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麺屋 扇

住所:埼玉県さいたま市西区指扇1085 :[Y!地図]

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  1. 指扇駅
    1. JR川越線
  1. 味噌
  2. 煮干
  3. 鶏白湯
  4. つけ麺
  5. 汁なし
  6. 細麺
  7. 太麺
  8. チャーシュー
  9. 限定
  10. 味玉

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[88点] 【気まぐれ限定】塩タンメン ¥850@麺屋 扇 SEN 05月19日
本日は久し振りに.. 『麺屋 扇 』サンに訪問です。 スープは鶏白湯にデフォ出汁を合わせて、サラっと軽めになった鶏白湯の塩スープ。モヤシ・ニラ・木耳を中華鍋でチャチャっと炒めて、ザク切りチャシューとコーンを後からのせた、スープの美味しさが際立つコク旨塩タン…
[84点] 台湾まぜそば ¥800@麺屋 扇 SEN 05月17日
指扇の『麺屋 扇』さんに訪問です。 13時30分くらいに到着すると、先客は2名です。 ちなみに後客も2名でした。。 券売機で“濃厚塩つけめん(850円)”をポチっとして、 食券を奥様に手渡すと『台湾まぜそばもできますよー。』って言われましたよ。 マジですか…
[85点] 塩ラーメン/濃厚塩ラーメン(持ち帰り用)@麺屋 扇 SEN 05月08日
節目の1100レビューは、やはりホームのコチラっしょ(*^^)v 前日とは打って変わって快晴のこの日、緊急事態宣言に従い外出せず大人しく過ごすことに。 家でRDBを眺めていると、コチラが記念日を迎えたことにふと気がつきます。 そういえば毎週末忙しくて、20…
[87点] 【限定】扇の油そば (スープ・追い飯付き) ¥850@麺屋 扇 SEN 04月22日
本日は限定狙いで.. 『麺屋 扇』サンに訪問です。 丼底には鶏油と醤油ダレが沈み、 熱々に茹で上がったモチシコ中太麺にも 既にタレと鶏油が絡めてあります。 丼顔いっぱいにのせられた具材をグリグリかき混ぜると辛挽肉のピリッと来る辛さが刺激的www 途中、試験…
[93点] イタリアンタンタンメン@麺屋 扇 SEN 04月17日
先日当日は伺えないので7周年のお祝いを兼ねて 訪問…
[88点] 煮干し香る塩そば ¥780@麺屋 扇 SEN 04月09日
本日は会社帰りに寄り道して.. 指扇の『麺屋 扇』サンに訪問です。 煮干油が表面を覆った、鶏+鯛ベースに円やかな塩ダレ仕立てのコク旨清湯塩スープに、啜り心地の良いツルシコ中細麺の一杯っ❗結構ビターな煮干油効果でスープはまるでニボスープ❗この香味油が「鶏油…
[87点] 塩らーめん 750円 味玉 100円@麺屋 扇 SEN 04月03日
この日は恒例の王様との夜扇さん…
[75点] 塩らーめん@麺屋 扇 SEN 03月31日
スープのベースは煮干しと同じですね。 見た目は良いがトロミも感じらスープは有りがちなお味。 チェーン店のような 今回は評価が厳しく見えるが味だけの評価です。 大宮はらーめん激戦区では無いようですね。…
[70点] 煮干しらーめん@麺屋 扇 SEN 03月31日
スープは煮干しのエグミや旨味とは別で嫌な煮干しの味が出ており一口めから嫌な感じで動物系のスープとの相性が合ってませんね。 麺は袋からポン鍋へ。…
[89点] 煮干香る塩そば¥780+チャーシュー丼¥300@麺屋 扇 SEN 03月29日
本日は指扇の『麺屋 扇』サンに訪問です。 腹ペコナノで「チャーシュー丼」もポチっと。 実はこのチャーシュー丼も扇サンちの大人気メニューですw 待つこと7分程で..ご対麺ー♪ 別皿で味変用のニンニク煮干油も提供されました。 スープはあっさりベースの煮干香る塩…
[94点] 【限定】肉味噌つけ麺大盛り+チャーシュー丼など@麺屋 扇 SEN 03月20日
今日は3連休の頭という事で各地で色んな限定をやっていますね (世間は3連休ですが自分は土曜日仕事…
[87点] 濃厚塩ラーメン味玉入り+日替わりご飯(という名のチャーシュー丼)@麺屋 扇 SEN 03月19日
しばらく見ないうちに、評価が上がっていて無性に食べたくなったので仕事帰りに寄って食べに行ってきた。(2020/3/19) 実に1年9ヶ月振り3回目の訪店。19:20頃に到着し、空席はカウンター3つとテーブル席まるまる。待ち時間なしは初めて。お腹空いていた…
[80点] 塩ラーメン@麺屋 扇 SEN 03月18日
基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なのでかなり昔のもあり 点数はざっくり…
[90点] 限定 勘八とムール貝といりこの塩らーめん 800円@麺屋 扇 SEN 03月16日
埼玉帰省最終日。 恒例の扇初め…
[88点] 煮干し香る塩そば¥780@麺屋 扇 SEN 03月14日
本日は新メニューをいただきに.. 指扇の『麺屋 扇SEN』サンに訪問です。 ガラガラっと入店して右側の券売機で 表題をポチってカウンター席に座ります。 チケットを渡して、待つこと7分程で..ご対麺ー♪ 「良かったら途中で投入して味変で使って下さーい!」 と…
[88点] 【限定】濃厚味噌つけ麺¥900@麺屋 扇 SEN 03月10日
本日は限定狙いで.. 指扇の『麺屋 扇SEN』サンに訪問です。 麺はストレートの中太麺が冷水で〆られて弾力あるムチシコの食感。 そのまま食べても小麦香る美味しい麺で、つけ汁との絡み・相性も抜群です。 つけ汁はデフォのトロっとした鶏白湯ベースに 秋田の赤…
[90点] 塩ラーメン 味玉入り@麺屋 扇 SEN 03月09日
動物系を土台に魚介がしっかりとした効いたクリアでスッキリとした旨味の一杯。 塩は程良くキレがあり旨味をビシッと纏めている印象、飲む度にもう一口飲みたくなる魅力がある。 麺は滑らかで啜り心地の良い細麺、パツっと程良い跳ね返りでスープとの絡みも良好。…
[92点] 限定 味噌つけ麺@麺屋 扇 SEN 03月02日
埼玉帰省② 晩御飯を食べにこちらへ! 誰とも約束せずに1人で来ましたが続々と麺友さんが集まりテーブル席へ…
[91点] 台湾まぜそば大盛り@麺屋 扇 SEN 03月01日
人間ドックの結果がまさかのここ3年で1番良い結果となり 悪いなりに数値も大分改善されて、医者に結果見せたら 食生活の改善がしっかりと反映されてますねと褒められました ん?改善?と思いながら思わず頑張りましたと嘘をついてしまった ちょっと罪悪感あったけど、金…
[89点] 【限定】豚煮干しそば (味玉付き) ¥850@麺屋 扇 SEN 02月27日
本日は「煮干の限定」狙いで.. 『麺屋 扇SEN』サン訪問デス。 スープはサラっとしてますが分厚い豚骨ベースに 本格的な煮干のエグニガをチラホラ感じる程に ビシっと決まった濃厚煮干がベリーマッチングな 塩ダレ仕立ての豚ニボスープで美味いですねー(゚∀゚)…
[89点] 【限定】辛味噌らーめん ¥900@麺屋 扇 SEN 02月24日
本日は限定狙いで.. 『麺屋 扇SEN』サンに訪問です。 スープは濃厚鶏白湯ベースに秋田の赤味噌と信州白味噌をブレンドした超濃厚味噌スープ。 超濃厚味噌スープなンですが、タラーっと掛けられた 自家製辣油の痺辛さが全体を引き締めていて 汗が一気に吹き出しま…
[90点] 【限定】牛脂油そば@麺屋 扇 SEN 02月23日
さてさて。。。 味玉入り濃厚塩ラーメンの大盛りを頂いたあとはこちら この日はA5ランクの和牛の牛脂が手に入ったので 牛脂の和え玉を提供していた事もあり、牛脂のまぜそば作ってくれました では早速まぜまぜして頂きましょう! グリグリグリーグリグリグリーの花木九…
[86点] 味玉入り濃厚塩ラーメン+大盛り@麺屋 扇 SEN 02月23日
今日もモンさんと待ち合わせてコチラへ来ると 店内には02さん家族が居ましたねー…
[88点] 煮干し香る塩そば 780円 ◯◯❤️油付き@麺屋 扇 SEN 02月22日
この日はキングさん・モンさんとの定例会♫ 年明けに身体を壊した事…
[87点] 濃厚つけ麺大盛り等など@麺屋 扇 SEN 02月16日
今日は午前中人間ドッグに行き、午後はお仕事です 胃カメラの影響で2時間食事できないとかで、お昼時間がズレて 仕事の運転中に軽食のみだった為にお腹スキスキスースキスースキス(細川ふみえ風) こちらのお店でお腹いっぱい美味しい物食べちゃいましょう! しかし、人…
[90点] 限定 鴨と茸の正油らーめん@麺屋 扇 SEN 02月09日
狼煙さんでかれつけ細麺、太麺の相盛を食べてからキングさんと別れバスに乗りこちらへ…
[87点] 濃厚塩ラーメン+炒飯@麺屋 扇 SEN 02月08日
社員旅行で草津、朝はビュッフェ、途中こんにゃくパークで こんにゃくバイキング、そしてお昼にイタリアンバイキング 結構お腹一杯になっていたので夜はラーメン止めようかな。。。 否!まあ、金曜日ラーメン食べていれば今日食べなくてもいいかとなったかもですが 昨日…
[75点] 塩ラーメン味玉入り@麺屋 扇 SEN 02月03日
透き通った黄金に輝くスープ、出汁の香りが凄く強く美味しい!こってりとし過ぎていないので食べやすく味玉も美味しい!!(๑˃́ꇴ˂̀๑)…
[80点] 鶏魚介のつけ麺 800円@つけ麺 いな月 02月01日
『麺屋 扇 SEN 』さんで美味い『塩らーめん』を頂き、お次はコチラ『つけ麺 いな月』さんへ♪ 入店してみますと店内は満席で待ち客は3名。素っ気ない印象の店主様に迎えられ、先ずは入り口右手に設置された券売機にて食券を購入します。 メニューは『鶏魚介のつけ麺…
[88点] 塩らーめん 780円@麺屋 扇 SEN 02月01日
この日は何度も行列に屈しお邪魔する事が出来なかったコチラ『麺屋 扇 SEN』さんへ♪ 最初から店舗横の駐車場に止める事は困難と判断し第二駐車場へ。いそいそと店舗へ向かいますと先客は7名。定刻に暖簾が出され順番に店内へ。店主様ご夫婦(でしょうか?)に迎えられ…

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