The Noodles & Saloon Kiriya

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[97点] 味玉鶏ソバ潮＋うずらの味玉＋サッポロラガービール@The Noodles & Saloon Kiriya 03月22日

13:00頃 再訪。 店頭の記名帳2枚目ヨン番(待ち19名)に記名し、暫し待機。 回転早く13:35「アムロ様ー」と名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入先渡しして、13:45カウンター席へ。 直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着、サービスのアテもいた…

[100点] 潮そば+うずら@The Noodles & Saloon Kiriya 03月21日

今日は晴れて気持ちも良く、自転車に乗って流山まで行きました！ ノートに氏名を記入して、券売機で購入して、待ちに待って、名前を呼ばれて 店の中のテーブル席にて待機、着丼した潮ラーメンのさわやかな香りを吸い込んで スープを飲んでさっぱりとしたスープ、すごく美味…

[86点] 醤油ソバ＋うずら@The Noodles & Saloon Kiriya 03月17日

隠れた本日の目的地。 柏からアーバンパークラインに揺られて、駅から歩いて数分。 前回の訪問から・・・あっ…

The Noodles & Saloon Kiriya(256回目) 03月11日

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[90点] 特製 鶏ソバ 塩@The Noodles & Saloon Kiriya 03月04日

「特製 鶏ソバ 塩」 鶏の旨味がエエのー 鶏さん好き？にはど真ん中な塩加減と油の量。 麺線が綺麗なストレート自家製麺も食感良く旨かったのー チャーシューは2種 どちらも味付けの強さがちょうど良く スープの邪魔をしないのー 今では千葉県を代表するお店になって…

The Noodles & Saloon Kiriya(255回目) 03月04日

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[97点] 潮ソバ 味玉@The Noodles & Saloon Kiriya 03月02日

2023年3月2日訪問 ゴルフ帰りに前から行きたかったこちらへ。 14：00前に到着。前に3名待ち。 名前を記帳して呼ばれたら食券購入してまた外で待つ。 20分ほどで店内。 そして5分ほどで着丼。 透き通ったスープに味玉 めんま 2種類のチャーシュー 玉…

The Noodles & Saloon Kiriya(254回目) 02月25日

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The Noodles & Saloon Kiriya(253回目) 02月18日

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[89点] 鶏ソバ潮 850円@The Noodles & Saloon Kiriya 02月17日

和菓子屋さんの看板が目印 ラーメンwalker2023 堂々の総合1位 The Noodles ＆ Saloon Kiriya(流山)さんより 冊子によると、大山とり、親鶏の丸鶏、ゲンコツ、背ガラからの出汁、ゲランド産の天日塩、岩塩、からなる清湯は鶏の旨味…

[90点] 潮ソバ@The Noodles & Saloon Kiriya 02月15日

塩味強めだが鶏ガラ、豚骨、魚介が素晴らしい調合で合わさり旨味抜群のスープ。焦がしネギがいいアクセントになり、調味油により更なるコクが演出され感動を覚える。 繊細な塩系ラーメンでこれ程までに複層的な味わいを感じられるラーメンは初めてでした。 綺麗に揃えられ…

[93点] 特製鶏ソバ(醤油)@The Noodles & Saloon Kiriya 02月14日

10:50に到着で4台分の駐車場は当然満車…

The Noodles & Saloon Kiriya(252回目) 02月11日

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The Noodles & Saloon Kiriya(251回目) 02月04日

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1/27・The Noodles & Saloon Kiriya@初石 01月29日

駐車場が空いていたので並びました。 11:25にならんで着丼は12:05くらいですかね。 特製潮ソバ1150円+和え玉白醤油(200円) 昨年味をリニューアルしたみたいで、 リニューアル後は初めてなのですが あー、じんわりおいしいーー …

[97点] 味玉鶏ソバ醤油＋うずらの味玉＋サッポロラガービール@The Noodles & Saloon Kiriya 01月28日

11:30頃 再訪。 遅ればせながら2023年kiriya食べ初めに… 店頭の記名帳22番目(待ち27名)に記名し、初石駅周辺をチョッピリ散策してから店頭に戻ります。 12:35「アムロ様ー」と名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入先渡しして、12:5…

The Noodles & Saloon Kiriya(250回目) 01月28日

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he Noodles & Saloon Kiriya(249回目) 01月21日

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【2年連続ラーメンWalkerグランプリで初の殿堂入り】【7年目の営業へ】「The Noodles & Saloon Kiriya@流山・初石」令和5年・年末年始の臨時休業から見事に復活営業なう！ 01月14日

【2年連続ラーメンWalkerグランプリで初の殿堂入り】【7年目の営業へ】「The Noodles & Saloon Kiriya@流山・初石」令和5年・年末年始の臨時休業から見事に復活営業なう！ 店主の青木成憲(よしのり)さんは、ご実家が自動車…

The Noodles & Saloon Kiriya(248回目) 01月14日

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The Noodles & Saloon Kiriya(247回目) 12月24日

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The Noodles & Saloon Kiriya(246回目) 12月17日

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[95点] 特製潮そば@The Noodles & Saloon Kiriya 12月13日

旨い。凄く旨い。 個人的には、たぶん22年くらい前に食べた横浜市の外れにあったカミカゼという店に近い。 ただ、具材はキリヤさんの方が圧倒的に旨い。 味玉も、直前に茹でられていて、中は半熟のままだけど、ほんのり温かい。 めっちゃ丁寧できっちりした仕事…

【2年連続ラーメンWalkerグランプリで初の殿堂入り】【祝☆6周年】「The Noodles & Saloon Kiriya@流山・初石」日本一美しいラーメンを創作！ 12月11日

2年連続ラーメンWalkerグランプリで初の殿堂入り】【祝☆6周年】「The Noodles & Saloon Kiriya@流山・初石」日本一美しいラーメンを創作！ 店主の青木成憲(よしのり)さんは、ご実家が自動車板金塗装業を営んで…

[97点] 味玉鶏ソバ潮＋うずらの味玉＋サッポロラガービール@The Noodles & Saloon Kiriya 12月10日

11:10頃 再訪。 12/8で6周年との事、御祝いを兼ね定訪… 店頭の記名帳23番目(待ち26名)に記名し、初石駅周辺をチョッピリ散策してから店頭に戻ります。 12:25「アムロ様ー」と名前が呼ばれ店内の券売機にて先に食券を購入すると奥様から「麺変更しま…

The Noodles & Saloon Kiriya(245回目) 12月09日

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[86点] 潮そば＋和え玉黒@The Noodles & Saloon Kiriya 12月07日

土曜12時 待ち15名程度 土曜の昼時だが記帳後30分ちょっとで食べられます。 初めて潮そばと和え玉をオーダー あまり頼まないジャンルです。 到着メニューの見た目も好みではないのですが、鶏、和出汁に豚骨を合わせたというこのあっさりに見えるスープが味わい…

The Noodles & Saloon Kiriya(244回目) 12月03日

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The Noodles & Saloon Kiriya(243回目) 11月26日

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The Noodles & Saloon Kiriya(242回目) 11月12日

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