬場 10:55 12月23日
隠れメニュー? [19_420] という訳で中一日。一昨日同様ふたたび自転車で明治通りを北上。高田馬場路地裏…『渡なべ』。店頭待ちゼロ。11時少し前看板に灯が入りまして。定刻、お姉さま店員さんの手で暖簾がかけられまして営業開始。店内券売機、限定らーめん…
渡なべ@高田馬場 10:55 12月21日
この時間明治通りを自転車で北上すれば、旧友との一瞬のすれ違い。 [19_418] さらに北上。高田馬場。路地裏…『渡なべ』。限定狙い。営業開始5分前。店頭待ちゼロ。11時定刻、店員さんの手で暖簾が掛けられまして。私を含む6人が入店。券売機に“本日の限定…
[86点] 味玉らーめん@渡なべ 12月02日
12/2(月)18:20頃 初訪。 先客1名、後客2名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 5分ほどで着丼です。 先ずはスープを一口… ドロリ粘度があり僅かに酸味感じる豚鶏魚介の旨味が凝縮された、節が強めに香る濃厚魚介豚骨スープです。見た目ほ…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。