The Noodles & Saloon Kiriya

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[78点] 煮干ソバ850円@The Noodles & Saloon Kiriya 07月03日

約1年前に食べた煮干ソバは、 濃い醤油味と塩分、強い煮干しの旨味とエグミだったが、 今日は、暑くて汗をかき、塩分が感じにくいからか 塩分は強く感じなかった。醤油の味が良い。 煮干しが控え目で物足りない。 パッツン麺。穂先メンマがコリコリメンマになった。 ス…

[80点] 鶏ソバ(潮)850円@The Noodles & Saloon Kiriya 06月23日

新しく鶏ソバがあったので食べてみる。 券売機も導入された。硬貨を入れる場所が分かりずらい。 返却レバーのすぐ左上にある。 上品なやさしい鶏の旨味のある塩スープ。サッパリしてるのにうすっぺらい味ではなく良い。 2種のネギの味が良く、良いアクセント。 ありがち…

[95点] 特製煮干ソバ@The Noodles & Saloon Kiriya 06月15日

2022年6月15日 1430頃訪問 千葉県内でも有数の有名店"The Noodles&Saloon Kiriya"に約2年ぶりに訪問しました。 券売機が導入されていましたが、相変わらず外見は和菓子屋さんでした。 今回は"特製煮干ソバ"1,150円と"和…

[85点] 鶏ソバ@The Noodles & Saloon Kiriya 06月14日

流山の住宅街にある人気店 久々の訪問となりました。 ウェイティングシートに名前を記入して 20分程で食券購入の案内があり その後10分程で入店となりました。 中細ストレートの自家製麺だと言う麺は 確りとした腰があって啜り心地良好。 スープは澄んだ鶏清湯で…

The Noodles & Saloon Kiriya(224回目) 06月11日

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[85点] 特製手揉み中華そば1200円@麺処 にし尾 06月05日

※ほん田出身、柏の注目新店 2022年5月31日(火)18:00到着、9番目。丁度オープンしたところでした。 The Noodles & Saloon Kiriyaの後、移転オープンした中華そば ひしおに向かっていましたが、夜勤明けだったので途中のPAでダ…

[85点] 特製潮ソバ1150円、和え玉(白醤油)200円@The Noodles & Saloon Kiriya 06月05日

※千葉人気店の一杯 2022年5月31日(火)11:10到着、駐車場が一杯だったのでちょっとウロチョロ。 11:15に来たら2か所空いていたのでそちらに滑り込ませます。 久しぶりにこちらへ。 5年ぶり2回目の訪問。 再訪をずっと考えていたが、いつのまにか…

[90点] 特製潮ソバ1150円、和え玉(白醤油)200円@The Noodles & Saloon Kiriya 06月05日

※千葉人気店の一杯 2022年5月31日(火)11:10到着、駐車場が一杯だったのでちょっとウロチョロ。 11:15に来たら2か所空いていたのでそちらに滑り込ませます。 久しぶりにこちらへ。 5年ぶり2回目の訪問。 再訪をずっと考えていたが、いつのまにか…

[85点] 特製潮ソバ@The Noodles & Saloon Kiriya 06月05日

脂身ごはんを食べない。食券引き渡しの際そう伝えたところ、ご配慮でチャーシューが脂身多め。早くもテンションはMAX、後の事はよく覚えていない。 …では話にならないので、リニューアルされた一杯についても記載したい。 スープは店主の愛する複合タイプ。鶏がら、豚骨…

The Noodles & Saloon Kiriya(223回目) 06月04日

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The Noodles & Saloon Kiriya(222回目) 05月28日

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The Noodles & Saloon Kiriya(221回目) 05月21日

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[95点] 特製潮そば@The Noodles & Saloon Kiriya 05月17日

先週は嫁の眼科の治療待ちの合間に久しぶりにこちら 煮干しも引かれたけど特製潮そば 時間帯良く待ちなく直ぐに頂けて助かったわぁ…

[95点] 【限定】青森シャモロックと大山どりのソバ(潮)＋味玉＋うずら@The Noodles & Saloon Kiriya 05月14日

10:30頃 再訪。 早朝に記名後、一旦帰宅…2組目2番手でした。 車は少し離れた指定場所のラスト一台に滑り込みセーフ^^; 10:50店頭に着くと先にメニューを聞かれ口頭注文、限定だったので後会計でした。 因みにこの時点で28組39名の記名が… 11…

The Noodles & Saloon Kiriya(220回目) 05月13日

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The Noodles & Saloon Kiriya(219回目) 05月07日

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The Noodles & Saloon Kiriya(218回目) 05月05日

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The Noodles & Saloon Kiriya(216回目) 04月16日

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The Noodles & Saloon Kiriya(215回目) 04月09日

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[95点] 鶏ソバ＋味玉＋うずらの味玉@The Noodles & Saloon Kiriya 04月02日

9:00頃 再訪。 指定の駐車場へ車を停め店頭に置いてあるウェイティングボード3組7名に続き4番目に記名。 記名式は時間が有効に使えて助かります^^ 所要を済ませ開店10分ほど前に店頭へ戻ると丁度名前が呼ばれたところらしく口頭注文、後会計制です。 準…

The Noodles & Saloon Kiriya(214回目) 04月01日

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The Noodles & Saloon Kiriya(213回目) 03月13日

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The Noodles & Saloon Kiriya(212回目) 03月12日

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[90点] 和え玉(いしる)@The Noodles & Saloon Kiriya 03月09日

いしるの和え玉。これだけで頼むのはもちろん不可ですが美味しかったので単体で投稿。 いしるゆえかなり癖があるのかなと思いましたが、あの腐臭的な魚醤臭さは全然なくて、独特にマイルドで旨い。油とカエシ？が調和してるのだと思います。うまく表現できないのですが美味…

[86点] 味玉煮干しそば@The Noodles & Saloon Kiriya 03月09日

煮干しは初です。 パツッとした細麺に、スープは煮干しが強めに出たビターな仕上がり。セメントみたいなドロドロの煮干しそばとはもちろん違いますが、さらっとしたスープとしてはかなりビターな方かなと思います。好き嫌い分かれそうだけど、煮干しを存分に感じられる大人…

The Noodles & Saloon Kiriya(211回目) 03月05日

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The Noodles & Saloon Kiriya(210回目) 02月26日

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[94点] kiri_Soba 醤油＋味玉＋うずらの味玉@The Noodles & Saloon Kiriya 02月20日

7:30頃 再訪。 指定の駐車場へ車を停め店頭に置いてあるウェイティングボード5組9名に続き6番目に記名、開店まで暫し車中にて待機。 開店10分ほど前に店頭へ戻ると順番に名前が呼ばれ先に口頭注文、後会計制で9:25カウンター席へ着席。 なお開店時の記名は1…

The Noodles & Saloon Kiriya(209回目) 02月19日

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[92点] 煮干しそば＋和え玉@The Noodles & Saloon Kiriya 02月16日

土曜14時 待ち8名 和え玉狙いでkiriyaさんへ 駐車場空いててラッキー。リストに名前を記載 こちら待ちはありますがオペレーションが丁寧でいつも捌きが早くて畏れ入ります。 先に注文を聞かれ、着丼までも30分程度 初めての煮干し、醤油を邪魔しないギ…

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1. 中華そば ひしお