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さっぽろラーメン 桑名 東京常盤台店
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- [70点] 味噌らーめん@さっぽろラーメン 桑名 東京常盤台店 05月23日
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ややソサエティが高めな板橋常盤台。常連客が多いようで、ベテラン女性店主の親しみ深い接客が印象深い。少々お高めだが、土地柄に合った雰囲気だ。 熟成感の強い辛口味噌に軸足を委ねながらも、麹由来の自然な甘みも仄かに漂い、強めな塩味を尖らせない。スープは豚骨ベース…
- [79点] 味噌@さっぽろラーメン 桑名 東京常盤台店 04月24日
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3月 火曜日 愚直でとんこつらーめんをいただいた後、板橋本町駅に向かっていたのですが、お腹具合的にまだ余裕があったので、こちらを訪問することにしました。この前テレビに出ていてとても気になっていました。テレビの力は大きいですね・・・私はミーハーなのでしょうか…
- [68点] 正油@さっぽろラーメン 桑名 東京常盤台店 01月31日
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2020年1月30日 茶濁したスープのらーめんは動物のこってりらーめんという感じに見えます。スープは動物ベースのものであっさりとこってりの中間という感じです。動物のコクが出ているところに背脂の甘味が合わさり甘めの仕上がりになっています。コクがあって悪くはな…
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